歯 の 噛み 合わせ 治し 方 割り箸
まずは黒胡椒や一味唐辛子など、家庭にある調味料を使って。 慣れてきたら本格的なスパイスや激辛カレーソースなどにも挑戦してみてはいかがでしょうか。 取材・協力/TABASCO® Brand 取材・文/北浦芙三子
四川風の麻婆豆腐などでピリピリ来る系の辛味は花椒から演出されてますし、唐辛子の刺激を良い感じに広げてくれるものだと思いますよ。 確か柑橘系の香辛料だったと思うので、鶏肉に柚子胡椒ベースで下味を付けたような唐揚げに合いそうな気がします。 でも唐揚げ自体を辛くするよりも、辛味系ソース(デスレインソースとかそんなもの)で適宜辛味をアレンジしつつ食べる方が辛党には満足できるんじゃないかなと(^^;) ちよの輔 2014年09月08日 12時38分 唐揚げの味を本格的にするなら五香粉(ウーシャンフェン)はどうですか? 辛みが強いというより、香りが強くなります。特にシナモンを強く感じるので好みも分かれますが。 他の方もおっしゃるように、私も唐揚げにもガラムマサラを使うのが好きです。 ナツメグ 2014年09月08日 12時41分 カレーにもから揚げにも、クミンがおすすめです。 クミンはフライドポテトにまぶしたり、お弁当に入れる野菜の炒めものにも入れたりするとアクセントになっておすすめです(お弁当の味付けって割と似たような調味料ばかりになるので…)。 もしクミンが使いきれなくても、クックパッド内にたくさんのクミンを使ったレシピがありますので大丈夫ですよ。 ぐれっち 2014年09月08日 13時01分 >ちよの輔さん 花椒ですか!知りませんでした。今度試します。ありがとうございます^^ 2014年09月10日 20時50分 >ナツメグさん 五香粉ですか。見たことあります。やっぱりシナモンはやはり好みがありますよね確かに。でもそれはそれでいいと思います。ありがとうございます。 2014年09月10日 20時53分 >ぐれっちさん 私はインドカレーをよく作るのでクミンパウダーはあるので試してみたいと思います。ありがとうございます。 2014年09月10日 20時54分 食・料理に関する話題 トップに戻る
まゆみ カレーを作るといつも甘口ばかりで、たまには大人用の辛いカレーも食べたいわ。でも別に作るのは面倒だし、簡単に辛さをアップできるものってあるのかしら。 子供用に作る機会の多いカレーライス。 「大人向けに本格的なカレーを家で食べたい!」と思うことがありますよね。 ちょっと辛口に仕上げたい場合、別のお鍋で作るよりもスパイスや隠し味で辛さをアップさせるのが簡単でおすすめです。 市販のカレールーだけで仕上げるのとは一味違った、本格辛口カレーに仕上げるために使える身近な調味料や、スパイスや隠し味をお伝えします! カレーの保存方法や期間については、こちらの記事を参考にしてくださいね。 カレーが冷蔵保存で日持ちする期間は何日?美味しい温めなおし方法と冷蔵庫に入れ忘れた場合 カレーは作り方も簡単で、一度に簡単に沢山作れて、大人も子供も大好きなメニューですよね。 そんな「カレー」ですが、多く作り過ぎてしまいもし余った時にはどのように保存していますか? 暑い時期は冷蔵庫で、冬は鍋のままコンロの上という方が多いのではないでしょうか。 実際、どれくらいの期間日持ちするのでしょうか? おすすめの冷蔵庫での保存方法や日持ちする期間、温めなおし方法など、カレーの保存にまつわる主婦が知りたいことをご紹介いたします。 子供向けの甘口のカレーを辛くするにはどうしたらいい? カレーを辛くするには、 ・辛口のカレールーを使う ・トッピングを工夫する ・スパイスを加える 等様々な方法があります。 辛口のルーでカレー全部を辛めに作ってしまえればよいですよね。 でも、お子様のいるご家庭や、みんなでカレーライスを食べるシーンでは、カレー全部を辛くつくることはなかなかできないものです。 辛さが苦手な人たちに合わせてカレーの味を決める ことがほとんどですよね?! たまには辛いカレーが食べたいと思うパパママも多いのではないでしょうか?
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