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●先生 「さて、ここからは一番重要なポイント! サクホロ食感のクッキーを作るために大切な"クッキー生地のまとめ方"について解説しようと思います」 ●祐梨子 「生地のまとめ方? バターと粉類を合わせてひと塊にするだけなのに、コツがあるのでしょうか?」 ●先生 「意外かもしれませんが、クッキーが固くなってしまったり、風味が落ちてしまう一番の原因は、"生地の触りすぎ"にあるの。 バターと砂糖、粉類を合わせてから、きっちりまとめようとボウルの中で何度も生地を触る人が多いのですが、触りすぎるとバターが溶けて分離してしまうんです。バターの構造上、一度完全に溶けてしまうと、いくら冷やしても元の形状には戻りません。 なので、バターと粉類を合わせるときは軽くまとめる程度に留めておきましょう」 ●祐梨子 「"軽くまとめる程度"とは、どのくらいの状態でしょうか?」 ●先生 「フードプロセッサーに入れて攪拌していると、バターと粉が混ざり合って全体が黄色くなってきます。そのまま攪拌し続けると、写真のようにゴロゴロッとした大きな塊ができてくるので、その状態になったらラップに取り出してひとまとめにしていきましょう」 ●祐梨子 「なるほど! ある程度固まってきたら取り出して、あまり触りすぎないよう"カタチを整える"くらいのイメージで生地を完成させていくんですね」 ●先生 「そういうこと! フードプロセッサーで生地をまとめて、成形しながらさらに手でまとめて……と繰り返してしまうと、つい触りすぎてしまうので注意してくださいね」 ●祐梨子 「たしかに、型を抜いて…まとめなおして…と繰り返していると、クッキー生地はどんどん柔らかくなりますよね。手の温度でバターが溶けてしまったことが原因だったんですね」 ●先生 「それもありますね。あとは、何度もまとめなおした生地は、焼き上がりが固くなってしまうの。それは生地を触りすぎることでグルテンができてしまうからなんです」 ●祐梨子 「なるほど! アイス ボックス クッキー レシピ 1.1.0. カチカチの固いクッキーができる理由は、そこにあったんですね!」 ■クッキーの輪郭をハッキリとさせるには? ●祐梨子 「先生、もうひとつ質問があります! きれいに成形したつもりでも、いざ焼いてみるとオーブンの中で生地が広がってしまって、形が崩れてしまうことがあるんです。これにも原因があるのでしょうか?」 ●先生 「もちろん、お菓子作りの失敗には必ず理由があります。形が崩れてしまう原因は、生地内のバターの状態が関係しているの。でも実は、それもフードプロセッサーで解決できますよ!」 ●祐梨子 「フードプロセッサーを使うメリットは、バターに空気を抱き込ませないことだけじゃなかったんですね!?
【目次】 1. プロが教える!美味しいクッキーの簡単レシピ 2. いろんな味で楽しみたい♪アレンジクッキーレシピ 3. ビジュアル重視!キレイで可愛いクッキーの作り方 お菓子作り初心者にもおすすめの基本的なレシピや、生地を冷凍保存できるアイスボックスクッキー、「サクサク」「しっとり」など好みに合わせて作れるレシピを集めました! まずは基本をおさえよう!シンプルな型抜きクッキー クッキー作りのコツをしっかりおさえた、シンプルなレシピ。「材料は室温に戻す」「生地は絶対に練らない」などのポイントを守れば、初心者でも美味しいクッキーが作れます! ●しゃなママさんの 丁寧に作る♪基本のシンプル形抜きクッキー♪ 食べたいときにいつでも焼ける♪基本のアイスボックスクッキー クッキー生地を棒状にして冷凍しておき、好きなときに好きなだけ焼ける便利なレシピです。表面にクルミやアーモンドスライスをのせるなど、お好みでアレンジ可能。 ●砂古玉緒さんの アイスボックスクッキー アーモンドプードルをたっぷり使った、サックリ歯ごたえのクッキー 粉末状にしたアーモンドを生地に加えて、風味豊かに焼き上げるレシピ。バターをハンドミキサーで撹拌すると、空気をしっかり含んでさらにサクサクの歯ごたえに♪ ●れっさーぱんださんの アーモンドプードルたっぷり♪ サクサク♪クッキー♪ バター不使用で低カロリー!簡単に作れるオートミールクッキー 材料を順番に混ぜて生地を作り、天板の上にのせて焼くだけの簡単レシピ。オートミールのざっくりとした食感で、食べごたえもばっちり! アイス ボックス クッキー レシピ 1 2 3. 栄養満点のヘルシーおやつです。 ●河埜 玲子さんの バター不使用 オートミールクッキー(ソフトタイプ) 卵不使用!素朴な味わいがたまらない、米粉と豆乳のクッキー 卵・小麦粉を使わずに作る、ふんわり素朴な味のクッキー。まとまりにくいときは手でおさえるようにして、冷蔵庫で1時間ほど寝かせましょう。焼きたては崩れやすいので、しっかり冷ますこと。 ●高橋ヒロ(hiro)さんの 卵無し小麦無し! 米粉のクッキー☆ コツなしでサクサク!子どもと一緒に作れる、お手軽クッキー バターをレンジ加熱で溶かし、ほかの材料を加えて混ぜるだけの簡単レシピ。型抜きしない場合は冷蔵庫で寝かせる時間も不要です! トースター、フライパンなど好きな道具で焼けるのも魅力。 ●ヤミーさんの 子供も作りやすいの♪確実にサックサククッキー お豆腐入りでしっとり♪ヘルシーで食べやすい、やわらかクッキー クッキー生地に水切りしたお豆腐を混ぜ合わせた、ヘルシーな一品。焼きたてはほっくり、冷ますとしっとりとした歯ごたえに。一度焼いて二度美味しいクッキーです。 ●ちゃんちーさんの ハマる♡お豆腐でまるでカントリーマアム⁈なしっとりクッキー♡ 定番のココア味やチョコレートクッキー、ザクザク歯ごたえが楽しめるヘルシーなクッキーなど、生地に好みの材料をプラスして焼き上げるアレンジレシピを集めました!
数年前に子どもの自転車事故による高額な賠償責任への判決が話題となり、自転車に乗る場合には個人賠償責任保険がついた自転車保険への加入を必須としている地域が出ています。 自転車に乗る場合だけでなく、日常生活においての様々なアクシデントを補償する個人賠償責任保険。 保険料負担はたった月100円程度で、ご本人だけでなく家族全員を何千万円のリスクから守ってくれます。 個人賠償責任保険は一家で一契約をしておいてもらいたい保険です。 特に、お子さんや高齢のご両親がいる方はおススメです。 初めて耳にする方もいらっしゃるかと思うので、そもそも個人賠償責任保険とはなにか、また、保険加入の方法や注意点なども見てみましょう。 個人賠償責任保険の補償の対象や範囲について解説! そもそも個人賠償責任保険とはなんでしょうか? その補償の対象や範囲について解説いたします。 個人賠償責任保険とは?
まだまだ遊び盛りのわんぱくな子供を持つ親にとって、子供自身のトラブルやケガはもちろん、他人を傷付けてしまったり、他人の所有物に損害を与えてしまったりすることは一番の心配事ではないでしょうか。 子供が起こすトラブルのほとんどは、故意ではありません。そして子供が起こしたトラブルの責任はすべて親が負う必要があります。そのため、万が一のトラブルや事態に備えておくことは必須と言っても過言ではないでしょう。 そこで今回は、子供を持つ家庭・万が一の事態に備えたい親におすすめの保険「個人賠償責任保険」について徹底的に解説します。補償対象の範囲や加入前のチェックポイント、加入方法も詳しく紹介するため、ぜひ参考にしてください。 目次 1. 個人賠償責任保険とは? 1-1. 補償の対象となる事故例・ならない事故例 1-2. 補償対象の範囲 2. 個人賠償責任保険の加入前にチェックしておきたいポイント3つ 2-1. サービス内容 2-2. 補償金の上限 2-3. 重複加入 3. 個人賠償責任保険の加入方法 3-1. 個人賠償責任保険とは 事例. 【注意】保険の見直しによる個人賠償責任保険の消滅について まとめ 1. 個人賠償責任保険とは? 個人賠償責任保険とは、「子供が友だちにケガをさせてしまった」「飼っている犬が他人を噛みついてしまった」など、 日常で起こり得る万が一の事故・トラブルによって法律上の損害賠償責任を負ったときに、損害を補償する保険 です。 また、個人賠償責任保険は一般的な名称として「保険」という呼ばれ方をしていますが、実際には自動車保険や火災保険、クレジットカードの「特約」として付帯されることが一般的となっています。 個人賠償責任保険で受けられる補償金額は、1, 000万~1億円など契約内容によって差が大きいことが特徴で、毎月支払わなければならない保険料は100円から数百円程度までであることがほとんどです。 1-1.
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自転車保険はケガの補償である「傷害補償」と「個人賠償責任保険」がセットになった保険です。「傷害補償」では死亡・後遺障害保険金や入院保険金が補償されます。ケガの補償を付帯する分、保険料も高くなってしまうため、相手への賠償責任へのカバーとしては個人賠償責任保険の補償で十分です。 さて、賠償責任は自転車だけではありません。高齢化に伴う、認知症による損害賠償事故のケースも見てみましょう。 認知症の方の電車トラブルで約720万円の損害賠償請求がご遺族に!?
日常生活において、お客さまご自身またはご家族の方が、偶然な事故により法律上の損害賠償責任を負担することにより被った損害を補償する特約です。 また、示談交渉サービスを受けることができます。 保険始期によって補償されるケースが下記のとおり異なります。 ※国内外の事故にかかわらず補償します。 ※火災保険の他、自動車保険や傷害保険などで、この補償と同種の賠償責任を補償するご契約がある場合、補償の重複が生じる可能性がありますので、他ご契約の補償内容・ご契約金額を十分にご確認ください。 ※ご契約によっては、本特約をセットできない場合があります。 特約をセットする条件や、補償内容の詳細については、取扱代理店までお問い合わせください。