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ホンビノス貝はハマグリに似ていてコスパが良くて美味しい! ホンビノス貝という貝を知っていますか?ホンビノス貝は、ハマグリによく似た貝で、船橋市の名産品でもあります。見た目はハマグリに似ているものの、味はとても美味しく安いので少しずつ人気になっています。この記事では、ホンビノス貝の食べ方やレシピについてまとめています。ホンビノス貝が気になる方は、ぜひチェックしてみてください。 ホンビノス貝とは?ハマグリとの違いや焼き方・食べ方を解説!
ホーム ちょろの台所 料理のコツ 2021/02/16 ホンビノス貝とは? ホンビノス貝は、カナダ・アメリカ・メキシコの東海岸に広く分布している貝です。 もともと日本には生息していませんでしたが、1998年に東京湾の幕張人工海浜(千葉市)で発見されました。船に付着したかバラスト水に混ざって運ばれ、定着したと考えられています。 日本での繁殖が確認されたのが比較的近年なので、まだ馴染みがうすいホンビノス貝ですが、食味の良さが注目され流通量が拡大中。「浜の救世主」とまで評価されるようになっています。 ホンビノス貝は酒蒸しや焼き料理など、アサリやハマグリと同様の料理法で食べることができ、更に価格も割安のお得な貝です。 下処理の流れ 汚れをとる 水道水でよく洗う 砂抜き 塩水につけて暗所で1時間放置 塩抜き 暗所で30分放置 1. 水道水で洗う 方法 貝どうしをこすり合わせて洗う 貝どうしをこすり合わせ、表面に付いた汚れを落とす。ネットに入れたまま洗うと楽です。貝が割れないように優しくこすり合わせて下さい。 2. 砂抜き 方法 3%の塩水につけ暗所で1時間 水の量の目安は、貝の頭が少しでるくらい。 ホンビノス貝1kgに対して1. ホンビノス貝のレシピで人気なのは？酒蒸し・お吸い物や簡単焼き料理も！ | お食事ウェブマガジン「グルメノート」. 5リットルの水と45gの塩を入れると3%の塩水になります。 アルミホイルや新聞紙などで覆い光を遮断するか、お風呂場などの暗い場所で放置します。暗い方が貝が活発に砂をはくためです。 あさりと違ってホンビノス貝はお腹に砂をためないので、砂抜きは不要と言う人もいます。しかし実際に塩水に放置してみると、泥のような汚れがたくさん出てきました。 今回購入したスーパーのパックにも「砂抜きをして下さい」と表記がありましたし、砂抜きはした方が良いです。 3. 塩抜き 方法 水から出して30分ほど放置 貝が塩水を含んだ状態で調理すると料理が塩辛くなるので、必ず塩抜きをしましょう。放置するだけで貝が塩水を排出します。 以上で下処理は完了です。水道水で軽く洗ってから、料理に使って下さい。 その他の情報 貝毒は大丈夫? スーパーで売られているホンビノス貝は心配ありません 海水中の有毒プランクトンを捕食した貝が毒を蓄えることがあります。毒素は加熱により無毒化することもなく、蓄積で貝の食味は変化しないようです。 ホンビノス貝の場合は、中腸腺(貝の身の黒い部分)に溜まっていきます。 でも安心してください。各都道府県が定期的に、貝毒の検査や貝毒の原因となるプランクトンの発生状況の調査を行っています。 参考 千葉県の貝毒検査・原因プランクトン調査結果 万が一基準値を超えた場合は出荷規制がかかりますので、スーパーで売られている貝は安心して食べることが出来ます。 ※潮干狩りで取ってきた場合については、各都道府県のHPなどで確認して下さい。 ホンビノス貝を使ったレシピ 1kgのホンビノス貝の酒蒸しレシピを紹介します。参考にしてください。 2021年4月21日 味つけ不要。ホンビノス貝の酒蒸し 2021年4月21日 旨味がギュッ!ホンビノス貝のフライ
回答受付が終了しました 本ビノス貝を酒蒸しにして 食べたんですが、 中腸腺っていうやつを 取らずに食べてしまいました。 食中毒になりやすいのですか?? 取らずに食べた方いますか?? ホンビノス貝に毒がある訳ではありませんが、 中には毒が入っているものがあるという事です。 下の方の画像の 半分に割ったときの黒いものが中腸腺です。 食べてだいぶたっても お腹が痛くなければ 大丈夫ですよ。。。 酒蒸ししたならほぼ死滅してますから大丈夫です。 大型の貝類は最近寄生虫多いですが、飲み屋や野外バーベキューで見ていると寄生虫と知らないのか?皆さん喜んで食べてますね。 ほとんど寄生虫見えてますが・・・冷凍とかされていると死んでますので動かないし。 なんか貝の臓器の一部と勘違いしていると思います。 どうみても線虫がうようよいるのに喜んで食べてますしね。 なので十分加熱してあれば食べても大丈夫です。
中腸腺の処理が甘かったなど、ホンビノス貝による貝毒は充分に起こり得ます。貝毒は加熱をしても無くなることが無いので、事前の下処理が一番大事です。また、もしホンビノス貝で貝毒の症状が出た場合はすぐに医師に相談しましょう。 麻痺性の貝毒が出てしまった場合は、すぐに救急車を手配しましょう。麻痺性貝毒はフグの毒に匹敵するほどの危険性があり、最悪の場合死に至ります。有効な手当てなどが無いので、手足のしびれを感じた場合はすぐに救急車を呼んで医師に診てもらいましょう。また、麻痺性の貝毒は食後30分以内に発症します。 下痢性の貝毒は激しい嘔吐や下痢を発症しますが、命に関わることはまずありません。早急に医師に相談し、水分補給などで貝毒の排出を促しましょう。下痢がひどいからと言って下痢止めを飲んでしまうと貝毒の排出が遅れてしまい、症状が長引いてしまいます。食後30分から4時間ほどで発症します。 ホンビノス貝を美味しく料理してみよう いかがでしたか?ホンビノス貝は酒蒸しやお吸い物など、貝料理の定番であれば何にでも使えるとても美味しい貝です。しかし、正しく扱わなければ食中毒の危険性もあるので、食べる前によく注意をしてください。必ず中腸腺を取り除いてから、美味しく安全にホンビノス貝を楽しみましょう。
まとめ 貝には黒色に透き通った部分があるのを見たことがある人は多いと思います。その場所が中腸線といいます。中腸線とは貝の毒がたまっている場所になります。 そのため中腸線を取ることで貝に含まれる毒素を取ることが出来るので安心して食べることが出来ます。方法はナイフや包丁で黒色の部分に少し切り込みをいれて取り出します。すべて取り除けているかの確認は黒色がなくなったかどうかで判断しましょう。 ホンビノス貝を食べるときの注意点は以下の通りです。 ① 火を通しすぎると身が硬くなってしまう ② 貝の味が濃い のこような注意点に注意し料理することで美味しく食べることが出来るでしょう。 ホンビノス貝に毒?? 保存方法は? *ホンビノス貝に関しての関連記事です。併せてご覧になってみてください。 [blogcard url="] [/blogcard] ブログランキングに参加しています。応援いつもありがとうございます! ホンビノス貝の砂抜きや塩抜き！下処理の仕方と美味しい食べ方 | 主婦の生活ブログ. 人気ブログランキング
92, 2014/12/01(月) 03:18:52. 52, 2014/12/01(月) 03:22:35. 19, 2014/12/01(月) 03:23:51. 25, 2014/12/01(月) 03:24:23. 32 ID:LBdDN/, 2014/12/01(月) 03:24:00. 59, 2014/12/01(月) 03:24:33. 74 ID:3A55p/, 2014/12/01(月) 03:34:17. 76, 2014/12/01(月) 03:26:14. 55, 2014/12/01(月) 03:28:07. 93 ID:3A55p/, 2014/12/01(月) 03:28:30. 00, 2014/12/01(月) 03:26:47. 66, 2014/12/01(月) 03:27:13. 83, 2014/12/01(月) 03:28:11. 79, 2014/12/01(月) 03:28:18. 64, 2014/12/01(月) 03:31:24. 61, 2014/12/01(月) 03:31:50. 49 ID:LBdDN/, 2014/12/01(月) 03:33:33. 09, 2014/12/01(月) 03:33:22. 15, 2014/12/01(月) 03:34:48. 86, 2014/12/01(月) 03:35:16. 49, 2014/12/01(月) 03:34:12. 22, 2014/12/01(月) 03:34:49. 49, 2014/12/01(月) 03:37:33. 【アニメ】『鬼滅の刃』に山崎賢人、GACKT、橋本環奈、石原さとみ、佐藤健、動き出した“実写版”とキャスト候補 [muffin★]. 49, 2014/12/01(月) 03:38:47. 00, 2014/12/01(月) 03:39:49. 91, 2014/12/01(月) 03:39:44. 74, 2014/12/01(月) 03:39:53. 99, 2014/12/01(月) 03:42:29. 67, 2014/12/01(月) 03:47:24. 47, 2014/12/01(月) 03:43:37. 84, 2014/12/01(月) 03:45:24. 83, 2014/12/01(月) 03:47:44. 91, 2014/12/01(月) 03:49:35. 84, 2014/12/01(月) 03:51:05. 93, 2014/12/01(月) 03:57:36.
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72 ID:oR93Jdai0 実写なんてしなくていいわ進撃みたいになるぞ キャスティングされた奴は進撃の巨人実写みたいに叩かれて自殺しちゃうんでしょ なんでもかんでもハシカンと山崎出しときゃいいってもんじゃないぞ そもそも実写化すんなやw ねずこはブタじゃねんだよ! アニメが完結するまで待てよ 今、作っても絶対にコケる 86 名無しさん@恐縮です 2020/11/05(木) 17:29:54. 79 ID:62BQfWb60 ガクトなんか、いつ逮捕されるかわかんない奴をなんで使おうとするんだろ 芸能界狂ってんな 87 名無しさん@恐縮です 2020/11/05(木) 17:29:58. 96 ID:rc1og0b80 炭治郎はどう見てもローティーンなのに アラサーが演じるのか 主人公ら登場人物の年齢をまず考えよう 次にハリウッドばりにチャキチャキとしたアクションが撮れるか考えよう その次は世界観、見映えにどれだけ説得力を持たせられるか考えよう 更に次はVFXにどれだけお金を掛けられるか考えよう そのまた次は二時間にも満たない尺でどれだけの脚本が書けるか考えよう とどめの次は売れている作品イコール敷居が高いことを考えよう 色々考えたなら、潔く諦めよう 無惨様は女装するから梅沢富美男がいい もう実写化はしたでしょ!! >>52 ドラゴンボールはあったやろ 93 名無しさん@恐縮です 2020/11/05(木) 17:30:33. 53 ID:a2h7tNUv0 >>71 皆さんのイメージする禰豆子を壊して演じたいと思います 94 名無しさん@恐縮です 2020/11/05(木) 17:30:56. 54 ID:YTPhW2um0 ねずこは小さくなれるか?って言われた瞬間CGになるんやろ いぬやしきの実写の時のりさんと佐藤健が10分ぐらいCG任せだったって言ってたから どうにでもなるって事だろ いやじゃあ実写じゃなくてアニメでいいやろww 95 名無しさん@恐縮です 2020/11/05(木) 17:31:00. 23 ID:iR4piaI60 >>79 進撃って酷い出来であんなボロンクソに叩かれてるけど 1本目は32億で結構な大ヒットなんだってさ 10代のキャラを20過ぎたやつらが演じるな かまぼこ隊は15歳で禰豆子13歳なのに、 >>1 のキャストじゃ年寄り過ぎ 98 名無しさん@恐縮です 2020/11/05(木) 17:31:38.
09 ID:h3O+yBg30 剣心とキングダムでもう沢山 違う人いないの? 確実に実写化はあるよ 28 名無しさん@恐縮です 2020/11/05(木) 17:22:28. 36 ID:X+MDVF/20 日本人だけでよろしく 最近の邦画がダメなのは、なんか韓国映画みたいなんだよな だから売れない だから少年少女キャラの実写におっさんおばさん使うなっつーの また山崎賢人 実写アニメの俳優は、は山崎賢人しかいないのか 何で同じ面子でキャスティングするの? 劇団かよ 33 名無しさん@恐縮です 2020/11/05(木) 17:23:10. 98 ID:d/BfAsa+0 やっぱりこの漫画も 創価学会なんでしょうかねぇ。 市松模様も、不気味だと不評だった 東京オリンピックのロゴだとかスタッフユニフォームと よく似てますよね。 創価学会員の研ナオコもコスプレして応援してましたもんねぇ。^^ 累計動員数が1000万人を突破した とか言って騒いでいるんですが、 感染が拡大した時のことを考えてたら、 絶対にできない行動だと思うんですよね。 まあ、営業の自粛を決めるのは、政治家ですから、 行政に圧力をかけて、データの改ざんをするなどして 絶対に、宣言を出させないという強い確信があるのなら、 話は別なんですけどね。^^ 何にしても、ろくでもない連中であり、 後添えまで責任を追求されることになるんですけどね。^^ あと、公明党は 「GoToトラベル」の延長を強く要望していて、 菅首相も、延長には乗り気みたいですね。^^ 創価大学生の主な就職先 JTB "ゼロドルツーリズム";page=2 感染拡大の責任を若者に押し付けたがっているのは、 一つは死亡率を下げることと、もう一つは、財政出動ですね。 国の借金を払っていくのは、若い世代ですから。^^ 34 名無しさん@恐縮です 2020/11/05(木) 17:23:19. 10 ID:d/BfAsa+0 盗作学会は、中国と仲がいいですから、 盗作学会の推進している法案が審議されているときは 尖閣諸島に漁船を出してくれますね。 北朝鮮はミサイル実験。 韓国も、わざとらしい犯罪を起こして、燃料を提供。 もう一つ、お約束になっているのが 盗作学会が盗作学会たるゆえんとなっている盗作が レビューだとかで批判された時の話で、 必ず、中国や韓国が、 それを上回る海賊版まがいの贋作を出して、助けてくれます。 これによって、日本人は、 盗作学会の広告塔が作り出した盗作を 神のごとくあがめ、 お金をたっぷり献納してくれ、 日本の文化レベルは衰退していくんです。 意外と似合ってるな 普段映画を観ないアニヲタ層にもヒット間違いなしだ 山崎賢人ってジョジョやった奴だろ やめとけ 37 名無しさん@恐縮です 2020/11/05(木) 17:23:28.