歯 の 噛み 合わせ 治し 方 割り箸
シーン別のおすすめメニューをご紹介いただいたあとは、「熟成肉」についても深堀り! いまや"うまい肉"として知名度を上げた「熟成肉」のワードですが、その全貌を正しく知っている人は少ないのでは? 何がどう美味しいのか、いつ生まれたのか、「熟成肉はカビが生えて危険」説の真偽は――? そのあたりも質問してきました! これを知れば、あなたも"お肉博士"になれちゃうかも? ウルフギャング・ステーキハウス ――『ウルフギャング・ステーキハウス』は熟成肉を日本で流行させたステーキハウス店のひとつと言っても過言ではないと思われますが、熟成肉について、美味しさのひみつを一言で表すと? 青山のウルフギャングでコースランチ！ - アラサー女子が自分らしくQOL向上を目指すブログ. 小林氏:アミノ酸。(きっぱり) 肉を熟成させると、肉自体がもつ酵素の働きで肉質が柔らかく変化していくんですが、同時にタンパク質が分解され、アミノ酸が増していくんです。 アミノ酸はもともと"うまみ成分"でもあるので、肉のうまみが増えるのが特徴ですね。 よく耳にする「アミノ酸」が、熟成肉のうまみの秘密だったとは! でも、"寝かせる"という方法について、一時期その安全性を疑問視する声もあったような…。 その点についても、質問してみました!
小林氏:実は、これは「幸せをお客様に配る」という意味で、わざと下向きにつけているんです。 「馬蹄」モチーフは、ヨーロッパでは"幸せが貯まるように"という願いから、開口部を上にして飾る縁起物なのですが、『ウルフギャング・ステーキハウス』ではその逆の発想なんですね。 幸せがお客様に届くように、と。 何気なく見ていて不思議に感じていたこのモチーフ、まさかそんな深い意味があったとは…! 美味しい料理や暖かい接客にも、こうした『ウルフギャング・ステーキハウス』ならではの心遣いが根付いているからこそ。 そんな『ウルフギャング・ステーキハウス』の粋な心が込められた「馬蹄」、訪れる際にはぜひチェックしてみてくださいね。 いかがでしたか? シーン別のおすすめメニューから、知られざる『ウルフギャング・ステーキハウス』の秘密までご紹介いたしました。 世間一般の"格式高い高級店"のイメージとは裏腹に、『ウルフギャング・ステーキハウス』ではどんなゲストでも暖かく迎え入れてくれるよう。 ぜひ大切な人と、美味しい料理を食べに、あるいは素敵な体験をしに、足を運んでみてはいかがでしょうか? きっと想い出に残る1日となるはず。 シェア ツイート 保存 ※掲載されている情報は、2020年12月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。