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ホーム 知ってる?ワイン話 ~『神の雫』でワインを学ぶ~ 第13回「ワインの保存方法」 [公開日] 2016年02月26日 [最終更新日] 2016年11月01日 こんにちは、葡萄院冷庫です。 今回は、『神の雫』4巻より、ワインの保存方法について学びたいと思います。 皆さんはどうやってワインを保存していますか? 家にワインセラーがあればそれが一番良いですが、 特に葡萄院冷庫のようにワイン初心者でワインセラーを持っている方は なかなかいらっしゃらないのではないかと思います。 「ワインは生き物」! 適切に保存しないと、ワイン本来の味が楽しめなくなってしまいます・・・! 神の雫では、ワインの保存方法について次のように紹介されています。 ぜひ参考にしてみてくださいね! ～『神の雫』でワインを学ぶ～ 第8回「神様の悪戯が生んだワイン クロ・パラントゥ」 | みんなのワイン. ワイン保存方法のキホン ・遮光されていること。(特に太陽の光に弱い) ・温度は13度(±2度)程度 ・湿度は65%(±10%)程度 ・振動がないこと ・異臭がないこと (『神の雫』第4巻より) 冷蔵庫、押入れ・・・・・くらいしか思いつきません(^o^;) 臭いがついてしまうことを考えたら、押入れがベスト?? 具体的には・・・ ・適度な湿度を保たせるためにボトルに水を吹きかける。 ・断熱のためにボトルを新聞紙やビニール袋で包み、発泡スチロールや段ボール箱に入れる。 ・コルクが乾燥しないようにボトルを寝かせる。 ・比較的涼しく日の光が入らない北向きの部屋の押入、あるいは床下などに箱を置く。 結構手間がかかりますねぇ。 ボトルを縦置きしている方!今すぐ寝かせましょう! (恥ずかしながら、最近まで横置きすることを知りませんでした。) 夏の保存方法 クーラーボックスに入れ、毎日保冷剤を交換する 夏場の保存はさらに手間がかかります(^_^;) 飲み残しのワイン保存方法 一人暮らしだとワインを一日で飲みきれない場合も多いのではないでしょうか。 飲み残しワインは次のように保存します。 1)容量の小さな小瓶に移す 2)ボトル内の空気を抜く →「ワインセーバー」「ワインポンプ」などを使用 3)ボトル内の空気を酸化作用のないガスに入れ替える →「プライベート・プリザーブ」などを使用 ワイナリーやレストランなどでは、3の方法が取られているそうです。 でも、1の方法をやるだけでもだいぶ違うみたいですよ。 とはいえ、やっぱりここまでするのは面倒くさい!!
[パライソ]は、そもそも[ロバート・モンダヴィ]、[ベリ ンジャー]、[セインツベリー]など米国を代表する超有名 ワイナリーの超高級ワイン用に使用される極上ブドウを 栽培供給するブドウ栽培家なんですが、そんな有名ワイ ナリーに供するブドウよりも、さらに極上のブドウだけ を厳選して、この栽培家自身が醸造・瓶詰めした、まさ に知られざるカリフォルニア最高級造り手!! 。 サンフランシスコから南に約200km、モントレーのベイエ リアから少し内陸に入った広大な渓谷サリナス・ヴァレー にはベイから流れてくる冷涼な風が流れ込み、ブドウ栽 培の最大条件と言われる【Sunny、Hot、Windy, 、Dry】 といった最高の自然の恩恵を受けるブドウ産地が、この [パライソ]のあるサンタルチア・ハイランド。 カリフォルニアではTOP3に入ると言われるシャルドネ、 そしてピノ・ノワールの産地で、ナパやソノマの超有名 ワイナリーもこぞってこの地のブドウを買い付ける理由 はここにあります。今回ご紹介のワインは、サンタルチ ア・ハイランドのブドウと少し外れた産地のブドウをブ レンド使用していますのでAVAカリフォルニアとなって いますが、パライソ・オーナーのリチャード氏が手塩に かけたシャルドネ100%です!! 。 しかも[ハート・オブ・クラウディア]という名前は、 リチャード氏の奥様クラウディアさんの名前そのもの。 愛情溢れるワインであることを表現しています。 まぁ飲んでみてください!! この価格にして2006年ヴィンテージと3年熟成のシャル ドネなんですが、そんな熟成感が美味しいボディを、 さらに演出してくれているんです!! 『神の雫』登場ワイナリー、日本人が作るカリフォルニアワイン ｜ワインの探究者ヴァンさん ちょっと贅沢な家飲みワイン備忘録. 。 『すっきり酸味の中に溶け込む絶妙のシャルドネ・ボデ ィが3年熟成の円熟味と苦味を従えて、慎ましくゆった りと口の中で広がるその味わいは、ギョーザの美味しい 肉汁や、タレの味、そしてパリパリのお焦げのそれぞれ の美味しいところを見事に引き立ててくれて、まさにま さに素晴らしいマリアージュなんです!! 。』 まさに亀梨君のその言葉通り!! 。 1380円でこんな素晴らしいマリアージュが満喫できるな んて『神の雫』スタッフの方々、本当に偉いです!! 。 是非とも是非とも、亀梨君も堪能したマリアージュ、 体験してみてください!! 。 ⇒[ハート・オブ・クラウディア・シャルドネ 2006] 【ギョーザに合うあの幻ワイン!!
第七の使徒編開始。永遠の未完成サグラダ・ファミリアである。一青はカリフォルニア ナパ・ヴァレーへ。ローランが人質にとられ、オークションでクズワインに入札するサクラを強制されるが、ローランの機転でワインをすり替えぼろ儲け。一方雫はオーストラリアで使徒探し。 キスラー、クロ・ペガス・ミツコズ・ヴィンヤード、オーパス・ワン、ハーラン・エステート、ドミナス、アタ・ランギ、トルブレックなど、アメリカ、オーストラリア、ニュージーランドから非常に多くの有名ワインが登場する。 ↓今ならAmazonの kindle unlimited で神の雫全巻読み放題です。 30日間無料体験あり 。この機会にぜひ一気読みを!
]WE2017年CSトップ100ピノ第2位(全体13位)日本入荷第1位★ 2, 980円(税込3, 278円) ★こだわりの新樽100%!樽発酵!2019年米国最大ワインコンペ1本のみ選出クラス最高評価!★ この商品のレビュー
号外!カエルが「神の雫」に登場! いつもお世話になります( 2009年5月23日配信 )。 号外です! 週刊○ーニングに掲載されているご存知「神の雫」。最新号(25号)に「フロッグス・リープ」のお話が出ましたー!
神の雫でも取り上げられてたカサ・デル・セロ。うまかった〜♩詳しくは後日ブログ書くけど、取り急ぎ一言まで😊 #カサ・デル・セロ #ワインショップソムリエ — えむちん☆ (@_mchan) September 11, 2017 ここまでで『神の雫』に登場するおすすめワインを紹介してみました。高価なものから安価なものまで簡単に紹介してみましたが、いかがだったでしょうか。今回紹介したワインは『神の雫』に登場するワインのごく一部でしかありません。 あの名作!ワイン漫画「神の雫」 原作者・亜樹直氏監修の 「ボジョレーヴィラージュヌーヴォー」が発売! | #NOMOOO #ボジョレーヌーヴォー — 【公式】NOMOOO(ノモー)@酒好き (@NOMOOO_INFO) September 14, 2017 紹介したワインのその他にも、様々なワインが登場します。ワイン単体で飲むよりも、料理と合わせて飲む方が美味しい物や、パーティーで振る舞うにぴったりの万人受けするワインまで。知識を増やしていくことも楽しいですが、それよりも何よりも、ワインは呑んでいて幸せになれる物です。ワイン初心者の方も、今回のまとめを参考に、ワインに挑戦してみてはいかがでしょうか。
Takaha NADESHIKO BELLEZZIO Nebbiolo & Sangiovese ★シャトー・イガイタカハ ナデシコ ・ベレッツィオ ネッビオーロ&サンジョヴェーゼ 2009 輸入元定価¥4,620のところ、ナデシコ応援特別価格¥2,625で! 金額は全て税込価格です。 クール代は送料とは別途ご請求になります。 この内容は、【チアーズ!カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。