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とんかつが運ばれてきた。一緒に来たご飯が、えっ、カツ丼!?
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2020年8月 3日 とんかつを食べるならば衣がサクサクしているできたての状態がもっとも美味しい。しかし、余ってしまったため、翌日以降も食べなければならないというときもあるだろう。温めるだけでも変わらず美味しく食べることができるのだが、ここではとんかつをさらに美味しく食べるためのリメイク法について紹介する。 1. 定番!とんかつの卵とじ 余ってしまったとんかつをリメイクしたいと考えたときに、真っ先に思い浮かべるのが卵とじだろう。甘辛い煮汁で煮たとんかつに卵を絡めた料理で、そのままごはんにのせればかつ丼となる。できたてのとんかつ以外はサクサク感がなくなっているが、甘辛い煮汁で煮れば衣がサクサクしていなくてもまったく問題はない。むしろしんなりとした衣が煮汁をしっかりと吸ってくれ、噛むたびに甘辛い煮汁が口の中に広がる。また、卵が入ることで味わいがマイルドになるとともにツヤのある黄色が食欲をそそる。 とんかつの卵とじを作るのに必要な材料は玉ねぎと卵、三つ葉の3つだ。三つ葉は仕上げにトッピングするものなので必ずしも必要というわけではないが、あると緑色が映えてきれいだ。出汁と酒、みりん、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせた調味料で甘辛く仕上げる。最初にスライスした玉ねぎを煮汁でしんなりするまで煮たら適当な幅に切ったとんかつを加える。煮汁を煮立たせたら溶き卵を回し入れてふたをして卵に火を入れる。好みの硬さになったら火を止めてふたを開ける。皿に移して最後に切った三つ葉を散らせばとんかつの卵とじの完成だ。とんかつが1枚まるごと残っていなくても卵で隠すことができるため、中途半端に残ったとんかつのリメイクにはおすすめだ。 2.
私は大食いなのでまず持ち帰ることがないのですが(笑) 私なら ・大根おろしを乗せてポン酢をかける ・味噌だれを作って味噌カツ (味噌は市販の田楽みそやイチビキさんの献立いろいろみそでも美味しい) にします! 明日の晩ご飯トンカツにしようかな… トピ内ID: 9313822650 😀 みんみん 2021年4月4日 14:43 カツ丼かつ煮、カツカレーは定番ですね。 でも美味しかったらなんでもOK! きっとカツサンドも美味しいのでしょう。 そこで、私は野菜が大好きなのでとんかつサラダにしちゃいます! とんかつのアレンジレシピ！簡単人気料理やお弁当メニューも紹介！ | お食事ウェブマガジン「グルメノート」. いつもソースで召し上がりますか? サラダのトッピングにしたらドレッシングでさっぱりいただけますよ。 衣のサクサクはクルトンの代わり、お肉のジューシーさが野菜に絡んで…お腹すいてしまいます! トピ内ID: 7806570928 はなまるこ 2021年4月4日 16:12 カツサンドはどうでしょう。 トピ内ID: 9123615718 和 2021年4月4日 16:37 パンにはさんで「カツサンド」マスタードがあると更に良い! ごはん・とんかつにミートソースかけてチーズ乗せて「グラタン風」 ごま味噌だれで「みそかつ」 大根おろしと醤油で「みぞれ和え」 ホールトマトとコンソメで煮込んで「トマト煮」 ごはんに乗せて出汁かけて「とんかつ茶漬け」高菜とかあると合いますね!
2015. 02. 15 みんな大好きトンカツ! 揚げたてのジュワッと肉汁があふれ出すトンカツは、どんな高級料理にも勝る魅惑の存在です。でもみなさん、トンカツに何をかけて食べていますか? ・トンカツにつける一番好きな調味料を教えてもらった トンカツソース? 塩? それとも醤油? そんな疑問を知るべく、インターネットアンケートで300人に「トンカツにつける一番好きな調味料を教えてください」と質問! 甘辛ソースメンチカツ丼 作り方・レシピ | クラシル. 日本国民がトンカツにかける調味料ランキングトップ10が判明しました! ・トンカツにかける調味料ランキングトップ10 1位 トンカツソース 2位 ウスターソース 3位 何もつけない 4位 おろし醤油 5位 お好みソース 6位 醤油 7位 マヨネーズ 8位 味噌ダレ 9位 酢醤油 10位 塩 ・アンケート参会者の声 「とんかつソースにちょっと辛子を混ぜる」 「何もかけなくてもうまいんだぜ」 「トンカツソースにスリゴマ、カラシ少々の王道で熱々ご飯がウマー!」 「何かかけろと言われたら大根おろし+味ぽんかな」 「実家がお好み焼き屋なので、トンカツやコロッケにはお好み焼きソース」 「和カラシを醤油でといたの」 「トンカツにはカゴメのトンカツソース一択」 ・ご飯にも味噌汁にもピッタリ 1位はやっぱりトンカツソース! ガツーンとくる濃いめのソースは、ご飯にも味噌汁にもキャベツにもピッタリですよね! そして意外にも多かったのが「何もつけない」という人。純粋に豚肉の味を楽しめる最高の贅沢といえます!! 詳細を読む: バズプラスニュース Buzz+ 関西出身で歌うのが何よりも好きな20代女子
バジルソースで爽やかに♪ ポークソテー&バジルソース ジューシーなとんかつ用のお肉に、爽やかなバジルソースを合わせたひと皿。バジルの葉やごはん、鮮やかな色味の付け合わせをワンプレートにすると、まるでカフェのごはんのようにおしゃれな雰囲気になりますよ♪ この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
さん 調理時間: 5 〜 15 分 人数: 1人分 料理紹介 香り豊かな鮮度の一滴味わいぽん酢に、たっぷりのすりごまを加えて、おろしカツ丼のタレにしました。さっぱり味で、残りもののとんかつも、美味しくいただけます。 材料 とんかつ 1/2~1枚 ご飯(冷やご飯でも) 茶碗1杯 大根 150g すりごま 大さじ1 ヤマサ鮮度の一滴かんきつ味わいぽん酢 大さじ2 青ネギ 1本 作り方 1. 大根をおろし、水気を軽く絞る。青ネギは斜めに薄く切る。 2. 茶碗にご飯を盛り、切り分けたとんかつを乗せて、レンジで温める。 3. 2に1のおろしを乗せ、ぽん酢とすりごまを混ぜ合わせたタレをかけ、青ネギを添える。 ワンポイントアドバイス 大根おろしは、必ず水気を軽く絞ってください。タレと大根おろしの分量は、とんかつの量ではなく、ご飯の量に合わせて調節してください。 記事のURL: (ID: r1052297) 2016/04/19 UP! このレシピに関連するカテゴリ