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実働2分、レンジ加熱3分で作れる、なすのドライカレー丼 毎日の弁当作り、仕事が立て込んで時間のない日もあれば、買い物に行けなくて冷蔵庫がカラッポの日も、疲労困憊して気力がゼロの朝もある! そんなピンチの時に役立つのが、発売すぐに大重版となった史上最ラク&最速の弁当本「てんきち母ちゃんのらくべん! 」。「レンチン1回」「冷蔵庫にあるものだけ」「実働3分」でできるのに、見た目もよくて、もちろんおいしい、神レシピが満載です。レンジ調理のみで火も使わないので、料理に慣れてないパパや子どもでも作れます! 3人の子どもに10年以上弁当を作り続けてきた大人気料理ブロガーの井上かなえさんならではの、すごいテクとレシピを詰め込んだ本書から、一部を抜粋して紹介します 「らくべん! 」にはカレー味のお弁当が4つも掲載! お弁当にカレー -高校生の息子のお弁当のおかずによくカレーやシチュー- 【※閲覧専用】アンケート | 教えて!goo. 蒸し暑い季節になると、なるべく火を使いたくないですよね! そんな季節こそ「レンチン弁当」の出番です。「てんきち母ちゃんのらくべん! 」には、レンチンだけ、実働3分でできるお弁当のレシピが200種以上載っていますが、中でも暑い季節にピッタリなのが、カレー味のお弁当です! ピリ辛の味はもちろんのこと、カレーには抗菌効果もあるので、衛生面でも安心です。 カレーと言えば、カレーライスととカレーうどんしか思いつかないという方に、ぜひ、どんなお弁当に展開できるのか、ご紹介しましょう。 具は「なす」だけ! なすのドライカレー丼 まずは、冒頭の写真の「なすのドライカレー丼」のレシピをご紹介しましょう。(レンジは600Wのもの、容器は15センチ四方の耐熱コンテナを使用しています)。 【材料】(1人分) 合いびき肉……70g なす……小1本(70g) A カレー粉、ケチャップ、醤油……各小さじ1 塩、胡椒……各少々 ごはん、フライドオニオン、パセリ……各適量 クリームチーズ(個包装のもの/1センチ角に)……1/3個 【作り方】 1 なすはさいの目に切る。 2 耐熱コンテナに、合いびき肉とAを入れてよく混ぜ、なすを入れる。蓋をのせてレンジで3分加熱し、よく混ぜる。 3 弁当箱にごはんを盛り、2とフライドオニオン、パセリ、クリームチーズをのせる。 ★なすをじゃがいもに替えてもおいしい。その場合は加熱時間を少し増やす。... 井上かなえ 知っているのと知らないのでは大違い! 史上最ラク&最速の 弁当作りのコツとは 【史上最ラク&最速弁当】 BEST OF らくべん!
生活お役立ち 2018. 01. 27 2018. 27 最近ではお弁当を自分で作る男性も多くなってきて、SNSで毎日のお弁当の記録を残している人も多いですね。 おしゃれなお弁当をみていると私も素敵なお弁当を作るぞ!やる気も自然とでてきます。 しかし、旦那さんや子供からするとおしゃれよりも好きなものが入っているお弁当がテンションがあがるようです。 たしかに、お弁当は蓋を開けるとき 「今日は何が入ってるのかな?」とワクワクしますよね(*'ω'*) 不動の人気の唐揚げ、ハンバーグと肩を並べてテンションがあがるものはどうやら今の時代もカレーのようです。 そんなカレーをお弁当に!とリクエストを受けることが私も多々あります。 しかしオフィスにレンジがあれば最高ですが、そうでもないシチュエーションも多いはず。 色々な環境でもおいしく食べれるカレー弁当についてお教えしていきますね! カレーをお弁当に。冷たくてもおいしくたべてもらうには? ファミマの新しい欧風カレーとハンバーグ弁当で、毎日がちょっと上質になる. カレーは冷めると口に入れたときにザラっとした質感になります。 温かい時はさらさら食べれるけど冷めたカレーは一口が重く感じることもあります。 あのザラっとした質感は脂分が固まったもののようです。 脂身の多い豚バラも工夫しないとお弁当に入れて冷めたときかなりの脂の塊が出ますよね? ですので、冷めてもおいしいカレーを作るには脂分を取ってあげることが何よりもポイントです。 野菜メインで脂身の少ないささみなどをいれてあげたり、 市販のルーも脂分が多く含まれているので、 それは使わずカレーパウダーとスパイスで作ったり。 そうすると冷めてもザラっとした質感のないカレーになります。 我が家も主人がカレー好きなこともありカレーはよく作るのですが、 晩御飯のカレーをそのままお弁当にすると冷めたときにおいしくなくなってしまいます。 なのでカレー弁当をリクエストされたときは ドライカレー にしています。 ひき肉を炒め出てきた脂をペーパーでとってあげて茄子やピーマン、玉ねぎで作っています。 後は おすすめはレッドキドニーなどのお豆を入れること です。 そうすると 食べ応えもよいみたいで大好評です ! ドライカレーだと 少しのスパイスとカレーパウダー、 あとはケチャップなどで簡単に味も整います。 後は 目玉焼きをのせてタッパーで持たせるととても喜んでくれます 。おすすめです!
1 【材料 3人分】 じゃがいも 大2個480g あらびきウインナー 4本 玉ねぎ 中1/2個 ◎マキシマム 小さじ1 ◎カレー粉 小さじ2/3 ◎塩 少々 ◎ブラックペッパー 少々 マヨネーズ 大さじ1 きざみパセリ 適量 サラダ油 適量 2 じゃがいもは皮を剥き 食べやすい大きさに切り、 耐熱皿に乗せふんわりラップをかけて レンジで4分半加熱。 700ワットレンジ使用。 竹串がスッと通る程度です。 加熱時間は調節してください。 3 サラダ油をひいたフライパンで 薄く切った玉ねぎと ウインナーを炒める。 玉ねぎがしんなりしたら マヨネーズ、じゃがいもを入れて サッと炒めて◎で味付ける。 きざみパセリをパラパラして完成。
毎日のお弁当作りに「手間がかかる」「マンネリ化してしまう」といった悩みはつきものですよね。 今回はそんなお弁当作りを簡単に、かつ健康的で美味しいものにできる「スパイス弁当」について、豊富なスパイスへの知識で知られる印度カリー子さんの書籍『毎日食べたいおかずと、冷めてもおいしいカレー 一肉一菜 スパイス弁当』(世界文化社)の中からご紹介します。それでは早速見ていきましょう! いいコトづくし! スパイス弁当のいいところ ◆新しい味わいで楽しい! いつもの食べ慣れたお弁当も、スパイスの新しい味や香りをプラスすることで味わいの満足度もアップ! ◆冷めてもおいしい! スパイスを複数使ったおかずは時間が経つと調和が生まれて熟成したような美味しさに! 小麦粉無しのスパイスカレーは冷めてもめちゃウマ♡ ◆抗菌・抗酸化作用で持ちがいい! スパイスの殺菌効果で保存性がぐんとアップ。常夏のインドでもお弁当文化がありその効能の高さがわかります。 ◆健康にいい! 食べる漢方とも言われるスパイス。代謝が上がってダイエット&美容にも体調がイマイチな時にも◎。心も体も元気に! レンジで簡単お弁当のおかず20選！忙しい朝に時短レシピ♡. ◆とっても簡単! フライパンひとつで炒める、和えるだけのシンプルレシピが中心。複雑な作業がないから無理なく続けられます。 初心者でも長続きできる「スパイス弁当のルール」 ルール1.一肉一菜が基本! スパイス弁当は沢山のおかずを詰める必要はありません。「1つのメインおかず(魚 or 魚介)」「1つの副菜おかず(野菜 or 豆 or 卵)」を組み合わせれば十分。本当に満足できる2品に絞ることで、スパイス初心者でも挑戦しやすく、栄養バランスも考えやすくなります。 ルール2.週末に作り置きする 新しい味にチャレンジしやすいよう、すべて「作り置き」にします。時間のある週末や、食材が安いときなどにまとめて作ってフリーザーバッグや保存容器に入れて冷蔵・冷凍保存しておけば、平日の朝は楽ちん。色々作っておけば、一肉一菜のバリエーションも豊富に! この後紹介するレシピを含め、本の中で取り扱われているレシピはどれも身近な食材で、安心して保存できるレシピなのでおうちごはんにも活用できます。 ルール3.朝は詰めるだけ! 毎日お弁当が欠かせない印度カリー子さんが編み出したのが「朝はおかずを詰めるだけ!」という方法。これを決めると肩の力が抜けて、余裕のない日でもお弁当作りを続けられることができるそう。おかずもたった2品などで、詰めるのも簡単です。忙しいけど美味しいものを食べたい人、スパイス料理が好きすぎて学校や職場にもっていきたい人もこれなら続けられそう!