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さっぽろ純連本店 札幌市豊平区平岸二条17丁目1-41 シャトー純連 1F(地下鉄南北線「澄川」駅より徒歩5分) ※駐車場は店舗前に数台、道路向かいに数台、契約駐車場に数台用意されています。 TEL:011-842-2844 営業時間:11:00~21:00 定休日:木曜日 「札幌ラーメン」のおすすめ店についてはこちら この記事を読んだあなたにおすすめ! この記事を書いた人
ラーメンの話です。 札幌のいまどきラーメン事情は妹に聞く限り、彩味、湯気屋、哲也がベストスリーだそうです(字とか間違ってると思いますケド・・)が、ワタクシの住んでいた頃の札幌はやはり純連でした。 平岸(地名)の純連、澄川(地名)の純連、どちらも同じ字を書くのに澄川のほうは「じゅんれん」と読むし、平岸のほうは「すみれ」と読む。 なんでも兄弟だったかのどちらかで名前が違うとかなんとか? ・・・それほど興味もないので、まぁどっちでもいいや~味もそれほど変わらないし~などと自分の中で放置しておいたのですが、今回札幌に帰ってみて1日開けて両店舗とも本店に行ってみました。 まず平岸の「すみれ」 そして3日目にいった「純連(じゅんれん)」 「すみれ」はマイルドな印象でした。麺もある程度弾力があり、一般向きな感じ。 一方「純連」はあいかわらず上にアブラの層がこってりと蓋をして、麺をすくい上げるまで湯気があがりません。舌を火傷するほど熱いスープはがっつり味の濃い味噌パンチ、そこに固めに茹でられた中太ちぢれ麺。またチャーシューの切れ端がたくさん入っており、これを探して食べ進むのがまた楽しい。 というわけで私的には断然「純連」の方が好みでした。 在住時にはわからなかったけれど「すみれ」と「純連」ってここまで違うラーメンだったのね・・・ 兄弟云々の話はやはりそんなに興味がないので、あえて調べたりもせず・・・ご興味ある方はwikiなどで多分あるでしょうし(・・・放置 純連の東京店が退店して、関東で食べられる純連が消えてしまったとガッカリしておりましたが、なんと「すみれ」の方は新横浜店というのがオープンしたらしいですね。
)、京都店(京都駅ビル10階)、ラゾーナ川崎店(神奈川県川崎駅前)、の計6店舗 を展開中です(以前は小樽運河食堂や新横浜ラーメン博物館にも店舗があった)。 そして最近の札幌ラーメン界の事情を語る上で欠かせないキーワードとなったのが「純連系」です。 純連・すみれで修業した人が次々に独立し、札幌市内に店を構えるようになり、「純連系」と呼ばれる一大勢力を形成し つつあるのです。以下、その純連系各店について紹介します。 『狼スープ』 (札幌市中央区) 屋台から始まり、その後現在地に店舗を構える。通りすがりの客が来店することはまずないであろう目立たない立地条 件ながら、人の出入りが途切れない人気店。店主は新横浜ラ博出身で、プロボクサーのライセンスを持っているとか。 『麺屋 彩未』 (札幌市豊平区) 平成12年11月開店。純連出身者としては史上3番目の開業となる。これまたひっそりとした場所に目立たない店構え ながら、店の外にまで行列ができる超人気店。店主はすみれ以外に、人気店『玄咲』での修業経験を持つ。 『麺武 はちまき屋』 (札幌市北区) 平成14年2月開店。食券機を採用したのは純連出身者ではここが初(後に『やぶれかぶれ』も設置したが)。ここも昼 時には行列ができることもしばしば。目立たない場所に店を構えるのは純連系の決まりごとなのだろうか!?
)、京都店(京都駅ビル10階)、ラゾーナ川崎店(神奈川県川崎駅前)、の計6店舗を展開中です(以前は小樽運河食堂や新横浜ラーメン博物館にも店舗があった)。 29人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント すっきりしました。というかいい勉強になりました。有り難うございます。 お礼日時: 2010/1/23 21:15
この口コミは、mac5さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら 1 回 昼の点数: 3. 8 ¥1, 000~¥1, 999 / 1人 2014/08訪問 lunch: 3. 8 [ 料理・味 3. 8 | サービス 3. 8 | 雰囲気 3. 『「すみれ」と「純連」の食べ比べ』by mac5 : さっぽろ純連 札幌店 （さっぽろ じゅんれん） - 澄川/ラーメン [食べログ]. 8 | CP 3. 8 | 酒・ドリンク - ] ¥1, 000~¥1, 999 / 1人 「すみれ」と「純連」の食べ比べ 味噌らーめん 券売機 {"count_target":" ", "target":"", "content_type":"Review", "content_id":6594010, "voted_flag":null, "count":19, "user_status":"", "blocked":false, "show_count_msg":true} 口コミが参考になったらフォローしよう この店舗の関係者の方へ 「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 「さっぽろ純連 札幌店」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら 閉店・休業・移転・重複の報告
終戦直後の"借りもの航空の惨劇" へ続く (小池 新)
)記事は加盟紙に載らなかった」。荒尾の記述通りとすれば、共同も他社と同様、誤報を犯したことになる。〉 天候無視して離陸?
【海外ドローンニュース】ラストワン"インチ"問題を解決する配達ボックスが登場!! 水中ドローン市場規模が急成長? !様々な分野で活用が期待される水中ドローンの現在。
私はそうではないと思うのです。 なぜJAL機は、高天原に落ちたのか? なぜ123便であったのか? なぜ犠牲者は520人だったのか?
そこで、アメリカ側が、円を切りあげろと、いってきましたが、 竹下は、せせら笑って取り合わなかったのです。 そうしたら、アメリカは、JAL機にロケット弾を打ち込んだのです!