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2% 6月まで横ばい、下半期に下降 2020年のファミリーレストラン店舗数は、6月まではほぼ横ばい状態。その後年末にかけて下降線をたどり、6→7月と8→9月、10→11月に30~50店ずつ減少しています。2021年1月と1年前の2020年1月を比較すると(以降、前年同月比と表記)、店舗数は5. 2%減少しています。 チェーン別ランキングを前年同月比でみると、全体的には微減・微増にとどまるチェーンが多いものの、増加率では「ジョリーパスタ」の9. 5%増、減少率では「ジョナサン」「ジョイフル」が突出しています。 業種における件数の増減率 順位 業種 2020年1月 2021年1月 増減率(%) 7, 287 6, 910 -5. 2 チェーン店別件数ランキング チェーン名 1位 ガスト 1, 346 1, 327 -1. 4 2位 サイゼリヤ 1, 084 1, 092 +0. 7 3位 ジョイフル 771 653 -15. 3 4位 ココス 582 548 -5. 8 5位 デニーズ 367 346 -5. 7 6位 バーミヤン 333 338 +1. 「ココイチ」だけがなぜ全国展開できたのか？カレーチェーンでひとり勝ちの理由 | bizSPA!フレッシュ. 5 7位 ジョリーパスタ 258 285 +9. 5 8位 ジョナサン 294 249 9位 ビッグボーイ 262 248 -5. 3 10位 ロイヤルホスト 219 220 +0. 5 ↓1. 1% 「寿司」が健闘、「牛丼・丼物」は微増 和食系の推移をみると、7月以降下降をたどり、特に10月から11月にかけての落ち込みが大きくなっています。とはいえ寿司チェーンの健闘に支えられ、全体としては前年同月比で1. 1%のマイナスに止まっています。 業種別ランキングでは、店舗数1位「牛丼・丼物」と2位「寿司」のみ前年同月比でプラスとなっており、「てんぷら・天丼」の減少が目立っています。 また、チェーン別ランキングでは、店舗数上位を占める「すき家」「吉野家」「松屋」の増減率はほぼ横ばいの状況。一方、寿司チェーンの中でも特に「くら寿司」が増加率が26. 1%と抜きん出ています。増減率プラスのチェーンが比較的多く、6チェーンと過半数に達しています。 業種別件数ランキング 牛丼・丼物 4, 781 4, 811 +0. 6 寿司 3, 999 4, 136 +3. 3 うどん 2, 454 2, 404 -2. 0 とんかつ・かつ丼 1, 780 1, 677 鍋・しゃぶしゃぶ 1, 464 1, 364 -6.
チェーンのカレー店はたくさんありますが、 各チェーンの店舗数はどれくらいあるのか?? 気になったので調べてみたところ、 興味深い数字が色々出てくることに!! 面白くなってきたのでしっかりまとめてみることにしました。 ※以下2018年8月14日付の数字になります。 ◆100時間カレー 今回、調べるきっかけになったのが『 100時間カレー 』。 神田カレーグランプリ優勝がまだ記憶に新しいですが、 いつの間にか 18店舗 もお店を構えるようになっていたのです! ◆日乃屋カレー 同じく神田カレーグランプリ優勝という看板をひっさげ 一足先にチェーン拡大に力を入れているのが 日乃屋カレー 。 調べてみると、なんと 55店舗 まで増えていました!! この勢いは凄いです!! ◆ゴーゴーカレー ココイチの次に店舗数があるのは ゴーゴーカレー ですが、 ゴーゴーの国内のお店が 70店舗 なので、 日乃屋はあと15店舗でゴーゴーに追いつくところまで来ているんですね。 ◆上等カレー エリアを西に移し、関西勢。 関西発の 上等カレー を調べてみると現在 54店舗 とかなりの数! しかも系列店の得正カレーは7店舗あり、 カレーうどん専門店の得正も18店舗あるので、 得正グループに占めるカレー系店舗の総数は79店舗! ゴーゴーカレーは海外店舗が8店舗なので総数は78。 得正グループがゴーゴーを超える存在だったとは知りませんでした! ◆サンマルコ 同じく関西発の サンマルコ は 24店舗 。 東京ではあまり見かけませんが、けっこうあるんですね。 ◆船場カリー 船場カリー は 12店舗 。 着々と増えています。 ◆インデアンカレー インデアンカレー も 9店舗 もお店を構えているんですね。 ◆ピッコロカリー 大阪と兵庫で展開する ピッコロカリー は 11店舗 あるようです。 ◆チャンピオンカレー 北陸エリアに目を向けてみると 金沢カレーの雄、 チャンピオンカレー の店舗数はなんと 36店舗 ! 東京に2店舗ありますが、総数が36もあるとは驚きです。 ◆ターバンカレー 同じく金沢カレーの ターバンカレー は 6店舗 。 ◆若鯱家 カレーライスではありませんが、 カレーうどんチェーンとして東海地区で圧倒的な人気を誇る 若鯱家 は今では 50店舗 まで増えていてビックリ! 関東エリアも少しずつ増えてきているようです。 ◆カレーショップ C&C エリアを東京に戻すと、中堅どころの C&C は 21店舗 で 100時間カレーに追いつかれそうになってきているんですね。 ◆Camp 野菜たっぷりカレーでチェーン展開する Camp も いつのまにか 20店舗 まで店舗数を伸ばすことに!
インド料理店、南アジア料理店の店主の皆さんにお話しを聞く、好評のインタビュープロジェクト「Diggin'」は こちら 。 旨辛調味料ソースコ×スパイシー×音楽のカレーレシピサイト「Wild Spice」は こちら 。