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如月は何月のことを指す? なぜ如月と呼ばれるのか 2018. 4. 【歳時記】2月（如月）ってどんな月？｜おいしい暮らし研究所 ～キッチンが変わると、暮らしが変わる～. 9 二月(如月) 1月・2月と月を数えるより、睦月(むつき)・如月(きさらぎ)と月を数える言葉の響きを美しく感じるのは、日本人ならではの感性でしょうか。この呼び方は日本古来より使われている呼び方で「和風月名」といいます。この「和風月名」は旧暦の季節や、行事に合わせたもので、現在のカレンダーにも表記されているものです。今回の記事では、そんな和風月名の「如月」に焦点を当てて語源や由来、何を表す言葉なのかをご紹介します。 2月の別名「如月」はいつ? 名前の由来は? 旧暦の2月「如月」は、現在では2月下旬から4月上旬頃にあたる もともと「如月(きさらぎ)」は旧暦の2月を表す和風月名で、現在では2月下旬から4月上旬頃にあたります。現在の暦は「太陽暦(グレゴリオ暦)」といい、新暦と言われていますが、昔は旧暦として「太陰太陽暦」が使用されていました。日本は飛鳥時代から太陰太陽暦を導入し、和暦として使用していた歴史があります。明治時代に入ってから、現在の太陽暦(グレゴリオ暦)に改暦されたのです。 太陰太陽暦は月の満ち欠けを基準としていました。そのため1年が354日となります。この微妙な日数の違いで、季節にズレが生じてしまうことから、3年に一度「閏月(うるうづき)」を設けて調整していたのです。旧暦の基準が月の満ち欠けに対し、新暦は地球が太陽の周りをまわる周期を基準としています。この日数の関係から新暦と旧暦には1~2か月ほどずれが生じてしまうのです。 「如月」の名前は何に由来しているのか?
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水無月(みなづき)の由来 実は水無月には2つの説があるんですが、それぞれで真逆の意味になっています。 1つは田に水を入れる月なので「水の月」とする説です。 『水無月』の「無」という字は、「~の」と言う意味で使われ「水の月」という意味の言葉になりるというもので、この説が有力です。 もう1つは梅雨が明け、暑くなって水が枯れて無くなってしまうで、文字通り「水無月」という説です。 他にも、田に水を引くことによって、田んぼ以外のまわりに水が無くなってしまうので「水無月」という説もあります。 ⇒ 水無月をさらに詳しく! 文月(ふみづき)の由来 文月は七月。 七月には七夕があります。 昔、七夕の日の夜の冷たい空気に書物をさらして虫対策をするという風習がありました。 そこから『文月』となったとする説があります。 他にも、七夕の日に短冊に歌や字を書いて、書道の上達を願ったことからきたという説や、稲穂が膨らむことから「穂含月(ほふみづき)」「含月(ふくみづき)」がなまったとする説などもあります。 ⇒ 文月をさらに詳しく! 葉月(はづき)の由来 葉月は8月ですが、旧暦では秋にあたります。 秋になり葉っぱが落ちていく。 葉が落ちる月が「葉落ち月」になり、『葉月』となったとする説が有力です。 ⇒ 葉月をさらに詳しく! ひと月の和菓子【2021如月】 - 和菓子 まめいち. 長月(ながつき)の由来 長月は9月です。 だんだんと日も短くなってきますよね!? 夜が長くなって来る時期なので「夜長月(よながづき)」が略されて『長月』になったとする説が有力です。 ⇒ 長月をさらに詳しく! 神無月(かんなづき)の由来 神を祭る月、「神の月」からきているとするのが有力です。 また『神無月』の「無」も『水無月』の「無」と同じで「の」の意味で使われているということです。 よくある有名な説で、全国の神様が話し合いをするために出雲大社に集まるので出雲以外に神様がいなくなることから「神無月」と呼ばれるという説があります。 しかし、この説は中世以降に後付けされた民間伝承らしいです。 ちなみに出雲地方では「神在月(かみありづき)」と呼ばれています。 他にも、雷が鳴らない月ということから「雷無月(かみなしづき)」。それが転じて「神無月」というものや、新穀でお酒を醸す月「醸成月(かみなしづき)」が転じ「神無月」になった、という説もあります。 ⇒ 神無月をさらに詳しく! 霜月(しもつき)の由来 霜月は11月です。 秋も終わり寒くなってきます。 霜が降る寒い時期なので「霜降り月」が略され『霜月』というのが有力です。 ⇒ 霜月をさらに詳しく!
「如月」って、何月のことなのかわかりますか?漢字を見るだけでは何月のことなのかピンときませんが、元々どういう漢字を当てていたのか、意味や由来を知ると覚えやすいかもしれません。 また、「如月」の別名(異名・異称)を調べてみるとと、季節が思い浮かぶようなものが多いようです。今回は「如月」について調べてみました。 如月って何月?
定番「卵焼き」は、冷めても美味しいひと工夫を お弁当といえば「卵焼き」。毎回入っていても飽きない定番おかずですよね。そのまま食べても美味しい卵焼きですが、冬ならではの工夫をしている方がたくさん! マヨネーズやはんぺんを入れて柔らかい食感にしている方や、甘めの味付けにしている方が多くいらっしゃいましたよ。 「刻みネギをたっぷり入れた卵焼き。マヨネーズをよく混ぜてから焼くと、冷めてもふわふわで固くならずネギの香りがひきたって美味しい」( 48 歳/主婦) 「卵焼きです。冷めても美味しくなる秘訣は、はんぺんを入れてだて巻き風にすること」( 55 歳/主婦) 「砂糖たっぷりで味を濃くすると冷めても美味しい」( 40 歳/主婦) 「卵焼きは少し水を加えて作ると固くならず、ふんわりできる」( 41 歳/主婦) 「卵焼き。甘くすると冷たくなっても甘さが引き立ちスイーツみたいでおいしい」( 25 歳/総務・人事・事務) 「紅生姜入り。生姜はポカポカ身体を暖めてくれるからおすすめ」( 58 歳/その他) ひと工夫で「から揚げ」も冷めてもジューシー! 冷めたらべちゃっとしてしまいそうな「から揚げ」ですが、実は冷めても美味しいおかずのひとつなんです。油を吸い込み過ぎないように薄めに衣をつけて、下味はしっかりと。さらに、タレに付け込んでおけば、冷めてもジューシーで柔らかいから揚げになるそうので、ぜひチャレンジしたいです! お弁当の緑のおかずおすすめ15選【簡単！冷めても美味しい！】 ｜ VOKKA [ヴォッカ]. 「から揚げ。下味を付けて、衣を薄く付けると冷めてもベチャッとならず美味しいです」( 33 歳/主婦) 「から揚げ。味つけをしっかりすれば冷めても美味しい」( 42 歳/その他) 「タレを漬け込んだから揚げ。冷めても柔らかい」( 40 歳/主婦) 「から揚げ。下味の生姜を多めにする」( 47 歳/主婦) 「カレー味のから揚げ。カレーの下味をつけているので、冷めても美味しい」( 47 歳/主婦) 「煮物」は冬こそ美味しい! 傷みが心配で、夏にはなかなかお弁当に入れられない「煮物」。冬だからといって安心してはいけませんが、冬は冷めることで味が染みこみ美味しく食べられるようです。いつもよりも少し濃い味付けにすれば、冷めた時にも大満足。 「煮物。夏場は傷んでしまうのが怖いですが、冬は割と安心して入れています。少し濃いめに味付けすることで満足感を出せていると思います」( 28 歳/主婦) 「かぼちゃの煮物。しっかりと味をつけていれば、冷めても美味しいです」( 33 歳/主婦) 「甘辛く煮た煮物。濃い味付けが冷めても美味しい」( 52 歳/主婦) 「大根の煮物。冷めると味の染みがさらにすすむ」( 37 歳/主婦) 「筑前煮は冷めても美味しい」( 36 歳/その他) 「お肉のおかず」は濃いめが美味しい お弁当にお肉のおかずが入っていると嬉しい気持ちになりますよね。から揚げ以外にも、冷めても美味しいお肉のおかずが目白押し。いつもより少しだけ濃いめに味付けすれば、冷めてもしっかりと味が残ってご飯が進みます。さらにお肉が柔らかくなるように工夫している方も!
Description つくれぽ500大感謝♪ こ~ってり甘辛いタレが癖になる美味しさ☆ 5分で作れるのに、リクエストNo. 1おかず! ■ 【合わせ調味料】 作り方 1 材料を用意します(^o^)v →と言っても、椎茸だけです(笑) →今回めんつゆは、創味のつゆを使用しました♪ 2 椎茸は食べやすい大きさに切り、 3 ビニール袋に片栗粉を 適量 (小さじ1ぐらい)入れ、シャカシャカふり、まんべんなく片栗粉をまぶしておきます♪ 4 【合わせ調味料】●は混ぜ合わせておきます(*^^*) →さっ、あとは炒めるだけですよ~! 5 中火 に熱したフライパンに、多め(大さじ2)の油をひき、椎茸を炒め【合わせ調味料】●を 回し入れ たら完成☆ 6 →お弁当に♪ 鯖ほぐしご飯、肉じゃが、ほうれん草と卵の甘酢あん、そして椎茸の甘辛(^o^)食欲に馬力がかかりそうです☆ 7 →質問 何でお弁当に入れるのは椎茸1枚分なのにレシピは3枚分? →解答 2枚分は味見用!絶対食べたくなりますよ~(笑) コツ・ポイント ちょっと多めの油で炒める事(素揚げでも美味)♪ 片栗粉でくっつきやすいので大きめのフライパンがお薦め♪ ご飯が進む濃いめの味付けなので、【合わせ調味料】●の量は調整してください(((^_^;)今回使用した椎茸は普通より肉厚のものです♪ このレシピの生い立ち ある日お弁当に、30分かけて作った「椎茸の肉詰め」を入れ、翌日にはたった5分作った「椎茸の甘辛」を入れたところ。。。 甘辛のほうが好評でした(^_^;) 簡単なのでレシピにするほどではないと思っていたけど、定番おかずなので♪
ブロッコリーは小房に分け、多めに塩を入れたお湯でさっと茹でます。れんこんは薄切りにし、しめじはほぐしておきます。赤唐辛子は種を取り出し輪切りにしておきましょう。 2. 豚肩ロース肉は細切りにし、酒をもみこみ、塩をふり、強力粉をまぶしておきます。 3. 大きめのフライパンにサラダ油(分量外)を少し入れ、中火で豚肩ロース肉を炒めます。肉の表面に軽く焦げ目が付いたら取り出しましょう。 4. 3のフライパンに、ニンニクとオリーブオイル、赤唐辛子を入れ、弱火でニンニクに火を入れます。 5. ニンニクの香りがしてきたら中火にし、れんこんとしめじを炒めます。 6. しめじが少ししんなりしてきたら、豚肉とブロコッリーを加えてさっと和えるように炒めたら、塩で味をととのえて完成です。 コツ ニンニクは焦がさないように、じっくり火を入れると、香り良く仕上がります。 また、ブロッコリーは炒めすぎると変色してしまうので、軽く炒め合わせるだけにしておきましょう。 簡単キャベツもみ 材料(4人分) キャベツ…1/4個 きゅうり…2本 青じそ…10枚 きざみ塩こんぶ…40g 作り方 1. きゅうりを1mmの輪切りにし、塩小さじ1/2(分量外)をふり、もんでおきます。 2. 10分おいて洗い流しかたくしぼります。 3. 青しそは千切りにしておきます。 4. キャベツを一口大にちぎり、塩小さじ2(分量外)をふり、しんなりするまでよくもみこんでおく。 5. キャベツがしんなりしたら塩を洗い流しかたくしぼり全ての材料を合わせよく混ぜあわせ、完成です。 コツ キャベツは包丁で切るより手でちぎった方がほどよくまばらになり美味しくなります。作ってすぐ食べてもみずみずしく美味しいですし、時間を置いて食べたら塩昆布の味がキャベツにうつってお弁当のおかずにぴったりです。 しっとりやわらか蒸し鶏きゅうり 材料(保存容器大1個分) 鶏むね肉…大1枚(約400g) きゅうり…2本本 塩(板ずり用)…小さじ1/2 片栗粉…小さじ2 (A) 砂糖…大さじ1/2 塩…小さじ1/2 (B) 調味酢…大さじ2 醤油…大さじ2 砂糖…大さじ2 すりごま…大さじ2 ごま油…小さじ1 作り方 1. 鶏肉は皮と余分な脂を取り除き、観音開きにし、フォークなどで数カ所穴をあけ、(A)の砂糖、塩を順番によくもみ込みます。 2. 鍋にたっぷりの湯を沸かします。鶏肉の表面に片栗粉を薄くまんべんなくまぶします。 3.