誰もが憧れる豪華クルーズトレインでの旅。変わりゆく車窓からの景色とともに、その地の食・文化・自然や歴史を堪能する、なんとも贅沢なひととき。一日のおわり、地域の食材をふんだんに使用したコース料理を満喫したら、なんだか不思議と食べたくなる「〆の定番」。 さて、ラーメンの出番です。 九州7県の魅力を巡るクルーズトレイン「ななつ星in九州」(以下「ななつ星」)車内で、ディナー後のバータイムにお楽しみいただけるラーメンを、一風堂が特別開発しました。 その名も「なな丸」。 この記事では、「なな丸」に込められた思いを、JR九州 代表取締役会長の 唐池 恒二 (からいけ こうじ)さんと一風堂の創業者である 河原 成美 (かわはら しげみ)による問答形式でご紹介します。 ※この記事の内容は、2021年3月18日に行われた「なな丸」発表記者会見でのインタビューをもとにしています。 ▲クルーズトレイン「ななつ星in九州」(JR九州)公式サイトより 1⃣「なな丸」誕生のきっかけ _どのような経緯で「なな丸」を共同開発することになったのですか? 唐池 恒二さん(以下、唐池):「ななつ星」車内でディナーを食べ終わったお客様から、しばしば 「〆」として麺料理のリクエスト をされることが多くありました。「〆」といえばラーメン。ラーメンといえば、九州発のとんこつラーメンを世界に広めた一風堂さん。河原 成美さんのお顔が真っ先に頭に浮かんで、声をかけさせてもらいました。 河原 成美(以下、河原):お話を伺って、二つ返事で商品開発に着手しました。日本を代表するクルーズトレイン「ななつ星」でラーメンを振舞える喜びはもちろんのこと、「 九州の文化を世界へ発信したい 」という思いを共通して持っていることが嬉しかったです。 唐池:僕から「 ラーメンの王様のような料理 を作ってほしい」とお願いしましたね。 河原:はい、ちょうどその頃「ななつ星」が7周年を迎えようとしていて、何か記念になるような、 記憶に残るラーメン を作ろうと意気込んでいました。 2⃣「なな丸」ってどんな料理? _「なな丸」という商品のコンセプトを教えてください。 河原:一日の〆にふさわしい、ほっこりするようなラーメンをイメージしました。旅の食事バランスを考慮して、あえてとんこつではなく、ダシを中心とした味付けの 「しお」と「しょうゆ」 をご用意しました。寝る前の「バータイム」にご提供するとのことでしたので、心地よく 安眠を誘う ような、夜食にぴったりのラーメンです。九州各地の食材をふんだんに使用しているので、九州の魅力も味わっていただけるかと思います。 唐池:「ななつ星」の「なな」に、一風堂の定番ラーメン「赤丸」「白丸」を思わせる「丸」をつけたネーミングですが、かわいらしい響きの名前にふさわしい、 優しい味わいの一杯 をつくって下さりました。トッピングの鶏チャーシューは、「ななつ星」のシェフが開発した 特製チャーシュー です。 _オススメの食べ方はありますか?
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優良な海外進出サポート企業をご紹介
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今回は「一風堂の海外進出」について解説しました。
国内事業に固執せず、ニューヨークなどの大都市に直営店舗をプロモーション的な店舗として、メディア展開やユニークな店舗スタイル(お酒も出すラーメン&ダイニング業態など)を導入した一風堂。
近年では、先述した「黒帯 KURO-OBI」など、海外事業での施策を日本国内に逆輸入することも実践しています。
それだけでなく、ほかのアジア諸国では現地企業とライセンス契約を結んで創業理念を継承しつつ、数を増やし、 クールジャパン施策ともうまく連動して企業価値を向上させているのが、一風堂の海外進出の成功の証と言えるでしょう。
市場を読むには、情報が不可欠。海外の最新事情や現地の風土に精通することが必要です。自社で調査するにも、まずは海外ビジネスの専門家にご相談することをおすすめします。
『Digima~出島~』には、厳正な審査を通過した優良な海外進出サポート企業が多数登録しています。当然、複数の企業の比較検討も可能です。
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「Digima〜出島〜」編集部
株式会社Resorz
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成美堂出版 マンガ 日本の歴史 ７
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【日本歴史館】「マンガ日本の歴史」レビュー！美しいイラストで歴史学習【成美堂出版/川口素生監修】 - Youtube
前回に引き続き、冷え性についてお伝えしていきたいと思います。 冷え性には、3つのタイプがあります。 ◎末端冷えタイプ!! 末端冷えタイプは、体のなかでも、手や足といった心臓から離れている場所が冷たいと感じるのが特徴。冷え性のなかでも初期段階にあり、自覚症状があるので比較的気付きやすいタイプです。 主な原因となるのは不規則な生活や偏った食生活。体を温める食事を心掛け、軽い運動やながら運動といった、体を動かす習慣を身につけることが解決法に繋がります。 ◎内臓冷えタイプ!! 内臓冷えタイプは、体の外側ではなく、胃腸や大腸を始めとした体の内部が冷えると感じるのが特徴。末端冷えが進行することで内臓冷えになりますが、体の内側が冷えているため自覚症状がないことが多いタイプです。ただし末端冷えが進行し、内臓冷えになるからといって末端の冷えがなくなるわけではありません。 運動不足や、冷えを悪化させる生活習慣が主な原因。腹巻や保温性のある靴下など冷えとりアイテムを活用し、お尻や太ももといった熱を産む大きな筋肉が集まる下半身を動かすスクワットなどの運動を習慣にすると良いでしょう。 ◎全身冷えタイプ!! 全身冷えタイプは、体の一部分というよりも、体全体が冷えると感じるのが特徴。冷え性のなかでも最も重症なタイプです。健康や美容面において、目に見える不調が現れるので早急な改善が必要になります。このタイプは慢性的な運動不足や、不規則な食生活の継続などが積み重なることが原因で冷えている可能性大。筋肉の元となるタンパク質をしっかり摂り、歩く時間を増やしたり階段を使ったりして、積極的に体を動かすようにしてみてください。 ◎ほてり冷えタイプ!! ほてり冷えタイプは、手足は冷たいのに首から上は火照るのが特徴。上記の3タイプとは異なり、更年期障害や自律神経の乱れといった加齢によるホルモンバランスの乱れやストレスが原因の場合が多いです。体と心の疲れがダイレクトに来る冷え性タイプなので、自分なりのストレス解消法を見つけ、リラックスできる時間を意識的に作るようにしましょう。 ・冷やさない生活に必要な食事って? フィギュアスケート - 世界を驚かせた銅メダル、ペアの歴史を変えた フィギュアスケート・高橋成美2 | 4years. #大学スポーツ. "冷やさない生活"をするためには、「体を温める食事」が大切です。身体は、食事をすることでも熱が生まれ体温が上がります。食事は生活の基本なので、手軽に実践できるうえ、意識を変えるだけで冷えにくい体を作ることができます。 にんじん、ごぼうなど冬に旬を迎える食材は、体を温めると言われています。逆に、夏に旬を迎えるトマトやナスなど体を冷やすものが多いです。そういった食材をとる時はなるべく温めてとったり、体を温める食材と一緒にとるようにしましょう。ダイエット目的のサラダなど、冷たい状態のものの摂りすぎには気を付けましょう。 ただ、温かい状態のものでも気をつけたほうがいい物もあります。好きな人も多いコーヒーや緑茶は温めても利尿作用があり、体を冷やすので1日に何杯も飲むのは避けましょう。どうしてもこのような体を冷やす飲み物を飲みたいときは、生姜やシナモンなど体を温める効果のあるスパイスをプラスするのがおすすめです。 さらに、栄養バランスを整えるのに役立つフォーエバー製品、スーパーフードのアロエジュース・ポーレン・プロポリス、血管を広げることで血流がよくなるARGIがおすすめです。 体が冷えて辛いだけでなく、さまざまな不調の原因にもなる、冷え性。原因と改善策を知り、できることから取り入れて冷えにくい体を目指しましょう!
フィギュアスケート - 世界を驚かせた銅メダル、ペアの歴史を変えた フィギュアスケート・高橋成美2 | 4Years. #大学スポーツ
河原:「ななつ星」にご乗車になるお客様の多くがミドル~シニア層のご夫婦だとお伺いしており、 ペアでそれぞれ「しお」と「しょうゆ」を注文 していただくイメージで開発をしました。おふたりで別々の味を頼んで、途中で交換しながら味の違いを楽しんでいただくと、2倍おいしいかもしれません。「あなたのはどんな味?あら、こっちも美味しいわね」なんてやりとりで、仲良くお食事の時間を過ごしていただけたらと思います。 _「八風堂」という提灯が目に入りましたが、これは何ですか?
2012年世界選手権で銅メダルを獲得した高橋成美、マービン・トラン組(撮影・遠藤啓生)
連載「4years.
公益財団法人-民間放送教育協会「日本のチカラ」において、当社が紹介されることとなりましたので、ご案内申し上げます。
「日本のチカラ」は、全国各地の「魅力あふれる産業」を通して、地域の歴史や文化・人々の英知や営みを学び、日本の技術力・地方創生への道を描き出す、教育ドキュメンタリー番組です。
今回は、成美の商品づくりに対するこだわりや、製造技術、弊社代表岩切の思いについてご紹介いただきました。
成美のこれまで、そしてこれからについてが垣間見える番組となっております。
ぜひご覧くださいませ。
《番組名》日本のチカラ
《放送日時》
2020/08/22、08/23、08/24、08/26、08/30、09/01、09/02、09/04、09/05、09/06、09/07、09/11、09/13
※各放送局によって放送日時が異なっております。
詳細は、公式ホームページよりご確認くださいませ。