歯 の 噛み 合わせ 治し 方 割り箸
知らない間に特産品になっていた 去年あたりから、実家の母から届く荷物の中に「バター餅」なる代物が頻繁に入るようになった。なんだこれは。ちなみに実家は秋田にある。 「最近、道の駅とかでよく売ってるんだけど、いまブームなんだよ。おいしいよ~。食べでみて~」とのことで、以来我が家でも「バター餅うまい!」と大人気であったが、その後テレビで紹介されたこともあり、なにやら事情が変わってきたという。 どうやらバター餅は「ブーム」から「秋田名物」へと進化したらしいのだ。これは現地へ行かねば。 1968年秋田県生まれ。食べたり飲んだりしていれば概ね幸せ。興味のあることも飲食関係が中心。もっとほかに目を向けるべきだと自覚はしています。 前の記事: うな重をナスで再現する店に行ってきた スーパーで捜索 というわけで秋田に帰省した折、地元の大型スーパーまでリサーチに出かけた。が、ない。あれ? バター餅ないよ? 店内をくまなく捜索することしばし。 最終的には店員さんに売り場を聞き、ようやく見つけることができた。 母から「もうすっかり名物」と聞いていたので、てっきり「特設コーナー」のような場所で大々的に宣伝&販売してるのかと思いきや、なんと和菓子コーナーの一角で饅頭や団子に混じり、宣伝文句のひとつも宛てがわれることなく、ひっそりと売られているではないか。 「え? 何だかおいしいモチのよう / taka さんのイラスト - ニコニコ静画 (イラスト). 私らずっとここで売られてましたけど何か?」的な面構えで陳列されていた。新人らしさゼロ。君らデビュー40代の歌手か。 これが件のバター餅。バター&餅って、いったい派手なのか地味なのか(見た目はご覧の通り、限りなく地味) …いいのか。もっと派手に売り出さなくて。おかげで発見までにえらい時間がかかったじゃないか。 それにしても、なんでもうこんなに馴染んでるんだ? なんの説明もなく売られてるってことは、つまり地元の食生活に完全に浸透したってこと? 名物は名物らしく駅で 混乱している私を見て、母が「うーん、駅ではもうちょっと宣伝してるかな?」と言う。そうか。名物と言うからには旅人にも売り込まないといけないもんな。 しかし…。 しーん。(北秋田市の中心地・鷹ノ巣駅です) 見事に何もなかった。これぞ「ザ・疲弊している地方の駅前」である。JRの駅の売店も縮小されて、立ち食いの蕎麦屋もなくなっていた。バター餅などもちろんない。 どういうことかと母に問えば、たしかJRじゃない方の駅にあったという。 JRの隣には秋田内陸縦貫鉄道の駅が。ここが北の始発駅です。終点は角館駅。 が、こちらの駅舎の売店にも肝心のバター餅はない。「おかしいなー。前はここに売ってたんだけどなぁ…」と焦る母。 結局、売店の方に「バター餅はどこへ…」と聞いていた。 聞き込みの結果、どうやらJRの駅舎横にある店に移動したらしかった。 なるほど、店先にのぼり発見!
こんにちは。takimです。 私は お餅 が大好きなのに、ベトナムでは未だ見かけていない……。 日本で菓子屋に勤めている間、周辺の和菓子屋さんを全制覇した身には耐え難いストレス…。 ということで、全力でお餅を探すことにしました。 フォーやライスペーパーなど、お米を加工した食品はベトナムにたくさんあります。実は米の輸出量も世界トップランク。「Mochi sweets」というお店もあるくらいなので、もしかしたらベトナムで餅がブームなのかも?と思い、ベトナム人スタッフのToramuさんに聞いてみました。 ベトナムにお餅はあるの? takim「ベトナム人って mochi 食べるの?」 Toramuちゃん「なんですかそれ?」 残念!思い過ごしか…? とはいえ、ここはコメ大国ベトナム。ライスケーキを知らないはずが無い! というわけで、お互いの思い描く「モチ」について話し合いました。 そして彼女の画像検索をして見せてくれたのがこれ。 引用: takim「これだーー! !」 Toramuちゃん「ああ!これは BANH DAY です」 takim「バイン……?」 お餅でハムを挟んだベトナム料理「バインザイ」 ベトナム語で「BANH DAY(バインザイ)」。これがベトナムのお餅。 ベトナム人の奥様を持つ日本人スタッフ曰く、「味は日本の餅とまったく一緒」だそうですが日本と違う点は、 ハムを挟んで食べる のだそうです。 こちらは、ベトナムで本当によく見かけるハム。見た目が白くココナッツの香りがほのかにします。塩をつけて食べたりもします。とてもおいしいのでお試しあれ。 ハムと一緒に食べるので、いわゆる大福のようなスイーツではなく、お米感覚ですね。主食だそうです。 では、本当に日本の餅と同じなのか、実際に食べてみると…。 (スーパーで買いました) 同じ味です!弾力も決め細やかさも、ほぼ同じ!何も付けないで食べると無味だけど美味しいところも、日本のスーパーで売っているお餅と同じ!本当に美味しいと、お餅だけで食べても全然いけますよね。 ベトナムのローカルフードに甘いお餅はあるの? 韓国のお餅で食い倒れ！ | ソウルナビ. toramuちゃん「(画像検索をしながら)日本のモチ、色がある!でも、ベトナムのモチは一種類しかありません」 takim「確かに、日本には大福や豆大福、桜餅、柏餅、草餅、栃餅とか、ごまを入れたやつや、チョコ大福とかもあって……」 toramuちゃん「よく食べますね。takimさん」 桜餅に大興奮のtoramuちゃん。ピンクなのがいいのかと思えば、「桜である」ことが重要らしい。そういえば、ベトナムには桜餅のように、餡を包んだ甘いお餅はないのでしょうか?
もしやこれ、作れるのでは? ところでこのバター餅、バターの他には何が入っているのだろう。 ほう、砂糖と卵黄と小麦粉、片栗粉か…。 こちらは粉関係はナシ。ふむふむ。 …これ、作れるんじゃないか? そういえば、類似品が出回ったことで認定シール制度が出来たと言っていたではないか。ってことは、みんなやっぱり真似してみたんだよ、で、結構うまく出来ちゃったんだよ、きっと。 というわけで、バター、卵黄、砂糖(きび砂糖)の3品を用意。 ならば、これだって味としてならバター餅になれるのでは!? ホカホカのごはんにバターを溶かして、 卵の黄身をたらーっと入れて、 最後に砂糖を混ぜ、食べてみた。 うっ…(絶句) 当方、ごはんにバターを溶かしたら、次にかけるべきは当然「醤油&鰹節」という人生を40年以上歩んでいる。そりゃ、こういう顔にもなりますわい! バター餅がいい具合に「ほの甘い」のを真似て、砂糖の量を控えめにしたのがマズかった。 うん、こういうのは思いっきり甘くした方がいい。もっとお菓子寄りに振り切れば、なんとかなるに違いない。 急いで砂糖を緊急投入。 どれどれ…。 おおっ!?
結果は・・・? 7つの伝統餅を食べ比べてみて、日本人に一番人気だったのは「ヤクシク(薬食)」。お醤油味風味だし、ちょっぴり日本のおこわに似てるから日本人には親しみがあるかも!? いかがでしたか?今回食べ比べたのは伝統餅のほんの一部。専門店に行くともっとたくさんのお餅が並んでいて、どれを買おうか迷っちゃいます。韓国ではマートなどでなんでもかんでもたくさんの量で売っているけれど、お餅の場合はどれも小さなパックに入れられているから、ちょっとした間食にピッタリかも! ?でも、お餅だから少量でも意外とお腹にたまるので気をつけて!皆さんも韓国でお餅を買って食べる時の参考にしてくださいね。以上、ソウルナビでした。 上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。 記事登録日: 2014-09-04