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生活, 夏の話題 体のためには にんにくを食べるとよさそう… わかっていても匂いが気になるし どんなふうに 食べたらいいのかわからない なんていう人も 多いのではないでしょうか? そんな人におすすめなのが 「にんにくの醤油漬け」 そこで今日は ・にんにくの醤油漬けの効果・効能は? ・にんにくを醤油漬けにするメリットは? ・にんにくの醤油漬けって口臭は大丈夫? にんにくの醤油漬けの効果・効能とメリットを紹介！口臭は大丈夫？ | いろいろ十色ブログ. について書いてみたいと思ます。 この記事が あなたのお役に立てれば幸いです。 にんにくの醤油漬けの効果・効能は? 体によさそう! というイメージがあるにんにく。 アメリカでは体にいい食品 40食品の中で堂々1位なのが 「にんんいく」なんです。 滋養強壮やホルモンバランスを 整える成分が豊富に含まれていて 食品というよりは 漢方薬的な働きが大きいんですよね。 期待できる効果・効能でいえば ・疲労回復 ・滋養強壮 ・風邪やインフルエンザの予防 ・胃潰瘍、十二指腸潰瘍の予防 ・食中毒の予防 ・便秘、下痢の予防と改善 ・コレステロールの抑制 ・二日酔いの予防と改善 ・血液をサラサラにする ・動脈硬化予の防、改善 ・糖尿病予防の改善 ・高血圧予防の改善 ・肝機能強化、肝臓障害の改善 ・冷え性の改善 ・がんの予防、改善 ・食欲増進、食欲不振の改善 ・消化促進、消化不良の改善 ・老化予防 ・美容効果 … などなど。 とは言っても 食べると口臭が気になるし どうやって食べたらいいのかわからない なんていう人も多いのではないでしょうか? 「にんいくの醤油漬け」なんです。 中国産のにんにくを食べるのは 何となく気が進まないし 青森産のにんにくは1房300円くらい けっこうなお値段するし… という方は 地元生産のにんにくが 手ごろな値段でお店に並ぶこの時期に 「にんにくの醤油漬け」を手作りで 作ってみてはいかがでしょうか? にんにくを醤油漬けにするメリットは?
ニンニクの醤油漬け これは最も一般的な保存漬けで、 たくさん作っておくと、ご飯のおかずや酒の肴、 料理の材料に手軽に使えて便利です。 用意するもの ニンニク/醤油/広口ビン 漬け方 1 ニンニクは布巾で水気をよく吹き、皮をむきます。 2 1片ずつ分けて広口ビンに入れ、 ニンニクが浸るくらいまで醤油を入れる。 3 ビンのフタをしっかり閉め、冷暗所で保存する。 ・ 漬け込んで半年くらい経つと、美味しく食べられるようになりますが、 料理に使う場合は、2~3日からでも大丈夫です。 ・ ニンニクを漬ける前に、多少手間がかかりますが、 アク抜きをするとさらに美味しくなります。 アク抜きは、1~2日間塩水に漬けるか、 10日間くらい酢に漬ける方法があります。 急ぐ時は、5分は蒸してもいいでしょう。 ・ 漬け込んだ醤油は、料理に用いたり、焼き魚のタレや 刺身醤油にも利用できます。 ・ 漬け込んで、夏を越す場合は、醤油だけを出して煮立たせ、 冷ましてから再度漬け込むするといいでしょう。 気になる症状がある方は、 ニンニクの薬効 をためしてみては!! ● 最近話題のにんにくのサプリメントはこちらをクリック
ニンニクとはどんな植物? ニンニクとは ニンニクは、ヒガンバナ科ネギ属の植物。ニンニクとして食べるのは、球根の部分になります。そして、普段スーパーなどで見かけるニンニクは、厳密に言えば生のニンニクではなく、乾燥してあるものなんです。 獲れたてのニンニクは、切っただけで汁が出てくるほど水分が多く、日持ちがしません。通年見かける茶色い皮の玉ねぎと同じで、乾燥させると日持ちがよくなり、各地に出荷できるので、乾燥させてあるのです。 ニンニクの種類 ニンニクの種類は、青森県などで生産される「寒地系ニンニク」と九州などで生産される「暖地系ニンニク」に分けられます。よく見かけるのは、寒地系の「福地ホワイト六片」という品種です。 1粒1粒が大きめで使いやすいのが特徴になります。暖地系の「上海早生」という品種は、粒が12個前後あるのが特徴的です。ただ、1粒あたりが小さいので、寒地系と暖地系のニンニク1玉の大きさは、ほとんど変わりません。 黒ニンニクとは 黒ニンニクというものをご存知でしょうか?黒ニンニクとは、黒ニンニクという種類ではなく、ニンニクの加工品なんです。普通のニンニク(乾燥する前の獲れたてのニンニク)を、温度や湿度を保って自然に熟成させたもののことを黒ニンニクと呼びます。 ニンニクを食べると体に良い理由 なぜ体に良いの?
ズッキーニ ニラ 介護食 なす やわらか食 キャベツ 免疫 玉ねぎ 弁当 120 Kcal (1人分換算) 60+ 分 にんにくの香りであるアリシンは抗酸化作用があり、切ったりつぶしたりして細胞が破壊されると作られます。アリシンには体力増強などの薬効もあるとされています。 120 Kcal 1人分換算 脂質 0. 7g 糖質 18. 5g 塩分(食塩相当量) 3. 6g コレステロール 0mg ビタミンD 0μg ビタミンB 2 0. 1mg 全ての栄養素を見る フットサル 19分 ※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出 ※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出 にんにく 約300g しょうゆ 500ml 作り方 にんにくは薄皮を取り除き、1片ずつに離し、蒸気の上がった蒸し器で蒸します(強火で3~4分間)。 (1)が冷めれば消毒した保存容器に入れ、しょうゆを注ぎ、ふたをして密閉し、冷蔵庫で保存します。 ※1週間くらいで食べられるようになりますが、1ヶ月以上置いた方がおいしくなります。また、6ヶ月以上保存する時は、2~3ヶ月に一度、漬け汁だけを鍋に移し、ひと煮立ちさせ、冷まして再び容器に注いで保存しましょう。 ページの先頭へ戻る 「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。 「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス㈱の登録商標です。.