報恩講のお斎(とき)は精進料理で、お赤飯、お吸い物、煮物の盛りつけ(里芋、シイタケ、ニンジン、がんもどき、こんにゃく、インゲン)、煮豆、お新香です。
それぞれのメニューには、少し意味があります。
親鸞聖人が好きだったという小豆からお赤飯。親鸞聖人の関東時代の伝道のお姿から、シイタケは「笠」、ゴボウは「杖」、アブラアゲは「袈裟」になぞらえています。また、親鸞聖人が寒夜、枕にして休まれたという「路傍の石」をヤマイモ、手足の「アカギレの血」をニンジンで、ということが言われてきました。
高願寺のお斎メニューには、ゴボウがありませんが、これはインゲンで。ヤマイモは、里芋で。アブラアゲは、がんもどきにしています。
かつては、どこのお寺でも手作りでしたが、時代とともに 仕出し弁当に変わるところも多くあります。高願寺では、大変ではありますが、門徒さんのスタッフで手作りのお斎を続けています。また、漆塗りのお膳と器でいただいてもらうのも、ちょっと贅沢に召し上がっていただけるのではと思っています。
食べることを通しても、親鸞聖人を感じ取ろうとしてきたのでしょうね。報恩講カルチャーはとっても奥が深いのです…! 「報恩講」の法要では、必ず「恩徳讃(おんどくさん)」という和讃(わさん)がよまれます。少しでも、みなさんと声を合わせると法要への参加感がぐんと高まります!たとえば 浄土真宗本願寺派で現在歌われているメロディはこんなかんじ(龍谷大学Webサイトより )。
如来大悲 にょらいだいひ の 恩徳 おんどく は
身を粉にしても報ずべし
師主知識 ししゅちしき の恩徳も
骨をくだきても謝すべし
今回、いろんなお坊さんに「報恩講」のことを教えていただきましたが、まだまだ勉強不足・体験不足……。「報恩講」について、もっとくわしく知りたい/お伝えしたいと思っています。もし、このページを偶然ご覧になった浄土真宗のお坊さんのなかで「教えてあげよう!」という気持ちになって下さった方はご教示いただけれないでしょうか。下記の「まいてらポスト」からおたよりいただければ幸いです。
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歯舞群島（はぼまいぐんとう）
59km 2 。第2次世界大戦前は 水晶 諸島と呼ばれた。 1940年代までは,常住人口 6000人を数え,漁期には多くの季節労働者でにぎわった。主要な島は水晶,秋勇留 (あきゆり) ,勇留,志発 (しぼつ) ,多楽の5島。各島とも地形はほとんど平坦で,森林はない。海岸は漁船係留可能な湾入に恵まれ,コンブ採取, タラ ,カニ,ホタテガイ漁場として知られる。 1945年ソ連 (現ロシア) が 占領 。北方領土に含まれる。
出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報
デジタル大辞泉 「歯舞群島」の解説
出典 小学館 デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
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おはようございます。 台風が来てるようで 心配ですね。🌀 今日は、 日中は晴れるようですが 明日からはずっと 曇りか雨の 予報になっています。 ここのところ、 すっごい いいお天気だったので 洗濯をしまくったり、 家の中の片付けばかり していました。 熱中症にならないように、 こまめに水分補給と エアコンも入れて、 買い物とジム以外は なるべく外に出ないように していました。 昨日は 日曜日だったので、 久しぶりに 夫とお出かけして 楽しかったです。 ************ 昨日の続きです~ たくさんの種類の ひまわりがありました🌻 ひまわり畑の中は 自由に散策 することが出来ました。 背の高いひまわりも あちこちに 咲いていました🌻 ひまわり畑があることは 知っていたのですが、 今回 初めて 訪れることが 出来て 本当に良かったです。 また来年もぜひ 見に来たいと思います🌻 ではまた~♪
日本人は昔から、生活にめぐみをあたえてくれる自然をとてもたいせつにし、敬うやまいながら暮くらしてきました。
人々は自然の中に神様を感じ、その神様に豊作ほうさくや大漁をいのり、
収しゅうかくのよろこびと感謝かんしゃを表すために、季節の節目に祭りをとりおこなってきました。
みこしを担かついだり、つな引きをしたり、音楽を奏かなでておどったりと、
盛大せいだいに祝う祭りは今も各地域ちいきに根付いています。
このように自然からいただいた食べ物に感謝かんしゃして日本の食文化は、はぐくまれてきました。
「豊富な発酵食品!」 発酵はっこう食品とは、微び生物が食品を分解ぶんかいする働きにより作られた食品のことをいいます。
伝統でんとう的な和食の調味料のしょうゆ、みそ、かつお節、納豆なっとう、つけ物なども発酵はっこう食品の仲間です。
発酵はっこう食品の特ちょうには、「保存ほぞんがきく」、「栄養価かが高まる」、
「独特どくとくの風味や香かおりが付き、おいしくなる」などがあげられます。 meiji 記事より紹介。
日本の食文化を守りたい!和食の基本をご紹介! 土 地の風土と文化により発達してきた料理!出汁・薬味・調味料!汁物・丼物・麺類・煮物! [日本の食文化を守りたい!和食の基本をご紹介!]
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日 本ではいつでも新鮮な魚介類を味わう!寿司文化・生食文化・ラーメン文化!! [【日本の文化】食文化] 日本は海に囲まれた島国であることはみなさんも知っていると思います。
島国のため、日本ではいつでも新鮮な魚介類を味わうことができます。
例えば、誰もが知っている寿司、刺身は、日本で最も象徴的な料理です。
魚介類の他にも、日本にはおいしい料理がたくさんあります。
これらの料理には、日本独自の【飲食ルール】や【マナー】があります。
外国人にとっては、不思議に思うルールやマナーかもしれませんが、
日本の食文化の特徴として、理解しながらこれらの料理を楽しむようにしましょう。
*The original text of this article is written in Chinese. 日本の文化では食事の前に「いただきます」と言い、
食事の後に「ごちそうさまでした」と言う行儀があります。
それは穀物を作ってくれた人、料理を作ってくれた人への感謝、
さらにはそれぞれの食材(命)に対する感謝の気持ちが込められています。
[●寿司文化] 寿司とは、一般に酢飯などと主に魚介類を組み合わせた和食。
材料は新鮮な生魚、生えび等の魚介類以外にも、野菜、卵、肉等のさまざまな食材があります。
寿司は、日本で千年以上の歴史と文化があります。
寿司にはたくさんの種類があり、握り寿司が代表的!!
和食文化とは | 一般社団法人和食文化国民会議｜Washoku Japan
「関東は濃い味、関西は薄味」という話をよく聞く。これには歴史や風土の違いが深く関係しているのだが、しっかりとした理由を答えられる人は少ないのではないだろうか。
今回はこうした関東と関西の食文化の違いについて詳しく紹介していく。
こんなにもある!
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