2017. 12. 30
ひよこの形をした甘いまんじゅう「ひよ子」は、「東京みやげ」として知られていますが、一方で「福岡みやげ」としての認知度も高いものです。どうしてそうなったのでしょうか。
関西では認識混在? ひよこの形をした甘いまんじゅうの「ひよ子」は、東京駅でも、博多駅でもみやげ物として売られています。
東京駅で見られる「ひよ子」の看板(乗りものニュース編集部撮影)。
博多駅で販売されている「ひよ子」を見ると、製造者は「株式会社ひよ子」とありますが、東京駅で売られているものは、「株式会社東京ひよ子」となっています。東京と福岡、どちらのおみやげなのでしょうか。福岡で「ひよ子」を製造販売する株式会社ひよ子(ひよ子本舗吉野堂、福岡市南区)に話を聞きました。
――ひよ子はどこのみやげといったらいいのでしょうか? 私どもとしては、「福岡みやげ」でもあり「東京みやげ」でもある、と考えています。
――福岡で「ひよ子」を見た人はどのような反応をするのでしょうか? 商品紹介｜日本のおいしいかたち 株式会社 東京ひよ子. たしかに、関東や関西などから福岡へ来たお客様で「東京みやげでは?」と思われる方もいらっしゃいます。関東ではそのように知られていますし、関西でも百貨店などで「ひよ子」を売っているのですが、一部、東京から卸しているところもありますので、福岡のものか東京のものかという認識が混在している部分もあります。
――東京と福岡の「ひよ子」はどう違うのでしょうか? 材料や製造工程などは一緒です。ただ、形については福岡のほうがスマート、東京のほうがややふっくらしています。製造する型は同じなのですが、気候や湿度の違いが影響しているのでしょう。
――東京の「ひよ子」をどう思っていますでしょうか? 福岡での製造販売は株式会社ひよ子、東京では株式会社東京ひよ子として別会社にはなっていますが、代表者は同じです。当社としては、よきライバルどうしと考えています。
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かわいいひよ子たちの大行進
「ひよ子=福岡名物」と広く認知されるようになった理由のひとつに、工場見学もあるかもしれない。同社の工場見学には地元の人はもちろん、県外からも多くのファンが参加しているという。
ひよ子の大行進の現場は福岡県の穂波工場
「餡(あん)が生地に包まれてひよこ型になり、大行列で行進して焼き上がっていく工程が見られますよ」という高田さんのコメントはなんともかわいらしい。見学に訪れた人は、子どもはもちろん大人もみんな、満面の笑みを浮かべてひよ子たちの行進を見守っているのだとか。
「100歳をすぎても変わらない味と姿のひよ子をこれからもぜひ手にとっていただきたいですね。できる限り、福岡産・九州産のものを使って厳選素材で仕上げているので、口にすると再び笑顔満開になってもらえること間違いなしですよ」。
製造過程のひよ子たち。たくさん並ぶとかわいさ倍増! なかなか九州を訪れる機会がないという人は、オンラインショップで購入するのも一手。「今日は仕事で疲れたな~」なんて日は、かわいいひよ子たちに癒やされてほっこりしてはいかが? ※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。
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