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おしゃれで飲みやすい日本酒が増えたこともあり、最近は女性や若い世代の間でも日本酒の人気が高まってきました。なかでも、「フルーティー」と形容される日本酒は、果物のように華やかで軽い香りが特徴です。 フルーティーな日本酒は、和食だけでなく洋食とも好相性。今回は、フルーティーな日本酒の選び方とおすすめの銘柄をご紹介します。 フルーティーな日本酒の種類とは?
日本酒は玄米の表面を削り、そこに酵母や麹・水を加えて発酵させるとできあがります。この 日本酒の発酵のときに発生するのが吟醸香 。 精米歩合(せいまいぶあい)と呼ばれる米の磨き度合いが高いほど、酵母の発酵は進むため、吟醸香のもととなる化合物が生まれやすくなるのです。 3-2. 吟醸香の香りのもとって? 吟醸香の香りのもとは化合物。甘い香りは酢酸イソアミル、さわやかな香りはカプロン酸エチルなどの化合物。そして これらの化合物はメロンやリンゴのような果物に含まれる成分と同じもの ですので、フルーティーな香りがするのも納得ですよね。 近年は甘すぎないさわやかな香りが人気ですが、色々試す中で自分好みのフルーティーな日本酒を見つけるのも楽しいですよ。 ここがPOINT! 吟醸酒のフルーティーな香りは「吟醸香」 お米をたくさん削った日本酒の方が、造るときに吟醸香が生まれやすい 吟醸香の香りは、フルーツのメロンやリンゴと同じ成分! 4. 日本酒には女性に喜ばれる成分や効能がある! 日本酒を作っている杜氏の手がキレイなことから、スキンケア商品が発売されたりと、ここ数年で日本酒の効能について注目されるようになりました。 「日本酒に美肌効果がある」と知っている方もいると思いますが、日本酒にはストレス解消や美容効果に期待できる成分がいくつも含まれているんです! 「ワインみたいな日本酒」とは？ 【たつみ清酒堂】スパークリング日本酒の会で考える｜クリーミー大久保（日本酒）｜note. 以下の記事では、日本酒に期待できる効能や、日本酒に含まれる成分について詳しくご説明していますので、ぜひ見てみてくださいね! 日本酒の効能が女性向けすぎる★ストレスや肌にも優しい成分を一気にご紹介! 日本酒って健康に悪い?実は女性に嬉しい成分がたっぷり♪ まとめ フルーティーな日本酒は、日本酒初心者や女性でもそのおいしさを楽しむことのできるお酒です。その香りと味わいは、国内だけでなく海外でも高い人気を得ています。 ワイングラスに注いだり、フレンチやイタリアンと合わせたりとぜひ様々なシチュエーションで味わってみてくださいね。 <この記事を見た人はこちらの記事も見ています> 女性へのプレゼントにおすすめの日本酒8選! プレゼントに喜ばれる甘口な日本酒10選!人気銘柄だけを紹介 プレゼントに最適!高級なスパークリング日本酒12選をご紹介します 日本酒にも泡モノが!手軽に手に入るスパークリング日本酒6選
ラベルもボトルも美しすぎ!見ても飲んでも楽しめる【ワインのような日本酒】8選 | 日本酒メディア 更新日: 2020年7月10日 公開日: 2019年11月11日 最近はワインのようなテイストやアロマを持つ日本酒が脚光を浴びています。 特に、日本酒用語が難しく日本酒に苦手意識を持って避けていたり、今までの日本酒は洋食に合わないと思い込んでいたり、日本酒瓶のデザインがオシャレじゃない(おじさんっぽい)から感覚的にイヤ、なんて思っている人が選んでいます。 「ワインのような日本酒」はボトルも洗練され、ワインを思わせる味わいながら日本酒が持つ淡麗な後味とキレの良さを備えていることが特徴です。 今回は、 日本酒とワインの造り方の違い 「ワインのような日本酒」の造り方 おすすめの「ワインのような日本酒」銘柄 について紹介させていただきます。 日本酒とワインの違いとは?
定番の獺祭もフルーティー|3種飲み比べ フルーティーな日本酒と言えば何といっても外せないのが獺祭なのではないでしょうか、山口県岩国市にある旭酒造さんで作られている純米大吟醸です。獺祭の最大の特徴はおそらく日本一と噂される米の磨きの高さだと言えるでしょう。 3-1. メロンの香りゆたかで華やかさが特徴、味は軽やか|獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 メーカー:旭酒造株式会社 公式サイトはこちら ご購入はこちら メーカー直販サイト 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分は、獺祭の看板商品でもある精米歩合が二割三分。使用している米は山田錦。その山田錦を23%まで精米して作るという磨きの技術が作り出す味わいが人気の秘密なのだと思います。 メロンのフルーティーな香りが華やかさに彩りを添え、なんといってもお米の77%を削り取ってしまう訳ですから大吟醸中の大吟醸だと言えるのではないでしょうか。 磨くことで香り高い日本酒が出来上がるわけですが磨くということは米の糖分も磨き落とすことになります。ですから味はさっぱりとお酒本来の甘みは薄らぎとても軽やかな飲み口になっています。 この獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分は、まさしく「香りは華やかで味は軽快」と表現できる1本となります。 軽いと言うのは、お米本来の甘さが軽やかで、すっきりしているという意味でアルコール度数はしっかり16度ありますので低アルコールで軽いお酒という意味ではありません。 3-2. マスカットや黄桃の果実の豊かな香りで、ほどよく甘口|獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 メーカー:旭酒造株式会社 公式サイトはこちら ご購入はこちら メーカー直販サイト 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分、こちらは先程の二割三分よりもお米の甘みが感じられるお酒となっています。 メロンのフルーティーな香りはそのまま、黄桃などの甘味が感じられる果実香と共に、口の中に含んだ時に米の甘みも適度に感じられるよう磨きを三割九分でとどめています。 先程の二割三分は、サラッとすっきりした感じなのですがこちらの三割九分は、とろっとした感じで飲み比べるとわかりますが程よい甘みが漂います。かといって飲んだ後に口の中にその甘さが残ることはなくとても上品な飲み口になっています。 香りと味わいの両方がとてもバランス良くフルーティーな香りは楽しみたい、けれど口に含んだ時に甘みも感じたいという方にはこちらがおススメです。 3-3.
「ワインのような日本酒です!」という売り文句を聞くことがあります。 「ワイングラスで飲む日本酒アワード」というコンペティションがあります。 このような 「ワイン風日本酒」を、どう思いますか? ラベルもボトルも美しすぎ！見ても飲んでも楽しめる【ワインのような日本酒】8選 ｜ 日本酒メディア. 「わかりやすい」という人もいるでしょうし、「ならワイン飲め」という声もあります。僕自身、代替食品のような本末転倒感はうっすらと感じます。 中でも、特に「スパークリング日本酒」は、ワインに「寄せに」いっているように思います。山梨県の「七賢」は、山梨のワイナリーで製法を学んだそうですし、awa酒協会の「水芭蕉」は「伝統的なシャンパーニュ製法(瓶内二次発酵)」を前面に打ち出しています。 では、どれだけ「日本酒=ワイン」なのか? たつみ清酒堂(銀座店)で「スパークリング日本酒テイスティング会」が行われると知り、行ってきました。別に検証目的ではなく「暑い日はスパークリング飲みたい」からです。 テイスティングがすごい! たつみ清酒堂 会場のたつみ清酒堂は東銀座の路地裏にあるちいさな地酒(お店曰く「うまい酒しか置かない」)専門店。取り扱い数は抑えめながら、オーナーが心底ほれた酒蔵を丁寧に推すスタンスのお店です。こういうお店好きです。 (あべ、田光、せんきん、生粋左馬などが見えます。いい眺め…) たつみ清酒堂のすごいところは、有料試飲。それも「専用のグラスで飲ませてくれる」ことです。書くと一文ですが、これってなかなか見ません。営業時は常時店内のカウンターで試飲可能なほか、今回のようなテイスティングイベントもよく開催されています。 イベント前の一杯にいただいたのが「仙禽 無垢」。こちらも「ワイン」と近い存在ですが、それは後述。おいしかった…。 たつみ清酒堂 東京都中央区銀座4-13-5/03-3542-2822 スパークリング日本酒は「ワインみたい」なのか? こちらがスパークリングメニュー。いよいよスタートです。 今回の目玉は 「あべ 秘密のスパークリング」 。なんなら、これを飲みにきたといっても過言ではありません。 ラベルなし。現時点でわかるのは「どうやら古代米を使っているらしい」ということだけです。 酵母が元気な活性系のようで、抜栓に20分ぐらいかかっていました。(ふたをじわ〜と空気を抜きながらあけないと、勢いよく溢れてしまいます)。 飲んでみると、うん、ワインじゃない。 ドライというか、辛いというか、チリっとした刺激があります。甘みはあるものの、スパークリングワインのような軽やかなそれではなく、舌の上を這うようなザラザラとした細かい泡。 かなり白濁しており、オリも見えます。多くのスパークリング日本酒がおりをろ過する(シャンパーニュ製法だから?
柑橘系の甘酸っぱい爽やかな香りに口当たりのよい甘さ|大那純米吟醸東条産愛山(栃木県) メーカー:菊の里酒造株式会社 公式サイトはこちら ご購入はこちら 楽天市場 長谷川酒店 大那 純米吟醸 東条産 愛山は、栃木県 菊の里酒造さんのお酒です。こちらのお酒の酒米は愛山米といい、これまででご紹介してきた酒米の山田錦とは異なります。 愛山(愛山米)は、艶やかな甘みが出る酒米と言われており、山田錦を使用したお酒と少し味わいが違うのが特徴です。 現在、この愛山を使用したお酒が日本酒愛好家たちの間でちょっとした人気になっているとか・・・中でもこの大那 純米吟醸 東条産 愛山は、フルーティーな日本酒好きの人達が好んで購入しているお酒との事。 白桃や柑橘の香りがフルーティーさを引き立てており、精米歩合50%の純米吟醸酒らしくお米の旨味もしっかりと感じられ、飲んでみると口の中に広がる豊かな甘さと風味が後を引きます。 あわせる料理は、しゃぶしゃぶのポン酢醤油や、酢〆サバなどを合わせてみたところ、かなり美味しくいただくことができました。 注いだグラスから白桃のフルーティーな香りとともに口に含んだ時に、ふんわりと広がる柑橘のフルーティーなフレーバーで2つのフルーティー感が楽しめる。こちらは日本酒好きの人におススメの1本です。 2-3.
話題のナイトキャップが簡単に作れる! 今、話題になっているナイトキャップは渡辺直美さんが使っていることから人気に火が付きました。いろいろなショップで手に入れることができますが、実は手作りでも簡単にナイトキャップを作ることがでます。今回はナイトキャップの作り方などをご紹介していきます。 ナイトキャップとは? ナイトキャップとは、名前の通り夜寝る時にかぶるキャップです。昔はシラミ防止や寒さを防ぐことを目的として使われてきました。現在では寝ているときに乱れてしまう髪の毛をまとめておく目的で利用されています。 ナイトキャップの5つの効果! ナイトキャップには髪の毛に嬉しい効果がたくさんあります。話題になっているのでご存知の方も多いかもしれませんが、改めてその効果を見ていきましょう。ナイトキャップの効果を5つご紹介します。 ①寝癖防止 ナイトキャップをかぶることで髪の毛に変な癖がついてしまうと思っている人も多いですが、実はその逆です。ナイトキャップをきちんとかぶって寝れば寝癖を防ぐことができます。 ②ダメージ防止 寝返りを打つことで髪に摩擦が発生します。この摩擦が枝毛や抜け毛などの原因になることもあります。しかしナイトキャップをすれば、摩擦から髪を守りダメージを軽減してくれます。 ③美髪効果 寝ている時は摩擦などだけでなく、乾燥や湿気などにも無防備な状態です。ナイトキャップはこういった様々な刺激から髪の毛や頭皮を守ってくれますので高い美髪効果が期待できます。 ④安眠効果 ナイトキャップをかぶることで吸汗や防寒の効果があります。夏は頭皮の汗を吸い取ってくれますし、冬は暖かさを感じることができるため睡眠時間がグッと快適になります。髪の毛が包まれている安心感も安眠に繋がります。 ⑤寝具の汚れ防止 ナイトキャップには先ほどご紹介したように抜け毛防止の効果があります。そのため、寝具に抜け毛が付つきにくいです。また寝汗も吸収し、発散してくれますので、枕の汗汚れも防いでくれます。 ナイトキャップにおすすめの生地3選! ナイトキャップを作るにあたり、気になるのは生地ですよね。どういった生地を選べば良いのかおすすめの生地とその特徴をご紹介します。せっかく作るなら自分の悩みに合ったナイトキャップを作りましょう。 ①シルク生地 シルクの生地は美髪効果が高いです。髪の毛の乾燥や傷みが気になっている方はシルク生地がおすすめです。シルク生地のデメリットはやや価格が高価であることと、お手入れがやや面倒であることが挙げられます。 ②コットン生地 コットン生地は通気性に優れます。シルクに比べると美髪効果は劣りますが、低価格でお手入れもしやすいのでナイトキャップ作りに気軽に使えます。ブロードやシーチングなど薄手のものがおすすめです。 ③パイル生地 パイルの生地は扱いやすいため、作り方も簡単です。また、ご家庭内でも手に入りやすいため、あまりお金をかけずに作ることができます。パイル生地は吸汗性に優れますが、美髪効果はシルクやコットンほどは期待できません。 古着をリメイクしても!
3cmと3cm程度の位置をぐるりと縫い合わせる。 ⑨ゴムを通し、端と端を縫い合わせる。 作り方のポイント タオルを使用するため、かなり扱いやすく初心者向きの作り方です。滑りにくいので待針などでしっかり固定しなくても簡単に作ることができます。もちろんこの作り方も他の生地での応用が可能です。三角タイプのナイトキャップはパイル生地を使えばお風呂上りに巻くタオルの代用にもなります。 ナイトキャップで美髪効果を高めるかぶり方の4つのコツ! ナイトキャップを作ったら、早速使って美髪効果を確かめてみたいですよね。でもその前に、美髪効果を高めるかぶり方を覚えておきましょう。かぶり方を間違えるとせっかくの美髪効果が得られません。 ①ブラッシングをする 髪の毛がボサボサの状態でナイトキャップをかぶっても意味がないどころか、翌朝にはボサボサの癖が付いた状態になってしまいます。ナイトキャップをかぶる前はしっかりと髪の毛をブラッシングして整えておきましょう。 ②ヘアケア剤を塗る お風呂上りにサッとヘアケア剤を塗ってからヘアキャップをすると、より美髪効果が期待できます。布団や枕にケア剤が移る心配もありませんのでその効果が薄まることもありません。 乾燥した髪の正しいケア方法12選!おすすめのヘアオイルも紹介! 髪の乾燥、気になりますよね。潤いのあるキレイな髪に憧れている人も多いのではないでしょうか。こ... ③髪全体をすっぽり収める ナイトキャップをかぶるときは必ず髪の毛をすっぽりと中に納めます。中途半端に髪が出ていると変な寝癖が付いてしまいます。髪が長い方は長めの三角型のナイトキャップがおすすめです。 ④ロングヘアのかぶり方のコツ ロングヘアの方は、まず髪の毛全体を後ろで結ぶように片手でひとまとめにします。毛先が内巻きのような巻き方になるようにまとめたら、ナイトキャップの中に入れ込みます。難しい場合は一度簡単にナイトキャップをかぶってから行っても大丈夫です。もし、普段のスタイリングで巻き髪にしている方はナイトキャップをかぶる前にいつもの巻き方で髪の毛をセットしておくのもおすすめです。 【番外編】作る時間がない人におすすめ!ナイトキャップの代用アイデア3選! ナイトキャップを作る時間がない方には代用品を使ったアイデアもあります。家にあるものやお店で簡単に手に入る代用品を、ナイトキャップ代わりに頭に巻くだけなのでとても手軽です。代用品ごとに巻き方もご説明します。 ①スカーフ・バンダナ 大きめのスカーフやバンダナであれば代用品として使うことができます。特にスカーフはシルク素材のものも多いのでナイトキャップの代用にピッタリです。家に使っていないスカーフやバンダナがないか探してみましょう。家になかったとしてもスカーフとバンダナは100均で売っていますので簡単に手に入りますよ。ではスカーフやバンダナの巻き方をご紹介します。 【スカーフ・バンダナの巻き方】 ①スカーフ・バンダナを三角に折り、底辺を額に当てる ②額に当てたスカーフ・バンダナの両端を持ち、頭全体を包み込むようにして後頭部で1回結ぶ。 ③スカーフ・バンダナの三角の頂点を後頭部で結んだ内側に入れ込む。 ④もう一度スカーフ・バンダナの両端を結ぶ 100均ダイソー・セリアのスカーフ9選!おしゃれな巻き方やリメイクも!
続いては簡単な 手作り方法を2つ ご紹介します。 お気に入りの布や T シャツをナイトキャップにしちゃいましょう!