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1 pupupupooh 回答日時: 2005/07/28 21:32 冷凍のコロッケ…とけてしまうと爆発してしまうと聞きましたよ! とけないよう、直前まで冷凍庫に入れておいて、揚げるときに出す。 そうすると爆発しにくいですよ☆ 6 この回答へのお礼 なるほど、ありがとうございました。早く出しておいて、常温に少しでも近づけておいたほうがいいのかなと思ってました。 お礼日時:2005/08/07 13:36 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
バラエティ豊かなレシピで、 様々な風味が楽しめるコロッケ。 まさに幅広い年齢層に大人気のおかずですよね。 でも、作るのは結構大変。 私のように、一度に多く作っておいて 冷凍保存している人は 珍しくないはずです。 もちろん、市販の冷凍コロッケを 常備している人も多いことでしょう。 忙しい時の夕食やお弁当で もう一品ほしいという時に 冷凍コロッケは大活躍です。 ですが、冷凍コロッケの揚げ方によっては 破裂することもあり、 調理が怖いという人もいますよね。 揚げる時に破裂しにくい 冷凍コロッケを作るには、 ちょっとしたコツをマスターすればOKですよ。 まず冷凍用コロッケを作る時に、 タネの水分量を少なくすることが大切です。 衣を均一につける前に、タネは必ず しっかりと冷ましておきましょう。 厚みも均一に作り、割れ目に注意すること、 そして十分冷ましてから冷凍することで、 安心安全、破裂しにくいコロッケのできあがりです。 では、しっかりと冷凍されたコロッケは、 どのようにして美味しく調理できるのでしょうか?
冷凍コロッケの上手な揚げ方をご紹介します。冷凍コロッケが破裂してしまったり、失敗してしまう原因を知れば、上手に美味しくあげることが出来るようになります。ぜひこの揚げ方を実践して、冷凍コロッケを美味しく食べて下さいね!食卓にもお弁当にも使えます。 冷凍コロッケは便利なお惣菜 冷凍コロッケは、仕事に家事にと忙しい中で料理をする人にとって、簡単に揚げ物を作ることが出来る便利な総菜ですよね。コロッケを一から作ろうと思ったら時間も手間もかかりますが、冷凍コロッケを使えば簡単にコロッケを作ることが出来ます。 そんな便利な冷凍コロッケですが、冷凍コロッケを揚げる際に破裂してしまったり、どうしても失敗してしまって上手に揚げられないと悩んでいる人はいませんか?実は、冷凍コロッケを油で揚げて調理する際には、普通のコロッケを作るときとは違ったコツがあるんです。 適切な揚げ方とコツが分かれば、冷凍コロッケを揚げるのに破裂したり、失敗することはもうありません!普段から冷凍コロッケを愛用している人は、ぜひこの機会に上手な揚げ方をチェックして下さいね。揚げ方はいくつかありますので、自分がやりやすい方法を選んでやってみましょう! 簡単なコロッケの作り方!ポテトやスコップなどの美味しいレシピまとめ! 冷凍コロッケで失敗！破裂！何度も繰り返して見つけた上手な揚げ方｜花嫁修業.net. コロッケと聞くと調理が面倒なイメージがありませんか?油をたくさん使ったり小麦粉や卵をつけたりと手間が多いと感じてしまいますね。今回ご紹介するコロッケレシピは簡単にできるお手軽レシピばかりです。簡単レシピでコロッケをたくさん食卓に並べましょう! 冷凍コロッケが破裂する原因①コロッケの温度 冷凍コロッケの冷たさが原因 冷凍コロッケを揚げる際の失敗の定番は、コロッケが破裂してしまうことでしょう。冷凍コロッケが破裂してしまう原因はいくつかあります。その一つが、コロッケの内側の温度と外側の温度の差が大きくなってしまうことです。 冷凍コロッケは、当然外側も内側も冷えた状態になっています。その冷凍コロッケを油に入れて揚げる際に、外側の衣が揚がる前に内側の温度が高くなると、水蒸気が発生して衣を突き破り、破裂する原因になります。 対策は?
公開日: / 更新日: 2018-12-05 唐揚げは老若男女問わず人気の食べ物ですよね(^^♪ 衣がカリッとした唐揚げは特に美味しいですよね! ですが、家でやると手間がかかるため少し面倒(^^; そこで便利なのがすでに調理されてる冷凍唐揚げです◎ 食べたいときにすぐ温めればOK! しかし、冷凍だからこそ悩みもあります・・・ 電子レンジで温めてもベトッとなりませんか? カリッとした唐揚げとはほど遠いものです。 では、どのようにすればカリッとなるのでしょうか? そこで今回は冷凍唐揚げをカリッとさせる方法を紹介していきます! スポンサードリンク 冷凍唐揚げをカリっと仕上げるには 冷凍唐揚げをカリッと仕上げるにはどうしたらよいでしょうか? では、さっそくみていきましょう! 油で軽く揚げる 冷凍唐揚げはすでに揚げられていますが、冷凍されることによりまわりに水分がつきます。 そのためそのままの状態で温めてしまうとどうしても水分が逃げきらず、ベトッとなってしまいます。 そこで油で軽く揚げることで水分を飛ばし、外はカリッと仕上がり、中はふわふわに仕上がります(^^) 油で揚げる際は、油ハネに気をつけて料理してください! 油ハネが気になる方は一度冷蔵庫で解凍させてから揚げてみてください◎ オーブントースターで温める アルミホイルで冷凍唐揚げを包み、オーブントースターで温めます。 ある程度温まったら、上のアルミホイルを取りさらに焼きます。 そうすることでカリッと仕上がりますよ(^^♪ 魚グリルにて温める オーブントースターと同じ方法で温めます。 こちらは火力が強いためオーブントースターより早く温めることができます◎ 私は揚げ物を再度温めるときはこちらをよく使います! コロッケはフライパンで揚げてはいけない – ニッポン放送 NEWS ONLINE. 私が魚グリルを使う理由としては、短時間でサッと温められるうえ、一度に多くの量を温められることができるたからです(^^) 気をつける点としては、火力が強いため焦げないようにすることです。 ちょっと目を離すとすぐ焦げてしまいます(笑) 自分のやりやすい方法で一度試してみてください(^^) 冷凍唐揚げのカラッとを復活させるテク 冷めてしまった唐揚げを温める方法として電子レンジを使うのは正解です◎ ですが、電子レンジだけでは知ってのとおりベトッとなってしまいます・・・ ベトッとなる原因は衣に鶏肉の水分が移るからです。 原因を取り除くためには衣に移った水分を飛ばすことです。 水分を飛ばすためにオーブントースターや魚グリル、フライパンを使います。 オーブントースター、魚グリルを使う場合 電子レンジで指定された時間、唐揚げを温めます。 その後温めた唐揚げを今度はオーブントースターや魚グリルに移し、再度加熱。 加熱時間は3~5分です。 魚グリルは火力がオーブントースターと比べると強いので、目を離さないでくださいね(笑) フライパンの場合 その後温めた唐揚げを油をしいたフライパンにいれ、弱火で焼きます。 軽く焼き目がついたらフライパンから出してください。 どちらの方法も最後は余分な油を取り除くのを忘れないでくださいね!
らっこ、冷凍コロッケを焼かずにチンする おいしいポテトコロッケ、10個入っていたので、2個は解凍せずに残していました。 2個のためだけにフライパンで焼く気にもなれず、らっこ、考えました。 ツレが、キャンピングカーで一時使っていたスプレータイプの油です。 これを吹き付けてレンジにかけようという魂胆です。 らっこ、初めて使います。 20cmくらい離したところから、プシューーーーー。 出てきた油が白くてびっくり。 両面に吹き付けました。 手に油がついてしまい、缶も油だらけってどういうこと? 慌てて拭きました。 冷凍しておいた、スーパーのお総菜コーナーで買ってもらった、揚げてあるコロッケも取り出します。 揚げていないポテトコロッケと一緒に、ターンテーブルにのせてレンジで解凍。 レンジの「カリっとフライ」機能にお任せして、待つこと数分。 白いコロッケと、きつね色のコロッケが焼きあがりました。 白いコロッケは、コロッケ自体が美味しかったようで、こぎ父はおいしいと言ってくださいました。 揚げ済みで買ってきたコロッケは、驚くほどのサクサク衣。 レンジがおいしくしてくれました。 ツレには、白い焼いていないコロッケはどうかと、味の感想は怖くて聞きませんでした。 ちなみにらっこは、白いコロッケは、食べませんでした。 ふたつしか残っていませんでしたから…… ごちそうさまでした。 らっこの焼きコロッケの旅にお付き合いくださり、ありがとうございました。 ―追記ー 何か一つでも参考にできることがあるとすれば、とりあえず、最初からうまく焼けると期待せず、失敗しても諦めず、何度もやってみて、自分にとってのおいしい食べ方が見つけられればいいなという思いです。 おいしいコロッケが食べられますように。 飛騨牛のポテトコロッケ、また食べたいらっこです。
材料(2人分) 冷凍コロッケ 5個 ウスターソース 大さじ1/2 ケチャップ 作り方 1 冷凍コロッケを耐熱容器に入れ、レンジ(600W)で4分チンし、軟らかくします。 2 熱したフライパンに多目の油を入れ(深さ5mmほど)、コロッケを中火で揚げ焼きします。 裏返し、油を足し、両面こんがり焼きます。 3 コロッケの上にウスターソースとケチャップを混ぜ合わせたドレッシングをかけます。 出来上がりです きっかけ 冷凍コロッケが安かったので レシピID:1760006861 公開日:2012/04/15 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のコロッケ 料理名 コロッケ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR その他のコロッケの人気ランキング 位 これでマスター★基本のプロ級コロッケ 肉じゃがリメイク★ノンフライ肉じゃがコロッケ あげないサクサクコロッケ 4 簡単★かぼちゃコロッケ あなたにおすすめの人気レシピ
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くせ毛は縮毛矯正をすることが全て?? いやいや、そんなことはありませんね。 無理に縮毛矯正をする必要はありません! 縮毛矯正の必要性を感じなくなったらやめてもいいのです。 でも、縮毛矯正をやめるとしたらその道のりがありますので、、、、 その道のりをご紹介しますね。 縮毛矯正をやめたい方はご参考にしてくださいね。 こんにちは! あなたの髪のお悩み解決美容師 チダヨシヒロです!! ご予約・ご相談は365日、24時間受け付けてますのでこちらからご連絡ください。 ↓↓↓ 美髪の錬金術師ってどんな美容師?? 縮毛矯正をやめたい理由 "アカネ" "ヨシヒロ" 髪のダメージが気になる ずっとかけ続けなければいけない 同じようなヘアスタイルにならない 自分のくせ毛というアイデンティティと向き合ってみたい こんなところが挙げられますね。 だいたいがこの4つのどれかに絞られるような気がします。 2のずっとかけ続けなければならないという理由は1番よく聞くかもしれませんね。 1のダメージが気になるというのは完全に美容師の技術不足だったりするので・・・ なんとも言えないところではあります。 3の同じようなヘアスタイルにしかならないというのも、根元がストンとストレートになってはしまうのですが、縮毛矯正をしていてもデジパーはかけることができます。 またショートにしても自然な内巻き縮毛矯正をするとナチュラルになりますからね! 10年ぶりの縮毛矯正で毎日のスタイリングから脱ストレートアイロン！ – 京都府宮津市 理美容室 DDY hair イッチー（市田智大）の毎日ブログ. 実は縮毛矯正をしていてもヘアスタイルの幅はあるし、ダメージも感じることなく縮毛矯正をかけることはできるのですが、今回は「脱・縮毛矯正」のお話がメインなので・・・笑 それでも縮毛矯正をやめたい場合 縮毛矯正をやめる!となると、やめるまでには"道のり"があります。 どんな道のりかというと・・・ この状態が縮毛矯正をする前の状態ですが・・・ この根元のクセを伸ばしていくので 縮毛矯正をかけた部分のストレートが残っていくのです。 そこがしっかり耐えることができるか?? がとっても大切なところになってくるんですね。 どうやって【脱・縮毛矯正】縮毛矯正をやめていけばいいの?? 1. 結んだり、ヘアアレンジをする これが1番簡単ですね。 簡単にポニーテールにしてしまえばある程度は耐えられかと思います。 でも、ずっと結んでるいなくてはならないデメリットもあります。 もちろん、簡単にできるヘアアレンジ方法を伝授させていただきますよ◎ 2.
もお読みいただきたいです。 以上今回の記事では「 縮毛でもショートにすることができるのか?」 についてを解説しましたが、実際に見ないと分からない部分がありますので、もし来店される前に自分の髪質でもショートにすることができるのか?不安な方が多いと思いますのでその際はお気軽にお問合せを頂けたらと思います。 その際はラインかメールが便利です。 写メを送っていただけるとありがたいです。 二か月や三か月縮毛を伸ばしても完全な髪型には出来かねるのですが伸ばして切ってを繰り返し半年前後で地毛だけにして縮毛矯正をやめることができる方はいます。
2017. 4. 28 Lilyくせ毛マイスター: くせ毛の悩みに, 野坂 信二 どもー Lily所属 くせ毛カットと縮毛矯正が得意で上手と 口コミで評判の 【くせ毛顧客率99% くせ毛専門美容師】くせ毛マイスター のっち です♪ ↑ランキング登録中!応援クリックお願いします♪ ◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊ 縮毛矯正をやめたい人は要注意!安易なカットは失敗の元!!! 【実例】くせ毛の女性が縮毛矯正をやめるために1番重要なこと – OIKEMOTOKI – (オオイケモトキ)「くせ毛カット」の得意な美容師. 最近 湿気が出始めてきて 新規のカットや縮毛矯正のお問い合わせが増えてきています 既存のお客さんの予約の圧迫になってしまうので 今新規のお客さんは制限させていただいているので 「なんで予約取れないのプンプン」とは言わず ご理解お願いします のっちの所にきてくれる方は 「くせ毛だけど綺麗なストレートヘアでいたい!」 「くせ毛を活かしたい!」 というのが 二強ですね 今は縮毛矯正をかけているけど くせ毛を活かしたい! という 「脱・縮毛矯正をしたい」方もたくさんいらっしゃいます 今は 他店でそれを試みるも失敗してしまったお客様 縮毛矯正をやめようとしたらカットで失敗?
縮毛矯正の失敗には必ず原因があります。 縮毛矯正は髪に対して大きな負担のかかる施術です。 縮毛矯正の失敗を防ぐためにも、まずは失敗の原因を理解しましょう。 毛髪と薬剤への理解が足りない 縮毛矯正は髪に大きな負担がかかる技術 です。 そのため、毛髪や薬剤に対しての理解が足りないと成功させることができません。 毛髪の構造や特性、薬剤の反応の仕組みや有効成分、様々な要因が仕上がりに影響してきます。 縮毛矯正を成功させるにはその要因ひとつひとつを理解することが大切。 知識不足の状態で施術を行うことが失敗に繋がる のです。 美容師の技術不足 縮毛矯正は美容院の施術の中でもかなり 難易度の高い技術 です。 そのため、美容師にも高い水準の技術が求められます。 縮毛矯正をするなら、 縮毛矯正に自信のある美容師さんに担当してもらう ことをお勧めします。 また、初めての行く美容院であれば初めは縮毛矯正以外の施術を受け、信頼できそうか確認するのがいいでしょう。 縮毛矯正について質問をし、そこにこだわりがあるのか確認するのもいいですね。 美容師さんと仕上がりイメージの共有ができてない 担当の美容師さんと 仕上がりのイメージの共有 はできていますか?? 丸みのあるストレートがいいのか、日本人形のようなまっすぐな髪になりたいのか、 前髪に縮毛矯正はかけるのか、クセを活かしたい部分はあるのか、 これらの情報をしっかりと美容師と共有することはとても大切なことです。 縮毛矯正自体は失敗していない、でも求めているストレートの形ではない 、、、 これって失敗になるのではないでしょうか?? 縮毛矯正で失敗しないための3つのポイント それでは、縮毛矯正を失敗しないために 大切な3つのポイント をお伝えします。 自宅でのセルフ縮毛矯正は絶対NG!! 【脱縮毛矯正】くせ毛を生かしたショートヘアができるまでにかかる期間はどのくらい？ | Favour hair. ドラッグストアに行けば、自宅用の縮毛矯正剤が売っていますよね。 「高いお金を払うくらいなら自分で。。。」 その気持ちもわからなくはないですが、 絶対にやめましょう。 先述した通り、縮毛矯正には幅広い毛髪知識と高度な技術が求められます。 美容師ですら難易度の高い技術です。自分で縮毛矯正を成功させるのは至難の技でしょう。 美容師さんに自分の髪の情報開示 縮毛矯正をするためには、 現状どの程度のダメージがあるのかを見極める 必要があります。 ・カラーはしているのか? ・どのくらいのペースで染めているのか?
くせ毛カットスタート さて、ここからはサクサクとくせ毛カットを進めていきましょう! ベースカット終了時 奈々さんのような強いくせ毛の場合、ショートヘアにすると髪の重みがなくなりこのように横に膨らんでしまいます。 ここからはくせの状態を見極めながら、1つ1つ丁寧に毛束をカットしてきます。 くせ毛カット終了後 大きく膨らんでいた奈々さんのくせが、メリハリのあるコンパクトなフォルムに。 くせ毛の方のカット技法はとても独特。くせで広がりやすいからと無闇に梳(す)きバサミで梳いてしまう事はNGです。 梳く事により軽くなった毛束はより一層まとまりを失い、かえって広がりやパサつきの原因となってしまう恐れがあるからです。 今日も大漁☆ ☆仕上がり☆ (´-`). 。oO( パ、パーマみたい くせ毛の膨らむ特徴を生かした綺麗なシルエット。 くせ毛を受け入れて、ふんだんにくせを出しています。 奈々さんのセット方法を考慮して、ホホバオイルをつけて「自然乾燥のみ」の仕上がり。 これなら奈々さんも、ご自身で毎日再現できますね☆ Before After 今回のメニュー □ くせ毛カットコース¥11000 Total ¥11000 奈々さん、こちらこそありがとうございます。 クビ長い同士のツーショット!笑 髪に関するご相談を24時間365日受け付けています。お気軽にご相談ください^ ^ 【関連コンテンツ】