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バンコク発ビジネス・生活情報誌『DACO』編集部が、バンコクの屋台ビジネスをレポートした大人気企画。第2回はフランチャイズ屋台のオーナーになるためのさまざまな疑問に答えます。 参考記事:バンコク屋台開業ものがたり【第1回】 前回登場してくれたオー氏(元『DACO』の編集スタッフで現在はフランチャイズ屋台オーナー)の話を中心に、フランチャイズ屋台ビジネスについてまとめてみました。 Q1.外国人は屋台ビジネスができるの? A. 法律的には無理。 原則として、屋台を出すには区役所に届を出す義務があり、必要書類としてタイ国民のIDカードとある。ただし実際はタイ人でも許可を取らずに店を広げているのがほとんど。 フランチャイズ屋台の会社によっては、外国人オーナー可というところもあるが、法律的な保障があるわけではないので、タイ人パートナーを探そう。 Q2.屋台出店の場所はどうやって探して、許可をもらうの? A. 個人の屋台は無許可がほとんど。 フランチャイズの場合は通常、屋台主(オーナー)が出店場所を決めたら、親会社に報告をしなければならない。親会社が一緒に探してくれることもある。ちなみにオー氏は、自分の足で探してその場所の所有者と交渉。セブンイレブンの軒先に1. 5メートル四方のスペースを月3500バーツ(約1万2000円)で借りている。 Q3.屋台成功のコツは? A. サイアム・スクエアやシーロムの店舗でブレイク、オー氏が開店したフランチャイズ屋台「ルークチン・プラー・ラバード」の社長、ジャックさんに聞いた成功の秘訣は以下のとおり。 【成功の5カ条】 1.人が集まるロケーションを探せ! 2.レンタルスペースを確保せよ! 3.調理・調味をいいかげんにやるな! 4.笑顔でサービスマインド! 商売中は怒るな! 5.コスト削減! ムダ使いをするな! マルシェや屋外イベントでの食べ物販売は保健所制限がいろいろ！安心して出店するなら横幕付きテントがおススメ！. Q4.開店時間は、どうやって決めるの? A. 屋台オーナー次第。 オー氏の場合は、天候や売上げ状況により若干の変動はあるが、通常16~20時の4時間のみ開店。長く営業してコストをかけるよりも、人の流れを見てピンポイントで狙ったほうが、純利益につながる、という判断。 Q5.親会社に対してロイヤリティは発生するの? A. 今回調べた13社(詳細は連載第4回で紹介)については発生しない。 初期投資以外に親会社から買い付けるものは、毎回の食材の仕入れのみ。更新時に更新料が発生するところもある。
・トイレに行った後は手を洗い、消毒を行いましたか? ・屋台のお店の周辺は清潔ですか? ・屋台のお店の水や消毒液は補充してありますか? 【調理中に】 ・食事の調理/加工/製造はすべて屋台のお店内で行っていますか? ・食品/器具/容器は衛生的に使っていますか? ・調理者は清潔な服を着用していますか? 【片付けの時に】 ・使用済みの食器は営業者の責任で処理していますか? ・使用済みの食器から汚れた液や悪臭は漏れていませんか?
占用が公衆の利用に著しく支障を及ばさないこと 2. 占用が必要やむ得ないと認められること 3. 政令で定める技術的基準に適合すること 4人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 詳しく回答ありがとうございます。 お礼日時: 2012/6/5 17:24 その他の回答(1件) 基本的には誰でもできるはずです。 保健所と警察(道路使用)の許可が必要。 お祭りの場合は主催者の承諾も必要。 一番の問題点は、テキヤとか香具師(やし)とよばれるプロの存在です。 昔からある祭り・花火大会などでは、今でも取り仕切っています。 素人が手を出せるところではありませんよ。 例えば日ごろから許可をとって営業している移動パン屋とか焼き芋屋なども勝手に祭りの屋台として参加することはありません。 昔なら「テメー 誰に断って店だしとんじゃ~!」と大勢に囲まれ袋叩きに遭いました。 今は、そんなことはなく「主催者の許可はとられましたか?」と優しく尋ねられます。 暴力を振るわれることはないでしょうが、怖さはかわりませんよ(笑) 移動販売を考えるなら お祭りは避けること。 どうしてもヤリたいなら プロの方に弟子いりすればOK。 昔のように背中にアロハシャツ(わかりますね)を背負わなくてもいいと思います。 師匠と同じ種類の屋台を出さないという決まりがあります。 5人 がナイス!しています
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この記事を書いた人 最新の記事 株式会社ベストエフォートマーケティング 代表取締役。 東京理科大学大学院卒業後、外資系企業にてマーケティング職、国内・海外営業職に従事。2011年4月に株式会社ベストエフォートマーケティング代表取締役就任。 "WEBを起点としてビジネスを発展させる"をキーワードに、WEB製作、WEBマーケティング、営業コストを抑えて売り上げを上げていく効率的なマーケティング手法、 営業手法などを提案。海外のグローバル企業、上場企業、中小企業、ベンチャー企業等500社以上の企業の営業マーケティング支援実績。 ホームページ: Facebook:
(ファレル・ウィリアムス、マーク・ロンソン、ザ・ウィークエンド、クエストラヴ、ジョン・レジェンド、スティーヴィー・ワンダー、デヴィッド・バーン、L. A. リード、クインシー・ジョーンズ、ケニー・ギャンブル&レオン・ハフ、ロドニー・ジャーキンスほか) 【DISC2(Blu-ray と DVD)の仕様について】 Blu-ray 映像:MPEG4 AVC(1920×1080)日本字幕付 音声:①英語 リニア PCM 2ch ステレオ 24bit/48kHz ②英語 リニア PCM 5. マイケル ジャクソン オフ ザ ウォール予約. 1ch サラウンド 24bit/48kHz ③英語 ドルビー・デジタル 5. 1ch サラウンド 16bit/48kHz DVD 映像:MPEG2 日本語字幕付 ②英語 ドルビー・デジタル 5. 1ch サラウンド 16bit/48kHz 【デラックス・エディション特殊パッケージの仕様について】 DISC1 と DISC2 を収めるソフトパックの見開き面が特殊なチョークボード仕様となっており、封入された付属のチョークで自由に絵や文字を書き込み、独自のアートを制作することが可能に。 特殊パッケージの使用イメージ動画 ■チョークボード仕様ソフトパック+チョーク封入 ■クリアスリーブケース仕様 ■16P カラー・ブックレット 【日本盤のみの追加仕様について】 ■高品質 Blu-spec CD2 仕様(DISC1) ■日本語字幕付き(DISC2) ■72P 日本語ブックレット ・英文ライナーノーツ訳 ・特別寄稿 「マイケル・ジャクソンの旅:from モータウン to オフ・ザ・ウォール」(西寺郷太) 「2016 年の今、R&B 史において "SPECIAL"な『オフ・ザ・ウォール』を聴くべき理由とは?
今夜はドント・ストップ 02. ロック・ウィズ・ユー 03. ワーキン・デイ・アンド・ナイト 04. ゲット・オン・ザ・フロアー 05. オフ・ザ・ウォール 06. ガールフレンド 07. あの娘が消えた 08. アイ・キャント・ヘルプ・イット 09. それが恋だから 10. ディスコで燃えて <インタビュー登場人物> リー・ダニエルズ(俳優・映画監督/プロデューサー)、ザ・ウィークエンド、ファレル・ウィリアムス、ミスティ・コープランド(バレエダンサー)、コービー・ブライアント(NBAプレイヤー)、マーク・ロンソン、ジョン・レジェンド、クエストラヴ、キャサリン・ジャクソン(マイケルの母)、ジョー・ジャクソン(マイケルの父)、マーロン・ジャクソン、ジャッキー・ジャクソン、 L. A. リード 他
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ジャクソン・ファイブ - マイケルがやって来た!
アルバム マイケル・ジャクソン 過去最高 22 位 (2009年07月27日付) 登場回数 9 週 商品購入 全世界での作品総売上げが7億5千枚超の記録を持つエンターテイナー:マイケル・ジャクソンの79年に発売されたアルバム『オフ・ザ・ウォール』の世界初となる紙ジャケット仕様CD。特別追加音源が収録された01年10月発売の同作の音源を使用したデジタル・リマスタリング盤。「ロック・ウィズ・ユー」、「今夜はドント・ストップ」、「あの娘が消えた」他全19曲収録。 発売日 2009年07月08日 発売元 ソニー・ミュージックジャパンインターナショナル 品番 EICP-1194 価格 1, 980円(税込) 収録曲 1. 今夜はドント・ストップ 2. ロック・ウィズ・ユー 3. ワーキング・デイ・アンド・ナイト 4. ゲット・オン・ザ・フロアー 5. オフ・ザ・ウォール 6. ガールフレンド 7. あの娘が消えた 8. アイ・キャント・ヘルプ・イット 9. それが恋だから 10. ディスコで燃えて 11. ナレーション~クインシー・ジョーンズ・インタビューNO. 1(BONUS MATERIAL) 12. 今夜はドント・ストップ ~オリジナル・デモ(ナレーション)(BONUS MATERIAL) 13. 今夜はドント・ストップ ~オリジナル・デモ(BONUS MATERIAL) 14. クインシー・ジョーンズ・インタビューNO. 2(BONUS MATERIAL) 15. ワーキング・デイ・アンド・ナイト ~オリジナル・デモ(ナレーション)(BONUS MATERIAL) 16. ワーキング・デイ・アンド・ナイト ~オリジナル・デモ(BONUS MATERIAL) 17. 3 (BONUS MATERIAL) 18. ナレーション~ロッド・テンパートン・インタビュー (BONUS MATERIAL) 19. オフ・ザ・ウォール | マイケル・ジャクソン | ORICON NEWS. 4 (BONUS MATERIAL) この芸能人のトップへ あなたにおすすめの記事
リード 他 <『オフ・ザ・ウォール』オリジナル収録曲> 01. 今夜はドント・ストップ 02. ロック・ウィズ・ユー 03. ワーキン・デイ・アンド・ナイト 04. ゲット・オン・ザ・フロアー 05. オフ・ザ・ウォール 06. ガールフレンド 07. あの娘が消えた 08. アイ・キャント・ヘルプ・イット 09. それが恋だから 10. ディスコで燃えて ●(Don't Stop Till You Get Enough Video) ●Rock With You Video) ●(She's Out Of My Life Video)