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こんにちは! 今回は、 美味しいスイカの選び方 についてお話ししたいと思います。 みなさんは、夏に食べるスイカがイマイチだった経験ってありませんか? 「スーパーで買ったスイカ、なんか水っぽいなぁ」とか 「スイカが旬の真夏に買ったのにイマイチ甘くなかった…」 など、 甘くておいしいスイカに巡り合うのって、意外と難しかったりするんです。 でもそれは、 スーパーの品ぞろえとかのせいではなく(それもあるかもしれませんが)、 美味しいスイカを選べていないからかもしれません! そこで本記事では、 美味しいスイカの選び方を2つのポイントにまとめてお伝えしたいと思います! 是非参考にしていただけると嬉しいです! スイカが美味しい夏は選び方も重要! では早速、美味しいスイカの選び方についてお話していきますね。 まず最初に衝撃の事実からお伝えしますと、 スイカの旬って、必ずしも夏じゃありません。 正確に言いますと、 "夏に収穫された"スイカが一番おいしいというわけではない 、ということです。 「スイカは梅雨前のが一番おいしい!」という話を聞いたことはありませんか? あれもあながち間違いではないんですよ♪ 冒頭でお伝えした、「美味しいスイカの選び方を2つのポイント」の一つ目が、 この「 収穫した時期 」ということになります。 でも、収穫した時期だけでは美味しいスイカを見極めるにはまだ弱いんです。 まぁ もし7月に収穫するスイカが美味しいとして、その時期に収穫したスイカが 全て均一の甘さで、均一の水分量で均一の美味しさかと言ったら、 そんなわけはないですよねw では、美味しいスイカを選ぶ際に重要なもう1つのポイントとは何か? 小玉スイカの育て方 〜収穫編〜 | LOVEGREEN(ラブグリーン). それは、収穫した場所、つまり 産地 です。 つまり、「収穫した時期」と「産地」の組み合わせで美味しいスイカが 決まるということですね。 では、その2点をどのように意識してスイカを選べばいいのかという点について、 次の章から具体的な目安や方法等をお話していきましょう! スイカの美味しい時期は? まずは、時期について掘り下げていきましょう。 先ほどチラッと「スイカは梅雨前のが一番おいしい!」という例を出しました。 この点について簡単にお話ししますと、 スイカは、トマトなどと同じくらい光飽和点が高い食材です。 「光飽和点」とは、めちゃくちゃ簡単に言うと、 光が強いほどグングン育つということです。 北半球では夏至の頃、つまり6月の後半くらいが最も太陽光が強くなるのですが、 日本では梅雨の影響もあり、夏至を過ぎた頃には日照が減る傾向にあります。 そのため、梅雨に入る前、もしくは梅雨入りしてもまだ本格的に雨が降らない時期に 収穫されたスイカが、 最も日光を浴びに浴びている=甘くておいしい という理屈になるわけですね。 これが、先ほど「スイカは梅雨前のが一番おいしい!」があながち間違いではない とお話しした理由になります。 (全く同じ理由で、トマトも梅雨前にとれたものは美味しいことが多いです♪) ただ、ご存知の通り、日本の梅雨入り時期は北と南ではかなりズレがありますし、 そもそも北海道には梅雨の影響がほとんどないため、例外となってしまいます。 ここで、産地という要素が重要になってくるわけです!
公開日: 2018年7月4日 / 更新日: 2018年7月6日 シャリっとあっさりした甘さが堪らないスイカ。そんなスイカの収穫の時期やタイミングはいつでしょうか? そのため今回は、スイカの収穫の時期・タイミングの見分け方は?やり方、保存方法もご紹介します!^^ スポンサードリンク スイカの収穫時期は? 出典:瓜(スイカ)/ 植え付けからの日数が目安 植え付けてから 80日~90日 が収穫時期の目安だと言われています。また、 受粉してから35日~40日、開花から40日~45日 も収穫時期の目安になっています。 しかし、地域の気候により日数に少し差が出てくるので、時期が近くなったら毎日様子を見てあげて下さい! 1週間ごとの様子見では収穫時期を逃す可能性があるので☆ 品種による違いもチェック 大玉スイカ 受粉から約40日開花から35日~50日前後 と言われている品種が多いですね☆ 重さが5kg~8kgのスイカを言い、縞玉スイカ、富士光スイカ、天竜2号が有名な品種で、スイカと言われて多くの方が思い浮かべる大きさのスイカです。 こちらのようにより大きいスイカもあります。 シャリっと食感と強い甘みが特徴のスイカです。大きいですが、甘くてジューシーなのでサクサク食べれます。 小玉スイカ 受粉から約30日、開花から35日~38日 と大玉スイカより少し早めです! 重さが1. 2kg~1. スイカの収穫のタイミング～簡単チェック～ - YouTube. 5kgのスイカが多いです。冷蔵庫に丸ごと入るスイカで紅しずく、紅こだま、マダーボール(ラグビーボールみたいな形です)などが知られています! 因みに、黄色の果肉のミゼットは、 開花から32日~35日 と小玉スイカの中でも目安の日数が早めになっています☆ 収穫に役立つ積算温度とは? 積算温度とは、毎日の平均気温を合計した温度を言います! スイカの実の成熟には日数よりも、日々の気温の累積が重要とされています。 スイカの積算温度は受粉後か開花後から算出しますが、それが大玉スイカは 1000℃以上 、小玉スイカは 700℃以上 は完熟までに必要だと言われています。700℃~1000℃と言うと難しそうに感じますが、晴れや快晴が続けば、割と楽に越えられます^^ 収穫時期の目安として役立ててみて下さい! 収穫タイミングの見分け方 出典: 巻きひげの色は? 付け根まで濃い褐色になり、硬くなっていたら 収穫には良いタイミングです!
その際は1番収穫時期が近そうなスイカは避けます☆ 収穫時期が遠くも近くもない、 平均的なスイカを1個選んで 切ってみる事で、収穫の時期か否かの確実性が高まり、上手く収穫できます^^ 受粉日を書いたラベルをつるに付けておく 積算温度の算出など、スイカは 受粉を終えてから収穫の時期を見極める場面が多い です! なので、受粉日が明確でないと、積算温度や収穫日がズレてしまって、美味しい状態のスイカを収穫するのが難しくなります☆ 収穫までの流れが解ったところで、こちらの苗を育ててみましょう! スイカと言われ、多くの方が想像する品種の苗です。元気な苗でよく育ち、美味しいスイカを実のらせます。 収穫したスイカの保存方法 出典:瓜%ef%bc%88スイカ%ef%bc%89/page/2/ 追熟すると甘味がアップする?追熟はしない? スイカの種類と収穫時はいつなの？ | 知って得する雑学集. 収穫してから2日~3日くらい食べずに置くと、スイカから 余分な水分が抜けて、甘味が凝縮されます ☆ また余分な水分が抜けるので水っぽくならず、 シャキシャキした食感になります。 しかし、収穫後の追熟は一般的にはないとされていて、熟し切っていないスイカには効果がないので注意して下さい。 切らないなら常温保存 スイカの最適温度は10℃~15℃と低めなのに加えて、湿気にはあまり強くないです。 なので切らない場合は、 風通しが良くて日の当たらない場所で常温保存して下さい。 この時、床などに直に置かず、新聞紙や段ボールを重ねた上に置くようにします。 直に置くと、スイカ自身が重みに耐えられず、実が傷む原因になります。この方法だと 最低でも2週間、最大で1ヶ月は保存が可能 になります^^ しかし、室温や湿度など、保存環境によって劣化が速まる可能性もあるので、小まめにスイカの状態を確認して下さい☆ 切ったら冷蔵保存 冷や過ぎて最適温度を大きく下回ると、甘さが減少したり、乾燥して水分が抜けて食感が変わって変わります。しかし、切った場合は、冷蔵庫で保存して下さい!
スイカのタヒチの収穫日数は何日ですか? 1株植えて現在、6月21日と6月24日に受粉したスイカが2つあります。 サカタのホームページでは露地栽培で38日から40日、種袋には45日から48日とあり、どっちを参考にするべきか分かりません。 先日の大雨のせいか、実がなっている根元の巻きひげが全部枯れてしまい、収穫の目安にはなりそうにありません。いつ頃収穫したら良いでしょうか? 家庭菜園 ・ 142 閲覧 ・ xmlns="> 50 種袋に記載されている受粉後45~48日でよいです。そのくらいに幅は問題になりません。 大雨の前は晴天が続いており熟してきています。長雨の影響で疫病が発生するのが、 心配でしたなら、早めに収穫するのが良いでしょう。 ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございました。 お礼日時: 2018/7/16 21:16
スポンサードリンク スイカ苗の本葉が5枚~6枚になったら、植え付けします スイカの季節といえば夏ですが、夏に実を収穫するためには、 もっと前に植え付けを行います。 スイカの苗が出回る季節は決まっていることが多いですが、 実際にスイカの苗を植え付ける時期は、決まっているのでしょうか。 [スイカ 植え付け時期] ■スイカの植え付け時期は?
ぶどうの食べ方 「甲斐路」というぶどうをいただきましたが、皮と実がぴたっとくっついていて、皮を剥くこともできず、口に入れてほおばっても皮がちゃんと取れてくれなくて、 3粒ほど食べて、イライラしてきました。 うまく中身を食べられる食べ方をご存知のかた教えて下さい。 1人 が共感しています 「甲斐路」は皮をむかずに、皮ごと食べる種類の葡萄です。 だから良く洗って、そのまま食べてください。 皮を剥く必要はありません。 1人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント そうなんですかあ・・・説明書も何もなかったので、娘とこのまま食べられるんじゃない?と言ってましたが、どうも私には皮が硬くて食べにくく感じたものですから。 納得して今、皮ごと頬張っています。 ありがとうございました。 お礼日時: 2009/9/21 22:07
かいじ (甲斐路) 甲斐路の生産・販売は終了致しました。 甲斐路ファンの皆様、誠にありがとうございました。 永年のご愛顧に深く感謝致して居ります。 今後は、コトピー(種無し・赤系・美味しい葡萄)をよろしくお願い致します。
2013年09月07日 赤いマスカット甲斐路! おはようございます!
ぶどうの食べ方と保存法 ぶどうの皮問題 日本では、皮をむいて食べるのが一般的だが、海外ではそのままで食べることがほとんど。皮ごと食べれば、前述の通り、栄養を丸ごといただける。ただ、実際のところ農薬も心配。基本的には残留農薬の危険性のないものが店頭には並んでいるので、きちんと洗えば食べることができるがより気をつけたい場合は、重曹を溶かした水で洗い、農薬をしっかりと落とすといいだろう。 白い粉 ちなみにぶどうの表面についている白い粉は、ブルームと呼ばれる、ぶどうが自発的に発した物質。水分蒸発を防いでくれる効果があり、新鮮さの印でもある。ブルームは残留農薬と勘違いされることもあるので注意したい。 ぶどうの上手な保存法 ぶどうは、そのまま保存することもできるが、房から外して保存することも。その場合は、手でちぎるのではなく、枝部分をハサミで切ることが重要。ちぎってしまうと皮に穴が空くので、腐敗しやすい。バラバラにしたぶどうは、そのまま冷凍庫で凍らせることもできる。凍らせると皮まで食べやすい。 ぶどうは、皮と種に栄養が詰まっているので、丸ごと食べるのが正解。ただ、農薬が散布されているので、注意が必要だ。安全な場所で作られていることを確認し、さらに農薬をできるだけ落として食べることが重要。皮が硬くて食べづらい場合は、凍らせると食べやすくなる。 この記事もCheck! 公開日: 2019年1月21日 更新日: 2020年11月18日 この記事をシェアする ランキング ランキング
甲斐路と言われただけで私はぶどうのことだと最初分かりませんでした! ぶどうと言えば「巨峰」・「デラウェア」・「シャインマスカット」が有名ですね。 名前があまり知られてないぶどうですが、この機会に皆さんも甲斐路を見かけた際には、ご賞味してみて下さい! 担当:石井