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かに通販の基礎知識 2021. 03. 23 世の中には様々な種類の蟹がいますが、やっぱり代表的なものは タラバガニ と ズワイガニ ですよね。 かにの中でも特に人気なのがこの2種類で、お祝い事や旬の時期にはこぞってみんなが買い求めるかにです。 たまにどっちがどっちかわからなくなる ぶっちゃけどっちが美味しいの? タラバガニとズワイガニの違い！味や値段、カニ味噌事情について徹底比較 | カニで失敗しない！蟹の通販おすすめ人気ランキング. 違いがよくわからないんだけど・・・ という方のために、ここではタラバガニとズワイガニの違いをはっきりと解説していきます! タラバガニの特徴 タラバガニはエビ目-ヤドカリ下目-タラバガニ科-タラバガニ属に分類されています。 名前にカニとつきますが、じつは生物学上では「 ヤドカリ 」の仲間!カニは横方向にしか歩けませんが、タラバガニは前にも歩くことができます。顔もよーく見るとヤドカリの特徴を備えているんです。 見た目がカニに似ているとの理由で「タラバガニ」という名がついています。タラバガニのタラは鱈がとれる場所でとれたからという理由で名付けられたそう! タラバガニ は、北海道以北の日本海やオホーツク海など、タラの漁場で多く獲れることから「 タラバ (鱈場)」の名がある。 引用: おさかな瓦版-(独)水産総合研究センター 甲羅の幅はだいたい25センチぐらいですが、長い脚がついており脚を広げると1メートルを超えるほどの大きさです。 脚は8本で太くてしっかりしています。甲羅や足には大きなとげがあるのもタラバガニの特徴です。 タラバガニの主な産地は、オホーツク海やベーリング海、アラスカなどです。 日本で食べられているタラバガニはほぼロシア産で、まれに北海道産のタラバものもありますがとても希少です。 ズワイガニの特徴 ズワイガニはエビ目-カニ下目-ケセンガニ科-ズワイガニ属に分類されています。 ズワイガニの「ズワイ」とは、古語の「楚(すわえ)」から来たものと言われています。 これは、細長い木の枝の事を表す言葉で、ズワイガニのスラっと伸びた脚からインスピレーションを受けたものと考えられています。 名前の「ズワイ」は、楚(すわえ) が訛ったとされていますが、「楚」とはまっ直ぐ伸びた若くて細い小枝のことです。ズワイガニの細長い足が小枝を連想させたのでしょうか?
タラバガニとズワイガニって何が違うのか? カニを通販購入しようかな?そう考えて検索してみると色々な蟹が通販販売されている・・・。 中でも多く販売されているのは三大蟹と呼ばれる、「タラバガニ」と「ズワイガニ」、そして「毛ガニ」。次いで多いのが、四大蟹になると加わる「花咲ガニ」。その他、「アブラガニ」や「紅ズワイガニ」、「大ズワイガニ」など様々な種類の蟹が販売されています。 中でも人気が高いのは「タラバガニ」と「ズワイガニ」です。通販購入するときに「タラバガニ」にするべきか?「ズワイガニ」にするべきか?迷われる方も多いと思います。 そもそも、「タラバガニ」と「ズワイガニ」って何が違うのか分からないと、どちらを選択すべきか判断できませんよね。 「タラバガニ」と「ズワイガニ」って値段も違えば、もちろん味も全然違います。通販でカニを購入するなら「タラバガニ」と「ズワイガニ」のそれぞれの特徴、違いを知って選ぶことはとても大事です。 「タラバガニ」と「ズワイガニ」について何が違いうのか?いくつか気になるポイントを分けて紹介していきます。 タラバガニとは? ズワイガニとタラバガニってどう違うの？味・値段・生息地は？. タラバガニの学名は「Paralithodes camtschaticus」 十脚目(エビ目) – 異尾下目(ヤドカリ下目) – タラバガニ科(英語版) – タラバガニ属(英語版)に分類される甲殻類の一種です。これからわかるように、分類学的にみると「タラバガニ」はカニではなく、ヤドカリに分類されます。 カニは脚が10本あるものですが、「タラバガニ」は8本しかありません。実はヤドカリの仲間なんですよ。とはいっても一般的にはカニとしてとらえられており、「蟹の王様」なんて言われています。 タラバガニの名前の由来は、タラバガニは漢字で書いてみるとわかります。漢字で書くと「鱈場蟹」と書きます。漢字の通り、鱈のいる場所に生息する蟹ということで付けられた名前の様です。 タラバガニのよく似た蟹に要注意! タラバガニに似た蟹で「アブラガニ」と言われる蟹があります。 値段は「アブラガニ」の方が若干リーズナブルになります。 アブラガニは見た目にはタラバガニと違いを見分けるのが難しく、昔はタラバガニの偽装品として「アブラガニ」が販売されたりしていたことがあるようです。今ではほとんどそのようなことは無いと思います。 でも、タラバガニとアブラガニの見分け方はちょっと知っておくといいかもしれません。見分け方でもっとも簡単なのが、甲羅のある部分のトゲの数で見分ける方法です。甲羅の中央部分にタラバガニはトゲが6個なのに対し、アブラガニのトゲは4個です。 ズワイガニとは?
これは、食べ方によっても違うし、味も好みの分かれるところ。 甘み旨味を楽しみたいならズワイガニがおすすめです。プリッとした身の食べ応えを楽しみたいならタラバガニがおすすめです。 個人的には焼きガニにするならタラバガニで、鍋や刺身などカニの旨味をしっかりと楽しみたいならズワイガニですね。
8月は脱皮時期にはまるのでなるべく避けたほうがいいかも。 毛ガニはその身もさることながら、濃厚なカニミソが詰まっていて、カニミソファンの間ではトップスター。よく上海ガニと論争が起こされ、ネット上で大人げない戦いが繰り広げられている。 ズワイガニの味と特長、そして旬 十脚目(エビ目)-短尾下目(カニ下目)- ケセンガニ科 – ズワイガニ属 ズワイはズワイでも主に福井県で獲れるものを 『越前がに』 と読んでブランド化されています。違う種類ではありませんのであしからず。 ちなみにオスのカニを 『越前がに』 メスのズワイガニを 『セイコガニ・ペッコガニ』 と呼び、越前ガニがとれる地元ではこれまた人気を二分する存在。セイコは身体がオスに比べて二周りほど小さいけど、酒が止まらなくなる 『内子(卵巣)』 とプチプチの 『外子(卵)』 が特長。 セイコ界に落とされる食通は数知れず。 カニミソの旨さは毛ガニと人気を二分するほど。そして毛ガニに比べ食べごたえがあり、タラバを凌ぐとの言われる繊細で絶妙なうまさの身。タラバが『バクッ!』なら、ズワイは『ちゅぽんっ!』といけるみずみずしさ。 トータルのバランスがとれていて、 『一番カニらしいのはズワイガニ』 とも噂され、また議論に発展しています。 一体、 争いの起こらない時代 はいつやってくるのでしょうか? ……といった具合に代表的な日本三大食ガニの比較でした。 金額的には 毛ガニ > タラバガニ > ズワイガニ って感じです。 まあ、今更ですが、 最初にカニを食べた人ってありがたいですが、相当な勇者か変態のどっちかだった と思います。ビジュアル的に。 スポンサーリンク
2kgのタラバガニを比べてみると、ズワイガニ1パイは15, 000円で、タラバガニは42, 000円とします。1パイ当りではタラバガニが2. 8倍値段が高くなります。けれども、100g当りに換算するとズワイガニ1, 875円で、タラバガニは1, 312円となり、ズワイガニのほうが値段は高いということになります。 カニ通販のランキングTOP10!評判の良いおすすめ人気のお店は?
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警報・注意報 [大阪狭山市] 大阪府では、27日昼前から急な強い雨や落雷に注意してください。 2021年07月27日(火) 03時33分 気象庁発表 週間天気 07/30(金) 07/31(土) 08/01(日) 08/02(月) 天気 晴れ 曇り時々晴れ 気温 24℃ / 33℃ 25℃ / 33℃ 25℃ / 35℃ 25℃ / 34℃ 降水確率 20% 30% 降水量 0mm/h 風向 南 南南西 北東 風速 0m/s 1m/s 湿度 82% 81% 81%