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@Press 山口県・周防大島お寺カフェより、地域伝統レシピを再現した「しそジュース」を7月27日に販売開始 2021年07月28日 周防大島お寺カフェ(山口県周防大島町寿源寺境内)は、地元で昔から飲まれていた「しそジュース」を再現した「01しそシロップ」の販売を7月27日から開始しました。 カフェ店頭、web shop、道の駅サザンセトとうわなどで販売いたします。 画像1: しそジュース web shop → 【「01しそシロップ」開発秘話】 昨年世の中が、新型コロナウイルスのパンデミックにみまわれる中、地域の行事やお祭りは開催することができなくなりました。 私たちの小さな集落でも、やむなく中止という決断を下しました。 お祭りがなくなると地域が衰退するという言葉がありますが、このコロナ禍においてそれは間違いなく加速し、これから世界が回復に向かったのちも、再度立ち上がってお祭りを行える小さな集落がどれほどあるでしょうか? 祭りが象徴する地域の「古き良きもの」たちが、少しずつ失われつつあると感じています。それは、高齢化や人口減少、現代の環境や時代の変化の中である程度仕方のないことだと理解はできますが、とても寂しいことです。 そして、その土地ならではの郷土料理もその一つだと思います。 郷土料理は例えるならば、地域にとっての「お袋の味」です。代々培ってきた大切な「記憶の中の思い出の味」です。 誰もが、記憶の中に特別な思い出の味を持っているのではないでしょうか? 世の中には美味しいものが沢山ありますが、お袋の味に勝るものはありません。なぜなら、単純に味だけではなく、自分だけの大切な記憶だからです。その時の場所や雰囲気、感情までひっくるめて何ものにも変えられない大切な記憶だからです。 そして、私たちは地域にとってのお袋の味を、大切な記憶の味を残したいという想いで、周防大島油良地区の「しそジュース」を紡いでいくためにカタチにしました。 レシピは地元のおばあちゃん達に、この地区に伝わる作り方をこっそり教わり、完璧に再現してみました。 ぜひ、昔から受け継がれた、暑い夏をのりきるためのおばあちゃん達の知恵を、お召し上がりください。 【01しそシロップ オススメの楽しみ方】 1. 山口県・周防大島お寺カフェより、地域伝統レシピを再現した「しそジュース」を7月27日に販売開始 (2021年7月28日) - エキサイトニュース. 割って飲む 炭酸水やお水で稀釈してお飲みください。 お好みで3~5倍程度がオススメです。 レモンやミントと合わせるのもオススメです。 2.
Landoltia punctata () D. et awford [サトイモ科] 原産地は熱帯アジア。世界各地に拡がっている多年生草本。裏面は赤紫色。根は通常5本。明治時代に帰化したらしい。山口県では、山口県立山口博物館の標本記録によると、「阿東町徳佐、1970年7月10日、見明長門」が最初である。南敦は、萩市、周防大島町(旧東和町)、山口市(旧阿知須町)、上関町などで採集し、山口博物館に納入している。(南敦) 山口県周防大島町森 1987年1月1日 南敦撮影
このアイテムのアクセス数: 135 件 ( 2021-08-11 08:59集計 ) 閲覧可能ファイル ファイル フォーマット サイズ 閲覧回数 説明 KOJ001609 pdf 9. 9 MB 2, 528 論文情報 タイトル 山口県周防大島町沖家室島「沖家室探訪マップ」作成にあたって その他のタイトル ヤマグチケンスオウオオシマオキカムロジマ「オキカムロタンボウマップ」サクセイニアタッテ On Compiling the "Okikamuro Tour Map" for Okikamurojima, in Suo Oshima Town, Yamaguchi Prefecture 報告 著者 民俗学実習班 著者ヨミ ミンゾクガクジッシュウハン 公開者 天理大学文学部歴史文化学科考古学・民俗学専攻 登録日 20150722 資源タイプ 論文 NII資源タイプ Departmental Bulletin Paper application/pdf URI ISSN 13468847 雑誌名 古事: 天理大学考古学・民俗学研究室紀要 その他の雑誌名 Koji (Ancient matters); Annual bulletin of the Department of Archaeology 巻 16 開始ページ 93 終了ページ 98 刊行年月日 20120331 言語 jpn 版区分 publisher カテゴリ 古事: 天理大学考古学・民俗学研究室紀要 16 ホーム画面へ戻る ページトップ
山口県周防大島町伊保田のなぎさパークで展示している海上自衛隊の対潜哨戒飛行艇PS1が、老朽化のため今秋に撤去、解体される。現存する同型機は2機だけで、一般見学できる唯一の機体だった。地域に親しまれており、惜しむ声も出ている。 PS1は海面で離着水できる航空機で全長が34メートル、全幅が33メートル。1970年に配備され、海自岩国基地(岩国市)を拠点に運用された。計23機が製造され、89年に全機が退役している。残る1機は岩国基地に保存されている。 旧東和町が88年、恒久平和を考えるシンボルとして、海自から機体を無償で借り、パーク内の陸奥野営場で展示を始めた。当初は操縦席など機内に入ることもでき、多くの家族連れが見学に訪れたという。 ただ、展示から30年以上が過ぎ、機体が老朽化。部品落下などの危険があるため周防大島町が対応を検討していたところ、海自から申し入れがあり、撤去が決まった。既に、機体の周囲の木を取り除くなど準備が進んでおり、11月ごろに撤去される見込み。 同パークの藤本幸一管理者(62)は「子どもが操縦席に座って喜んでいた姿を覚えている。撤去は残念だが、PS1にはお疲れさまと言いたい」と話している。(川井直哉) (2021年7月3日朝刊掲載)
出版した本を手に「島では一日一日を味わうことができる」と話す中村さん 人気ロックバンド銀杏BOYZ(ぎんなんボーイズ)の元ギタリストで東京から山口県周防大島町和佐に移住し、農園を営む中村明珍(みょうちん)さん(42)が、島暮らしの様子をまとめた本「ダンス・イン・ザ・ファーム 周防大島で坊主と農家と他いろいろ」を出版した。「島の生活を、本を通して知ってもらいたい」と話している。 中村さんは東日本大震災を機に、妻の母の実家がある同町に2013年に移住した。現在、4人家族でヤギ1匹と共に暮らす。インターネットや雑誌に寄稿してきた原稿を基に加筆し、移住前から21年1月までを単行本300ページにまとめた。 ▽背中を押した妻の一言 (ここまで 278 文字/記事全文 621 文字)
2020年2月14日 | お役立ち情報 長い間、日本人に親しまれてきた和菓子の一つと言えば、せんべいやおかきにあられ。これらのお菓子が米菓と呼ばれるようになったのは昭和になってからのことです。 いまや米菓と言えばこれらのお菓子が思い起こされますが、この3種の違いはわかりますか?
所要時間: 10分 カテゴリー: ご飯・麺・粉物 、 もち 簡単!おかきの作り方・レシピを丁寧に解説するよ! 実は超簡単なおかきのレシピ・作り方を日本一(自称)わかりやすく紹介。写真を見ただけで満足できるくらい、わかりやすくしました。でも実際に作るとできたてはカリカリ、フワフワで何個でもいけちゃうおいしさなので、ぜひ作ってみてくださいね! お餅のアレンジレシピとしてもおすすめです。 おかきの材料( 二人分 ) 基本のおかき 餅 2こ サラダ油 適量(揚げ焼きに鍋の2cm高さまで注ぐ) 醤油 小さじ2 黒こしょう味(餅一個分) ブラックペッパー 好きなだけふってね しゃれたチーズパセリ(餅一個分) パセリ ドライパセリ小さじ1/4 粉チーズ 小さじ1 餅さえあればなんとかなる! 訳あり こわれ煎餅おかきの専門店【こわれ屋本舗公式サイト】. おかきの作り方・手順 おかき 1: 角もちを縦三等分 包丁の根本で切ります。 2: ランダムに同じ大きさに切ります ランダムに切ると食感が楽しい。 3: サラダ油を注いで揚げる 餅をそーっといれたときに底につかないくらいの温度。 4: きつね色になるのでまんべんなく回しましょう まんべんなくきつね色になるまでお箸で転がしてあげましょう。 5: 別々の器で2種類の味付け 黒こしょう味は醤油と黒こしょう。しゃれたパセリチーズ味は醤油とドライパセリと粉チーズを混ぜたら完成。 6: お皿にキッチンペーパーを敷いて取り出します 余分な油を切るのが目的です。 ガイドのワンポイントアドバイス おもちを切るときのコツは、ランダムに切ること。断面が膨らみやすいです。揚げるコツは、箸で転がすこと。まんべんなく良い色になります。味付けのコツは、温かいうちに醤油をまぶすこと。熱で水分が飛ぶからカリカリに。
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