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TOP レシピ お肉のおかず 圧力鍋で簡単ホロホロ♪ 手羽元のさっぱり煮の作り方&人気レシピ5選 手羽元を、お酢を使ってさっぱりとした味わいの「さっぱり煮」にします。圧力鍋で作るから、簡単にホロホロ~とやわらかな手羽元に仕上がりますよ。大根やゆで卵などの具材を加えたレシピや、黒酢、梅、大根おろしなどでさっぱりと仕上げるレシピもご紹介します。 ライター: kii 調理師 製菓衛生師、食育インストラクター、フードコーディネーター。「おいしい料理で人を幸せにする」をモットーに、レシピやお料理のコツなどの情報発信を行っています。ブログやYouTubeでは… もっとみる 圧力鍋でホロホロ!手羽元のさっぱり煮の作り方 Photo by kii ジューシーな鶏手羽元も、お酢と合わせればしつこさはゼロ!ジューシーだけど、あと味はさっぱりと食べられます。圧力鍋で煮た手羽元は、ホロホロとやわらかく、簡単に骨から身が外れますよ。味もしみしみ~でたまりません♪ ・鶏手羽元……8本 ・お酢……100cc ・醤油、水……各50cc ・お砂糖……大さじ3 ・しょうが……1かけ(約12g) ・彩りに、かいわれ大根、水菜など……少量 1. しょうがは皮つきのまま、薄切りにします。 ※皮がついたまま使うことで、しょうがの爽やかな香りがより煮汁に出ますよ。 2. 圧力鍋に鶏手羽元、1のしょうが、調味料を入れます。 3. 圧力鍋のフタをして、強火にかけます。 4. 圧がかかったら、弱火にして15分煮ます。 5. 15分経ったら、火を消してそのまま圧が下がるまで置いておきましょう。 6. 圧力が下がったらフタを開けて、火を中火でつけます。 7. 煮汁を手羽元にかけながら、煮汁が1/3程度になるまで煮詰めます。 8. 手羽元 大根 圧力鍋 酢. お皿に手羽元を盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です! 1. 圧力鍋で簡単ホロホロに♪ お酢と圧力鍋のパワーで、ホロホロとやわらかな手羽元に仕上がります。もちろん、圧力鍋がなければふつうのお鍋でコトコト煮ても作れますよ。煮汁が少なくなったら、水を足しながら煮ていってくださいね。 2. ゆで卵を加えて、食べごたえアップ! 加圧後に圧力鍋のフタを開けて煮詰めるときに、ゆで卵を加えて一緒に煮詰めるのもおすすめです。盛り付けるときは、ゆで卵を切って盛り付けましょう。食べごたえもアップしますし、黄身の華やかな黄色で彩りもよくなりますよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
すべてのレシピ 手羽元と大根のこってり煮 こってりタレが中まで染み込んで、大根もお肉もさっぱり美味しい♪ 圧力鍋を使うので時短♪ 作り方 大根の皮をむき、食べやすい大きさに切る。 < 面取りすると綺麗に仕上がります > 生姜を3等分にする。 フライパンにサラダ油を入れ、強火で手羽元の表面を少し炒める。 少し焦げ目がつくくらいでOK! 圧力鍋に3を入れる。 < 仕上がりがくどくなるので、余計な油は入れないように菜箸などを使うと良い > 4に、1、2、★を加える。 圧力鍋に蓋をして15分加熱。 ( 最初は強火→蒸気が出てきたら中火にする) < 普通の鍋なら弱火で40~45分。焦げないように注意 > 火を消してしばらくおいたら、圧力鍋の蓋を開ける。 < 注意:圧力鍋を開ける時は圧がかかっていないか注意して開けてください > 盛り付けて完成! 圧力鍋がなければ、普通の鍋でも大丈夫です!
にいさん6011 圧力鍋で煮るので軟骨まで食べれます!大根も柔らかくて味が染みて美味しい! 材料(4人分) 手羽先 10本 大根(大)1/2本 650g ☆生姜 70g ☆水 600cc ☆醤油 100cc ☆酒 ☆砂糖 大さじ4 ☆みりん 大さじ2 ☆酢 大さじ1 作り方 1 大根は食べやすい大きさに切り、生姜は千切りにする。 2 手羽先は味がしみやすい様に包丁で切り目を入れる。 3 圧力鍋に手羽先・大根・☆の調味料を入れて圧力がかかるまで強火で煮る。 4 圧力がかかったら中火で20分煮てその後圧が抜けるまで自然冷却する。 きっかけ 手羽先が安売りしていたので。 レシピID:1130008714 公開日:2014/06/12 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 手羽先 その他の圧力鍋で作る料理 圧力鍋で作るその他の肉のおかず 夕食の献立(晩御飯) 鶏肉のさっぱり煮 関連キーワード 大根 煮物 圧力鍋 料理名 圧力鍋で柔らか!手羽先と大根の煮物 最近スタンプした人 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) ebimayo 2021/01/13 22:46 写真撮り忘れましたが、手羽先が柔らかく美味しくできました。 このコメントを削除しますか? レシピへのコメント おすすめの公式レシピ PR 手羽先の人気ランキング 位 おうちで居酒屋さんの味‼︎おいしい手羽先の唐揚げ 味が染みて美味しい♪手羽先の煮物 名古屋名物!手羽先の唐揚げ♪ 鶏手羽中の甘辛炒め 関連カテゴリ 手羽先の唐揚げ 関連する献立 あなたにおすすめの人気レシピ
お酢パワーでやわらかく!ご飯もすすむ鶏大根のさっぱり煮 Photo by macaroni 調理時間:30分 ■材料(2〜3人分) ・鶏もも肉……300g ・卵……2個 ・大根……250g ・れんこん……150g ・しょうが……1片 ・にんにく……1片 ・サラダ油……小さじ1杯 ・酢……70cc ・しょうゆ……大さじ3杯 ・みりん……大さじ3杯 ・酒……大さじ3杯 ・砂糖……大さじ3杯 出典: こちらのレシピは、お酢効果で、お肉がやわらかくホロホロ♪ さっぱりといただけるお味になっています。にんにくや生姜などの隠し味も入り食欲がわくひと品ですね。 旨みがぎゅぎゅっと凝縮されたタレは、れんこんや大根、ゆで卵などとにかく色んな食材を一緒に炊きたくなります。普段のおかずにも、お酒のアテにもおすすめ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
TOP レシピ 野菜のおかず 圧力鍋であっという間にとろとろ♪ 大根を使った人気レシピ15選 やわらかくて味がしみしみになる、圧力鍋を使った大根のレシピをご紹介します。定番の和風だけでなく、洋風や中華風の味付けにもマッチする大根は、いろいろな具材との相性も抜群。野菜のほか、肉や卵を使った具だくさんレシピもたくさんありますよ♪ ライター: Temi 仕事と子育てをしながら、ゆるーく楽しい暮らしを目指すアラサー主婦です。野菜と果物、お酒が大好き。 【和風】圧力鍋で作る大根の人気レシピ5選 大根とこんにゃく入り!人気料理、牛すじの煮込みです。圧力鍋にかける前、牛すじとネギを煮て、脂とアクを洗い流すのがポイント。下処理をすることでクセがなくなり、食べやすさがぐんとアップします。お酒にもよく合います。 大根を使った煮物の定番、ぶり大根のレシピです。圧力鍋を使うためとにかく簡単!調理の時間が短いことも魅力です。おいしくいただくために、ぶりの下処理はしっかり行いましょう。うま味をたっぷり吸い込んだ、やわらかい大根を堪能できますよ。 3. 大根と豚バラ肉の梅煮 厚切りの大根と豚バラブロック、卵を圧力鍋でじっくり煮込んだひと品です。醤油と砂糖というベーシックな調味料に、梅干しを入れるのがポイント。さっぱりした味わいですが、にんにくも入れるためアクセントもしっかりありますよ♪ 4. 大根と鶏手羽元と卵のさっぱり煮 大根といっしょに煮込むのは鶏肉と卵。酢を入れてさっぱり仕上げる親子煮です。鶏は、肉がしっかりついている手羽元を使うため、うま味も食べごたえもしっかりありますよ。ごはんにもお酒にもよく合うので、我が家の定番にいかがでしょう。 5. 手羽元と大根のこってり煮 | ドンキッチン -ドンキが提案するレシピ集-. 大根と牛すじのおでん風煮物 牛すじと野菜を、おでん風に煮込んだレシピです。圧力鍋のパワーで、だしと牛すじのうま味が野菜にしっかり浸透!おでんに欠かせないこんにゃくも入っています♪ ボリュームたっぷりで体もポカポカ。汁まできれいにいただけます。 【洋風】圧力鍋で作る大根の人気レシピ5選 6. 大根と白菜のベーコン煮 味付けはコンソメと塩・こしょうのみ。大根と白菜に、ベーコンのうま味がたっぷりしみこんだひと品です。じっくり煮込みますが、いただく直前までフタをしたまま置いておくと、さらに味がしみこみます。材料少なめで作れる、簡単おいしいレシピです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
絶品 100+ おいしい! 鶏手羽元を圧力鍋で煮ることでホロホロ柔らかい。プルーンを使って食物繊維と鉄分補給にも! 献立 調理時間 10分 カロリー 305 Kcal レシピ制作: 岡本 由香梨 材料 ( 2 人分 ) <調味料> 1 圧力鍋に全ての材料を入れ、肉が半分隠れるまで分量外の水を入れ約200~300ml、強火にかける。圧がかかったら弱火にし、約5分加圧する。 プルーンは80gを目安にしています。 圧が下がってから蓋をあけ、肉を裏返して煮汁が半分量になるまで煮詰め、器に盛る。 このレシピのポイント・コツ ・圧を下げる時間は、調理時間に含まれていません。急ぐ場合は、上から水をかけ、圧が下がったことを確認してから蓋をあけて下さい。 レシピ制作 ( ブログ / HP 管理栄養士、調理師 自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。 岡本 由香梨制作レシピ一覧 photographs/rina fujiwara|cooking/kazuyo nakajima みんなのおいしい!コメント
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