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こんにちは、光明池駅の丸山内科クリニックの副院長の丸山康典です。 今日の記事は原発性アルドステロン症という病気についての解説です。 当院では原発性アルドステロン症という病気に対する検査、カプトプリル負荷試験を行っております。 今日は原発性アルドステロン症という病気を説明します。 国民病でもある高血圧ですが、この高血圧の中で原因がはっきりわからないものを本態性高血圧といいます。この原因がはっきりわからない本態性高血圧が高血圧全体の85-90%を占めるのですが、10-15%が特別な原因を有する2次性高血圧といいます。 原発性アルドステロン症は高血圧の中でも以前は稀な病気(1%程度)と考えられていましたが、最近は検査法の進歩に伴い高血圧症全体の5-10%程度を占めるのではないかと言われております。 この原発性アルドステロン症という病気は何が原因で起こるのでしょうか? 副腎という両側の腎臓の上に2個存在する臓器がありますが、ここから生命の維持に必要なアルドステロンというホルモンが作られます。 副腎の場所を書きます このアルドステロンは適切な量で維持されることが大切なのですが、必要以上に多く作られてしまうと血圧を上げすぎてしまったり、カリウムというイオンが不足してしまう問題が出てきます。 なぜこの原発性アルドステロン症が注目されており、小生も手間暇をかけて当クリニックで負荷試験を行うようになったのでしょうか? それはこの原発性アルドステロン症では一般的な高血圧症に比べて脳卒中4. 2倍、心筋梗塞6. 5倍 心房細動12倍、合併しやすくなるためためです。 ■■ また普通の高血圧に使われる降圧剤が効きにくいという特徴もあります。 症状としては普通の高血圧と同様に無症状のことが多いことが、この病気の診断を難しくしております。昔の教科書では血液のカリウムが低くなりのが典型とされておりましたが、最近の研究では血液のカリウムが低くなるのは20%程度と言われております。ですので、その存在を疑わない限りなぜか薬の効きにくく、よく脳卒中や心房細動を起こす高血圧の人として治療されている事も多々あります。 「小括」 この病気の的確な診断が必要な理由は3個あります。 1. 治療可能なのに高頻度(治療については後述) 2. 治癒抵抗性になりやすい 3. ［医師監修・作成］原発性アルドステロン症とは？症状、原因、検査、治療など | MEDLEY(メドレー). 脳や心臓の病気をおこしやすい..................................................... さて、原発性アルドステロン症はどうして見逃されやすいのでしょうか?
高レベルのアルドステロンは、さまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があります。研究によると、心臓組織に直接損傷を与え、心臓の左側に瘢痕化や肥大を引き起こす可能性があります。血管を傷つけたり、高血圧に関連する他の合併症を引き起こしたりすることに加えて、未治療の高アルドステロン症は、以下のリスクを高める可能性があります。 心臓発作 心不全 脳卒中 腎不全 合併症を避けるために、医師と協力して高血圧の長期治療計画を立ててください。定期的にフォローアップして、血中カリウム値の変化もチェックしてください。 高アルドステロン症との生活 高アルドステロン症の影響は時間の経過とともに合併症を引き起こす可能性がありますが、状態自体は適切な治療で管理することができます。多くの人にとって、最良の計画は、手術、投薬、およびライフスタイルの変更の組み合わせを含みます。
心疾患 高血圧症は血管壁に強い圧力がかかっている状態です。 原因としては「血管壁の柔軟性がない」「血管が狭い」などです。 心臓は強い力で血液を送り出すため負担がかかります。 この負担が心臓の筋肉を厚くしたり疲弊することで心臓の機能を低下させます。 竜 心臓に負荷がかかるのだ 虚血性心疾患 冠動脈が「狭くなる」「血栓で閉塞する」など、心筋に血液が流れなくなり酸素や栄養が行き届かなくなる状態です。 心不全 心臓の機能が低下することで血液を全身に送り出せない状態です。 高血圧性心疾患 高血圧が原因で起きた心疾患のことです。 3). 腎疾患 腎硬化症 腎臓の血管が動脈硬化となる状態です。 竜 他にも色々なリスクがあるのだ 3、症状 頭重感 頭痛 肩こり めまい 耳鳴り 不眠 倦怠感 手足のしびれ 悪心 嘔吐 食欲不振 顔面紅潮 など 4、検査 尿検査 血液検査 胸部XーP 心電図 心臓超音波検査「心エコー」 眼底検査 など 5、治療 1). 原発性アルドステロン症 原因 ストレス. 薬物療法 竜 血圧は薬剤でコントロールできるのだ 副作用には注意が必要なのだ 血管拡張薬 カルシウム拮抗薬 アンジオテンシン変換酵素阻害薬 アンジオテンシンⅡ受容体拮抗薬 中枢性交感神経抑制薬 抹消性交感神経抑制薬 受容体遮断薬 など 2). 食事療法 1日の塩分を6g以下に制限します。 野菜や果物、魚を積極的に摂取しコレステロールや飽和脂肪酸の摂取を控えます。 竜 塩分の過剰摂取は浸透圧により血液中の水分が増えるのだ その結果として血管壁に負荷がかかり血圧が高くなるのだ 3). 運動療法 竜 運動をすると一時的に血圧は高くなるのだ 重度の高血圧症、労作性狭心症など運動が危ない疾患もあるから主治医に確認するのだ 脈がやや速くなるぐらいの有酸素運動にストレッチ運動やレジスタンス運動を組み合わせます。 筋肉に負荷をかけた運動をレジスタンス運動といいます。 竜 運動することで全身の筋肉に血液を運ぶために血管が広がるのだ 交感神経も緊張が緩和されて血圧が下がるのだ 6、看護のポイント 1). 血圧測定 竜 血圧の推移を観察するのはとても大切なことなのだ 血圧を測定する時はなるべく「同じ時間」「同じ姿勢」など、同じ状態で測定して血圧の推移をみます。 1日1回だけではなく日内変動を観察するために複数回測定します。 2). 症状の観察 自覚している症状を問診したり客観的に観察できる症状を観察します。 治療方法の効果や薬剤の副作用の観察もします。 竜 無症状もあるのだ 3).
すべては、 原発性アルドステロン症から 始まった! 原発性アルドステロン症が、なぜ脳出血を引き起こしたのか? 脳出血の初期症状をはじめ、原発性アルドステロン症のすべてを記録した体験記を、時系列で連載中! 今後、『医療』カテゴリーでは、医療全般に関する日常の疑問や不安などを掘り下げていきます。 目次 脳出血編(1話~3話) 実は脳出血(脳内出血)の前兆(初期症状)だった体験記です。字が書けない!が最初でした。血管が破れ、流れ出した血液が固まって脳細胞を圧迫し麻痺や障害を起こし始めます。この初期症状である前兆をいかに早く気づけるかで人生が大きく変わり・・ました。笑 脳出血右半身麻痺の体験です。麻痺と同時に痺れの専門治療と家族の刺激治療を回復有効期限の6カ月以内を目標にやればよかったと後悔している今日この頃です。笑!MRI画像の出血した血液が薄くなっているので一安心ですが、減らしたい降圧剤が増えてしまいました。 右半身麻痺でお湯の温度がわからないことに気づいたので火傷に注意です。脳出血の後遺症がじわじわと影響し始めたので困っていますが、ここの病院は明日退院してリハビリ専門病院に転院します。脳出血17日間の入院費用もビックリ~!笑 リハビリ編(4話~5話) 脳出血 右片麻痺 リハビリ体験ブログです。生涯のリスクを少しでも減らせるように、集中して治療ができるリハビリテーション病院に本日入院しましたが、ここの病院がちょっと変わってる病院なので皆さんに暴露いたします。笑! 脳出血の感覚麻痺で温度を感じないことに気づき、変わったリハビリをして効果があったので、リハビリ体験内容と併せてご紹介します。また今回入院したリハビリテーション病院の入院費用もお知らせします。リハビリの専門病院でどこまで回復するのかなぁ! 高アルドステロン症：症状、原因、診断、および治療 - 健康 - 2021. 原発性アルドステロン症編 (6話~52話~連載中・ 関連記事3 ) かかりつけの女医先生に高血圧の引き継ぎだけのつもりが、血液検査でアルドステロンが高く、レニンとカリウムが低い+CTの影アリで、原発性アルドステロン症の疑いが濃くなり大学病院で原発性アルドステロン症の確定検査をすることに。マジか!
副腎静脈サンプリング検査の費用と入院期間の話しの後に、右が難しい副腎静脈サンプリング検査の後編実況をお送りいたします。今、体にカテーテルが入っています。2時間かからずに終わるようですが、終わったら水をガブガブ飲まなければ明日退院できないかも! 原発性アルドステロン症の10日間の検査入院が終わり本日退院です。入院費用の計算が出て、事前に申請していた限度額適用認定証を利用して支払いました。入院費用がとてもに安くなったので助かりです。実際の入院費用と10日間の検査の流れをまとめました。 原発性アルドステロン症体験記ブログです。今日は長い検査入院が終わり全ての検査結果と先生の所見を聞きましたが、私からも、本当に副腎を1つ取っても大丈夫なのか?副腎の腫瘍だけを取ることはできないのか?を聞きました。ありのまま体験記です。 原発性アルドステロン症の手術適応検査を7つ受けます。手術を受けられる体かどうかの検査で負荷をかけての心電図や呼吸器系の検査などを行います。私は原発性アルドステロン症が原因の脳出血で撃沈したので、違う病院ですがその時の脳外科のドクターにも伺います。 このブログは、「腹腔鏡手術とは、どんな手術なのか?」「恐ろしい8つの合併症」や「手術時の輸血(血液製剤)の話し」など、腹腔鏡手術に関する詳しい内容をドクターから説明を受けたので、リアルにお伝えするPAの腹腔鏡手術体験内容です。 いよいよ手術が明日なので本日入院です。本日のブログ内容は、腹腔鏡手術の入院期間や手術直前直後の注意事項やスケジュールの流れ、そして腹腔鏡手術の麻酔の問診や説明を麻酔科の先生に詳しく聞きます。差額ベッドのハプニングもありましたので聞いてください! 内分泌内科【原発性アルドステロン症】糖尿病･内分泌内科 新神戸おかだクリニック. 初体験の手術当日、原発性アルドステロン症手術ブログです。指輪からカツラや入れ歯、取れるものは全て取り、T字帯(ふんどし:付け方あり)と弾性ストッキングのみの姿で手術台のまな板の鯉、状態。あっという間の麻酔でしたが、術後は半端ない吐き気で撃沈です。 原発性アルドステロン症の治療で腹腔鏡手術を行い術後1日目の痛みと現在体に付いている検査機器の状況を詳しくお伝えする体験ブログです。吐き気は弱くなってきましたが、まだ寝たきり状態でお腹に力は入れられません。軽く咳をするだけでとても痛みます。笑わせないでね! 昨日に引き続き、腹腔鏡手術の術後の痛みのブログです。それと手術の姿勢が横向きだったことや、水を大量に飲むこと、炭酸ガスで肩が痛くなったこと、便秘で撃沈など、術後の様子が盛りだくさんです。歩く練習も始めます。 原発性アルドステロン症の腹腔鏡手術の傷跡が意外と大きいのでモデルさんのキレイなお腹をお借りして長さと位置と、どの傷から何を入れて手術をしたのかを画像にしました。術後3日目4日目の様子も詳しくお伝えします。まだ、咳をしたりお腹に力が入ると、強い痛みがあります 原発性アルドステロン症の手術で副腎を摘出し術後5日目に退院です。気になる手術費用もわかり、目ん玉飛び出ましたが、本来は差額ベッド代の約30万円が上乗せだったのが運よく無料になったので、目ん玉引っ込みました!笑。今日は退院日ですがまだ不安がいっぱいです。 原発性アルドステロン症の手術後、異常にだるい症状で外出もムリ、仕事復帰もムリ状態。そんな中、カリウムが正常に戻ったのがせめてもの救い。力も入らないし気力も起きないうえに、両肩の痛みが出てきて、両手も上がらなくなってきた。しんどいぞ~!
まず、さまざまな内分泌負荷試験(確定診断のためにホルモンを負荷して体の反応を見る試験)を行います。具体的には、カプトリル負荷試験や迅速ACTH負荷試験、副腎静脈サンプリングなどを行います。 その他の検査としては、 動脈硬化 を調べる検査も実施します。血圧の脈波を調べて動脈硬化を見たり、エコーで頸動脈の状態や、心肥大の程度を確認したりすることもあります。また、 原発性アルドステロン症 では 脳卒中 や 慢性腎臓病 のリスクも高いため、頭部のMRIを行って頭の血管の状態を確認し、腎臓の機能もチェックしていきます。 原発性アルドステロンの診断 ここからはぜひ医療従事者にも知っておいて欲しいことですが、初診の 高血圧 の患者さんで、まだ何も治療が導入されていない場合や下記のガイドラインに当てはまる場合には、ぜひ血液検査でアルドステロンと血漿レニン活性を測定してみて下さい。
・タコ 100~120g ・白ワイン 大さじ2 ・バター 20g ・塩 小さじ1/4 ・パセリ 1枝 ・バジル 小さじ2 1. タコはひと口大に切ります。玉ねぎ、ニンニク、パセリはみじん切りにします。 2. フライパンを熱し、バターを入れ、1の玉ねぎとニンニクを炒めます。 3. 2のフライパンに1のタコ、オリーブオイル、白ワイン、塩、1のパセリ、バジルを加え、5分ほど煮込みます。 とろろ&青のりの冷やしそば 日本そばの上に蒸し鶏などをのせ、とろろをかけ、青のりをたっぷり散らしたもの。 暑い日の献立におすすめの一品ですね。 アサリと菜の花の春のスパゲティ アサリは、12月から3月までが旬の貝です。 アサリは砂抜きしてから使いましょう。 ・スパゲティ 180g ・アサリ 180g ・むきエビ 6尾 ・菜の花 1/2パック ・唐辛子 1個 ・しょうゆ 小さじ1 1. アサリは砂抜きします。菜の花は半分に切ります。 アンチョビとニンニクはみじん切り、唐辛子は種を取り、輪切りにします。 2. 鍋に湯を1. 夏の魚 - 旬の食材カレンダー. 5L沸かし、塩を入れ、スパゲティをゆでます。表示時間より1分早めに上げます。 3. フライパンを熱し、オリーブオイル大さじ2を入れ、1のアンチョビ、ニンニク、唐辛子を加え、軽く炒めます。 4. 3のフライパンに、アサリとエビを入れ、炒めます。 白ワインを入れ、蓋をし、2~3分蒸します。1の菜の花を加え、炒め合わせます。 5. 4のフライパンにおたま1. 5杯分のゆで汁としょうゆを加え、2分ほど混ぜ合わせます。 6.
亜鉛は水溶性なので、加熱調理する際は鍋物やスープなど汁ごと食べられるお料理が適しています。またビタミンCと同時に摂取すると吸収が良くなる性質を持つので、仕上げにレモンやかぼすなどの柑橘類をギュッと絞るなどの工夫をすると、栄養もしっかり、しかもおいしくいただけます。 ビタミンB12やタウリンなどの栄養素も豊富 ビタミンB12は赤血球を作り血液を増やしたり、神経機能の維持のために必要な栄養素です。 主に動物性食品に含まれ、植物性食品には含まれないため、肉や魚を避けた極端なダイエットなどをしていると不足してしまう可能性があります。ビタミンB12が不足すると、造血作用が低下して血液量が減ってしまうため、悪性貧血によるめまいや慢性的なだるさなどが起こったり、神経の働きが低下して、肩こりや腰痛、手足のしびれ、集中力の低下、うつ病などの原因にもなってしまいます。 ビタミンB12を多く含む身近な食品として、牛レバー52. 8μg、鶏レバー44. 4μg、豚レバー25. 2μg(100gあたり)などのレバー類が挙げられますが、それ以上に、しじみ62. 4μg、赤貝59. 2μg、あさり52. 4μg、ホッキ貝47. 5μg、はまぐりの佃煮45. 5μg、と貝類のビタミンB12含有量がとくに多いのが特徴的です。 近年、肝機能をサポートしてくれる成分として、アミノ酸の一種であるタウリンやオルニチンが話題になっていますが、貝類はこれらの成分も豊富に含んでいます。とくにシジミに含まれるオルニチンの効果は、江戸時代の頃から「蜆(しじみ)売り 黄色なつらへ 高く売り」と川柳に詠われるほど。当時から、シジミにはお酒の飲み過ぎによる体調不良を改善する働きがあるらしいぞ、という理解が経験則からあったようです。 貝類の栄養を効果的に摂取する食べ方とは? 春の食材 魚介類50音順一覧表【刺身や寿司に使える旬の鮮魚、活魚】 | 献立四季報「春夏秋冬」味暦. おいしく栄養価の高い、春の貝類。 よりおいしく効果的にいただくために、調理法にもこだわってみましょう。 旨味たっぷりの煮汁も残さず 貝類に含まれる栄養素は水溶性のものが多いため、新鮮なものはお刺身で。加熱調理をする際にはあまり火にかけすぎると身が固くなるので、サッと通す程度を心がけ、貝から出た旨味たっぷりの煮汁も一緒に無駄なくいただきましょう。 牛乳を使ったシチューやスープにすれば、牛乳には含まれていない鉄分を補うことができます。シジミは身が小さいので、お味噌汁にすれば二日酔いの朝にぴったりです。 同じく旬の春キャベツと一緒に 貝類と同じく春に旬を迎える「春キャベツ」。 春キャベツには、貝類の栄養素の吸収を助けるビタミンCが豊富に含まれているので、一緒に摂取することでより効果を発揮させることができます。春キャベツは葉が柔らかいので、貝類と同じくサッとした火通しで良いのも好相性です。 あさりやハマグリを酒蒸しにして、最後に一口大に切った春キャベツを加えてフタをするだけで、おいしい春の一品が完成です。お好みに合わせてお酒をワインにしたり、ガーリックや黒コショウを効かせても。パスタにアレンジしてもおいしいですね!
豚肉はひと口大に切り、小麦粉をまぶします。ニラはざく切りにします。 2. フライパンを熱し、ごま油をしき、1の豚肉を炒めます。モヤシを入れ、炒め合わせます。 3. 2のフライパンにニンニク、ショウガ、砂糖、酒、しょうゆ、豆板醤、オイスターソースを入れ、合わせ炒めます。 1のニラを加え、炒め合わせます。 カボチャのマカロニグラタン カボチャを1個まるごと器にした、インパクト大のマカロニグラタン。 日清フーズの「マ・マー マカロニたっぷりグラタンセット」でマカロニグラタンをつくります。 ・カボチャ 1個 ・「マ・マー マカロニたっぷりグラタンセット」 1個 ・チーズ 適量 ・パン粉 適量 1. カボチャはラップで包み、500Wの電子レンジで10分加熱し、そのまま10分放置します。 2. 「マ・マー マカロニたっぷりグラタンセット」でグラタンをつくります。 3. 1のカボチャを切って、蓋をつくります。種を取って、器をつくります。 器の中に2のグラタンを詰め込み、グラタンの上にチーズをのせ、パン粉をふりかけます。 4. 3を180℃のオーブンで8分焼きます。 小松菜と油揚げのおひたし ざく切りの小松菜と細切りの油揚げでおひたし。 小松菜は、カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄が豊富です。 カロテンは、黄色、オレンジ、赤色の色素です。アクの少ない野菜なので、食べやすいですよ。 玉ねぎ1個ごとロースト 玉ねぎは、乾燥し、皮に光沢があって、実が締まっているものを選びます。 芽が出ているものは避けましょう。 こちらは玉ねぎを洗って切り込みを入れ、アルミホイルで包み、鍋に入れて中火で15分、弱火で30分加熱したもの。 バター、しょうゆ、塩、黒コショウなど、好きなものを添えて、食べます。 クレソンバーガー クレソンは春の野菜です。 ピリリとした辛味が特徴で、口の中を爽快にしてくれます。 こちらは、ハンバーガーに大量のクレソンをはさんだ一品。 クレソン好きにはたまりません。 ニラと豆腐の鉄鍋煮込み ニラは、ネギの仲間で緑黄色野菜です。 カロテン、ビタミンB1・B2・C、カリウム、カルシウム、リン、鉄など、ミネラルが豊富で栄養価が高いので、旬の季節にしっかり食べましょう。 におい成分の硫化アリルは、腸の働きを整える作用があります。 旬のマッシュルームをサラダで堪能! 意外とすごい？！栄養たっぷり、春の貝類 - フードライフデザインブログ. マロッシュルームは、ホワイト種とブラウン種があります。 ホワイト種はまろやかで上品な味わい。ブラウン種はキノコの風味が濃厚です。 収穫後、3日から4日は、生で食べられるので、サラダにするとよいでしょう。 春を見つけよう!の巻 彩り豊かなワンプレートランチ。 スープの中やグリーンサラダにも、春の息吹が感じられます。 ワンプレートのホワイトシチュー ホワイトシチューは、ホワイトソースや生クリームを使ってつくる白いシチュー。 ホワイトソースは、バターで小麦粉を炒め、牛乳を加え、味つけしたもの。 「ワンプレートのホワイトシチュー」は、春野菜のブロッコリーが入っています。 アスパラつくね こちらは、春野菜のアスパラガスにひき肉をまとわせてつくります。 アスパラが苦手な子どもも、おいしく召し上がれそうですね!
春に作りたいレシピ特集♪ 3月から5月は春です。春に旬を迎える食材がすくすくと育ち、収穫される時期。春の食材で料理をつくり、春の味覚を楽しみましょう。 春野菜を使った料理、春が旬の魚介類を使った料理、春が旬のフルーツを使った料理、春のイベントにピッタリなお弁当を50種類ご紹介します。 春野菜を使ったレシピ 超簡単!キャベツと豚バラ肉の豆腐ステーキ丼 春は、春キャベツがおいしい季節です。 「キャベツと豚バラ肉の豆腐ステーキ丼」は、ご飯の上にキャベツ、豆腐ステーキ、豚バラ肉をのせたもの。 味つけはキッコーマンの「本つゆ」のみ。 ジャガイモ&エビのアンチョビソテー 春に採れる新ジャガイモで春を味わいましょう。 アンチョビは、カタクチイワシ、あるいは、カタクチイワシを塩漬けにし、オリーブオイルにつけたものです。 材料 ・エビ 8~10尾 ・ジャガイモ 2個 ・ニンニク 2片 ・アンチョビ(缶詰) 3枚 ・オリーブオイル 大さじ3 ・塩 少々 ・バジル 小さじ1 作り方 1エビは殻をむき、背ワタを取ります。ニンニクとアンチョビはみじん切りにします。 2. ジャガイモは皮のまま、ひと口大に切って、耐熱容器に入れます。ラップをし、500Wの電子レンジで2~3分加熱します。 3. フライパンを熱し、オリーブオイル、1のニンニクとアンチョビを入れ、軽く炒めます。 4. 3のフライパンに、1のエビ、2のジャガイモ、バジルを加え、3分ほど炒めます。塩をふります。 春野菜と生ハムのスパゲティ 菜の花と春キャベツの春野菜を使ったスパゲティです。 菜の花は、軽い苦味と辛味が特徴。 春キャベツはやわらかいので、生で食べてもおいしいですよ。 ・スパゲティ 160~180g ・菜の花 5本 ・春キャベツ 1/6個 ・生ハム 40g ・卵 2個 ・粉チーズ 大さじ2と1/2 ・塩 12g ・黒コショウ 少々 1. 菜の花は3cm幅のざく切りにします。キャベツはざく切りにします。ニンニクはみじん切りにします。 2. 卵でポーチドエッグをつくります。 3. 鍋に1Lの湯をわかし、塩を入れ、スパゲティをゆでます。表示時間より1分早めに上げます。 4. フライパンを熱し、オリーブオイルと1のニンニクを入れ、軽く炒めます。 5. 4のフライパンに1の菜の花とキャベツを入れ、炒めます。おたま2杯分のゆで汁を加え、ソースが白っぽくなるまで、混ぜます。 6.
魚は種類によって旬の時期は違います。その為、より美味しい魚を楽しむには、その時旬の魚を選ぶことが重要です。というわけで今回は春夏秋冬の季節ごとの魚の旬を紹介します。 春 :3月~5月 春に旬を迎える魚介類は、代表的なものとして カツオ、マグロ、サザエ、ハマグリ、カンパチ、するめいか、イセエビ、もずく などです。春が旬の魚の特徴としてはは、ビタミン類やミネラルが豊富に含まれている点です。 夏 :6月~8月 夏に旬を迎える魚介類には、 あゆ、アワビ、うなぎ、サザエ、もずく、アジ、穴子、イカ、タコ、エビ などです。日本ではうなぎや穴子は夏の魚として定着していますね。スタミナをつけるのに必要な栄養素が凝縮した魚介類が多いです。疲労が蓄積しがちな残暑厳しい夏を乗り切るのにうってつけです。 秋 :9月~11月 秋に旬を迎える魚介類としては、 サバ、タイ、牡蠣、サンマ、ヒラメ、マグロ、サケ、サバ、サンマ、イワシ、シシャモ などです。特に秋の味覚として有名なカツオは、この時期脂乗りが非常に良く「トロ鰹」とも呼ばれます。ショウガをたっぷり載せて食べるカツオのタタキは絶品です。 冬 :12月~2月 冬に旬を迎える魚介類は、 穴子、はまぐり、ヒラメ、ブリ、まぐろ、キンメイダイ、タラ、ノリ、ブリ などがあります。脂がたっぷりのったブリの照り焼きや、ブリのしゃぶしゃぶなど老若男女幅広く人気のある食材です。
春は野菜だけでなく<魚介類>もおいしい季節。それと同時に、新生活が始まり慌ただしい時期でもあります。そこで、今回は旬のアサリ、サワラ、鯛を蒸す、焼く、煮るなど、手軽に調理しておいしくいただくアイディアをご紹介します!おいしさが凝縮された、春の魚介類レシピをご堪能ください♪ 2016年4月7日(木) 凝縮された出汁が美味しい!アサリの簡単レシピ アサリのガーリック白ワイン蒸し ガーリックの香りとアサリの塩気がおいしい一品。美味しいスープはパンにつけてもGOOD!冷やした白ワインにぴったりの簡単レシピ。 15分 73Kcal 春キャベツとアサリの塩バター蒸し 材料を入れて蒸すだけのとっても簡単なレシピ。アサリのお出汁とベーコンとバターの旨みを吸った春キャベツは絶妙なおいしさです! 15分 194Kcal ウドとアサリのバター炒め アサリとシャキシャキウドで季節を感じられる一品に。春を凝縮した美味しいレシピ。バターとめんつゆでサッと炒めて完成の簡単レシピですよ。 15分 104Kcal アサリとキャベツのワンポットパスタ フライパンひとつで出来ちゃう、アサリのうま味が凝縮されたとっても美味しいパスタレシピ。春キャベツもたくさん入れて美味しく春を頂いちゃいましょう♪10分 深川丼 アサリの汁も無駄なく使うのがポイント!九条ネギはたっぷり入れましょう!調理時間10分でできちゃう簡単美味しいレシピです。450Kcal 和風も洋風もばっちり決まる!鯛の簡単レシピ 塩レモンの美肌カルパッチョ オリーブオイルにレモンをちょい足ししたうまコクドレッシングをかけるだけの簡単レシピ。お肌に良い美容レシピですよ♪ 5分 鯛とグレープフルーツのサラダ こちらはグレープフルーツの果汁をドレッシングにした和えるだけの簡単レシピ。グレープフルーツの爽やかな香と鯛の触感は相性抜群!とってもサッパリとしたサラダです。 10分 173Kcal 旨み凝縮!ホイルでアクアパッツァ ホイルで簡単に作ることができちゃうオススメのレシピ。魚の臭みをうまくとって食べやすく♪ホイルで閉じると面倒な洗う手間が省ける上、旨みも凝縮で美味! 20分 鯛の蒸し煮 白ワインが効いた洋風な鯛の蒸し煮レシピです。蒸し煮にする事で鯛はふっくらやわらかく仕上がります。 20分 169Kcal 鯛のハーブグリル ハーブとニンニクのいい香りが食欲をそそります。アルミホイルに包んだ焼きトマトを一緒にグリルにいれちゃうので洗い物も少なくてしみます。さっぱり美味しいレシピです。15分 195Kcal 鯛のゴマダレ丼 市販品のゴマダレを使うので、とっても簡単に出来ます。薬味もたっぷりなので、爽やかに仕上がります。 15分 453Kcal 淡白だからアレンジ色々♪サワラの美味しいレシピ サワラとアスパラのホイル焼き サワラとアスパラガスの春の美味しいレシピです。アルミホイルで包み焼きにする事で、サワラがしっとりふっくら仕上がります。包んで蒸すだけの簡単レシピ 15分 245Kcal サワラのガーリックステーキ 旬のサワラを塩こしょうでソテーした、ふっくら美味しいレシピです。カリカリのニンニクチップを散らしました!