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鶏むね肉でコスパ最強!肉系の常備菜 オールシーズン安く買える鶏むね肉は高タンパク低カロリーで、肉類のなかでもヘルシーですよね。鶏むね肉は上手に調理すると、作り置き用の材料として大活躍します。鶏むね肉の常備菜を覚えて賢く節約しちゃいましょう。 朝昼晩の食事&おつまみまで幅広く使える 鶏むね肉を上手に調理して作り置きしておくと、朝食ご飯のお供・お弁当のおかず・夕食の1品・お酒のおつまみまで幅広く便利に使うことができます。覚えるレシピ数だけ時間もお金も節約できるようになりますよ。 鶏むね肉で作る万能常備菜レシピ ①ジューシーしょうが焼き 鶏むね肉を長ネギと一緒に甘辛く蒸し煮することで、柔らかく美味しく仕上げたレシピ。生姜を調理の最後に加えることで風味をきちんと残します。冷蔵庫で3日保存できるので、夕食の1品やお弁当のおかずに便利ですよ。 ②レンジで超しっとり鶏チャーシュー レンジ加熱して放置するだけで簡単に作れる鶏むねチャーシューのレシピです。作りたてよりも冷蔵庫で2日以上寝かせると味が馴染んでしっとり美味しくなるので、作り置き用に最適です。 ③蒸鶏のごまみそマリネ レンジで蒸した鶏むね肉をコクのあるごま味噌ダレで和えたレシピです。そのまま夕食の1品やお弁当にしたり、サラダやパスタの具にしたりと幅広く使えます。お酒のおつまみにも是非どうぞ。
公開日: 2017年11月11日 更新日: 2021年5月18日 この記事をシェアする ランキング ランキング
梅雨が明けたら、本格的に夏がやってきますね!夏にやりたくなることといえば、キャンプやバーベキューなどのアウトドア。青い空、白い雲の下で食べる食事は最高ですよね。そんなアウトドアシーンで活躍する焼き鳥台を紹介します! index 目次 バーベキューで焼き鳥がしたい! バーベキュー…、なんという魅惑の響き!晴れた日の、屋外での食事ってとても開放感があり、楽しいですよね。 でも、いつも同じメニューだと子どもたちはちょっと飽きてくることも。そこで、少し変わり種を投入しようと、「今度のバーベキューでは焼き鳥でも焼いてみようかな?」と思い、こんなものを買ってみました。 セリア「焼き鳥台」108円 セリアの販売棚にぽつん…と置かれていたこの焼き鳥台。四角形の金属のフレームの上に波型の金属が乗っているだけの、このシンプルな構造。 手に取ってみると軽く、小ぶりなので、アウトドアなど屋外に持ち出すのにも苦にならないだろうなと感じました。もちろん値段は108円です。「もし、焼き鳥をうまく焼けなかったとしても、この金額なら失敗しても痛くないし…」と思い、軽い気持ちで買ってみました。 実際使ってみたところ、失敗どころかとても良かった(後述)ので、これは「ぎゅってWebで、読者に知らせたい!」と思いました。まずは、商品の詳細から紹介します。 セリアの焼き鳥台、こんな感じです 108円でシンプルな作りの焼き鳥台です。 素材は?大きさは? 鶏むね肉 大量作り置き by よっぴ19 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 商品の品質表示を確認すると、下記の通り記載がありました。 材料 / 鉄(亜鉛メッキ) サイズ / 約縦16. 9cm × 横12cm × 高さ4. 5cm MADE IN CHINA 軽いし大きすぎないので、荷物の中にポンと入れておいてもかさばらずに持ち運びできます。 どうやって使う? バーベキューや焼き肉の際に使う網の上に焼き鳥台を置き、焼き鳥台のくぼみに合わせて焼き鳥を並べます。くぼみが7個あるので、最大で同時に7本の焼き鳥を置くことができます。 ですが、肉が大きすぎると隣の焼き鳥とくっついたり、串が長すぎると焼き鳥台からはみ出したりするので、使用する串焼きの長さ・大きさに注意してください。 使用上の注意は? 商品説明には赤字で、 「焼き鳥台から火が飛び出ないことを確認の上使用してください」 と書いてありました。 焼き鳥台は、BBQで使っている網の上に置いて使うわけですが、高さ約4.
TOP レシピ 下味冷凍 【食材別】忙しい日も楽々調理!「下味冷凍」の人気レシピ17選 今回は、忙しい日に便利な「下味冷凍」できるレシピを、macaroniの動画レシピからご紹介。豚肉、鶏肉、魚と、ご飯が進む絶品おかずばかりなので、ぜひ休みの日にまとめて作っておきましょう!下味冷凍のレパートリーを増やすチャンスです♪ ライター: noranora69 でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われます^^; 豚肉の下味冷凍レシピ5選 1. 豚こま肉の生姜焼き Photo by macaroni 保存期間:1ヶ月 甘辛い味付けの豚肉と、とろとろの玉ねぎがたまらない、生姜焼きのレシピです。生姜はたっぷり2片分使用するので、ガツンと食べ応えバッチリですよ。食べるときには、水を加えて蒸し焼きにするだけでOK!仕上げのごま油で、風味も良し◎ 2. ポークケチャップ ウスターソースでコク深く仕上がっている、ポークケチャップのレシピです。仕上げに加えるバターで、グッと豊かな香りが広がりますよ。バゲットにもご飯にも合うおかずを、冷凍庫にストックしておきましょう! 3. 【食材別】忙しい日も楽々調理！「下味冷凍」の人気レシピ17選 - macaroni. 豚肉の味噌漬け焼き とんかつ用のロース肉を使用した、食べ応えバッチリなひと品です。こっくりとした味噌の味わいは、真っ白なご飯が欲しくなりますよ。おかずにももちろんですが、お酒にも合うのが嬉しいですよね。 じっくり煮込んで作る肉じゃがも、下味冷凍で作り置きできるんです。具材と調味料をフリーザーバッグに入れて冷凍すれば、味がしっかりと染み込みますよ◎ メインにも副菜にもなる肉じゃがは、ストックしておいて損なし! 5. ダブルねぎのスタミナ豚丼 時間があるときに作っておけば、お腹がすいた際にパパッと準備できる豚丼のレシピです。長ねぎと玉ねぎという「ねぎ」のダブル使いで、満足度抜群!にんにくも生姜も加えてあり、食べ盛りのお子様や旦那様も喜んでくれそうですね♪ 鶏肉の下味冷凍レシピ5選 鶏肉料理の大定番、照り焼きチキンのレシピです。みりんを加えることで、しっかりと照りが出て食欲に拍車がかかりますね!下味冷凍でもジューシーに仕上げて、作りたてのおいしさを味わいましょう♪ この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
まとめ買いした食材を長持ちさせるために欠かせないフリージング。"フードロス"を極力なくすための、食材のかしこい活かし方でもあります。冷凍前に小分けにしたり細かくカットしたりしておけば、欲しい分だけ解凍できるだけでなく、料理が手早くできるように。また最近は、あらかじめ味付けをしてから冷凍する「下味冷凍」にも注目が集まっており、冷凍機能を活用しての作り置きにはさらに幅が生まれています。 そこで、発売中のレシピブック『 冷凍&冷蔵 かしこい保存と作りおき350品 』(ワン・パブリッシング)の中から、食材をおいしく冷凍するための基本のルールと、下味冷凍や冷凍した食材を活用したレシピを紹介します。 [目次] ・ 冷凍の基本ルール ・ 自家製ミールキットの作り方 ・ 【肉のおかず】「鶏むね肉とかぼちゃのガーリックマヨ漬け」と活用レシピ ・ 【魚のおかず】「生さけのレモンマリネ」と活用レシピ ・ 【番外編 / 野菜】「常備野菜ミックス」と活用レシピ 「下味冷凍」ってなに? 「下味冷凍」とは、食材にあらかじめ調味料で下味をつけた上で冷凍する作り置きのこと。冷凍している間に食材に味がしみ込むので、時短調理でも時間をかけて煮込んだような味わいを引き出せるところが、通常のフリージングとは異なります。また、揚げる、焼く、蒸すなど、調理方法を変えたり、追加する食材を変えたりすれば、その日の気分に合わせたアレンジが楽しめるのもメリット。 食材の種類や鮮度にもよりますが、基本は冷凍室で約2週間保存がきくので、「毎月第1、第3日曜日は下味冷凍のおかずを仕込む日」と決めて、平日の買い物や食事作りの負担を減らせるといいですね。冷凍室に下味冷凍をストックしておくことで、忙しい日や疲れて帰ってきた日でも、気分に合わせた献立の食事作りがスムーズに進むようになるはずです。 冷凍保存の基本ルール 食材の鮮度とおいしさをキープしながら冷凍保存をするには、大事なポイントがあります。下味冷凍の前に、食材を冷凍する際のルールを整理しておきましょう。 1. 清潔な保存状態をキープする 密閉できる容器、またはジッパー付きの冷凍用保存袋を用意します。保存容器は使用前に消毒をし、冷凍用保存袋は再利用しないようにしてください。 2. 保存期間をメモする 冷凍すれば、いつまでも食べられるわけではありません。保存開始日の日付を記しておき、食材により前後しますが、冷凍した日から2週間以内に使い切るようにしましょう。 3.