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いつでも安くて家計にやさしい「もやし」。ですが、傷みやすいのでうっかりダメにしてしまいがち……。あるある! 大量もやしは「そのまま冷凍」が便利！冷凍保存したもやしのレシピ７選も！ - macaroni. と思った方はぜひ冷凍を。 生の状態より長持ちし、必要なときにすぐに使えて便利です。そこで今回は、もやしの冷凍のコツと、冷凍もやしの味わいを活かしたレシピを料理研究家の阪下千恵先生に教えてもらいました。 「買ってきた袋のままでもOK?」「美味しさキープのコツは?」「賞味期限は?」といった、気になる疑問にもお答えします。 冷凍もやしって美味しいの? まずは、生との違いを解説 もやしの「生」と「冷凍」、どちらも同じ時間ゆでたものを比較してみます。見た目は冷凍もやしの方がカサが低く、食感もしんなり。それは、冷凍する際に細胞が壊れて水分が抜けているからです。シャキシャキ感は生より劣りますが、調理方法次第で生より美味しく食べられるんだそう。 「味の染み込みがよくなるので、炒めものやスープなどの加熱調理に使うと美味しくなるんです」と、阪下先生。保存期間は、生だと冷蔵庫で2〜3日程度で悪くなりますが、冷凍だと冷凍庫で2週間程度保存できます。 美味しさキープにコツあり! もやしの正しい冷凍方法 もやしはパッケージに「洗わずにそのまま使えます」と書かれているものもあり、買ってきた袋のまま冷凍されることもあるようですが、一度洗うのが美味しさキープのコツです。冷凍庫で約2週間保存可能。冷凍後は袋の上から軽くもむとほぐれるので、使いたい分だけ使えます。 【保存のポイントと賞味期限】 もやし1袋(約200g)で1回分。 Mサイズの冷凍用密閉保存袋に入れる 冷凍庫で約2週間保存可能 1 もやしを流水で洗って水気をきる 洗わなくても冷凍はできますが、洗うことで特有の臭みも軽減できます。水気が残っていると霜の原因になるので、しっかり切りましょう。 2 Mサイズの冷凍用密閉保存袋に入れて、冷凍する もやし1パック=約200gは、Mサイズの冷凍用密閉保存袋にちょうどぴったり入ります。全量入れたら空気を抜いて冷凍します。冷凍庫で約2週間保存可能。 【解凍方法】凍ったまま加熱調理する 使うときは冷凍状態のままでOK。袋の上から軽くもむと、もやしがバラバラになって使う分だけ取り出しやすくなります。※冷凍もやしは生ではなく、必ず加熱調理に使いましょう。 加熱せず「生」で冷凍して大丈夫なの? と気になる方はこちら 【レシピ①】もやしが具材によく馴染む 「豚肉ともやしとピーマンの中華風炒め」 冷凍もやしはあっという間に解凍するので、凍ったままでも生と同様に調理に使えます。しんなりとして他の具材と一体となるので食べやすく、調味料や具材の味わいも含んで美味しく仕上がります。 材料(2人分) 冷凍もやし…200g(Mサイズの冷凍用密閉保存袋1袋分) 豚バラ薄切り肉…150g ピーマン…2個 ごま油…大さじ1 塩、こしょう…各少々 A オイスターソース…大さじ1 酒…大さじ1/2 にんにくのすりおろし、生姜のすりおろし…各小さじ1/2 片栗粉…小さじ1(小さじ2の水で溶く) 作り方 1 豚バラ薄切り肉は4㎝幅に切り、塩、こしょうをする。ピーマンは細切りにする。 2 フライパンにごま油を熱して中火で豚肉を炒め、色が変わったらピーマンを加えて1~2分炒める。中火~中強火にし、冷凍もやしを凍ったまま加えて1~2分炒める(水分が多く出てきたら、ペーパータオルでサッと吸い取る)。 3 2に合わせたAを加えてさっと炒め合わせる。 【レシピ②】味が染み込みやすい!
もやしは安くて、使い勝手の良い野菜ですよね。もやし独特のしゃきしゃきした食感があり、低カロリーなのでダイエットにも役立つ食材です。唯一の欠点と言えば、保存期間が短く痛みやすい点でしょう。しかし、もやしを毎回買うのは手間ですし、できるだけ長く新鮮なまま保存したいですよね。 そこで今回は、もやしのしゃきしゃきした食感を保ちながら、新鮮なまま長期間保存する方法をご紹介します。もやしの選び方や、覚えておきたい豆知識についてもお伝えするので、ぜひ参考にしてくださいね。 © 目次 [開く] [閉じる] ■もやしは傷みやすい食材 ■もやしの保存方法【冷蔵】 ■もやしの保存方法【冷凍】 ■新鮮なもやしの選び方 ■もやしの豆知識 ■保存したもやしを使うおすすめレシピ ■もやしを適切に保存しておいしく食べよう!
TOP レシピ 野菜 もやし 大量もやしは「そのまま冷凍」が便利!冷凍保存したもやしのレシピ7選も!
5 ・塩少々 ・薄口しょうゆ小さじ1. 5 ネギ(刻み)大さじ2 下準備 モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたら水気をきり、ザク切りにする。ベーコンは細切りにする。 作り方 手順1: 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったらモヤシとベーコンを入れ、2~3分煮る 手順2: <調味料>の材料を加えて混ぜ、器に注いで刻みネギを散らす レシピ たっぷりモヤシスープ モヤシがたっぷり入ったスープは、ベーコンでコクをプラスしました。 15分 62 Kcal ・ニラもやしのきんぴら もやし料理といえば、ニラもやしは外せませんよね。材料を切って炒めるだけなので、調理をする時間がないときにもオススメです。 材料(2人分) モヤシ1袋 ニラ1/2束 ショウガ2片 サラダ油大さじ2 しょうゆ大さじ3 一味唐辛子適量 作り方 手順1: モヤシは洗って水気をよくきっておく。ニラは長さ3cmに切る。ショウガは皮をむいてせん切りにする 手順2: フライパンにサラダ油をひいてショウガを炒め、強火にしてモヤシを加えサッと炒め、ニラも加える 手順3: 最後にしょうゆを鍋肌から加え、お好みで一味唐辛子を加えてザッと混ぜ、器に盛る レシピ モヤシとニラのきんぴら 味付けはしょうゆだけのとってもシンプルなきんぴらです。強火でササッと炒めましょう! 10分 114 Kcal ■もやしを適切に保存しておいしく食べよう! 料理の基本！ もやしの冷凍保存方法のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. © もやしは、1年を通して安く、使い勝手も良い便利な野菜ですよね。保存期間が短い点はデメリットですが、水に浸すなど工夫をすれば、1週間はしゃきしゃきの状態を維持することができます。冷蔵だけでなく冷凍保存も可能なので、適切に保存をして、もやしのおいしさを存分に味わいましょう! 《参考》 ・ もやし生産者協会「もやしの栄養」
一番楽チンな、袋のままの冷凍保存が最も美味しく保存できたという嬉しい結果に。 野菜を冷凍するときは下茹でなどの手間を欠けた方が美味しく保存できるイメージがありますが、もやしの場合は袋のまま冷凍が合っているようです。 冷蔵庫で保存した状態と比べるとどうなる? 冷蔵庫で保存したものと冷凍保存したものを比べると、やはり風味や食感は冷蔵保存のものが良い状態です。一度冷凍してしまうと、もやしに含まれている水分が凍ってしまい、解凍時にそれが抜けてしまうため、風味や食感が落ちてしまうのです。購入後、すぐに料理に使う場合は冷蔵保存で問題ないでしょう。 冷蔵保存のものに一番近い冷凍保存の方法は、袋のまま冷凍保存するパターンです。保存方法も楽で調理もしやすいので、この方法が一番おすすめです。 冷凍すればどのくらい持つのか?
Description 100人話題入り・クックパッドニュース掲載・感謝♡洗って、よく水を切って生のまま冷凍!! そのまま使えます(*^_^*) 作り方 1 2021. 5. 19 クックパッドニュースに掲載頂きました。 2 もやしはよく洗い (使う時にそのまま使いますのでよく洗って下さい)水気を切る。 3 大きい塊で凍ると使い難いので1回で使える量を小分けし冷凍して下さい。 (コツ。ポイント参照して下さい♡) 4 凍ったまま、野菜炒めや味噌汁、他炒め物等に使えます。 生よりはシャキシャキ感は減りますが充分使えます。 5 ナムル、 和え 物等に自然解凍で茹でずにそのまま使えます。 ですから冷凍前よく洗って下さいね~ 6 チーム預金様から50gずつ冷凍するとジップ式保存袋Sに調度良く便利ですとのご報告が有りました。良かったらお試し下さい^^ 7 Snow*Love さんから「初冷凍もやし♪解凍するだけで茹でる手間が省けました♪アイデア感謝」と嬉しいれぽが届きました 8 happykote様より「・・・もやしラーメン普通に美味でした!」と冷凍後普通にご使用の報告レポを頂戴し安心しました。 9 ジョングレさんから「ジプロックでなくても大丈夫でした」とご報告が有りました~参考までに^^ 10 2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました;「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。 11 わたさな(╹◡╹)様 薄くしたらパリッと割れ粉々にならず済むかも知れませんね! レシピのお試し&レポ感謝です♥ 12 今りー 様 お料理にも寄りますが私は炒め物とかに使います。 レシピのお試し&感謝です♥ 13 ぱーねちゃん♪ 生のようなシャキシャキ感は期待でS着ないけれど私は常時冷凍しています! もやしの冷凍保存方法と保存期間【野菜の冷凍保存法】｜お料理まとめ. レポ感謝~♥ 14 ほか弁ママ 様 レポを頂いた翌日クックパッドニュースに掲載して頂きました。レポ感謝です♥ 15 きっかママ 様 便利に使って頂けると嬉し^^ レシピのお試し&レポ感謝です♥ 16 クックDAD 様 洗って冷凍しておくとそのまま使え便利です!ひげ根も取られるんですね!レシピのお試し&レポ感謝です♥ コツ・ポイント よく水を切ると良いです。 生で冷凍しても、もやしの水分で水っぽくなりますが茹でて冷凍するともっと水っぽくなります。 一塊で凍ると使い難いのでご自分がいつも使う量に小分けして冷凍して下さいね~(^_-)-☆ このレシピの生い立ち 少し残ったもやしを水に入れておいても邪魔。 冷凍したらどうだろうとやってみたのが10年位前。 それからずっとこの方法で保存しています。 一人暮らしの友人にもお教えしたら「1袋買うと余るのですっごく便利、全然普通に食べれるね」と喜ばれました。
「ハムともやしときゅうりのサラダ」 冷凍もやしはサッと湯通しするだけでしんなりするので、生からゆでた場合よりも味のなじみがいいです。サッと和えただけでもドレッシングがしっかり染み込みます。 材料(2人分) 冷凍もやし…200g(Mサイズの冷凍用密閉保存袋1袋分) ハム…3枚 きゅうり…1/2本 A 塩、こしょう…各少々 酢…大さじ2/3 オリーブ油…大さじ1と1/2 作り方 1 沸騰した湯で冷凍もやしを1~2分ゆで、ざるに上げ、水気をしっかりと切って冷ます。 2 きゅうり、ハムは千切りにする。 3 ボウルに1、2、Aを入れてよく混ぜ合わせる。 ※【豆知識】生のまま冷凍して、大丈夫なの? 野菜の冷凍は、ブランチング(下ゆでしたり、蒸したりする加熱調理のこと)してから冷凍することもありますが、これは野菜内の酵素を失活させて変色を防ぐため。でも、早めに使いきるなら生で冷凍しても大丈夫です。ただし、食べるときは必ず加熱調理してください。 PROFILE プロフィール 阪下千恵 料理研究家・栄養士。外食大手企業、無農薬・有機野菜・無添加食品などの宅配会社を経て独立。現在は書籍、雑誌、企業販促用レシピの開発、ホームページやテレビなどの料理レシピ作成、食育関連講習会などで活躍。置きから冷凍ストック、お弁当など家庭料理全般幅広く、再現性の高い作りやすい料理が人気、著書多数。実生活では小学生と中学生の女の子のママ。 公式サイト ※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。
秘書検定準1級の勉強時間の考察 ページです。 秘書検定 おすすめテキスト は こちら 秘書検定 2級・3級取得のメリット は こちら 秘書検定 2級・3級の独学勉強方法 は こちら 秘書検定 面接の服装(女性) は こちら 秘書検定 面接の服装(男性) は こちら 秘書検定を 男性が受けた感想 は こちら 秘書検定 各級の概要 ・受験料・合格率などは こちら 秘書検定準1級について 秘書検定は、就職活動の一環として取得されることが多く、受験者のほとんどは大学生です。特に秘書検定2~3級は、気軽に受験できるため、就活生や社会に出たばかりの人から高い人気を誇っています。 これだけ人気と知名度の高い秘書検定ですが、 準1級以上には面接試験があり 、2級以下に比べ受験者数がグッと少なくなっています。 そこで、当サイトでは、受験者数が少ない 秘書検定準1級 を穴場的な試験としておすすめしています! 秘書検定準1級の試験範囲は2級とほとんど同じため、勉強時間の負担はそんなに違いがありません。しかし、あなたを評価する人から見ると、取得者の多い秘書検定2級よりも、ほとんど見かけない上位級を取得しているほうが印象に残ります。 就職活動として秘書検定の勉強をするなら、「無難な資格」として秘書検定2級を取得するよりも、「攻めた資格」として秘書検定準1級を取得することがベストです! 秘書検定準1級の実用性 秘書検定準1級取得のメリットは、 取得者数が少ない ことです。 取得者自体に「希少価値」があるため、就活で目立つことができます。 さらに、秘書検定準1級の学習過程で身に付く、感じの良さ、礼儀正しさなどは、仕事や私生活で良い評価を受けるための武器となってくれます。 秘書検定準1級の実用性 希少性が高い 就職活動で目立つ 面接試験の対策で確実に礼儀やマナーが身に付く 人柄の良さが身に付けば、私生活でもコミュニケーションがうまくいく 秘書検定準1級の試験日程 秘書検定準1級の試験データ 試験日程 毎年6月と11月 受験料 5, 300円 秘書検定は、試験の約2か月前~1か月前になると公式サイトから申し込めます(クレジット払い、コンビニ払いに対応)。 いきなり準1級から受験することも可能です(受験資格は不問です)。 準1級と2級の併願もOKです。 秘書検定準1級の難易度 秘書検定準1級の出題範囲は、2級のレベルとほとんど変わりません。 2級と比べると記述問題の割合が増えるため難易度が高く感じられますが、設問自体の難易度は2級と同様です!
1<書店(生協)控>は不要ですので破棄してしまって問題ありません。 どちらの申し込み方法にしても、約2週間前から受験票の送付が行われるようです。 詳細は公式ホームページでアナウンスされますので気になる方はチェックしておくと良いかもしれません。 2級合格に必要な勉強時間はどのくらい? 2級合格に必要な勉強時間についてですが、まずその難易度を見ていきましょう。 秘書検定2級は、一般的には独学で合格可能とされているレベルです。 準一級ともなると面接試験が加わってくることもあり独学では少し厳しいというのが一般的な水準のようですね。 3級を受験せずいきなり2級を受けるという方も多くいらっしゃいますので、超難関資格という程ではありません。 また、大学生や社会人の方が受けられますが、どちらかというと社会生活の実体験を持つ社会人の方が勉強しやすいようですね。まぁ当然といえば当然でしょうか(;^_^A 結構「常識的に知ってる」という内容も出題されますので。 ちなみに秘書検定2級の合格率は大体毎回50~60%だそうです。 ほぼ独学で半数以上が合格する、と考えれば十分望みのあるものとしてご安心頂けるのではないでしょうか。 さて本題の「どのくらい勉強したら合格できる?」ですが、ズバリテキスト1冊、過去問1冊を読み込めば行けるといわれています。 期間にして1か月。時間にして30時間~50時間と言われています。 30~50時間であれば、 平日少し早起きして朝1時間のお勉強 休日は少し頑張って2~3時間 という感じでも1か月で十分時間が確保できますよね。 チャレンジしてみる価値はあると思いますよ♪ 以下でおすすめのテキストと過去問も紹介しておきますね! 実務技能検定協会 早稲田教育出版 2012年03月 公益財団法人 実務技能検定協会 早稲田教育出版 2018年03月19日 受験資格や地区・会場などの情報 受験資格 秘書検定の受験資格、実は知られてそうであまり知られていません。 実は受験資格は特別設定されていないのです。 一般的に受けられるのは大学生や社会人ですが、受験資格上は中学生や小学生、幼稚園生だって受けることは出来ます。 また実際小学生の女の子が秘書検定3級に合格したという実例もあったりします。 地区・会場 受験地、地区・会場は全国津々浦々かなりいたるところにございます。 北は北海道から南は沖縄まで。 ですので、ほとんどの方はどこかお近くのところということで探せばあまり不便なことは無いかと思います。 具体的な受験地については、こちらのサイト様で詳しく掲載されておりましたので参考にしてみてください。 秘書検定2019の日程と試験会場!受験資格は小学生や中学生もある?
LEC LECは、いつでもどこでも勉強できるweb通信なのが魅力です。 準1級に絞った内容 のため、準1級を目指してストイックに勉強できます。 準1級に目標を絞られているため、通信講座のコストが抑えられている点も魅力です。 ただし、テキストなどは別途買いそろえる必要があり、教材自体は特別なものとはいえません。動画講義と面接対策を入手することに価値があります。 もし、独学を検討されている場合は、一度講座の資料請求をしてみて、時間的にも経済的にも効率的な合格ルートを検討してはいかがでしょうか。
3% と低めの数字になっています。 秘書検定は受験者には女性が多く、特に高校生や大学生といった学生が大半を占めています。 その中でも1級の受験者は現役秘書や大手秘書課へ就職を目指す方たちがチャレンジするレベルの試験です。 1級の試験は筆記+面接 秘書検定1級の試験は一次試験に筆記試験、二次試験に面接試験が行われます。 一次試験をクリアした方のみが二次試験の面接へと進めるようになっています。 筆記試験も十分に難しいのですが、二次試験の面接で惜しくも不合格になることも少なくありません。 ちなみに、 面接で不合格になってしまった場合は次回の筆記試験を免除してもらえる ので再チャレンジもしやすくなっています。 面接試験は模範回答通りに答えたらいいのではなく、自然にできているかなどもみられているので対策はかなり重要になってきます。 秘書検定1級を取得するメリットは?
秘書検定準1級 の難易度・勉強時間 難易度:★★ 勉強時間:1日2時間×3~4か月程度 勉強方法:筆記対策…過去問反復、面接対策…DVD、スクール 秘書検定で真に価値があるのは準1級以上です。 2~3級は、社会人の入門として多くの人が受験しますが、1級・準1級は面接試験があるため受験のハードルが上がり、受験者数も合格者数もかなり少数です。 準1級以上はビジネス文書の書き方や敬語、立ち居振る舞い等が身に付き、 仕事に役立つ度も高い です。 業種によって資格手当が出たり、「秘書検定準1級以上取得者」で求人が出ていることもあります。資格手当や有資格者の求人があることから、 社会で必要とされる資格 であることが伺えます。 秘書検定準1級は、男性の受験者も増えてきましたが、30代以降のキャリアアップ組が多い印象です。内外からも評価を受ける バリバリのビジネスパーソン やにおすすめの資格です。 有資格者の募集もあることから、就活中のかたにもおすすめです!
今密かに注目されている秘書検定。 秘書と言えば"女性"というイメージが強い方も多いと思いますが、最近では男性も一目置く資格となってきています。 単純に秘書になる為の検定という枠に収まらず、社会人としての一般常識やマナーなどのスキルを多く学べる為、会社生活において実はとっても役に立つ資格なのです。 今回この記事では、 2020年秘書検定の日程や時間 秘書検定申し込み方法 2級合格に必要な勉強時間 を中心にこれから秘書検定に挑もうとする方はもちろん、ちょっと興味を持っているだけの方に対しても役立つ情報を掲載していきます。 皆さんの会社員レベルをアップさせ、更なる高みを目指しましょう!! 2020年秘書検定の日程、時間早見表 まずは日程から押さえましょう。 秘書検定は年に3回に分けて行われます。 ちなみに次回は2020年(令和二年)の2月9日日曜日開催となります。 2019年度の第3回目という位置づけです。 受付期間は2019年(令和元年)12月9日から翌年1月14日。 この記事執筆時は受付期間中となっております。 以下に次回及び2020年度3回分の試験及び受付期間早見表を載せておきます。 回 試験日程 受付期間 120回 2020年2月9日(日) 2019年12月9日~2020年1月14日 121回 2020年6月14日(日) 2020年4月8日~5月13日 122回 2020年11月15日(日) 2020年9月2日~10月14日 123回 2021年2月7日(日) 2020年12月7日~2021年1月12日 秘書検定の申し込み方法 さぁ日程が分かったところで次は申し込み方法です! 「ちょっと受けてみようかな」 という方は是非参考にしてみてください。 申し込みは以下の3種類があります。 インターネット申し込み 書店申し込み 願書郵送での申し込み パソコンでご自宅から気楽に申し込んでも良いですし、気合を入れるために書店に行き参考書と共に申し込みをしてもOKです! 【秘書検定２級】一発合格するには？テキストは？勉強時間は？ズバリお答えします！ | ジブンデザイン. インターネット申し込みについて インターネット申し込みのメリットは何といってもその手軽さ!
筆記対策 をしっかり行えば、 2級と同程度の対策で十分に合格が狙えます。 まさに穴場的な試験なのです。 秘書検定準1級の試験内容 秘書検定準1級の試験範囲は「理論」と「実技」に分かれています。 各領域で6割以上の得点 を取れば合格です。 どちらか片方でも6割を下回った場合は不合格となるため要注意!バランス良く勉強しておきましょう。 出題の内、約6割が選択式、約4割が記述式の回答となります。 2級よりも記述の割合が増える ため、その分難易度が高く感じられます。 筆記試験に合格した人のみ、面接試験を受けることができます。 秘書検定準1級の合格率 第119回秘書検定試験の級ごとの合格率は次のとおりです。 合格率は準1級と2級で大きな違いはありません。つまり 試験の難易度に大きな違いは無い といえます。 しかし、受験者の数が違うため、2級合格者が1万人超に対し、 準1級の合格者は2, 000人程度 しかいません。2級取得者の2割程度にとどまります。 秘書検定準1級は、取得者が少ない、レア度の高い資格といえるでしょう。 級位 受験者 合格者 合格率 1級 1, 044 264 25. 3% 準1級 4, 515 1, 992 44. 1% 2級 27, 708 12, 523 45. 2% 3級 12, 862 6, 220 48.