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もしもの時の備えとして、飲料水を備蓄している企業も少なくないと思います。 そんな時に便利なのが、賞味期限が長く設定されている保存水です。 活用しているところも多いのではないでしょうか。 ただ、同じ水なのに賞味期限が違うのは少し不思議ですよね。 それに、保存料などで賞味期限を延ばしているとしたら、少し飲むのが不安になってしまいます。 そこでここでは、保存水と普通のミネラルウォーターでは何が違うのか調べてみました。 保存水とは? 保存水は、通常の水より長期保存が可能な備蓄に適した水のことです。 実は水も、菌の繁殖などにより長期間放置していると腐ってしまいます。 非常時に「保管していた水が腐って飲めない」なんてことがないよう、対策が施された水ということですね。 水は、人間が生きていく上で必要不可欠なものです。 もしもの災害のとき、「水がないために命に危機が迫る」なんてことにならないよう、事前に備えておくのが保存水というわけです。 保存水とミネラルウォーターの違い 保存水は、その名の通り長期保存できるように作られています。 短くても賞味期限は5年以上に設定されており、長いものだと15年も持つ商品も販売されています。 ただ、その分お値段は割高になっており、2リットルボトルで1本200円~300円程度が相場のようです。 一方、通常のミネラルウォーターの賞味期限は2年程度です。 賞味期限に、2倍~7倍以上の差があると言うことですね。 まぁ、ミネラルウォーターはすぐに使うために買いますからね。 2年も賞味期限があれば十分といえるでしょう。 なぜ、保存水は賞味期限が長いのか? 実は、保存水とミネラルウォーターの中身に違いはありません。 同じブランドの水なら、同じ場所で採水された水が原料として使われているのです。 では何が違うのかと言うと、殺菌方法の違いにあります。 煮沸消毒の回数を増やしたり、紫外線殺菌を施したりして、より徹底的に殺菌処理を施したものが保存水というわけなのです。 それから、ペットボトルにも工夫がされています。 保存水のペットボトルは強度が高められていたり、キャップ部の気密性が強化されていたりするのです。 これらの工夫により、長期間の保存を実現しているのですね。 じゃぁ、「ミネラルウォーターには菌が入っているのか?」というとそんなことはありません。 ミネラルウォーターも完全に菌が取り除かれて販売されているので、未開封なら腐るということはほとんどあり得ません。 ただ、保証という意味で賞味期限が短く設定されているようです。 保存水はまずい?
災害対策用の水で、長期間保存できる保存水はとても役に立ちます。 ミネラルウォーターと保存水は賞味期限が違いますが、保存水はなぜ長期間保存できるのでしょうか? 防災グッズの中でも「水」は必需品｜PIARY(ピアリー). 長期保存できるからまずい?添加物が入ってる? とかも気になりますよね。 今回は、保存水とミネラルウォーターの違いについてお伝えします。 保存水はなぜ長期保存できるの? 長期保存できる保存水には、5年以上の賞味期限のものが多く、中には15年保存できる水もあります。 なぜこんなに長期間保存できるのかについて、メーカーのHPには次のように説明があります。 羊諦山麓に湧き出る天然水を採水し、紫外線殺菌処理を施した後、加熱処理を行い、再度冷却します。その水を高温スチームにより洗瓶されたペットボトルに充填した後、キャッパーにより封印します。その後、賞味期限が印字され、目視による外観検査を経て、ラベルを装着しシュリンクによりラッピングします。そして箱詰めされ、段ボール包装後に倉庫へ保管し、お客様の元へお届けします。 引用: カムイワッカ麗水「製造から出荷までの流れ」 普通のミネラルウォーターとは違い、ペットボトルに水を入れる前から殺菌処理などされているので、長期間保存できるんですね。 さらに、キャップ部分までシュリンクされていて、箱詰めした段ボールも包装されており、長期間品質が維持できるよう工夫されているのがよくわかります。 保存水は体に悪いの?添加物が入っている? 保存水が長期間保存できる理由は、先ほどの章でお伝えした通りです。 長期保存するために添加物や防腐剤を入れているわけではないということが、HPを見てみるとよくわかりますよね。 保存水のメーカーでは、保存可能な期間内では品質に異常が出ないということを、公的機関の分析試験表で示しているところもあります。 保存水を購入する場合は、こういった公的な品質試験を受けているのがわかるものを購入したいですね。 保存水の味はまずいの?
保存水は長期保存に向いていることから防腐剤が入っているのではないのかと疑問に思っている方も多いです。 防腐剤は極力避けたいと考える方がほとんどだと思いますが、防腐剤は保存水には入っていないのでご安心ください。 先程も少しご紹介したように、加熱消毒をしっかりと行っているものがほとんどなので、無菌状態に限りなく近いです。 防腐剤が入っていると体に悪いと感じやすいのですが、保存水は徹底された加熱消毒によって無菌状態を作っていますので、体に悪いということはないので安心して利用していただけたらと思います。 保存水の期限切れは飲めるの? 保存水にも賞味期限が存在するのですが、長期保存しているとうっかりと保存水の存在を忘れてしまう場合がありますよね。 保存水は万が一の際に備えている人が多く、倉庫や床下などに保存している方が多いです。 そのこともあって保存水がいつの間にか賞味期限が切れていたという経験をしたことがある方も多いのですが、期限切れの場合でも飲むことはできます。 ですが、できれば期限切れの際にはそのまま飲むのではなく、一度加熱処理を行ってから飲むのがおすすめです。 飲まない場合などはそのまま捨てるのはもったいないので、洗濯の際の水や食器を洗うときなどのお水として使用するのがおすすめです。 保存水 500mlの価格や特徴は?
00 コスパのよさNo. 1。味や成分よりも安さを重視する人向け 3. 0 約15年 19mg/L 9 杉田エース 7年保存水 3, 888円 楽天 2. 67 味・コスパともに平均的な水。ミネラル含有量は水準以下 3. 0 約7年 40~50mg/L 10 ソーケンビバレッジ 備蓄水 1, 579円 楽天 2. 67 少々古っぽい味。ゴクゴク飲み続けるには慣れが必要 2. 0 約5年 23mg/L ケイ・エフ・ジー 純天然アルカリ保存水 3, 132円 (税込) 総合評価 飲みやすさ: 3. 0 コスパ(コスト+賞味期限の長さ): 3. 0 ミネラル含有量: 5. 0 7年保存可能&ミネラル豊富な頼もしすぎる水 7年保存可能なうえにトップクラスのミネラル含有量を誇る 防災用保存水が高評価を得ました。 1度購入すると7年間は飲み水が常に手元にある状態になるため、 買い替える手間が滅多に発生しない 点が非常にラクです。また、ミネラル含有量も22. 7mgとかなり豊富で、 被災時の貴重なミネラル補給源として活躍 するでしょう。 味も悪くなく、飲み慣れていなくてもあくまで普通の水としてゴクゴク飲めます。 迷ったときの第一選択肢としてもよいといえる商品 です。 保存期間 約7年 硬度 50mg/L ユニーク総合防災 DSW PREMIUM 12 YEARS 3, 394円 (税込) 総合評価 飲みやすさ: 3. 0 ミネラル含有量: 4. 0 なんと12年も保存可能。買い替えの手間を極力省きたい人におすすめ 12年という非常に長い期間保存可能な防災用保存水。一見かなり高価に思えますが、賞味期限が長いためむしろ コスパは意外とよ く、買い替えの手間を極力省きたいという人におすすめ です。 大多数の人は違和感なく飲めるごく普通な味と評価しましたが、若干の苦みを感じた人も。心配な人は一度試飲することをおすすめします。ミネラル含有量は19. 8mgと全商品中トップクラスの数値なので、 ミネラルが不足しがちな非常時に少しでも健康を意識したい人にも 向いています。 保存期間 約12. 5年 硬度 15. 0mg/L 大観峯 北アルプス保存水 130円 (税込) 総合評価 飲みやすさ: 2. 0 コスパ(コスト+賞味期限の長さ): 4. 0 コスパはよいが飲みやすさが惜しい。ほのかな酸味を感じる保存水 5.
保存水の存在は皆さんご存知ですか? 保存水は災害時などに大活躍してくれるお水でもあり、大変貴重な存在となっています。 災害などが今はおきやすい環境へと日本はなっており、各地で被災が多いのですが、このようなときは飲食系統が不足してしまいがちです。 特に人の体の殆どは水でできていると言っても過言ではないので、水が滞ってしまうと大きな影響を受けやすいです。 もちろんそこらへんにも水はあるかも知れませんが、品質が保証されていない水を飲んでしまうと菌の繁殖などによりお腹を壊す可能性があります。 そのため、そのような万が一のときなどに活躍してくれる保存水についてご紹介したいと思います。 スポンサードリンク 保存水とは? まず最初は保存水についてご紹介したいと思います。 保存水はご存知の方が多いと思いますが、名前からもわかるように保存に適した水のことです。 というのも、保存水の存在を知っている人は多いのですが、皆さんが普段愛飲している水にも賞味期限は存在します。 特にペットボトルの水などを確認していただくとわかりやすいのですが、ペットボトルの水には賞味期限が記載されています。 このことからもわかるように、一言で水と言っても賞味期限が存在するのです。 これは何故かと言うと水にも菌が存在し、時間が経つと温度変化などの影響もあって菌が繁殖するためです。 もちろん市販されているペットボトルなどは未開封だとおよそ1年から2年ほど持つのですが、水道水などは1週間ほどが賞味期限とされています。 そのため、普通のお水は賞味期限が比較的短いと言えます。 しかし、保存水の場合は賞味期限が長く、保存に適しています。 これはなぜかと言うと、保存水は二回煮沸消毒を行い、無菌環境でのボトリングを行っているので、菌が入っている可能性が極めて低いです。 そのため、保存水は通常の水と比べて圧倒的に賞味期限が長いです。 災害が起きたときなどにはこのような長期保存ができる保存水が活躍してくれやすいのでおすすめです。 保存水の味はまずい? 次は保存水の味についてご紹介したいと思います。 保存水は無菌状態にも近いので、ミネラルなどの成分も比較的少ないです。 その影響もあってまずいように感じるのではないのかと疑問に思う方も多いのですが、水がまずいということは比較的少ないです。 ただし、ご存知のかたも多いかと思いますが、日本は軟水の水がほとんどなので、軟水の水ではない硬水の保存水を持っていると飲んだ時に違和感を感じてしまうかも知れません。 そのため、保存水の水をまずいと感じてしまった可能性もあるのですが、硬水の保存水もあれば軟水の保存水も存在します。 さらに、最近では保存水でも飲みやすいものを作っているメーカーも多いです。 そのため、まずくない水も多いので、ご安心いただけたらと思います。 保存水は体に悪い?
上記の通り、長期保存水は防腐剤や保存料を使用して賞味期限を伸ばしているわけではないので、体に悪いということはありません。 ミネラルウォーターと同じく原材料は水のみですし、 殺菌処理がきちんとされていてむしろ安全 と言えます。 えま この殺菌処理も、紫外線や高温スチームといった薬剤を使わない殺菌方法で安心です 長期保存水は美味しくないの? 長期保存をすると味が劣化していくようなイメージがありますが、 ミネラルウォーターと変わらず、長期保存水も美味しいお水です。 1点、付け加えるとしたら硬度(ミネラルの量)の違いで好みが別れます。 世界保健機関(WHO)によると、軟水と硬水の明確な基準は以下のとおりです。 ・「軟水」(120mg/L以下) ・「硬水」(120mg/L以上) 一般的に国内の水は軟水なのですが、硬水に近い硬度だと苦手な方がいるかもしれませんね。 えま いずれにしても長期保管でまずくなるという心配はありません 500mlと2Lのどちらを備えたらいいの? どちらかではなく、持ち出し用の保存水と自宅の備蓄用の水で分けることをおすすめします。 MEMO 備える水の量 持ち出し用・・・500ml×2〜3本を持ち出しリュックの中へ 自宅備蓄用・・・最低でも1人1日3L×3日分が目安なので2Lを4〜5本(9L)を家に置いておく 持ち出し用リュックの中で、一番重さを取るのが 保存水 です。 避難時には身軽に動ける必要がありますし、リュックのスペースにも限度があるので2L を入れることはおすすめできません。 また、自宅の備蓄品は最低3日分とされていますが、 農林水産省 によるとできれば備蓄は1週間分とされています。 えま 実際に東日本大震災では水道の復旧まで10日以上かかった地域もあります。 4人家族の1週間分の水を備えようとすると、84Lもの保存水が必要です。 この量を500mlペットボトルで備えようとするととんでもないスペースが必要ですので、 備蓄用には2Lの購入 をおすすめします。 えま どちらかではなく、使い分けがポイントです 長期保存水の保管方法は? ダンボールを開けずに、 箱のまま冷暗所にて保管 することが推奨されています。 また、ニオイ移りを避けるためニオイの強いものの近くには置かないようにしましょう。 えま 大切な保存水を守るためにも、同じ場所にまとめて保管するのではなく、違う部屋などに分散させて保管することも大事です スポンサーリンク 長期保存水の選び方 では、実際に長期保存水を選ぶにはどのようなポイントがあるのでしょうか?