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a 2020/12/15 19:16 だーす 2020/12/11 23:20 eina 2020/11/22 20:32 おすすめの公式レシピ PR ピーマンの肉詰めの人気ランキング 位 簡単で美味しい!ピーマンの肉詰め♪ レンジで簡単! ピーマンの肉詰め ふっくら♪和風ピーマンの肉詰め 簡単でビックリ!剥がれないピーマンの肉詰め 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
TOP レシピ 野菜のおかず 岩手のご当地グルメ「ピーマン味噌」の作り方と活用レシピ7選 この記事では、岩手県のご当地グルメ「ピーマン味噌」の作り方と、活用レシピをご紹介します。ピーマンがたくさん手に入ったらぜひ作りたいオールシーズン使える万能保存食なんです。日本人好みの甘じょっぱい味ですよ♪ ライター: ako0811 兵庫県西宮市在住の手作り大好き主婦です。特に野菜やお魚、フルーツなど健康的なレシピが好きです。また、外国文化にも興味があり、エスニックなもの、お酒にあうピリ辛なもの、世界を… もっとみる ピーマン味噌とは? Photo by ako0811 岩手県のご当地グルメ「ピーマン味噌」は、たっぷりのピーマンと麹にしょうゆや砂糖を入れてコトコト煮込む料理です。 旬の野菜にのせていただくと、よい引き立て役に。炒めものの調味料やお酒のアテにも最高です。ピーマンの香りがふわっと食欲そそる絶品アイテムですよ。 ピーマンがたくさん手に入ったらぜひ作ってみてくださいね。 実は味噌は使っていない 一見、味噌が入ってとても辛そうですが、ひと口食べてびっくり。塩気はマイルドで、甘辛い日本人好みの味付けです。 おもな材料はピーマンと米麹。「ピーマン味噌」という名称ですが、実は味噌は入っていません。麹を使いますが、熟成期間がなく煮詰めるだけの手軽な保存食なんです。大豆から作る味噌とは大きく異なり、ピーマンのほろ苦さと麹の自然な甘さが活きた甘めで佃煮に近い味わいが魅力です。 どんなときに使う? 塩気の少ない佃煮に近い味で、ご飯や野菜に少量のせるだけでおいしくいただけます。もろみ味噌のような風合いですが、味噌が入っておらず甘めに仕上がっているのであっさりと食べられるんです。お子様でもなんなく食べられるのが嬉しいですね。 ご飯のお共に、お酒のおつまみに、また野菜に添えてディップや田楽風にとストックしておくと何かと便利、料理の幅がぐっと広がりますよ。 ピーマン味噌の基本的な作り方 作り方はとっても簡単!材料を全部鍋に入れてグツグツ煮るだけです。麹を使いますが熟成する時間がないのがお手軽ですね。ピーマンのみじん切りもフードプロセッサーを使えば超時短。辛みの調整は唐辛子の分量で決めちゃいましょう。 自分好みの味わいに作れるのは、自家製ならではの魅力です。ピーマン嫌いな子どもも、これならふりかけ代わりにバクバク食べられますよ。保存が効くのでたっぷり作ってストックしてみては?
アプリの「フォロー」タブから過去の動画や記事を見ることができますよ! そして私事ですが、3/26私の2冊めのお弁当本「頑張らないお弁当〜おかずは1品じゃだめですか?」が発売されました。 忙しい朝の手助けになる1品でも満足できるレシピを多数掲載しているので、ぜひ手にとっていただけると嬉しいです! 「頑張らないお弁当」 ■BGM DOVA−SINDROME 「たのしくあそぼう」 再生時間 00:02:11 配信期間 2021年7月15日(木) 15:39 〜 未定 タイトル情報 にぎりっ娘。 「家族が喜ぶお弁当」をテーマに毎日のお弁当のレシピや詰め方をわかりやすくYouTubeで配信しています。
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