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えのき氷にして保存する えのきを凍らせて保存する法方にもう一つ、えのき氷にする方法があります。 えのき氷とは、ペーストにしたえのきを製氷器に入れて凍らせたものです。 えのきにはキノコキトサンや食物繊維が豊富に含まれていて、脂肪の吸収を抑えるなどのダイエット効果や、便秘解消の効果があると言われていますよ。 製氷皿2枚分の作り方 ①えのき300gの石づきをとり、ざく切りにします。 ②えのきと水400gを一緒にミキサーに入れ、ペーストにします。 ③ペーストになったえのきを鍋に入れ、焦げや吹きこぼれに注意しながら60分間、弱火で煮込みます。 ④煮詰まって量が減ったら、粗熱を取り、製氷器に入れて凍らせます。 毎日カレーや味噌汁に入れて食べていたら便秘が解消された!なんて声もよく聞きますので、ぜひ試してみてくださいね。 開封してから乾燥させた えのきは冷蔵庫に入れるだけでなく、天日干しして保存することもできます。 天日干しした場合の賞味期限は1ヶ月です。 食べる時は、10分〜20分水につけて出汁をとりましょう。 出汁は炊き込みご飯やお鍋に入れると、えのきの旨味たっぷりでとても美味しいですよ。 冷凍保存の時同様、天日干しすると旨味成分のグアニル酸が増加します。 さらに太陽の光によってビタミンDが増え、栄養も香りもアップしますよ! ①えのきの石づきをカットし、しっかりとほぐします。 ②ザルや網の上に広げ、日当たりがよく、風通しの良い場所で2時間干します。 ③水分が抜けたら、フライパンで乾煎りをし、全体が少し茶色くなるまでさらに水分を飛ばします。 ④乾燥剤と一緒に冷凍用保存袋に入れたら、常温か冷蔵で保存します。 えのきは常温保存できる? 残念ながらえのきの常温保存はおすすめできません。 えのきのきのこ菌は高温に弱く、栽培する際も光を遮断した低音の環境で育てています。 その為、高温になると活性化した他の菌に負けてしまい傷む原因になります。 家庭内でずっと暗くて涼しい場所を探すのは大変ですので、必ず冷蔵庫に入れてください。 えのきの賞味期限を少しでも長く!新鮮なものの見分け方 どんなに工夫して保存しても、お店で買ったえのきが元々古いものだと賞味期限は短くなってしまいます。 次の特徴があるえのきは新鮮です! スーパーに行ったらぜひ見比べてくださいね。 ・色が白くて透明に近いもの ・袋に水滴がついていないもの ・カサが開いておらず小さいもの ・茎がしっかりと太いもの えのきの賞味期限切れ!腐ったらどうなる?見分け方は?
ガムシロップの賞味期限の目安を知っていますか?今回は、ガムシロップの賞味期限を〈市販・手作り〉別に比較して、期限切れでもいつまで食べられるのかなど紹介します。ガムシロップの日持ちする保存方法や、賞味期限切れ・腐った場合の見分け方の他、期限内に使い切る使い道なども紹介するので、参考にしてみてくださいね。 ガムシロップの賞味期限はどのくらい?
5㎞を超えると通常の海水と同程度のトリチウム濃度になるとシミュレーションしている。 なお、各国が定めるトリチウム濃度は大きく「飲料水」向けの基準と、直ちに飲用するわけではない「排水」向けの基準があり、国によりその基準値も大きく異なる。今回排出される1500Bq/Lは、オーストラリアやWHOの飲料水基準と、アメリカやEUの飲料水基準値の中間にあたるようだ。 ▼各国のトリチウム濃度の規制基準値 (参考: ) 飲料水基準 排水基準 EU 100Bq/L アメリカ 740Bq/L 37, 000Bq/L WHO 10, 000Bq/L オーストラリア 76, 103Bq/L 日本 規制値なし 60, 000Bq/L 福島第一原発 海洋放出 1500Bq/L 除去できないトリチウムとは? トリチウムは、日本語では「三重水素」と呼ばれる放射性物質で重たい水素の一種。単体で存在するのではなく、「トリチウム水」として水の一部として存在するため、水から分離して取り除くのが難しいのが特徴だ。 トリチウムは、宇宙から地球へ降りそそいでいる「宇宙線」と呼ばれる放射線などによって、 自然界でも常に発生 している。そのため、川や海、雨水や水道水、大気中の水蒸気にも含まれており、人体内にも数10ベクレルほどの微量のトリチウムが存在している。 そのため、政府は以下の理由などから安全性には問題ないとの見解を示している。 ・トリチウムは生物濃縮はされない 「マウスが約1. 4億ベクレル/Lの濃度のトリチウム水を飲み続けてもがん発症率は自然発症率範囲内」という実験結果を提示。過去には「近隣の原子力施設の排水が原因で、二枚貝やヒラメの体内では海水に比べて数千倍のトリチウム濃縮が確認された」との海外研究結果もあるものの、同じ研究者が再度分析し、原因は別の化学工場から排出された高濃度トリチウムが原因だったと指摘している。 ・世界各国の原子力施設でもトリチウム原因の環境影響は確認されていない 世界中の原子力施設においてもトリチウムは発生。トリチウム以外の放射性物質について可能な限り浄化した上で、各国の規制基準に沿って放出しているが、トリチウムが原因の周辺環境への影響は確認されていない。 トリチウム放出量 日本・福島第一原発(2010年) 約3. 東電が汚染水を海に流してはいけない4つの理由 - 国際環境NGOグリーンピース. 7兆Bq/年 日本・福島第一原発(今回の海洋放出) 約22兆Bq/年 韓国・月上原発(2016年) 約143兆Bq/年 フランス・ラ・アーグ再処理施設 約1.
東京電力福島第一原発の敷地内には、放射能で汚染された水(汚染水)がたまり続けています。多核種除去設備( ALPS)で処理した水など合計で 100 万トンを超えています。 ALPS では、トリチウムは取り除けませんが、 62 もの放射性核種を基準値以下にすることになっていました。しかし、 2018 年 9 月、東電は、 ALPS で処理した水のうち、 84%が 基準を満たしていなことを明らかにしました。 処理水を今後どうするかについては、海への放出も選択肢となっています。海洋放出は、海洋環境を汚染し、漁業者にも大きな打撃を与えます。すでに事故により甚大な被害を被っている被災者の方々に、汚染水の海洋放出によって追い打ちをかけるようなことがあってはなりません。 汚染水はなぜできる? そもそも、なぜ、汚染水ができてしまうのでしょうか?
トリチウム(Tritium:略号T)の和名は三重水素と呼ばれ化学的性質は水素(H)と同じです。 水素は原子核に一個の陽子(P)、その周りを一個の電子(e)が回っている最も小さい安定元素です。 トリチウムは原子核に一個の陽子(1P)の他に2個の中性子(2N)を含み(1P2N)、不安定なため中性子の1個が電子を放出して陽子に変化し、原子核に2個の陽子(2P)と1個の中性子(N)を含む(2P1N)新しい元素(ヘリウム3: 3 He)になって安定化します。 この時放出される電子がベータ線(β線)です。トリチウムの半減期は12. 3年です。 原子炉の中では、冷却水(H 2 O)に僅かに含まれる重水(H-O-D)の重水素(D)の原子核に中性子が取り込まれたり、不純物のリチウムや加圧水型原発の冷却水に含まれるホウ素という物質が分解したりしてトリチウムが出来ます。 従って、原子炉の冷却を続ける限りトリチウムは新たに生産され続けることになります。 一方、我々が生きている生活圏でもトリチウムは存在します。 過去の核実験や宇宙線の影響で、地球上の水の中には1~2Bq/L程度のトリチウムが含まれています。 トリチウムはなぜ除去できないの? 化学的性質が水素と同じで、トリチウム(T)を含む水(T-O-H)と通常の水(H-O-H)が区別出来ないからです。 セシウム137やストロンチウム90など多くの放射性物質の除去には、その元素の化学的性質を利用し吸着や濾過などを行い除去します。 しかし、通常の水とトリチウムを含む水はこうした方法では区別できず除去できません。 その結果、沸騰水型原発では原子炉内で年間2兆Bq(2×10 12 )、加圧水型原発(PWR)では87兆Bq(8. 7×10 13 )のトリチウムが生成されますが、その殆どを放出可能な海洋放出基準が定められています(濃度では60000Bq/L)。 余談ですが、青森県六ヶ所村の再処理工場が通常に稼働すれば、年間1900兆Bq(1. 9×10 15 )を大気中に、1. 8京Bq(1. 8×10 16)を海中に放出する予定です。 トリチウムの放出基準は事実上存在せず、現実追認でありそれが根本的な問題です。 トリチウムのなにが問題なのでしょう? トリチウム水は通常の水と同様、経口や呼吸、皮膚を通じて体内に入ります。 体内でも普通の水と同様に血液や体液を通じて細胞内の様々な代謝反応に関与し、タンパク質や遺伝子(DNA)の中の水素に取って代わりその成分として入り込みます。 体内で水として存在する場合は新たに入ってくる水に置きかわり体外に排出されます(生物学的半減期は12日)が、細胞の構成成分として取り込まれたトリチウムは容易に代謝されず、その分子が分解されて水になるまで長時間留まり(放射線生物学者ロザリー・バーテルによると少なくとも15年以上)、ベータ線を出し続けることになります。 盛んに細胞分裂する若い細胞ではより多くのトリチウムを成分として取り込みます。 体内の有機物に取り込まれたトリチウムは有機結合型トリチウムOBT (Organic Bound Tritium)と呼ばれ、セシウムのように単に元素として体内に存在し放射線を出す放射能とは区別が必要です。 しかし国際放射性防護委員会(ICRP)はこの点を過小評価しています。 トリチウムの出すベータ線はエネルギーが極めて小さく、外部被曝は殆ど問題になりませんが、こうして体内に取り込まれると、全てのベータ線は内部被曝の原因になります。 DNAに取り込まれたトリチウムはどうなるの?