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身近にあるスーパーといえばイオン。 そんなイオンに対して最近思うのが、お肉・野菜・冷凍カット野菜でオーガニックにこだわった商品をトップバリューとして売り出すなど、 オーガニックの意識高めの商品を打ち出し始めてる ということ。 正直、イオンにオーガニックといった商品は期待していなかったし、むしろ商品によってはできれば避けたい・・と思うものもチラホラあったので、このサービス展開は意外でした。 こんな方にオススメの記事 抗生剤不使用のお肉を買いたい 安全な食品を選びたい イオンのヘビーユーザー イオンのグリーンアイナチュラルってなに?
「グリーンアイ」のお肉はどこががすごいのか、についてお話します。 畜産物の育て方 豚肉 「グリーンアイ」の豚肉「ナチュラルポーク」には、次のような配慮がされています。 抗生物質不使用 合成抗菌剤不使用 遺伝子組み換え飼料不使用 しかも国産です。 一般的な豚肉は、病気を防ぐために抗生物質や、合成抗菌剤が投与されているのです。しかし、徹底した個体管理の元で、これらを使用せずに育てられています。 抗生物質・合成抗菌剤・遺伝子組み換え飼料不使用を 実現できている豚肉 は、 国内では0.
スーパーには複数種類の鶏肉が並ぶが… 庶民的な存在にもかかわらず、知らないことが意外と多い食材の鶏肉(写真:筆者撮影) 今年は酉年。そこで今回は、日本人にとって身近な鶏肉の話をしたいと思う。というのも、鶏肉はとても庶民的な存在にもかかわらず、意外に知らないことが多い食材だからだ。 たとえば先日、ある女性と鶏肉についての話をしていたときのことだ。 「私、鶏肉を買うときに、ブロイラーは買いませんよ」 「そうですか、じゃあいつも買うのはどんな鶏肉なんですか?」 「国産若どりって書いてあるのを選んでます!」 と言うのでずっこけてしまった。これ、何がおかしいのかおわかりだろうか? 「国産若どり」はほとんどの場合、ブロイラーなのである。「若どり」とは生後3カ月齢未満の鶏のことをいう。そして3カ月齢未満で出荷できる鶏の多くは、肉専用種として品種改良されてきた、ブロイラーと呼ばれる品種群を使用している。したがって基本的に「国産若どり」という表示がされているものは、ブロイラーであると考えてよい。 このように、鶏肉について知っているようで知らないことが意外にあるものだ。酉年の始まりにそうした基本的な知識を得ていただき、店頭でおいしい鶏肉を選ぶ参考にしてほしい。 品種、飼養期間、餌の中身 鶏肉は日本の食肉の38%(農林水産省平成27年度畜産統計より)を占める重要な食材だ。国内で生産されている肉用の鶏は約7億5000万羽(処理羽数、平成27年食鳥流通統計調査より算出)に上り、全国で約2400戸の生産者がこれを支えている。全国で約2400戸とは少ないと思われるかもしれない。肉用鶏の生産は、昭和40年代には年間1万羽未満の小さな生産者も含め、全国に約1万8000戸の生産者がいた。その後、1戸当たりの大規模化が進み、生産者も企業経営が主流となって現在に至っている。 さて、鶏肉と一口に言っても、スーパーや精肉店の売り場に行くと、3~5種類程度の鶏肉が並んでいるのが普通だ。しかもそのどれにも価格差がある。いったいこの価格差はどこからくるのだろう? 実は鶏肉ほど価格差が意味を持つものはないのだ。 鶏肉の棚を見ると多くの場合、いちばん下の段に「国産若鶏」が並んでいる。多くの場合、売り場の中でここに並ぶ商品が最も安いだろう。その上、真ん中の位置には「○○鶏」という、なにやら名前のついた「銘柄鳥」が存在していることだろう。価格は国産若鶏よりやや高いくらい。そしていちばん上の段を見ると、「地鶏」と名付けられたものが並んでいることがある。売り場の中で最も高い価格帯になっていて、比内地鶏や名古屋コーチンといった有名どころは、最も安い国産若鶏の3~4倍くらいの価格になっていると思う。これらはいったい、どんな違いがあるのだろう?
「抗生物質や抗菌剤を使わない、特別飼育鶏。特有の臭みがなく、ジューシーで女性、子供にも好まれる肉質」らしい!是非タタキで食べてみたい!
ホーム ことわざ・慣用句 2019/05/06 2019/11/03 こんにちは! "言葉力"編集長のケンです。 以前、常勝軍団と言われた野球チームがその期待に応えて優勝した時のことです。 チームのキャプテンが「肩の荷が下りた」と語って号泣していたのがすごく印象的でした。 やっぱり、プレッシャーは半端なかったんだろうなあと思いつつ、「肩の荷が下りた」という言葉が気になってしまいました。 なぜ、肩の荷なのでしょうか・・・ ということで、今回は、「肩の荷が下りる」の意味や例文についてお伝えしていきます。 「肩の荷が下りる」の意味 「肩の荷が下りる」とは、 責任や負担から解放されて楽になる という意味です。 ここで「なぜ、肩なのか?」と思う方もいらっしゃるかと思います。 実は、「肩」には、 「背負った責任」という意味があります 。 例えば、「今回のプロジェクトの成功は君の肩にかかっているよ。」と言ったりします。 私達が、責任を感じた時、肩が重たいなあと感じるのもそのせいかもしれませんね。 「肩の荷が降りる」でも大丈夫?
【慣用句】 肩の荷が下りる 【読み方】 かたのにがおりる 【意味】 重い責任や負担から解放されること。 【スポンサーリンク】 「肩の荷が下りる」の使い方 ともこ 健太 「肩の荷が下りる」の例文 健太くんの顔は 肩の荷を下ろした ように晴れ晴れとしたものになっていた。 姉が大学に合格したと聞いた母親は 肩の荷が下りた ような笑顔を見せた。 部長は 肩の荷が下りた ようで、翌日からは清々しい笑顔で会社に出てくるようになった。 目標にしていた資格を取ることができたので、 肩の荷が下りた ような気分だ。 肩の荷が下りた 気分でいるのは良いが、あまりたるんだ生活をしないように十分気を付ける必要がある。 【2021年】おすすめ!ことわざ本 逆引き検索 合わせて読みたい記事
肩の荷が下りる〔肩の荷を下ろす〕 かたのにがおりる/かたのにをおろす 責任や負担から解放される。責任などを果たして気が楽になる。「悪戦苦闘、とにかく期日どおり刊行できて肩の荷が下りたところです」 〔類〕 肩が軽くなる 〔語源〕 肩で担いでいた荷が下ろされる意から。「肩の荷を下ろす」は、責任を果たす意。