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2020年5月1日 圧力鍋はとても便利。「毎日なんにでも使ってますよ~」という方も多い。 しかし、私個人の意見としては、なにもかも圧力鍋を使うべきではないと思っているのです。 圧力鍋は保証期間をみる 圧力鍋は普通の鍋に比べると壊れやすいです。壊れなくても必ず調子悪くなります。 それは、強い圧力という負担がかかるからです。パッキンが早々に破損するとかはよくあることで、それ以外にも圧力が弱くなってくるというクレームもよくあるそう。パッキンはだいたい1年に一度交換という目安をだしているメーカーもあり、常に交換が長期可能なものは必須です。 また保証期間もとても重要。1年とか2年のものは逆に少し心配。10年は必要だと思います。 また本体のステンレス部分は保証するけど樹脂は保証しないというのもたまにあり、よく読んでおきましょう。 圧力鍋が高価すぎる。その理由は? 圧力は保証が長いとその分価格もあがります。さらに長い期間圧力が変わらないための耐久性も必要です。 さらに保証期間が長く、部品が交換できて、静音設計、などなどと選択しているとどうしても価格も高くなるようです。 価格の高い圧力鍋を例にあげてみます。 WMFパーフェクトプラス2. 圧力調理中の火加減ってどうしたらいい？【圧力鍋相談室】 : 圧力鍋で 時短！簡単！うちごはん♪ Powered by ライブドアブログ. 5L 41040円 ビタクラフトアフファスーパー圧力鍋2. 5L 34560円 ラゴスティーナ ノビアビタミン 3. 5L 34560円 フィスラープレミアム圧力鍋 2.
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1 debukuro 回答日時: 2007/10/17 09:04 圧力鍋の目的は圧力をかけるのではなく沸点を上げるために圧力を上げるのです。 普通は100℃までしか温度は上がりませんが圧力鍋では120℃くらいまで上がります。 だから早く火が通り魚の骨が柔らかくなるのです。 火を通してから低温でゆっくりと味を含ませる(高温から低温になるときに味が沁みこむ)、 高温で柔らかくする(骨まで食べられる)、 早く火を通す(燃料の節約)、 材料や料理の種類によってこれらを単独であるいは組み合わせて使うのです。 4 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!