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魚の流通のしくみ|東京都中央卸売市場

OMOHARAREAL 2021年06月20日 16:59 JST OMOHARAREAL 表参道・原宿のインフォメーションメディア — ADの後に記事が続きます — 食卓から魚が消える日が来るかも? (2021/06/18) 2021年6月1日(火)〜7月11日(日)まで、WWFが「サステナブル・シーフード展」をITOCHU SDGs STUDIOで開催している。 ITOCHU SDGs STUDIOとは世界中から様々な商品を輸入する伊藤忠商事がSDGsの発信拠点として開設した施設である。現在は「H.

魚の流通のしくみ|東京都中央卸売市場

鮮魚市場の紹介 北は北海道から南は九州まで全国の産地から直接集荷することで、より鮮度のある、より美味しい魚介類をお客様にご提供しています。仲介がないため、鮮魚をより安くより早くお客様の元へお届けすることができます。 また、土浦魚市場では、一般の方から飲食店や小売店など、どなたでも魚を買い付けることができます。魚のことで分からないことがありましたら、お気軽にスタッフまでお声がけください。 マグロはどこから? 「土浦魚市場」では、恒例の土曜日「マグロ食べ放題」がテレビなどで話題となり、おかげさまで多くのお客様にお越しいただき、マグロをたくさん食べていただきました。 土曜日は1, 500円でマグロ食べ放題 では、このおいしいマグロはいったいどこからやってくるのでしょうか? 実はマグロは世界各地に漁場があり、穫れる種類もさまざまです。 私たち日本人にとって、最もポピュラーな食用魚のひとつ「マグロ」。マグロは世界中の大洋に生息し、海中を高速で回遊する「回遊魚」の一種です。ご存知のようにマグロはかなりの大型魚であり、最も大きいクロマグロになると体長3m・体重400kg を超えます。世界中の海流に乗って回遊していますが、魚種により生息水域はある程度決まっています。種類もさまざまで、クロマグロ、ミナミマグロ、メバチマグロ、キハダマグロ、ビンナガマグロなどがあります。 【マグロの種類】 魚が食卓に届くまで 魚の美味しさは鮮度で決まります。土浦魚市場のスタッフは、美味しい魚を新鮮なままに、いかに早く、いかに安くお客様にご奉仕できるのかを長年研究してきました。 一方、土浦魚市場は、漁業者・漁港、漁業組合と直接交渉して魚を買い付けるため、 新鮮で美味しい魚を安く早くお客様にご奉仕することができるのです。 時には安くて美味しい魚を求めて全国各地へ買い付けに行ったり、マグロ漁船から直接マグロを買い取る時もあります。お客様の笑顔のためなら、私たち土浦魚市場スタッフは、どんな努力も惜しみません。

WWFが「サステナブル・シーフード展」をITOCHU SDGs STUDIOで開催中 住所東京都港区北青山2-3-1Itochu Garden B1F営業時間11:00~18:00 定休日 月曜 Realtime 現在の人気記事 Ranking Top 10 アクセスランキング