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質問日時: 2021/06/12 12:25 回答数: 12 件 コンビニ弁当が体に悪いと聞きますが、なぜでしょうか?保存料などが入っているからでしょうか? また、スーパーの弁当や、弁当屋の弁当はコンビニ弁当とは違って体の悪い弁当ではないのでしょうか? なぜコンビニ弁当は「体に悪い」といわれているの？｜その他（食）. 知人にずっと弁当で生活している人がいて、 「たまには自炊しないと弁当ばっかじゃ身体に悪いんじゃない?」 というと、 「だからコンビニ以外の弁当食べてるんだよ」 と言われ、?となりました。 A 回答 (12件中1~10件) No. 12 回答者: makocyan1 回答日時: 2021/06/14 11:08 コンビニ弁当って店頭に並べられてから数時間で廃棄されるんですけど、そんなもんに保存料を過剰に入れるトンチキがいるとおもいますかね。 スーパーも似たようなものです。ちなみに工場で振りかけるなんてありえません。添加物ってただじゃないんだし、必要ないものをバンバン振りかける莫迦がどこにいるのかってことです。よくある都市伝説のようなものでしょうね。 なお「食品添加物は適正に使われる限りヒトの健康に影響しない」これは現代の科学と医学の常識になってます。ハッキリわかんないとしていたのは四半世紀も前の話です。「適正に」ってのが肝ですが、食品添加物の規制値というのはヒトが一定量を一生涯接種し続けても影響が出ない値を100倍厳しくしたものが基本ですでの、だから「何十年後にヤバいかも」ではなくて、「千年後もヤバくはないだろう」ってのが正解です。 コンビニ弁当が体に悪いって言われるのは基本的には栄養バランス、要は野菜が少ない・脂が多いってことだと思いますよ。 0 件 No.
コンビニで売られているお弁当は体に良くないと昔からいわれていますが、具体的にどういうところが良くないのでしょうか。 今回は「コンビニ弁当を食べ続けることによる弊害」をテーマに、お話しをしていきたいと思います。 ■揚げ物の油は酸化している!? まずコンビニ弁当を食べる上で注意したいのが、揚げ物に使われている油です。 大抵のコンビニ弁当にはおかずの1つとして揚げ物が入っていますが、高温で加熱された油は、使えば使うほど酸化をしていきます。 酸化した油は有害物質である「過酸化脂質」に変わるため、酸化した油で作られた揚げ物を食べ過ぎると人体に悪影響がおよんでしまうのです。 もし製造業者が揚げ物を調理するたびに油を新しいものに取り換えていれば、そういったリスクも最小限で済むのですが、毎日大量に使う油を毎回新しいものに変えるには膨大なコストがかかってしまいます。 消費者がいくらお弁当をチェックしたところで、それに使われている油の品質まで判断することはできないため、心配であれば揚げ物の入ったコンビニ弁当は食べないようにしたほうがいいでしょう。 コンビニ弁当は食品添加物だらけ?
ここは、開発者だったからお話できる本当の裏話なのですが、ご飯や麺なんかには、食品添加物がある程度は使用されていますが、副菜いわゆるおかずや具については、特別に食品添加物を多く使用したり、専用の食品添加物を使用したりは、ありませんでした。私たちメニュー開発者に求められたのは、電子レンジで加熱した段階で調理が完了するような工場での調理法法の開発や調理レシピの開発でした。 コンビニのお弁当は危険か? コンビニのお弁当は工場からみなさんの口に入るまでに時間が必要ですので、その間に腐敗したり、見た目が悪くなったりしないように食品添加物を使用しています。 食品添加物と耳にすると、みなさんは、健康被害の原因となる悪い物質というイメージがありますよね。 以前のお話でも食品添加物について( 食品添加物は安心な生活を脅かすのか? コンビニの弁当やおにぎりは本当に体に悪いのか？ 専門家の意見 - ライブドアニュース. )はお話していますが、コンビニのお弁当に使用されている食品添加物は健康被害を恐れなければならないほどの量なのでしょうか? 添加物のリスクと食中毒のリスク、直ちに命にかかわるのは? コンビニのお弁当は「食品添加物を使用しているから危険だ!
最後にではそんな体に良くない面もあるコンビニ弁当やコンビニのおにぎりばかり食べていると実際どんな健康被害が起こりえるのかについても触れておきたいと思います。 まずざっと顕著に出てくる健康被害として挙げられるものはどんなものがあるかと言うと以下の通り。 肥満 肌荒れ 便秘 冷え性やむくみや肩こり 高血圧 生活習慣病 これらがどうして起こるかと言いますと単純な話なのですが 栄養のバランスが非常に悪く、更に味が濃い目に作られているため です。 もう少し細かいことを言うのであれば、コンビニ弁当やおにぎりはどうしても高脂肪、高糖質、高塩分である上にビタミンやミネラルを殆ど含んでおらず、体に脂肪がつきやすく、血流が悪くなりやすい上に、消化器官を初めとする臓器に負担がかかりやすく更に代謝機能が落ちやすいのです。 どの位食べ続けるとこうした症状がどれほど強く出るかについてははっきりとしたことは言えませんが、 1週間の内半分をコンビニ弁当やおにぎりだけで過ごせばほぼ誰もが軽度ながらも上記のどれかの症状が体に出るとも言われています 。 その為 コンビニ弁当やおにぎりはそこまで危険なことはないとは言えるのですが、美容や健康のためには出来るだけ控えた方が良い事については間違っていない ので、このことだけは覚えておいて欲しいと思います。 合わせて読みたい記事 逆引き検索
みなさん、こんばんは。 安心・安全のための生活情報局 局長のやまさきです。 今日は、何かと悪者のにイメージが強い、コンビニのお弁当について、本当に危険なのか?もし危険だとすると、それは、食品添加物が原因なのか?など、みなさんが疑問に思われていたり、不安に思われていることについて、食品開発をしてきて、某大手コンビニのメニュー開発メンバーでもあった、私がお答えします。 コンビニのお弁当には、なぜ食品添加物が入っているのか? コンビニ弁当と聞くと、みなさんは「保存料」、「着色料」などの食品添加物が大量に使用されていて、たくさん食べることは体に良くないと思っていませんか? コンビニの弁当にかかわらず、いわゆる加工食品に食品添加物が使用されている理由については、ご存知ですか? 食中毒を未然に防止する コンビニのお弁当は、スーパーのお惣菜売り場にあるお弁当のように店舗内で作って、出来立てを並べるものとは異なり、地域ごとにある拠点となる工場で大量に作られて、店舗に並べられています。 ですので、どうしてもスーパーに比べると、出来上がりから店頭に並ぶまでに時間が掛かってしまいます。 食品添加物を使用しないで、そのまま、輸送していると、店舗に着くまでにお弁当はかなり傷んでしまいます。 傷んだお弁当を食べると、わたしたちは食中毒を起こし、健康被害を受けてしまうかもしれません。 工場で作られたお弁当が、輸送されて、みなさんの口に入るまでの間に傷まないようにコンビニのお弁当には食品添加物を使用する必要があるんです。 商品であるが故に見た目を良くする みなさんは、ご自宅でおべとうを作った時に、出来立てのお弁当と出先で広げたお弁当の見た目が同じだったことはありますか? わたしはありません。 そう、時間のたったお弁当は、おにぎりの海苔が湿って、しんなりしていたり、揚げ物は油が回ってべちゃべちゃになっていたり・・・。 こんなお弁当がコンビニの店頭に並んでいたら、あなたは買いたいと思いますか? きっと、買わないですね。 揚げ物を香ばしく、野菜や果物はみずみずしく、のように見た目を美味しそうに見せるためには、やっぱり食品添加物を使用する必要があります。 まるで出来たてのような美味しさを届けるため コンビニのお弁当はいつ食べても美味しいと思いませんか? もちろん、コンビニのブランドによって味の傾向は違うので美味しく感じない場合もありますが、自宅で作ったお弁当を電子レンジで温めて食べても、コンビニのお弁当ほど美味しくはならないですよね。 コンビニのお弁当の場合は、電子レンジで温めると出来たてのお弁当のように感じる時もありますよね。 これって、食品添加物を大量に使用しているからできるんだと、みなさんは考えておられませんか?
コンビニのお弁当は食品添加物を使用しているから危険というのは真実ではないのですが、コンビニのお弁当が様々な健康被害の元凶になり得る、お弁当という部分については真実です。 その危険を回避するために必要なのが、「栄養バランスを考える」ということです。 カロリー表示を気にするやナトリウム量(食塩相当量)を気にする、サラダを同時に購入する等‥。 いつでも、欲しいものが買えるコンビニは便利ですが、自分の身体は自分で守りましょう。 では、また。 応援をお願いします