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TOP レシピ 揚げ物 天ぷら 定番から変わり種まで!天ぷらの具材【野菜・肉・魚】20選 サクッと軽く食べられてうれしい天ぷら。定番の具材はもちろんですが、これまで揚げたことのない具材で、新鮮な天ぷらを楽しんでみませんか?ユニークな野菜系、主役級のお肉・お魚系、スイーツ系までご紹介します! ライター: ちあき 育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が… もっとみる 今日は天ぷら!具材、何にする?
天ぷらの美味しい変わり種レシピ特集 サクサクの衣に包まれた食材を熱々で食べられる天ぷらは最高のご馳走です。定番のナスやカボチャ、エビなどの天ぷらも良いですが、せっかくなので変わり種もプラスしてみませんか? でもどのような変わり種の具材があるのか分からない人もいるでしょう。そこで今回は天ぷらにおすすめの変わり種レシピを紹介します。揚げると美味しい珍しい食材を用意しました。早速どのような変わり種の食材があるのか見てみましょう!
ライター:ヨッピーのプロフィール 「オモコロ」「SPOT」「Yahoo! ニュース個人」「みんなのごはん」など、さまざまなWEBメディアで活躍中のライター。「WEBでウケること」の第一人者として、タイアップ広告案件なども多数手がける Twitter ID: @yoppymodel / 公式サイト: ヨッピーのブログ
こんにちは。グルメ調査隊のヨッピーです。 前回「 うなぎのタレを使って新しい丼を作る 」という実験にチャレンジしたところ、 最高に良い結果 が出たので調子こいて第二弾をやる事になりました。 題して…… 「 天ぷらにするとなんでも美味しいのか選手権 」だーーーーー! じゃん!用意した食材はこちらの通り! そもそも、なんでこの企画に挑戦しようかと思ったのかと言いますと、「こち亀」の48巻で両さんが食べるものに困って 雑草を天ぷらにして食べる 描写があったからです。 両さんいわく意外に美味しいみたいで、子供心に「なるほど…確かに雑草を天ぷらにしても美味しそうだな」と思った記憶があります。揚げたての天ぷらって最高に美味しいし、野草から魚介類まで、結構色んな種類の食材を天ぷらにすることから、意外と 何を揚げても美味しい のかもしれません。 そんなわけで早速実験だーーー! 発見！揚げてみたら美味しかった「天ぷらの具材」チーズ、アボカド…アイディア続々 | kufura（クフラ）小学館公式. 天ぷらの準備をしよう ちなみに今回の実験は、 表参道 の立派なキッチンスタジオで挑戦。さらに料理初心者には難易度が高いので、天ぷらアドバイザーとして主婦ブロガーの家入明子さんにご協力いただきました。バーグハンバーグバーグの柿次郎、ARuFaも同行。万全の体制で臨みます。 家入明子さんのブログ「 手の中で膨らむ 」 なぜこんなにも手がこんでいるかと言うと、前回の「うなぎのタレ」の記事内僕がキッチンペーパーとクッキングシートを混同している事を突っ込まれたり「 そもそもヨッピーの料理が下手すぎて参考にならない 」みたいな事を言われたからです。 前回の記事中で、さばく時に身がボロボロになったサンマがキッチンペーパーで焼かれている図。今回こそはこのような失敗を避けたい。 ちゃんと天ぷら粉も分量通りに計り、 ダマにならないようにふるいにかけます。 「油は180℃に」という事なのですが、よくわからなかったので指を突っ込んでみたら普通に火傷しました。 煮えたぎる油に指を入れると危ないので注意してください 。 あと油に指を突っ込む僕を見て主婦ブロガーの明子さんが「ライターってここまでしなきゃいけないの?」ってドン引きしていましたが、IH調理器でちゃんと温度設定もできる事に気づいたのでもう全部バッチリ! まずは駄菓子から では早速、揚げていきましょう。まずは庶民の味方「ビッグカツ」です。 最初から揚がってる気もしますが、ここから更に揚げます。 包丁を使って捌き、 「中身だけ」「衣だけ」「もともとの状態」 の3種類にしてそれぞれを揚げます。 ちなみに「ビッグカツ」という名前ではありますが中身は魚肉のすり身だそうです。 ずっと豚肉だと思ってたわ……。 天ぷらの粉をつけて180℃の油でサッと揚げる。 できあがり!
小鰯の天ぷら 意外と簡単に小鰯の天ぷらができますよ!ビールのおつまみにも! 材料: 小鰯、*冷水、*塩、天ぷら粉(鰯にまぶす用)、天ぷら粉(衣用)、水(衣用)、※青のり... 簡単♬︎♡野菜の天ぷら by 月夜の猫★☆ 天ぷらも日本ならではの食事ですよね。衣がふんわりしてるのと、噛んだらパリッとしてるの... ピーマン、南瓜、ブロッコリーの茎、薄力粉、片栗粉、卵、水、醤油、かんたん酢
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