歯 の 噛み 合わせ 治し 方 割り箸
日本全国津々浦々を旅し、数千種類の日本酒を飲み、漫才や講座で地酒の魅力を伝えてきたきき酒師の漫才師「にほんしゅ」の二人が酒場で激論が交わされる酒ウンチクの数々を好き勝手に検証する!今回のテーマは「家呑みも多い今こそ!新潟地酒の定番『越乃寒梅』『久保田』『八海山』飲み比べ!」 「新潟地酒は辛口でうまい!」「地酒は東北が本場?」「塩さえあれば他にツマミはいらん!」「生酒こそ本当の日本酒!」・・・酒好き同士で交わされる様々な議論があります。「そんなのめんどくさい!お酒を飲むときは何も考えたくないんだ!」という気持ちもわかりますが、お酒のストーリーを知り、自分の味の好みを知りながら、意見を交わして飲むお酒は実に楽しいものです。居酒屋で飲むだけでなく、リモート飲み会もスタンダードになった令和の時代。たまたま隣り合った酒好き同士が初対面とは思えないほど意気投合する「酒場ならではの楽しさ」もありますが、リモート飲み会ならではの出会いや深いトークも楽しい!一人呑みも極めたい!さぁ、酒飲み新時代の幕開けです! 新潟の日本酒はやっぱり「淡麗辛口」!?「地酒王国」新潟の実像って? 新潟地酒「越乃寒梅」「久保田」「八海山」を前にして興奮気味のにほんしゅ・あさやん(写真左)とにほんしゅ・北井(写真・右) あさやん :日本酒にそんなに詳しくない人に「日本酒といえばどこの県が浮かぶ?」って聞いたら一番多い答えは? 北井 :「都道府県別生産量一位!そして俺の地元でもある兵庫県や! 噂をすれば越乃寒梅（笑） - うまい酒ブログ. !」って言いたいところやけど、やっぱり日本酒で浮かぶ県は「新潟県!」って言う人が多いよなぁ。 あさやん :そうやねん。他にも秋田県とかもよく挙がるけどやっぱり「地酒=新潟」のイメージって強いと思うねん。 北井 :雪深くて米どころっていうのも「地酒」を連想しやすいんやろうな。 あさやん :そこでや!!今日は新潟地酒を検証!イメージだけで振り回されてる人の化けの皮を剥いだるからな!!! 北井 :そんな怒ることか! ?確かにイメージって大切やと思うけど、イメージが定着してくるとネガティブな方に働くことも考えられるから今日はしっかり検証していこう。 あさやん :そうや!気合い入れていこう! 「越乃寒梅」「久保田」「八海山」新潟の銘酒揃い踏み! 今回取り上げる有名銘柄をはじめ「すっきり飲みやすい」「淡麗辛口」などとよく表現される新潟地酒。その実像に迫ります!左から「越乃寒梅(石本酒造/新潟県)」「久保田(朝日酒造/新潟県)」「八海山(八海醸造/新潟県)」 北井 :「越乃寒梅」「久保田」「八海山」・・・こう並べるとやっぱり迫力あるなぁ。 あさやん :なにを利き酒する前から弱気になってんねん!確かにこの銘柄たちは俺らの親父世代もよくお世話になったレジェンド銘柄とも言えるけど、俺は絶対にどのお酒にも負けへんで!絶対勝つ!
まとめ ・同じ銘柄でも、ランクによって味わいの違うお酒があります。 ・八海山は、大吟醸、純米吟醸、吟醸等。 ・久保田は萬寿 純米大吟醸、翠寿 大吟醸 生酒、碧寿 純米大吟醸(山廃仕込み)等。 ・越乃寒梅は特上酒、大吟醸 超特選、純米大吟醸 金無垢等。 いいお酒が飲みたいなぁ!い~ぃお酒が飲みたい!! (笑)
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しかし90年代以降の規制緩和…
八海醸造株式会社WEBサイト 【取材協力】 「鈴傳」四谷 創業嘉永3(1850)年の老舗酒販店。東京の地酒ファンで知らぬ人はいないほどの名店です。先代会長が30年ほど前に欧州の流通を視察した際、現地におけるワインの品質管理に着目し、まだ日本酒は常温で管理されていた時代で、生酒も広く普及していなかった時代の中で大きな改革を成し遂げられました。そうして築かれた三温度帯に区分けをした地下冷蔵貯蔵室は、日本酒の鮮度・風味を劣化させることなく、常に最高の状態でお客様に日本酒を提供したいという一心から生まれたもので、全国の地酒が並ぶ地下冷蔵貯蔵室は日本酒ファンにとってはまさにワンダーランド。 地酒の販売だけでなく 『日本酒の聖地』と呼ばれる「スタンディングルーム鈴傳」も併設されており、昔は良く見られた酒屋の「角打ち」が原型となっています。現在の「立ち飲み居酒屋」の草分け的存在で、古き良き昭和の面影を今日に残す、当時の酒場の雰囲気をそのままご体感していただけます。新型コロナウイルス感染拡大防止の対策もしっかりとされている店内でぜひ全国の地酒の旅へ行ってみてください(営業に関する詳細情報はWEBサイトをご参照ください)。 「鈴傳」WEBサイト
2015. 12. 31 いきなりお酒の名前ばかり並べてしまいました 司法書士の 池田 潤 です ちょっと前になりますが、友人と飲む機会がありまして そのとき、今度新潟に債務整理相談の出張に行くといったら じゃ、新潟の酒を飲もうということになり あれこれと日本酒を飲みました いやー、どれもホントに旨い! というわけで、新潟については行く前からとてもよいイメージをもってました 「アンタ、ただの酒飲みじゃないの?」 なんていわれそうですね(笑) それはそれとして、新潟はとてもいい町ですね 人も皆、元気でやさしいといった印象です さて、債務整理をする理由は人それぞれです 家庭の事情、子供の教育費、詐偽に遭った、買物のし過ぎ、あるいはギャンブル いずれにしても相談に来る人は何とか解決しようという意志があり こちらとしては、この手助けをするということです 新潟でお会いした方はしっかりした人が多いと感じました 雪の多い地方なので 雪が夜降るとまず、積もった雪から車を掘り出して 朝になったら、また、積もった雪から車を掘り出して出勤するんです なんて元気に話してる人もいました その勢いがあれば大丈夫ですよ! ところで、冒頭の写真は日本海です 暗くてわかりずらいですが、ここから船で佐渡へ渡るという場所です もちろん、私は渡らずに帰りますが 夜の海を見ていると落ち着いた気分になります このデカい電車で東京に帰りますが これホントデカい!飛行機みたいだ 二階席で埼玉と都内の高架を走ってる区間は 実際空を飛んでるみたいですよ 結構楽しい! さて、間もなく平成28年になりますが 私自身としては、いろいろと目標がありますが 皆さんはどうでしょうか? どうなるかは自分次第! よい年にしましょう! 司法書士 池田 潤
プレミア価格で買う必要は無いです! このブログでも何度か言ってますが、有名な蔵は小さな蔵に比べ 何百倍もの、生産量です。 ワインの場合、プレミアになるような高額なワインは、決められた畑のブドウでしか作れないので、生産量を増やすことは難しいのです。 でも日本酒(焼酎も)の場合、人気の出た蔵は、とっくの昔に量産体制を整えてます。(苦笑) 蔵によっちゃ、低温室工場で通年生産してる所もあります。 なのに、なぜかいまだに、「幻の酒をたずねて」みたいな酒評論家の記事を眼にします。「幻の酒」なんか無い!と思っていいです。 それから、味わいの特徴として総じて、プレミアになる人気銘柄ってのは 飲みやすい! という特徴はあります。 驚くほど旨いか?っていうと「まあまあ」であったりするので、買う時は定価で買われる事をお勧めします。 レクタングル大 スポンサードリンク - 日本酒の感想, まあまあな日本酒