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フレンチプレスコーヒーの特徴 さてここまで見てきて、とても簡単ということは伝わったかと思います。 最後にメリット・デメリットを載せておきますので、抽出器具選びの参考にして下さい。 ○フレンチプレスの良い点 なんてったって簡単シンプル お湯を入れたらタイマーセットして放置でオッケー お湯に浸けとくのでコーヒー豆の美味しさを存分に出せる ペーパードリップよりも甘味や油分を感じる ×フレンチプレスの気になる点 飲むとき粉のザラツキを感じる お湯の入れ方で味を調整出来ない 豆の味が良くも悪くもダイレクトに出る 手入れが面倒 素材やデザインなど様々なフレンチプレスあるので アマゾン で検索してみてください! もちろん抽出器具はフレンチプレス以外にも色々ありますので、気になる方はこちらも参考にどうぞ。 「 ハンドドリップの入れ方 」「 エアロプレスの入れ方 」「 エスプレッソの入れ方 」 コーヒーを通した学びのコミュニティ「Coffee Community frank」も覗いてみてね→ スポンサードリンク 神戸元町Coffee LABO frank... のオーナー 火水木曜日にバリスタとして店舗に立っています ・バリスタ/ロースター/トレーナー 1987/4/3鹿児島県鹿児島市生まれ、兵庫県神戸市育ち 美味しいコーヒーを追求し広める事が僕の仕事です。 コーヒーをフランクに!コーヒーでフランクに!
カップに注いだら完成! いかがでしたでしょうか?
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さてさて、突然ですが『フレンチプレス』というものをご存知でしょうか? スノーピーク チタンカフェプレス 3カップ こういった器具です。 その名の通り、フランス生まれの器具で、こちらはコーヒーを淹れるための商品です。 タイトルを読んで来られた方は、「ん?」となるかもしれませんね(笑) そうです。 本来、フレンチプレス(カフェプレス)はコーヒーを淹れるための器具なのですが... 日本に輸入されたとき、当時の紅茶メーカーは紅茶を淹れる器具として紹介したとかとか、、、 なので、日本では今でもフレンチプレスで淹れた紅茶を提供するお店も多いようですよ。 (※ティープレスといって紅茶を淹れるために作られたプレスもあります) そういった背景で日本では紅茶を淹れることもあるフレンチプレスなのですが、 コーヒーを淹れることが出来て、 かつ紅茶も淹れれたら めっちゃお得じゃないですか??? 佐藤は色んな友人・知り合いとキャンプに行くことが多いのですが、 コーヒーを飲めない方ってけっこういらっしゃるんですよね、、、 コーヒーを淹れたはいいものの、飲めない人がいる... という状況はなんとも申し訳ない。。。 こんな問題を解決してくれる一石二鳥な商品な訳です(笑) ここで大前提なのですが、スノーピーク カフェプレス 3カップ は コーヒーの抽出用に開発され、販売している商品です。 紅茶を淹れることもできますが、本来の使い方でないこと、 コーヒー・紅茶両用として使用すると、わずかながら味や香りが混じる可能性などもあります。 こういった点を予めご了承いただいた上で、当記事をお読みいただければと存じます。 では、前置きが長くなってしまいましたが、本題に入ります! フレンチプレスでのおいしい淹れ方 | コーヒーはUCC上島珈琲. まずカフェプレスはケトルのような本体部分と、分離を行うためのプレス部に分かれます。 本体でお湯を沸かしたところにコーヒーや茶葉を入れ、 抽出が完了したところで、プレスを押し込んで、分離するといった使い方です。 抽出を行う際、2パターン方法が考えられます。 ①カフェプレスにあらかじめ茶葉を入れておき、ケトルなどでお湯を注ぐ ②カフェプレスでお湯を沸かして、茶葉を後から入れる この2つ、一見似ているようで、全然違います。 どちらもメリット・デメリットが考えられるかと思いますが...... ②の方法であれば抽出から提供まで、全てこの1点の器具で完結することができます。 キャンプにおいて、持っていくものを減らせる、洗い物が少なくて済むというのは大正義ですよね!
実践編:フレンチプレスの美味しいコーヒーの淹れ方 フレンチプレスで美味しいコーヒーを淹れたい、しかし肝心なのは淹れ方。どうやって淹れたら初心者でも美味しくなるのか。ここではフレンチプレスの美味しくなる淹れ方を紹介しよう。 フレンチプレスの美味しい淹れ方 フレンチプレスでコーヒーを入れるときは、コーヒーの粉量と湯量を確認したい。大体10gで20ccの湯量が吸収される。コーヒーカップ1杯分を作りたいときには大体10g程度のコーヒー粉が必要なので、140cc注ぎ、できあがりが120ccほどになるようにするのがおすすめ。フレンチプレスの淹れ方で大事なのが湯の勢いだ。粉をフレンチプレスに入れたら、勢いよく湯を入れるのが美味しい淹れ方のコツだ。全部で2回に分けて湯を注ぐのがおすすめで、1回目はフレンチプレスの半分、そのあと全部注ぎ入れる。コーヒーの粉と湯をスプーンなどでなじませてもよいだろう。注いだらフタをしプランジャーはあげたまま、4分間でタイマースタート。タイマーが鳴ったらプランジャーを押し下げてプレスして完成だ。 3. 番外編:フレンチプレスの紅茶の淹れ方 フレンチプレスを使ってコーヒーのおいしい淹れ方は理解できた。しかし実は紅茶をオーダーするときのほうが、フレンチプレスを使うことが多いのではないだろうか。本来フレンチプレスはコーヒー用だが、もちろん紅茶を美味しく淹れることも可能だ。ここではフレンチプレスを使っておいしい紅茶の淹れ方を紹介していく。 紅茶の淹れ方 茶葉の量を正確に計るのが淹れ方のコツだ。フレンチプレスとティーカップを事前に湯で温めておく。正確に計った茶葉をフレンチプレスの中に入れ、熱湯を注いだらフレンチプレスのフタをのせる。しばらくは蒸らしておき、プランジャーを押していこう。最後まで押してしまうと茶葉の苦みが出てしまうので、底にいくまでに余裕をもって押すのを止めよう。カップに注いだらできあがりである。おいしい淹れ方を知っておくと、ゲストが来たときも自信をもって提供できるだろう。 ここではフレンチプレスの淹れ方を紹介し、コーヒーや紅茶を楽しむ方法をまとめてきた。フレンチプレスを使うときはコーヒーの挽き方や豆の産地などを確認し、楽しみたい。また紅茶も正確な茶葉の量を計ることが美味しい淹れ方のコツなので、ぜひ休日などに挑戦してほしい。 この記事もCheck! 更新日: 2021年5月 2日 この記事をシェアする ランキング ランキング
忙しい日常のなかで、おいしい紅茶を飲むとほっと気持ちが安らぎますよね。紅茶はティーバッグでも気軽に楽しむことができますが、茶葉から入れるとよりおいしくて本格的な味を楽しむことができます。このときに大切なアイテムが「ティーポット」です。 今回の記事では、自宅でおいしい紅茶を入れるためのティーポットの選び方、そしてティーポットを使って紅茶を入れる基本的な手順をご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。 ©︎ 目次 [開く] [閉じる] ■ティーポットの選び方 ■紅茶をおいしく入れるためのティーポットの使い方 ■基本の紅茶の入れ方 ■自宅でお気に入りのティーポットを使い、おいしい紅茶を!
肌寒い日も増え、あったかいコーヒーがおいしい季節。 豆からコーヒーを淹れてみたいけど、 色々道具を揃えるのも大変…… 。 なにより、難しそうで、ハードルが高いもの。 超手軽。これとコーヒー粉だけでOK! そんな方にオススメのアイテム、無印で見つけました。 無印の「ティー・コーヒープレス」 は、「フレンチプレス」という方法でコーヒーを抽出するアイテム。 このビンでコーヒー粉をプレスすれば、 カンタンに本格コーヒーが淹れられる のです! では、どうやって淹れるかというと……。 1:コーヒー粉を測る 使うのは、コーヒー粉。丸い豆の状態では淹れられないので注意! コーヒー豆屋さんで買う場合は、 お店の人に「フレンチプレスで淹れます」と伝えて、粗めに挽いてもらう のがオススメ。 2:沸かしたてのお湯を注ぐ< ガラス部分に1人分(150ml)ずつの目盛りが ついているので、お湯の量を測る必要はありません! 写真では、細口のポットを使っていますが、 普通のケトルからドバッといれてもOK。 勢いよくお湯を入れることで、粉とお湯が撹拌され、まんべんなく抽出できます。 3:4分待って…押す! タイマーをセットして放置。4 分経ったらハンドルを押し下げ、プレス! カップに注いで、できあがり! 消耗品を買い足す必要なし! 左はドリップで淹れる場合の道具。 ドリッパー、フィルター、サーバー……と色々必要ですが、「ティー・コーヒープレス」ならひとつで完了。 ペーパーフィルターなどの 消耗品も買わなくてよい のが嬉しいところ◎ とにかく手軽に本格コーヒーを始めたい!という人にオススメ です。 お手入れも超カンタン! 使用後は粉を捨て、ぬるま湯を入れて洗剤を数滴。ハンドルを上下に動かします。 水で念入りにすすいで、完了! アミの部分は分解できるので、細かい部分も洗えますよ〜。 ドリップコーヒーとは別物! フレンチプレスの特徴は、 豆の風味や香りが、ドリップよりも強く、たっぷり出る こと。 ドリップのように、 紙や布のフィルターを使わないので、豆の粒子やオイルが取り除かれない のです。 豆本来の味と香り をたっぷり楽しむことができて、おいしいです! インスタントとは比較になりません。 しかし、好みによっては、味が強すぎる・濃すぎると感じられる方もいるかもしれません……。 オススメコーヒー粉はこちら ちなみに、同じ無印の「 Cafe&Meal MUJI オリジナルブレンドコーヒー粉 」は、フレンチプレスで、ホットで淹れると後味もしつこくなくとても飲みやすかったので、一緒に買うと◎ セブンイレブンの「 スペシャルティコーヒー オリジナルブレンド 」も手に入りやすく、安いのにおいしいです!