歯 の 噛み 合わせ 治し 方 割り箸
21:45 ) ランチ 11:00〜15:00( L. 14:30 ) 支払方法 現金、クレジットカード、電子マネー 公式HP 「三六」公式HP (周辺マップ)
味噌煮込みうどんは、お好きだろうか。 「味噌煮込みうどん」というと、「きしめん」と共に名古屋を代表する名物面料理だ。 豆味噌である八丁味噌で仕立てたつゆに、初めてだと驚くほどコシの強いうどんを入れて煮込み、熱々のままお客に提供される。 私は生粋の味噌煮込みうどん大好き人間で、「一番好きな料理は?」と聞かれたら、迷わず「味噌煮込みうどん。」と答えるほどだ。 名古屋出身で、「山本屋」をはじめ地元の人気店を子供の頃から訪れる機会があったし、家で食べるお昼ご飯の定番も、「寿がきや」のインスタント味噌煮込みうどんだった。 濃厚で複雑な旨みのある八丁味噌のつゆと、歯ごたえ十分なうどん。それを熱々に煮立てて食べる美味しさは、他では感じられない。 そんな味噌煮込みうどんだが、都内で心から満足できるお店に巡り合う機会は多くない。 そもそも提供している店も少ないが、もし提供していたとしても、何かが足りない事が多い。 八丁味噌の味わい、うどんのコシ、土鍋やデフォルトでつく白いご飯など、全てを満たしてくれるお店は貴重だ。 しかし実は、味噌煮込みラヴァ―の私が自信をもっておすすめできる専門店が、東京駅にあるのだ。 それが、八重洲地下街の「玉丁本店」だ。 八重洲地下街「玉丁本店」に行ってみよう!
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