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5~2リットル飲むべし ナショナル・ハイドレーション・カウンシル(National Hydration Council)のアドバイザー、エマ・ダービーシャー博士は、一日2リットルの水分を摂るよう薦めている。その水分とは、ミネラルウォーター(ガス入り、ガスなしどちらも)、紅茶、コーヒー、ジュースなどの飲み物や食べ物ならなんでもいいのだそう。ただし割合としては、70~80%は飲み物、20~30%は食べ物から摂取できるとベストだという。「水分補給に最適なのは、ミネラルウォーター(炭酸を抜いたもの)、炭酸水、水道水。ですが、ほとんどの人たちは日頃から十分に水を飲んでいません」 パーソナル・トレーナーで栄養士のトム・オリバーも、炭酸水でも普通の水でも効果は同じだと話している。「体の60%は水でできていますが、汗や尿によって水分が排出されてしまいます。一日1. 5リットルのミネラルウォーター(炭酸を抜いたもの)、もしくは炭酸水で水分補給しましょう」。さらにミネラルウォーター(炭酸を抜いたもの)が一番身体にいいけれど、「だからといって炭酸水が身体に悪いという訳ではありません」と説いた。またクライアントに水を飲むよう指導しているという栄養士のカレン・ニュービー氏も、水が苦手なクライアントにはまず炭酸水を薦め、徐々に水道水に移行するよう助言しているという。 4 of 12 炭酸水は骨にいい?
炭酸水は健康的で体にいい、太らない、ダイエットに最適!など様々な説があります。 もちろん、ジュースやアルコールを毎日飲むよりは健康的ですが 飲み過ぎには注意 です。 今回は水の専門家アクアソムリエ監修のもと 「炭酸水の効果・効能」 や 「メリット・デメリット」 をお伝えします。 \炭酸水は無糖を選ぶこと!/ 炭酸水にも沢山の種類がありますが、この記事でお伝えするのは 無糖(カロリーゼロ) のことです。原材料名が 「水と炭酸だけの炭酸水」 を指しています。 アクアソムリエ 久保 仁 アクアソムリエとして多くのWebメディアで活躍中。数多くの飲料水やウォーターサーバーを使用した経験から信用できる情報提供を目指している。(※当サイトは3名のアクアソムリエ監修のもと運営しております。) 炭酸水の効果・効能とは?健康的で体にいい理由 まず先に炭酸水を飲むことで期待できる効果をお伝えします。 効果1.ダイエット効果が期待できる!? 炭酸水には様々な効果が期待できますが、特に気になるのが ダイエット効果 です。 炭酸水を摂取することで血中の二酸化炭素濃度が上がり、代謝がアップして痩せやすく太りにくい身体になると言われています。 炭酸水を飲むことで 二酸化炭素濃度がランニングをしている時と近い状態 になりエネルギーの消費に繋がります。 満腹感になる効果あり 炭酸水を飲むことで 満腹感 を得ることができます。 炭酸ガスによって胃が膨らむことで空腹感が紛れます。 コラ・コーラやビール、ジンジャエールを飲むとお腹が膨れてご飯が食べれないといった経験はないでしょうか。 習慣として炭酸水を飲むことで、1日に食べる量を減らすことが期待できます。 効果2.便秘や下痢の解消 炭酸ガスが腸内を刺激して便秘や下痢の解消効果が期待できます。 腸は第二の脳と言われるほど美と健康に大切な部分です。 炭酸ガスの刺激によって腸の 「 蠕動運動(ぜんどううんどう) 」 が行われ消化活動が活発になり、便秘や下痢の解消が期待できます。 蠕動運動(ぜんどううんどう)とは?
TOP ヘルス&ビューティー 栄養・効能 効能 貧血対策 炭酸水の飲み過ぎに赤信号!? 貧血・腹痛を引き起こす危険があるらしい 美容・健康・ダイエット効果が高い炭酸水、じつは飲みすぎると危険ということをご存知ですか?特に胃腸が弱い場合は下痢や腹痛、むくみやイライラなど飲み過ぎによって引き起こされる要素があるんです。飲み過ぎによる危険な症状を確認しましょう。 ライター: yuitoss フリーライター 美容に関する記事を書くことが好きです。 監修者: 竹内 弘久 杏林大学医学部付属病院 外科医 <学歴>2015年4月 杏林大学大学院医学研究科 卒業(外科系外科学 専攻) 2015年9月 医学研究科博士号学位 取得 <医師国家試験及び医籍> 1997年4月11日 第91回 医師国家試験 合格 … もっとみる 炭酸水の飲み過ぎは危険? 炭酸水を飲用する際、適度な量に留めておけば問題はありません。ですが、過剰に飲んでしまった場合、身体に何らかの不調が生じる可能性があるのです。炭酸水を摂取し、体調の異変を感じた場合は飲むのをやめましょう。症状の感じ方には個人差があるため自分で判断せず、病院を受診する・かかりつけの医師に相談するなどしてくださいね。 では、炭酸を飲みすぎるとどのような症状が現れるのか詳しく紹介していきます。 炭酸水を飲みすぎるとどうなる?
潮干狩りを楽しまれる方の間でも、あさりが冷凍できることはもう周知の事実ですが意外と冷凍できて便利な食材ってたくさんあるんです! ご家庭で手軽にできてとっても使いやすい冷凍アイディアと活用方法をご紹介します♪ まずは「あさり」の冷凍方法と活用方法をおさらい♪ あさりは冷凍で旨味がUP! 潮干狩りなどでたくさん採れた「あさり」は、冷蔵庫に入れても1~2日しか日持ちしません。しかし 冷凍保存なら、1か月は持つ上に"旨味成分もアップ" します! 冷凍できない食材13品と冷凍できるできないの見分け方を徹底解説！ - 家事タウン. 「海水(3%の塩水)につけて砂出し→よく洗う→ザルにあげ1時間以上かけて塩抜き」 この処理まで行えば万全です。後は水気をとり冷凍しましょう! 使う時は凍ったままでOK! 「冷凍アサリ」は、凍ったままの状態で、パスタなど普段の料理にそのまま使えます! 解凍してから調理に使うとうまく口が開かないことがあるのでご注意を! 「汁物」にする場合は少量の氷水と一緒に冷凍し丸ごと使う方法も◎ 身がふっくら仕上がりますよ♡その場合レシピに記載してある「水の量」より少なめに調整しましょう。 トマトも冷凍で美味しくなる! あなたにおすすめ
食材を食事の時短や離乳食づくり、長期保存などのために冷凍する方も多いですよね。 だけど、「この食材は冷凍しても大丈夫かな?」と思ったことありませんか?
キノコ類 キノコが冷凍できる、って知ったときは驚きました。今では安いときにまとめ買いして冷凍常備しています 冷凍しても食感が変わらないキノコは本当にありがたい存在。炒めもの、スープ、煮物、炊き込みごはん、なんでもそのまま活用できますね 定番ストックとして挙げる人が多かったキノコ。たしかに便利なんだよなあ。 キノコ冷凍についても、以前にやり方をまとめてあります。油揚げと一緒につくるキノコ丼、こちらもおすすめ! 練りもの カマボコ、ちくわ、ナルト、さつま揚げなどの練りもの類を冷凍 しておく、という声もよく聞かれました。 うどんやそばを作るとき、カマボコがあると豪華になる ラーメン用にナルトを冷凍しておく 煮物の材料が少ないとき、ちくわやさつま揚げが活躍する なるほどなあ。 練りものからは良いダシが出るので、煮物やおつゆを作るとき冷凍庫にあると重宝します とは料理雑誌の編集さんのご意見。たしかに! たらこ・明太子 必需品です! 大量買い置きしよう！冷凍保存できる野菜とその方法【保存版】 - macaroni. レンジ解凍してパスタにしたり、夜中のおつまみに おおお。おにぎりの具がないときにも、冷凍庫にあれば重宝しますね。 ソーセージやハム、ベーコン ウィンナーはそのままボイルすればOK。ベーコンやハムは食べやすい大きさに切って冷凍しておけば、すぐに焼いたり炒めたりできます。これらがあると、パスタや弁当のおかず作りにも心強い! ベーコンやハムって値段ちょっと高めですもんね。肉同様、セールのときに買って冷凍しておこう。 トマト ちょうど季節で安くなってきましたねえ。 スープやシチュー、カレーなどに加える用に冷凍してます という人、多かったなあ。 皮が気になる場合は1個丸ごと冷凍しておいて、使うときに軽く流水につけて握ると簡単に皮がむけますよ なるほど、実際にやってみるとツルッと皮がむけました! 同じくシチューやカレー用に、こんなの↓を冷凍している人も。 豆類 カレーやスープに加える用に豆を冷凍しておくと便利。余裕のあるときまとめてゆでて、水気を切って冷凍しています もっとお手軽に もどすのは手間なので、スーパーで蒸し大豆パックが安いときにまとめ買いして冷凍しておく という人も。 蒸し大豆や豆の水煮、スーパーだと納豆の隣などによく置いてますね。1パック100円前後ぐらいで売られていますよ。 豆は缶詰もあるけど、パックはごみ捨てが楽でいいですな。サラダなどにちょい足しするもいいし、豚汁や具だくさんの煮物に加えるのも◎。 そのほか パン 蒸した鶏 納豆 小分けに切ったサラダチキン 薄切りにしたニンニク・ショウガ おろしたニンニク・ショウガ きつね色まで炒めた玉ネギ とろけるチーズ コーヒーやお茶の葉 なんて答えをいただきました。 「いろんな料理に使えて、食感のさほど変らないもの」 がいろいろ挙がりましたねえ。冷凍庫内だけでも何品か作れそうだ。 ただ私なんぞは冷凍庫ストックを使いきれず、時間ばかりがどんどん経ってしまう……なんてこともしばしば(汗)。料理研究家さんたちに聞くと、おいしく食べるなら 「冷凍してから1カ月ちょいで使い切る」 ぐらいを目安にしたほうがいいよう。 冷凍庫、うまいこと活用したいですな!
まとめ ここまでで、冷凍できる食材とできない食材、また関係する成分の見分け方についてもご紹介してきました。 家族の健康のためにできるだけ多くの食材を使いたいですが、冷蔵庫で保存できる食材は限られており、期間も短めで使いきれない食材も多い事でしょう。 そんな時、冷凍している食材があれば、忙しい主婦でも時短料理ができ、同時に彩りの良い栄養満点の食卓を準備できます。 ぜひ、冷凍保存術を賢く利用して、食材を一つも無駄にしないエコ生活を目指しましょう! 冷凍用の容器については下記記事をご覧ください。 (関連記事: 冷凍保存容器おすすめ8選!選び方のポイント )
食材をまとめて購入しておくと、買い物時間の短縮につながります。生鮮食品は消費期限が短いですが、冷凍保存することで長持ちさせられます。 食品を冷凍保存するときは、適した食品を選び、それぞれに最適な方法で保存することがうまみと鮮度を長持ちさせるコツです。 また、解凍方法に気を付けて1カ月を目安に使い切ることで、冷凍した食材をおいしく食べられるようになります。 冷凍保存を上手に活用することで、安いときを狙って食品をまとめ買いできるようになりますね! 保存時に使いやすい大きさに分けたり、カットしたりすることで時短家事に役立ちます。冷凍保存を活用して、節約につなげてみましょう。
じゃがいも でんぷん質の野菜を冷凍すると、食感がザラザラと悪くなってしまう。そんな悲劇が起こらないようにするためには、冷凍庫にも冷蔵庫にも入れないようにしよう。じゃがいもは室温での保存がベスト。 24 of 40 24. 缶詰 缶詰食品や缶入りドリンクをそのまま冷凍庫に入れるのはNG。缶の中の液体が凍ると、缶が膨らんだり破裂する恐れがある。そうなったら危険なだけでなく、庫内の掃除が大変……。 25 of 40 25. 一度解凍した肉 冷凍した肉を解凍したあとで気が変わってしまったら、その肉は捨てるべき。解凍中にすでに細菌が繁殖しているので、食中毒になる危険性もある。 26 of 40 26. クランブル キャセロールやパイの作り置きは、持ち寄りパーティのときなどに便利だけど、冷凍庫で保存する前にトッピングのクランブルは取り除いておこう。 クランブルは解凍が終わって、料理を出す前にトッピングすれば、湿気た感じにならない。 27 of 40 27. スパイス スパイスは冷凍しない方が良いので、スパイスラックは定期的に整理整頓しよう。こしょうやにんにく、クローブなどのスパイスは、冷凍すると風味が損なわれてしまう。涼しくて乾燥した場所に保管すること。 28 of 40 28. こんなものまで冷凍できたの！？冷凍保存が可能な意外な食材まとめ | WEBOO[ウィーブー] 暮らしをつくる. メレンゲ 通常、メレンゲは解凍する過程で湿気を吸収し、ぐしゃぐしゃに崩れてしまう。 29 of 40 29. お米 細やかな注意が必要な(正しく保存しないと腐る可能性も! )お米を冷凍するのは論外。 30 of 40 30. 生クリーム 解凍すると水分が出るのはもちろん、ケーキに塗る頃には気の抜けたクリームに。
毎回1つのテーマをフードライター白央篤司が掘り下げる「ハクオー研」、今回は「料理はするけど、冷凍庫には氷とアイスクリームぐらいしか入ってないな……」という人にぜひ読んでいただきたい内容ですよ。 冷凍しておくと便利なもの 、っていろいろありますよね。 たとえば冷凍ごはん。チンしてすぐに食べられて、実に便利。 うーむ。 世の料理上手は、どんなものを冷凍庫に常備しているんだろう? 肉や魚はもちろんだけど、それ以外ではどんなものを冷凍しているのか、気になりました。今回は料理家さんや料理雑誌の編集さんなど、20人にアンケートを取って調べてみましたよ。 以下が多かった答えです。順に挙げてみますね。 油揚げ 多く返ってきた答えのひとつが、油揚げ! 2分の1、4分の1カットなどの使いやすい大きさに切って冷凍しておく。細かく刻んでおけば、そのまま味噌汁や炊き込みごはんに使えて便利! という声、よく聞かれました。 冷凍しても食感が変わらないのがうれしいなあ。お味噌汁つくるときに便利ですよね、コクが増します。写真はキャベツと油揚げの味噌汁、いいペア。 さて続いては……。 シラス シラス・ジャコ類を入れている人も多かったですねえ。 そのままパスタや卵焼きに入れる スーパーで割引になってたら、とにかく買って冷凍庫に入れておく ふむふむ。 たしかにシラス入りの卵焼きやパスタ、おいしいもんな。 「ちょっと料理酒をふって冷凍しておくと、臭みが出ず保存できる」 というお役立ち情報もいただきました。 さっそく冷凍シラスとホウレン草で、ペペロンチーノ風に作ってみました。シラス、凍っても手で割りやすく、使いたい分だけ出しやすいのもいい。 ちなみにホウレン草も冷凍野菜。洗わず切らず、すぐに使えて便利! 冷凍野菜 といえば、 セールのときにまとめ買いして、こんなふうにオリジナルのミックス冷凍野菜にする、という人もいましたよ 。 はい、これ私もやってますが便利なんす。上の写真は ブロッコリー、ホウレン草、アスパラのミックス 。肉と一緒に炒めたり、チンしてレトルトカレーに「ちょい足し」したり。 シジミ シジミって冷凍できるんですね! このことを教えてくれたのは、 スープ作家の有賀薫さん 。実は以前、こんな記事を作ったんですよ。 シジミ汁はおいしいもの。けれど二日酔いの朝にパッと用意できる人も少ないですよね、だからこそ冷凍しておきましょう そんな有賀さんのアドバイスには膝を打ちました。砂抜きして、密閉できる袋に入れて冷凍しておけば、いつでもシジミ汁が楽しめます。ぜひお試しを!