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こんにちは、つたちこです。 上手く使えばとてもいいお店。「業務スーパー」でまたお気に入りのニューアイテムを発見です。 たっぷり入った「ごぼう 唐揚 げ」 その名は 「ごぼう唐揚げ」 。 業務スーパーでは、冷凍食品の揚げ物類もたくさん売っていますが、今までチャレンジしていませんでした。 なんかないかなーとうろついていた時に、なんとなく心ひかれて買ったのが「ごぼう唐揚げ」。 500g入りで350円前後でした。 「こんなに入ってて、おいしくなかったらどうしよう?」 という不安はありましたが、思い切ってチャレンジ。 大正解でした! (使いさしの写真で恐縮ですが……) 「ごぼう唐揚げ」は、2つ割りくらいにした細長いごぼう(長さ7、8cmくらい)に衣が付いて、すでに揚げ調理済み商品です。 冷凍で、どっさりと袋に入っていますが、1本ずつバラバラに冷凍されているので、必要な分だけを取り出しやすい。 使い勝手がよいのが、うれしい点です。 冷凍の状態はこんな感じです。 調理方法2種+α 袋の裏に、調理方法が2種類かいてありました。 1、揚げなおす <スポンサーリンク> 170度の油で凍ったまま約3分揚げます。 あるいは、フライパンに油をいれ、揚げ焼きする方法も書いてあります。 2、焼く オーブントースターで、約5分焼く、とあります。とても手軽。 そして私は、第3の方法がよいとお伝えしたい! 業務スーパーのカリッとシャキシャキでハマる!ごぼう唐揚げはもう食べた? | サンキュ!. 3、オイルをまぶして焼く です! 個人的に、揚げ物をやるのはとてもハードルが高いです。 大量の油、揚げたときのレンジ周りの油の飛び散り、その後の油始末。 うーん、面倒。 ここぞという時にはやりますが、なるべくやりたくない。 今回も、「せっかく冷凍食品で手軽さが売りなのに、いちいち揚げるの面倒すぎる」と「1、揚げなおす」は即却下。 まずは2の「焼く」をやってみました。 我が家はオーブントースターがないので、アルミホイルを敷いて魚焼きグリルの中火で5分。 カリッカリになりました。 衣は薄手で、中のごぼうはそれほどかたくなくて、シャキシャキした感じもおいしい。 味は結構しっかりついてます。シンプルな塩味。 お好みで、七味マヨとかをつけても合いそう(完全におつまみですね)。 一方、ちょっと味気なく感じました。 色も白っぽいし、唐揚げなのに「唐揚げっぽさ」が足りないのです。 やっぱり「揚げなおす」ことが第1調理方法として挙がっているということは、それが一番おすすめなんだな。 そこで折衷案。 「オイルをまぶして焼く」 です。 アルミホイルに冷凍の「ごぼう唐揚げ」を並べたら、上から油(サラダ油かオリーブ油)を少量たらして、その後全体にまぶします。 なんとなく油が絡んだ状態で、魚焼きグリル(オーブントースター代用)で焼くこと5分。 出来上がりは、まるでから揚げ!
(いや、から揚げですけど) じゅわじゅわと音を立てる 衣の揚げたて感! 色もこんがりきつね色です。 食べてみても、ただ焼くだけのものと違い、 サクサク感がアップ 。 衣ザク! のあとにごぼうの歯ごたえが連続します。 うーん、 断然こっちのほうがおいしい! (もちろん、カロリーはアップしますが!) ビールが最高にあいます。 最初にやった「焼く」だったら、もう一回買うことはないかなーと思っていたのですが、「オイルをまぶして焼く」方式ならまた食べたい! 業務スーパー「ごぼう唐揚げ」が、おかず&つまみにとてもいい – tsutachi.co. 何より手軽です。 油をあらかじめ熱することもなく、焼いている間も放置。後始末もアルミホイルを丸めて捨てればOKで洗い物なし。 使いたい分だけ使えて、手軽でおいしい。 メインにするにはちょっと寂しいですが、ちょっとおかずが物足りないな、とか、ツマミが欲しい、という時に、絶大な威力を発揮します。 これは冷凍庫に常備したい。 味がシンプルなので、揚げ焼きしてからうどんに入れれば、福岡名物「ごぼてんうどん」ぽくも出来そうです。 揚げ物は「油を絡めて焼く」で全部なんとなかなる? 業務スーパーのすごいところの一つは、冷凍食品の種類の多さと、安さ、そしてボリューム感。 ただ、1袋のボリュームが多いからこそ、初めて買うには結構勇気がいります。 万一、食べておいしくなかった場合のダメージが、2人暮らしだと大きいのです(買った以上は食べ切りたい)。 あと、「揚げなおし」や「揚げる前提」食品も、冷凍食品には多いです。 これも私の中のハードルを高める要因だったのですが、ほかのものも、今回と同様「油を絡めて焼く」で何とかならないだろうか。 今回のような「あたり商品」が他にも潜んでいるのかもしれないと思うと、また次の勇気を出して買ってみないと、という使命感が。 商品の裏説明書を眺めつつ、自分の直感とともにまた買いに行ってみます。 私の業務スーパー商品のおすすめはこちら。 どれもくりかえし購入のものばかりです。
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