歯 の 噛み 合わせ 治し 方 割り箸
ハクオーことフードライター白央篤司が、毎回ひとつの食テーマを掘り下げてお届けする「ハクオー研」。 今回のテーマは「そうめんの薬味&具」です。 そうめんに欠かせないものとは? みなさんはそうめん、どんな風に食べてます? 夏場に食べきれなかったそうめん。麺つゆ以外で食べたら世界が広がった - メシ通 | ホットペッパーグルメ. 人によってこれ、かなり違うと思うんですよ。まずは定番どころでいうと…… ネギ ミョウガ おろしショウガ ゴマ きざみ海苔 このうちのどれか、もしくはこの中から2つ3つを入れる人は多いはず。あ、 ワサビ を添える人もいますね。あとは…… 大葉 は外せない、って人も。蒸し暑いときに、大葉のさわやかさはうれしいものですな。 薬味じゃなくて具になりますが、私は シーチキン をめんつゆに入れるの、好きなんです。 シーチキンもいろいろあれど、私はそうめんの場合、 カツオのオイル漬け 一択。コクがあって味が濃いめで、つゆと相性がいいんだなあ。 キュウリやミョウガと一緒に食べると実にうまい。 あと、 トマト を細かく切ったのもいいですね! トマトとめんつゆも好相性。 「ざく切りトマト×ラー油×大葉のせん切り」 、この組み合わせは一時ハマりました。ピリ辛さっぱり、食欲のないときにもツルツル入ります。トマトを凍らせて、おろしてめんつゆに混ぜて使う人もいますね。 うーむ。 そうめんアレンジ、世の中にかなりありそう。これはいっちょ調べてみたいと思い、ツイッターでアンケートをお願いしたんですね。 いただいたリプライは121件。 想像を軽く超えた、バラエティに富んだそうめん世界がそこにありました……! 安定の「たまご系」 教えてもらったそうめんアレンジから、手軽でマネしやすそうなものを中心にご紹介します。まずは…… たまご系 「 錦糸卵 (薄く焼いた玉子を細切りしたもの)を入れる」という意見はかなり多かったんですが、 炒り卵派もかなりの数 。錦糸卵より手間がかからず、いいですよね。 「ゴマ油と塩でほろほろに炒った卵、そうめんが止まらなくなる」 (佐々木浩久監督 @hirobay1998 ) という情報をいただきました。さっそく試してみたら、 めちゃ、うまい。ゴマ油がほんのり香ってコクが出るなあ。 シソを足したくなったんですが、素晴らしいコンビでしたよ。さらにシラスを加えたのも最高でした! たまご系では他に 温泉卵 生卵 目玉焼き ゆで卵の黄身を細かくしたもの ウズラの卵 を入れるという人も。 手軽さが魅力の「缶詰系」 続いてはこちら。 缶詰系 さんまのかば焼き を入れる、という意見にはちょっとビックリ。 「個人的に単体ではそれほど食べたいと思えないものですが、なぜかそうめんと合わせると異様な旨さを発揮します」 (@Euphonica_045 さん) マジっすか!
夏は暑さで食欲が減ってしまうのはどうしても避けられないですよね。そんなときに重宝するのがそうめんですが、いつもそうめんにめんつゆだと飽きてしまいます。今回は大学生の皆さんに、そうめんを食べ飽きたときにめんつゆ以外でおススメの食べ方について聞いてみました。 ▼こちらもチェック 3位大葉、2位ショウガ。1位はやっぱり...... ? 最強の「そうめん」の薬味ランキング ■そうめんを食べ飽きたときの、めんつゆ以外でのおススメの食べ方を教えてください。 ●ゴマだれ・ゴマドレ ・ゴマの風味が効いていておいしい(女性/20歳/大学2年生) ・あえて濃い味にして変化をもたらす(女性/22歳/大学4年生) ・坦々麺風に(女性/21歳/短大・専門生) ・サラダ感覚になるから(男性/19歳/大学2年生) ●カレールー ・カレーうどんのようにして食べられる(男性/23歳/大学4年生) ・残ったカレーを有効利用(女性/19歳/短大・専門生) ・なんとも言えず美味しい(男性/18歳/大学1年生) ・文化祭でカレーそうめんを売ったらとぶように売れた(女性/18歳/大学1年生) ●味噌汁 ・意外と味噌とマッチして美味しいから(女性/22歳/大学4年生) ・結構美味しいですよ(男性/27歳/大学院生) ・上手くヘルシーに美味しく食べられるから(女性/19歳/大学1年生) ・冷汁感覚(男性/20歳/大学2年生) リンク
執筆・撮影:白央篤司 郷土料理がメインテーマのフードライター。雑誌『栄養と料理』、『ホットペッパー』、農水省広報誌などで執筆。著書に「にっぽんのおにぎり」(理論社)「ジャパめし。」(集英社)など。 facebook: ブログ: 独酌日記 過去記事も読む