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エタノールはアルコールの一種で、アルコールにはカビの発生を防ぐ効果があります。 「そこで、冷蔵庫に焼酎をしみ込ませたスポンジや焼酎を入れたディップ容器を置いてみましょう。庫内の食品にカビを生えにくくする効果があります。これはアルコールの揮発性を利用したものなので、冷蔵庫のようにある程度、密閉空間に置くのがポイントです」(友田さん) ただし、焼酎を入れているのを忘れて、こぼしてしまわないように注意してくださいね。 焼酎は飲んで楽しむほかにも、その風味を活かして料理や下ごしらえにも使えることがわかりました。お酒を料理の隠し味に入れると、そのお酒とのマリアージュの相性がよくなるとも言われるので、焼酎を飲む日にあえて料理に使うものいいかもしれません。ぜひ一度、試してみてください! <取材協力> 友田晶子 トータル飲料コンサルタント。業界30年以上のキャリアと女性らしい感性を活かし、酒と食に関する一般向けセミナー、イベントの企画・開催、輸入業者や酒販店・料飲店・ホテル・旅館などプロ向けコンサルティングを行っている。 SAKE女の会 今回、取材協力いただいた友田晶子さんが主宰する、さまざまな酒を愛する人の会。鹿児島で焼酎の乾杯ツアーや料理と酒の相性を学ぶ講座など楽しいイベントが盛りだくさん。男性でも入会できるので、興味のある人はホームページをチェックしてみてください。
また、より詳しいワインの保存方法については、別のページでご紹介しています。そちらもぜひ参考にしてみてください。 まとめ 賞味期限がないワインですが、それぞれのワインに"飲み頃"があります。ワインの美味しさを最大限に楽しむためには、ぞれぞれのワインを飲み頃にいただくのがおすすめです。 またワインの種類によっては熟成させる方が美味しいものもありますから、ワイン専門店で購入する際は飲み頃を尋ねるといいでしょう。 ワインは、開封後は変化が進みますので早めに飲むようにしてください。開封後の保管状態が悪くバランスの崩れた味がした場合は、料理に利用するとワインを捨てなくてもすみますよ。 記事の先頭へ戻る
焼酎には賞味期限はありません。しかし、保存状態が悪かったり、開栓から時間が経過していたりなどすると、焼酎も品質を保てなくなることがあります。そのため、焼酎の保存方法や、劣化したときの状態などは把握しておくようにしましょう。 焼酎は賞味期限が過ぎても飲める? お酒の種類は非常に多くありますが、その中で焼酎を好むという人も多くいます。 焼酎は蒸留酒で、腐敗することはないため賞味期限はありません。 しかし、保存状態が悪かったり、開栓後の扱い方によっては焼酎が傷んでしまうことはあります。そのため、焼酎には賞味期限がないからと、油断をしてはいけません。 賞味期限と消費期限の違い ここで、賞味期限と消費期限の違いについてまとめます。賞味期限とは、未開封で保存方法をしっかり守って保存した場合に、記載されている年月日、または年月まで「おいしく飲食できる」期限のことです。 賞味期限はスナック菓子・インスタントラーメン・缶詰など、製造・加工されてから、おおむね6日以上期限のある傷みにくい食品に記載されています。またこの期限を過ぎても、すぐに食べられなくなるわけではありません。 消費期限とは、賞味期限と同じように保存されたものなどが、記載されている「年月日」まで「安全に飲食できる」期限になります。お弁当・サンドイッチ・生菓子など、製造・加工されてから、おおむね5日以内の傷みやすい食品に記載されています。 もちろん賞味・消費期限ともに、開封してしまうことで、食品の保存状態が変化してしまうため、表示されている期限に関わらず、できるだけ早めに消費するようにご注意ください。 【保存方法別】焼酎の賞味期限は?
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焼酎は開栓をすると空気に触れて酸化が始まります。しかし、焼酎は不純物が少なくアルコール度数も高いため、もともと傷みにくいので、他の食材と違って開栓したからと数日で飲みきらなければいけないということはありません。 開栓後も正しく保存されていれば1カ月経過していても飲むことはできます。 ただし、徐々に香りが飛んでしまい、保存状態によっては劣化が進むこともあるので、できれば早く飲みきってしまうことが望ましいです。 開栓から半年過ぎた焼酎の賞味期限は? 焼酎は傷みにくいので、開栓した後も正しく保存ができていれば半年ほど経っても飲むことができるでしょう。 しかし、開栓から半年も経てば酸化が進み、香りが飛んで品質は劣化してしまっている可能性があります。開栓から半年過ぎた焼酎を飲む場合はよく状態を確認して、自己責任で飲むようにしましょう。 開栓から1年以上過ぎた焼酎の賞味期限は?
婚姻費用を請求できる期間については、別居後、婚姻費用を請求してから、離婚成立まで、または夫婦関係の修復などにより別居が解消された時までとなります。 上記の「婚姻費用を請求してから」、つまり婚姻費用の請求時については、調停にまで至った場合、婚姻費用分担請求調停の申立て時が請求時とされることが多いですが、調停申立て前の話合いの段階で内容証明郵便やメールなど請求時期の証拠が残る形で請求すれば、その時点からの請求が認められることもあります。 別居後、婚姻費用を請求するまでの期間については後から請求しても支払いを受けられない場合が多いため、別居後はできるだけすぐに婚姻費用の請求をした方がよいです。 一度決めた婚姻費用を増額・減額することは可能? 婚姻費用と養育費の違いを知りたい｜神戸市須磨区の弁護士 名谷総合法律事務所. 婚姻費用の金額が決まった場合でも、当事者間で合意すれば増額・減額することが可能です。後で言った言わないの話にならないように、金額の変更について合意した旨を書面で残しておいた方がいいでしょう。 当事者間で合意ができない場合でも、婚姻費用の取決めをした時から収入の大きな変動などの事情の変更があれば、調停や審判で増額・減額が認められることになります。 取り決めた婚姻費用が支払われなかった場合、どうしたらいい? 婚姻費用の支払いについて合意したにもかかわらず支払われない場合、裁判所に強制執行の手続を申し立て、給与債権や預貯金などの財産を差し押さえることができます。 婚姻費用の支払いについての公正証書や調停調書があれば、強制執行を申し立てることができますが、当事者間での合意書などしかない場合は、強制執行の前にまず裁判を起こし、未払いの婚姻費用の支払いを受ける権利があるということが認められる必要があります。 勝手に別居した相手にも婚姻費用を支払わなければならない? 相手方が勝手に出て行って別居開始となった場合でも、婚姻費用は支払わなければなりません。夫婦間で婚姻費用を分担する義務は同居であっても別居であっても存在し、別居開始の原因や経緯に左右されるものではないためです。 ただし、相手が不貞やDVを行った挙句に勝手に出て行った、というような場合、相手の有責性が明らかになれば4-2で説明したように相手本人に対する扶養義務がないとして、婚姻費用が減額される可能性があります。 婚姻費用と養育費の違いは?
(始期と終期) 家庭裁判所の 調停・審判の例では 婚姻費用の 始期 については 申立時点とすることが一般的 です。そのため、むやみに夫婦間の話し合いの期間が長ければなるほど、請求が可能な期間が短くなってしまいます。 夫婦の話し合いによって合意できない場合は 無駄に時間を引き延ばさず 、早めに決断して 家庭裁判所に調停を申し立てる 方が良いでしょう。婚姻費用の 終期 は、「 離婚が成立した時、または同居を再開した時 」と定めることが一般的です。 婚姻費用の金額の決め方とは? 婚姻費用の用途は生活費のため、請求のタイミングは 月額請求 になります。婚姻費用の金額を決める際は、まずは夫婦での話し合いになります。 話し合いによって合意が得られない場合、 例えば話し合い自体を拒否したり、提示した収入の証拠を示さなかったりするなど、まともな話し合いができないと判断した場合は速やかに家庭裁判所の調停に申し立てましょう。 婚姻費用の金額は具体的に決まっているわけではありませが、当事者間同士の話し合いでどうしても決着がつかなければ、裁判所が公表している「 養育費・婚姻費用算定表 」を参考にできます。 実務でも最終的に話し合いで金額が決まらない場合は、この「養育費・婚姻費用算定表」が広く利用されています。 配偶者が婚姻費用を支払ってくれない場合の対処法とは? なんど協議しても婚姻費用について夫婦で合意できない場合は速やかに、できればその月のうちに家庭裁判所に対して調停・審判を申し立てましょう。 最も重要な点は、婚姻費用の支払期間は調停または審判を申し立てた時からのスタートであるということです。 それ以前の婚姻費用は支払対象にはなりません。 例えば夫婦で2年間話し合いをした後に家庭裁判所の調停に移行された場合は、 過去の2年間の支払いはなくなる ということです。 夫婦間で婚姻費用の話がまとまらない場合は、1人で悩まないで弁護士に相談し、 早い段階に調停・審判へ移行してもらうようにしましょう。 婚姻費用はいくらぐらいもらえるの? 婚姻費用は、基本的に夫々の収入や養育費などを考慮して夫婦間で話し合われた金額になりますが、 合意できずに家庭裁判所の調停・審判に持ち込まれた場合は、裁判所が公表している 「養育費・婚姻費用算定表」から標準額を算定 し、それをベースとして話し合いを行い迅速な解決を目指します。 具体例を示すと、妻が専業主婦で所得がなく、夫の年収は500万円で 7歳と2歳の子供がいるケースで算定表からみると婚姻費用の標準額は 12万~14万円 となります。 参考: 婚姻費用・子2人表(第1子及び第2子0~14歳)-表13|裁判所 – Courts in Japan 婚姻費用の分担請求!難しいと感じたら弁護士に相談しよう。 婚姻費用の分担請求は、一人でやろうと思うと書類の準備や手続きが大変で、 相手との話し合いもまとまらない、 仕事が忙しくて手が回らないなどでお悩みの方は、 弁護士に依頼しましょう。 弁護士は 依頼者の立場に立って法的な主張を整理して 適切な書面や資料を作成 し てくれます。 そして、それらをもとに 婚姻費用の支払い請求 をすることが可能になります。 また、しかたなく調停や審判を欠席する時でも、代理として出席したり調停の場でも調停員や裁判官と話をするのをサポートしてくれたり、あらゆる場面で手助けしてもらえます。 婚姻費用について迷ったり困ったりしたら、 まずは気軽に弁護士に相談しましょう。