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"という宣誓書」を提出することで、とりあえず営業許可申請を出すことも可能です。 以下は大阪市のもの。 参考: 大阪市:食品衛生法に基づく営業許可関係 保健所への「営業許可申請」は一般的に2~3週間前には済ませておく必要がある ため、 講習会は開店の1か月前には受講しておくのが無難 です。 【受講当日の流れ】費用・持ち物・テストの難易度について 「食品衛生責任者養成講習会」の当日の流れを説明します。 都道府県によって多少異なる可能性はありますが、おおよそ以下の通りです。 9時半までに入室する 受講料を支払う テキストを受け取る&席に着席する 受講の注意点の説明 講義①:衛生法規(2時間) 講義②:公衆衛生学(1時間) 講義③:食品衛生学(3時間:地域によっては試験あり) 修了書の交付 終了 「費用」と「持ち物」について 当日の持ち物は以下の通り。 受講票 筆記用具 受講費用 「受講票に記載されている名前」を確認できる身分証明書 費用は都道府県で異なる 受講費用については、 教材費を含めて10, 000円 としている所が多いように思います。 しかしたとえば宮崎県は 6, 000円 (2020. 5月時点) としているなど、自治体により異りますので確認しましょう。 試験(テスト)の難易度について まずは「試験の有無」について。 食品衛生責任者養成講習会の3つ目のカリキュラム「食品衛生学」の中で「当日学んだ内容を振り返るための簡単な試験」が実施される地域があります。 たとえば東京では明確に 試験がある旨の記載 があります。 しかし大阪で私が取得した際は試験を受けた覚えがありませんし、2019年の夏に弊社の従業員が受講した際にも試験はありませんでした。 以下の通り兵庫県でも無いようです。 昨日、誕生日でした! 【現役が解説】食品衛生責任者の取り方･期限･更新･注意点まとめ. おめでとうございました。 ということで、 食品衛生責任者の資格?をゲット! ・国内一律で使える ・一度取得すれば更新不要 ・8時間の座学のみで試験無し ゆくゆくは面白いことに繋げていけたらなぁ…と思います!
Q1. 食品営業許可を受けるためには、どのような手続きが必要ですか? Q2. 食品衛生責任者について教えてください。 Q3. イベントで飲食物を提供したい。どのような手続きが必要ですか? Q4. 屋台や自動車で移動して食品を調理販売する場合の手続きについて教えてください。 Q5. バザーや町内会のお祭りで飲食物を提供したい。何か手続きは必要ですか? Q6. 食品を取り扱う従業員の検便について教えてください。 Q7. 井戸水を使用しています。水質検査について教えてください。 Q8. ふぐを取り扱いたい。どのような手続きが必要ですか? A1. 下記のページに詳細を記していますので、ご参照ください。 『新たに食品営業を始められる皆さんへ』 問い合わせ先:食品安全課食品指導班(電話043-238-9934) A2. 「 千葉市食品衛生法に基づく公衆衛生上講ずべき措置の基準に関する条例 」で、営業者は、施設又はその部門ごとに、食品衛生に関する責任者(以下「食品衛生責任者」)を定めることとなっています。 さらに、営業者は、営業時には施設の見やすい場所に「食品衛生責任者」の氏名も掲示しなければなりません。 食品衛生責任者の業務は、次のとおりです。 1. 食品衛生責任者養成講習会 - 福島県ホームページ. 衛生管理について点検及び記録を行うこと。 2. 衛生管理上の不備又は不適事項を発見した場合に、営業者に意見を述べること。 「食品衛生責任者」になるには、栄養士・調理師・製菓衛生師・食鳥処理衛生管理者・船舶料理士・ふぐ処理師(令和3年5月31日以前に免許を取得したものに限る)・食品衛生管理者・食品衛生監視員の資格が必要です。 上記の資格がない場合は、「 食品衛生責任者養成講習会 」を受講することにより資格が得られます。 A3. 食品による事故発生の事故防止対策を徹底するため、イベントの主催者或いは出店管理者の方は、 イベント開催の14日前までに イベントでの食品取扱状況の報告をお願いします。 『イベントで食品を提供する皆さんへ』はコチラ 『イベントにおける食品取扱状況報告書(様式第1号)』のダウンロードはコチラ 電子申請受付フォームはコチラ A4. 屋台や自動車で場所を移動して食品を調理販売する場合、以下の営業許可が必要です。 屋台・露店等での営業 自動車を利用して行う営業 どちらも営業区域は、千葉県内一円となりますが、施設基準及び取扱い可能な食品が異なります。 詳細については、下記をご確認ください。 営業許可を受けるために必要な基準についてはコチラ 申請の流れについては 食品営業許可申請の流れ Q5.
食品衛生責任者実務講習会 食品衛生責任者実務講習会について この講習会は、千葉県から委託され平成24年度よりその年に(4月から3月まで)食品営業許可申請継続を行う店舗を対象に開催しております。 1 案内状 公益社団法人千葉県食品衛生協会より、往復はがきでお知らせいたします。 2 開催日時 講 習 日 時 間 2020年 9月 24日(木) 午後の部 受付 13時30分~ 講習 14時 ~ 16時 2020年 10月 8日(木) 受講会場 君津市民文化ホール 住所:君津市三直622 3 持ち物 受講票 筆記用具 印鑑(シャチハタOK) 連絡先 木更津食品衛生協会事務局 千葉県木更津市新田3-4-34 TEL. 0438-22-5933 FAX. 0438-22-5944 受付時間 月~金(祝日を除く) 9:00~17:00