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2017. 07. 07 季節を感じる暮らしの小部屋 最近何かと話題の「高カカオチョコレート」って知っていますか?テレビや雑誌で特集が組まれるほど話題のチョコレートです。その種類はスーパーやコンビニで売っているものからチョコレートの専門店までで、値段も様々です。 なぜこんなに「高カカオ」とうたわれているのでしょうかそもそも「高カカオ」とはそして普段私たちが食べているチョコレートとの違いはどんなところにあるの?
コペン 注目されるのも納得です! もちろんチョコレートにもビタミン類やカリウム、カルシウムなど含んでいますが、普通のチョコレートよりも効果が期待できるのは 高カカオチョコレート なのです。 一般的にはカカオ70%以上が『高カカオ』と言われる!! 実は 「カカオが何%含まれているから高カカオ」 というわけではありません。 なんと 『高カカオの定義ははっきり決まっていない』 のだとか。なので、メーカーさんによってはカカオ60%以上で高カカオと宣伝するところもあります。効果に期待したいなら、ぜひ カカオ含有量が多いチョコレート を召し上がってくださいね(´ω`*) では続けて、1日どのぐらいの高カカオチョコレートを食べたらいいのか?目安となる摂取量についてご紹介します。 高カカオチョコレートの1日の摂取量は? 先に答えを言っちゃいますね。 高カカオチョコレートは1日25gの目安で食べる!! もう一回言うと、 1日25g が一つの目安となります。 ではなぜ、高カカオチョコレートは25gが摂取量の目安なのか? それは、 ポリフェノールの摂取量 を基準に目安を考えているからなんです! チョコレート効果 買ってはいけない 理由. またまたポリフェノールの摂取目安について調べてみると、 1日の理想的な摂取量は約1500mg ということが分かりました。(ネスレ日本の調査を参考) ポリフェノールの理想的な摂取量は1日に1500mg! 1500mgって数値で見ると結構な量を思い浮かべますが、一体どれぐらいの量なのか?ここで分かりやすく、明治(meiji)の『チョコレート効果』の数値で計算してみました。 明治の『チョコレート効果』なら何粒食べれるのか? 明治の商品『チョコレート効果』はカカオ72%、86%、95%の3種類があります。 72%は1粒当たりポリフェノール 127mg 86%は1粒当たりポリフェノール 136mg 95%は1粒当たりポリフェノール 142mg がそれぞれ含有されてます。 1日のポリフェノールの摂取量が約1500mgなので、 72%なら 12粒 で1524mg 86%なら 11粒 で1496mg 95%なら 11粒 で1562mg です。 あれ?ミセスみたらし、この数値だったら結構食べても大丈夫じゃないですか? ちょっと待ってコペン君。これは高カカオチョコレート だけ を食べた場合の数値だよ! そうなんです。実は数値だけを見るとバクバク食べても平気なように思えますがが、 これは1日のポリフェノールを高カカオチョコレートだけで摂取した場合です。 1日の食事のなかでポリフェノールは他の食品でも摂取している!!
「あなたが食べているチョコの裏には児童労働がありますよ」 そう言われてピンとくる人は、一体どれくらいいるのだろう。 バレンタインデーにあわせて「チョコレートとSDGs」をテーマにお届けした2月の「ハフライブ」で、そんな問いかけをした。 チョコレートの原料となっているカカオの生産現場では、長年、子どもたちが過酷な労働をさせられていることが国際問題になっている。 こうしたことを知ると、「もうチョコレートは一切買わないほうがいいのではないか…」とも思ってしまう。 一体どう考えたらいいのか? 子どもが働かされて、チョコができている。 日本は世界有数のチョコレート消費国で、カカオの仕入れ先の8割はガーナ。そこでは77万人の子どもが学校に行かずにカカオ栽培をさせられている。子どもたちが重たいカカオの実を頭の上に載せて運んでいる。 生まれた場所が違えば、のびのびと学校に通い、友だちと遊んだり勉強したりしていたかもしれない子どもたちの、学びの機会が奪われている。 現地の子どもも大人も、困窮する生活の中で、やむを得ずそう選択している面もある。 社会構造の大きな歪みがそこにある。 チョコプラ長田さんが語ったジレンマ 2月15日に配信した「ハフライブ」ではこうした現実を、人気お笑いコンビ「チョコレートプラネット」の長田庄平さん、 ガーナの児童労働問題に取り組むNGO「ACE」代表の岩附由香さん、チョコレートジャーナリストの市川歩美さんとともに話し合った。 ・チョコレートの裏にはカカオの児童労働の問題がある ・児童労働はない方がいいに決まっているが、そうした犠牲が一切ないチョコは現状、割高になってしまう ・そもそもチョコレートの適正価格はいくらなのか?
前回のコラムで、 将棋の戦法は大きく分けて二つある ということをご紹介いたしました。まずは復習として、それぞれの図面をご覧ください。 【第1図】 第1図が飛車を移動して戦う、 「振り飛車」 と呼ばれる戦法です。 【第2図】 そして、第2図が、飛車を動かさずに戦う 「居飛車」 と呼ばれる戦法です。ここまで読まれて、あれ?
王手は追う手 玉を寄せるとき、王手の連続で詰ましにいくのは逃がしてしまうこともよくあるので、気をつけましょうという格言。 図では金や銀が何枚あっても王様を捕まえきることはできません。この場合は左図のところで▲8二金と打ち、逃げ道をふさぐのが賢い寄せかたです。 王は下段に落とせ 基本的に駒は前に進むように作られていますから、王様は下段に落とした方が寄せやすいという意味です。 四枚の攻めは切れない 単機の攻めは相手に受けきられてしまうことがよくありますが、四枚の攻めなら安心だという格言です。逆に三枚以下の攻めのときは、色々なテクニックを駆使して攻略する必要があります。 王飛接近すべからず 飛車は王様と接近していると何かと都合が悪いという意味。また、大駒は王様を守る駒としては、金や銀よりも劣るということも心得ておきましょう。 守り駒として働く場合は飛車や角の長所である、長距離の移動はあまり活きてきません。3×3マスの範囲で見ると、金は6箇所、銀は5箇所動けるのに対し、飛車と角は4箇所となります。 両取り逃げるべからず 量取りといっても同時に駒を2枚取られるわけではないので、適当な受けがないときは他の手を指したほうが良いという格言。
と思われることになりますので、次回のコラムからは、まず 美濃囲い をご紹介していきます。 玉の囲い方 ライター 一瀬浩司 元奨励会三段の将棋ライター。ライター業のほか、毎月1回の加瀬教室や個人指導など、指導将棋も行なっている。主なアマチュア戦の棋歴としては、第34期朝日アマチュア将棋名人戦全国大会優勝、第63回都名人戦優勝などがある。 このライターの記事一覧 監修 杉本和陽四段 棋士・四段 1991年生まれ、東京都大田区出身。2017年4月に四段。師匠は(故)米長邦雄永世棋聖。バスケットボールを趣味とする。ゴキゲン中飛車を得意戦法とする振り飛車党。
補足 飛車先を受けるって? 【図a-1 ▲同銀で飛車が取れる】 図3-3から、相手が△8六歩、▲同歩、△同飛と指してきた場合どうなるでしょうか?このとき、最後に▲同銀として相手の飛車を取ることができます。このように、8六の地点に銀などの駒の利きを足しておくことで、相手は飛車先の歩を交換することができなくなります。 角道を開けられたら、▲6六歩として角交換拒否 初手からの指し手 ▲7六歩、△3四歩(図3-4) 【図3-4 今度は相手が角道を開けてきた】 今度は初手から相手が別の手を指してきた場合を見ていきます。後手は角道を開けてきました。このときはどのように指すのが良いでしょう? 今度は相手が角道を開けたときの指し方を見ていくよ! 図3-4からの指し手 ▲6六歩(図3-5) 【図3-5 角交換されるのを防ぐ】 ▲6六歩と角道を閉じておいて、 角交換を拒否 するのが無難な駒組みです。 角交換されると、乱戦っぽくなって苦手です!矢倉に組むなら角交換を避けられるんですね! 図3-5からの指し手 △2四歩、▲6八銀、△2五歩、▲7七銀(図3-6) 【図3-6 やはり▲6八銀~▲7七銀】 ここから相手が飛車先を伸ばして来たら、やはり▲ 6八銀~▲7七銀として相手の飛車先の交換を受けておきます 。これでじっくり矢倉囲いに組んでいくことができます。 補足 うっかり角を取られないように! かっこいい名前の囲い5選｜株式会社いつつ. 【図b-1 △3四歩に▲6八銀とすると…】 相手が角道を開けてきた手に対して、うっかり▲6八銀とすると△8八角成で角を取られてしまいます。矢倉囲いを組むときは、いつも同じ手を指すのではなく、相手の指し手を見ながら隙を見せないように駒組みしていきましょう。 後手番で矢倉囲いを組む、ウソ矢倉(無理やり矢倉)の駒組み 初手からの指し手 ▲2六歩、△3四歩、▲2五歩(図3-7) 【図3-7 後手番に矢倉に組む!】 今度は、後手番の立場で矢倉囲いに組んでいく手順を見ていきましょう。相手はいきなり飛車先を突いてきましたが、どうやって受ければよいでしょう? さっきみたいに△3三銀って銀で受けたいですけど、手が間に合わないですね… 図3-7からの指し手 △3三角(図3-8) 【図3-8 角で飛車先を受ける】 この場合は、 △3三角と角で飛車先を受けます 。矢倉囲いの形からは遠ざかってしまいますが、序盤からいきなり飛車先を交換させるわけにはいきません。 この形からは、矢倉囲いじゃなくて雁木囲いに組むのもおすすめだよ!