スパイス&ハーブ検定は 独学で勉強する人がほとんどです 。独学で目指す場合の難易度はどのくらいなのでしょうか。
3級は試験範囲があまり広くありません。出題される問題も常識で解けるものも多く、それほど難しくはありません。単品知識で問われるスパイスやハーブも身近なものばかりなので、 あまり苦労することはない でしょう。
1・2級からは下位の級で出題されていた範囲だけでなく、新しい試験範囲が追加されます。専門用語や馴染みのない品種も増えるため、 難易度はぐっと上がります 。
公式テキストは全級位を網羅
スパイス&ハーブ検定には公式のテキストがあります。主婦の友社から刊行されている「 スパイス&ハーブの使いこなし事典~スパイス&ハーブ検定認定テキスト~ 」です。
この公式テキストは1~3級全ての級位の範囲を網羅しているので、どの級を受検するとしても役に立ちます。上位の級を受検する際にも便利なので、受験する際には購入しておくと良いでしょう。
スパイス&ハーブ検定の模擬問題
スパイス&ハーブ検定では模擬問題が公開されています。実際にどんな問題が出るか見てみましょう。
【3級】
問題①:古代エジプトで防腐作用をもつと考えられミイラ作りに使われたスパイスは次のうちどれか? シナモン
唐辛子
マスタード
正解は 1のシナモン です。他には「アニス」や「クミン」「ゴマ」などが使われていたと言われています。
問題②:しょうがの原産地はどこが適切か? 中国
温帯アジア
熱帯アジア
正解は 3の熱帯アジア です。ただ、野生種が発見されていないことから正確な原産地までは確定していません。中国には遅くとも孔子の生きた紀元前500年ごろまでには伝わっていたそうです。
【2級】
問題③:植物分類上、わさびやマスタードが属する科はどれか?
- スパイス＆ハーブ検定ってどんな資格？試験概要・生かし方・模擬問題まで大公開！ | 資格Times
- ハーブ・メディカルハーブを勉強したい方必見！おすすめの勉強方法 | 日本メディカル心理セラピー協会
スパイス＆ハーブ検定ってどんな資格？試験概要・生かし方・模擬問題まで大公開！ | 資格Times
オレガノ ~シソ科 半耐寒性多年草、耐寒性多年草~
オレガノはチーズや トマト 、肉料理によく合い、イタリアなどの地中海料理にはおなじみのハーブです。花色が白、ピンク、紫など様々あり、観賞用としても楽しめます。
オレガノ は日当たりと水はけの良い用土を好みます。開花直前が最も香りが良く、最適な収穫時期です。葉を茎ごと刈り取り、乾燥させてから葉を取ってピザなどにふりかけるのもおすすめです。
オレガノは、ヨーロッパ地中海原産のシソ科のハーブ。和名は「ハナハッカ」と呼ばれてます。オレガノは大きく「オリガヌム類」「マヨラナ類」「アマラクス類」の3つに分かれてます。一般的にオレガノといわれているのはワイルドマジョラムで、オリガヌム類になります。種類が多く、花や葉が違い、香りも甘いものから強い香りまで様々。葉には抗菌作用があったり何かと使えるハーブの1つです。
5.
ハーブ・メディカルハーブを勉強したい方必見！おすすめの勉強方法 | 日本メディカル心理セラピー協会
Top reviews from Japan
There was a problem filtering reviews right now. Please try again later. Reviewed in Japan on August 23, 2009 Verified Purchase
他の方も書いているように、表記の間違い、写真のピントが合っていない、テーブルマナーが無視されているなど、本としての完成度が低いのが残念です。3刷を購入しましたが表記ミスさえ修正されていないことに疑問を感じます。 編集者・カメラマンは使わなかったのでしょうか?同じ原稿でもプロが手がけると原稿が生きてきます。著者にそれを要求するのは酷ですから、出版社側の力量が残念な結果となっていると思います。
Reviewed in Japan on February 6, 2008 Verified Purchase
「なんとなく良い感じ」でハーブやアロマオイルを使っている状態から脱却しようと、 自分で使うためのハーブの基礎知識を頭に入れるために、最初の一冊として購入。 が、結論としては、あまりおすすめできない。 まず、日本語の表現としておかしいところが多々見られてがっくりした。 それから、他の方も指摘しておられるが、 掲載されているハーブ、お茶の入れ方の写真も、画質が粗かったり、 ピントがあっていないもの(!
初心者でも育てやすいハーブ40種類のおすすめポイントと育て方のコツを紹介します。ハーブをお庭やベランダで育てて、料理やハーブティーなど様々なことに使って楽しめたらいいですよね。
今回紹介する40種類のハーブは、私がガーデニング初心者の頃から今まで育ててきたハーブです。丈夫で育てやすく、すべてプランターでも栽培できます。収穫した後の利用方法も簡単なものが多いので初心者の方にもおすすめです。
目次
ハーブはどんな植物? ハーブが好む環境は? 育てやすいハーブ40選(あいうえお順/1. アロマティカス~10. サントリナ)
育てやすいハーブ40選(あいうえお順/11. シソ~20. ニンニク)
育てやすいハーブ40選(あいうえお順/21. バジル~30. ラベンダー)
育てやすいハーブ40選(あいうえお順/31. ムズイヤー~40.