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スキンケア 2020. 5. 22 (更新日2021. 化粧水はいらない｜乾燥肌に本当にいいスキンケア. 7. 1) 筆者は仕事がら情報収集の為に色々なサイトを見る事も多いのですが、 「スキンケア化粧品に入っている美容成分は、角質層までしか浸透しない」 と書かれているサイトがあったり、 「真皮まで浸透します!」 と書かれているサイトがあったりと、先日のコラムでも書いた、美容ブログあるある、どっちやねん美容説。 調べれば調べるほどその内容に一喜一憂して翻弄されちゃいますよね。 そこで今回は美容成分の肌浸透について、ほんとの所どうなのか?という目線でコラムを書いてみたいと思います! 最後にもご紹介しますが、オススメのコスメ今だけ42%OFFですので、気になる方は以下からぜひチェックしてもらえたらと思います^^ 先ずはお肌の構造を理解しよう はい、まずは真皮やら角質層やらについて簡単に説明しておきたいと思います。 こちらの色付けしてみた図をご覧ください。まず人間の肌というのは、一番外側にうすーい①皮脂膜があって、その一つ内側に②角質層があります。つづいて③顆粒層(かりゅうそう)、④有棘層(ゆうきょくそう)、⑤基底層ときて最後に 「⑥真皮」 となるわけです。 ちなみに皮脂膜から基底層まではまとめて 「表皮」 と言われています。 さらに言うとこの真皮の内側は皮下組織となり、その大部分が皮下脂肪となります。そして今日のコラムではこの⑥真皮まで美容成分は浸透するのかしないのかという内容になります。 いきなりの結論 さてさて、お肌の構造を知ったところで本題に戻りましょう。 化粧品の美容成分は真皮にまで浸透するのか!? これについて結論から言うと、 浸透します! これ結構「全ての化粧品は真皮にまで浸透しない」と勘違いされてる方も多くて、恐らくこれは化粧品の法律で、 「 化粧品に配合された成分が浸透するのは角質層まで 」としかうたっちゃダメ と決められているからかな~と思います。 でもちゃんと真皮にまで浸透しますので安心してください。 ただしもちろん成分や条件によっては浸透しないものもがあったりしますし、浸透すれば良いのか?という疑問もありますが。 まず覚えておいてほしいのは次の4つ、 ①化粧水やクリームと併用した方が浸透率が上がる ②ヒトの肌は取捨選択機能がある ③成分の分子量が500以下だと浸透する ④角質層は一方通行性がある ⑤肌は濡れているほど浸透率がよくなる という事なんです!
!」 あんな高い化粧品を、、サランラップほどの0. 02mmのところに一生懸命、塗り込んでいたなんて。 いま考えれば、そんな化粧品、必要もない年齢だったし。 若かりしOL時代・・・化粧品うんぬんより、ストレスとか睡眠とか、基本的な生活を見直すべきでした! 角質層までしか浸透しないのは何故? 考えてみるとすぐにわかるのですが、外からなんでも入ってきてしまうと私たち生きていけないですよね(笑) 水分が欲しい~なんて思ったとして、お風呂の湯船につかって、お湯が肌の中に全部入ってきたらおかしいです。 海水浴にいって、ミネラルがじゃんじゃん肌から吸収されるなんてあり得ませんね。 簡単に染み込むほうが怖いです! それと同じように、化粧品も肌の奥まで入らないようになっているのです。 私たちの 皮膚はバリアの役割 をしています。 外部からの物質の侵入を防いでいるのです 。 それは、、角質層のラメラ構造を思い出して下さい。 ↓↓ 角質層にあるのが「角質細胞」と「角質細胞間脂質」です。 角質細胞と角質細胞の間をガッチリと隙間なく埋めているのが角質細胞間脂質ですね。 このラメラ構造により、外から異物が入ること、肌の中から水分が過剰に蒸発することを防いでいるのです。 ★こちら、ラメラ構造について書いています。 セラミドの種類と効果とは?成分表示の見方とおすすめ化粧水の選び方! 化粧水が浸透しない？！ | お肌の悩み 美肌スキンケア相談室 - プライマリー化粧品. 角質層の保湿(水分保持)の80%を担っている「セラミド」の種類と特徴や効果をお伝えします。シミを消したい!美白・美肌になりたい!それにはまず第1に保湿が大切です。きちんとケアをし整えてから、美白成分など有効成分を使うと浸透が良くなりますよ。 私たちの皮膚は、 角質層へは分子量3000ダルトン以下 、 真皮層へは分子量500ダルトン以下 でないと物質を通過させません。 角質層の下にある「真皮」にコラーゲンやヒアルロン酸を届けたくても、これらの成分は分子量が大きいため、肌の奥「真皮」には基本的には届かないのです。 一般的な化粧品に含まれている保湿成分 セラミド 700ダルトン前後 コラーゲン 300000ダルトン前後 ヒアルロン酸 1000000ダルトン前後 ※ダルトン(Dalton):分子量をあらわす単位 真皮層へは浸透しないの? では、コラーゲンやヒアルロン酸は増やせないのか・・・ 肌の奥、真皮層にまで浸透する物質は、分子量500ダルトン以下である必要があります。 そして、ラメラ構造を突破するためには油にも水にも溶けないといけない・・・ そうなると 化粧品では不可能 、そもそも、薬機法で禁止されていますので、広告も角質層まで、と表現するしかありません。 でも今、配合成分を微粒子化、ナノ化させて浸透させる技術の開発が行われており、低分子コラーゲンと言われているものは500~1000ダルトンまで小さくなり、角質層より深く浸透する期待が出てきました。 しかし 肌には バリア の他にも、 見張り役 がある ようで・・・ 角質層より下側には"ランゲルハンス細胞"という免疫センサーが張り巡らされています。 外部からの侵入を感知すると、様々な免疫機能が働いて、かゆみや炎症・アレルギーなどの反応を起こすようになっている のです。 今回、肌のこと・化粧品に配合の成分のことを、改めて猛勉強し調べまくりました結果の私の見解を、ちょっと述べさせて頂きます、、 肌にとって異物となる化粧品の成分が簡単に浸透するとは考えにくいし、やっぱり角質層までかな・・・、安全を考えると。 と、いうふうに思いました。 ガーーーン!!!
という場合は、 ワンランク上の保湿をするために、ちょっと高めなモノを選んで購入すればいいかと思います。 (値段が高い=保湿力の高い成分が含まれている) 特に肌の乾燥などはなく、洗顔後もつけなくても問題はないという場合は、「化粧水は使わなくてもOK」ですが、 あえて、 心理的な美容効果 を狙って使ってみるというのもアリかもしれません! 実際、「使わなくてもいい」のに「使っている」方はかなり多く、 ほとんどの方が『 使ったほうがなんとなく肌の調子がいいから!
おそら あと、皮膚の温度を上げるのも浸透には効果的です。血行が盛んになってお肌の代謝が良くなるから。蒸しタオルやスチームパック、お風呂でのローションパックなんかいいですよ。 (編注:詳しくは 「スチームパック レシピ」 で) Y菜 あの、お肌が荒れてるときって、なにか塗るとしみますよね。これも一種の吸収? うーん、まぁ... 表皮の角質細胞の間から細胞間脂質が失われてすき間が沢山できる。そこから、本来は角質がブロックすべき、しみるような物質が入ってしまうという状態ですね。 じゃあ、そのすき間から有効成分も入れられますよね。肌荒れのときって、もしかしてお肌のお手入れチャンス? それはないです。角質層バリアが機能していないということは、体に有害な物質もしみ込むということ。そういう状態の時にはあれこれ塗ってもお肌の負担になるだけよ。肌荒れのときは、角質層バリアを取り戻すことにまず力を入れてください。 逆転の発想、ダメですか(^_^;)... あれ、でもそれだったらパックも同じじゃないですか? 一時的に角質層バリアを弱めてるわけですよね? そのとおりです。だからお肌の調子が良いときでないとパックなどのスペシャルケアはお勧めできませんねぇ。あと、パック時間が長すぎたり、回数が多すぎたりするのもトラブルの元だから気を付けてくださいね。 N美 角質をふやかせば皮膚から何でも吸収できるんなら、私、ヒアルロン酸とかコラーゲンを入れたいわぁ。そういう美容液を塗ってからローションパックしたらいいかしら? 残念ながら何でも吸収するわけではないです。一般的なヒアルロン酸やコラーゲンは分子が大きいから、少し角質をゆるめたところで肌に浸透はしませんね。これらが配合されるのは、今のところ肌表面から角質層までの保湿が目的です。 ええっ保湿だけ? 洗顔後、化粧水が浸透しない -こんにちは。入浴後とクレンジングをした- スキンケア・エイジングケア | 教えて!goo. それならグリセリンで充分じゃないですか。やだぁ、この間買ったコラーゲン美容液、結構高かったのに、ショック... (涙) あらら... そんなに落ち込まないで(^^;) 大丈夫、たとえ保湿といえど、コラーゲンにはそれなりの良さがありますから。 編集者 コラーゲンとグリセリンでは、保湿の仕方に何か違いがあるんですか? グリセリンはまわりの水分を捕まえることで保湿するんですね。だから「湿度の高い夏はベタ付くのに、冬はカサカサ」という使用感になりがち。その点、コラーゲンやヒアルロン酸は、美容液の水分が蒸発したあともお肌に高分子の膜を張って水が逃げるのを防ぐという形で保湿するから、一年中安定した効果が見込めるわけ。 でもヒアルロン酸やコラーゲン、直接お肌に入らないのは残念だわ。そういうものの分子を小さくするような最新技術があればねぇ。 そういう技術、一応あります。それで低分子化されたヒアルロン酸やコラーゲンの浸透は比較的良いみたいですね。あと、有効成分を肌内部に届ける「リポソームカプセル」というナノテク応用技術なんかも。 あら、何だかすごく良さそう。そういう最先端商品を売り場で見分けるにはどうしたらいいの?
安全性も高い 成分なので、私はAPPSを知ってからはもう外さず使っています。 ★APPSについてはこちらをご覧ください。 ビタミンC誘導体とは?成分表示は何?種類や特徴と効果や選び方! ビタミンC誘導体とは何でしょう?ビタミンCとの違いは?化粧水の成分表示に記載される成分名は何?種類や特徴、どう効果があるのか、メリット・デメリットをお伝えします。また美肌効果が高いビタミンC誘導体配合の化粧品の注意点や選び方もご紹介します。 また・・・ ちょっと反則かもしれませんが、イオン導入器を使うことで角質層までしか基本は届かない美容成分を、その奥の奥、なんと真皮にまで浸透させることが、実は出来ます。 ★イオン導入のお話、効果の高い使い方についてはこちらの記事にまとめています。 イオン導入とは?効果は?ホームケアのやり方とおすすめ無添加化粧水 化粧水や美容液は肌のどこまで浸透するの?肌の奥深く・・って、真皮まで?ここでは肌の表面の構造や角質層の更に奥深くまで有効成分を届けるためのイオン導入器についてお伝えします。効果的な使い方や注意点、おすすめの成分や無添加化粧水もご紹介します! コラーゲンやヒアルロン酸の減少を防ぐために出来ること 真皮層にあるコラーゲンやヒアルロン酸を増やすことを考えることも大切ですが、逆になるべく減らさないように考えてみるってどうでしょう。 それって絶対大切なことです。 ●日焼け止め対策をしっかり行う 紫外線のUV-A波は真皮層まで届きます。曇り空でも年中降り注いでいます。絶対に気を付けて! ★こちらも参考にしてください。 紫外線吸収剤やSPFやPAとは何?おすすめの日焼け止めと選び方! 紫外線のUVAとUVBはどこまで届く?肌への害や悪影響と日焼け止めに記載のSPFの数値やPA+の意味など紫外線対策をお伝えします。紫外線吸収剤や紫外線散乱剤のメリットとデメリット、おすすめのノンケミカルの日焼け止めクリームもご紹介します! 化粧水が浸透しない肌. サングラスの機能と選び方!目からの紫外線をカットしシミを防ごう! 目から入る紫外線で日焼けし、シミを増やしてしまうことを知っていますか?肌老化に繋がる原因や紫外線カットに有効な対策についてお伝えします。太陽の照り返しを防ぐためのサングラスや帽子・日傘の機能や選び方、完全遮光のおすすめマスクもご紹介します。 ●活性酸素をつくらない 紫外線を浴びることでも活性酸素はつくられます。 そしてストレスを溜めないことです。ストレスを受けるとそれに対抗するための過程で活性酸素が発生します。 酸化の原因と活性酸素を除去する方法!アンチエイジングな食生活とは?
ねこ様>私も最初は花粉症のせいだと言われました。花粉症も関係しているのかな!? と思いますが軽度のスギ花粉なのでもうそんな時期でもないと…でも春先は肌が敏感になるみたいですね。私の住んでいるところは田舎で水は比較的綺麗なほうだと思うのですが水道水の塩素が気になり洗顔後に精製水で吹き取りしています。 トピ主のコメント(3件) 全て見る 私も同じ経験ありです。 32歳のときに実感しました。 お肌に、化粧水がしみ込んでくれない・・・ 出産したからかなあ~なんて考えていましたが、年齢かもしれませんね。 それと、ワセリンですが、保湿力はとってもあって、夜に使う分にはいいらしいのですが、この時期、外へお出かけになることがあるのでしたら、ワセリンはやめたほうがいいみたいですよ。 私は皮膚科で教えてもらいました。 ワセリンは、石油から得られた炭化水素の混合物を 精製・脱色して得られる物質であり、しみをつくる元となるそうです。 気をつけてくださいね! 私はそこで皮膚科で教えてもらったのは、スクワランオイルです。 スクワランオイルを3分ほど顔に塗りこみ、暖かいタオルを乗せて1分ほど放置。 お肌しっとりしますよ~!! お試しあれ~~!! 高保湿を唄う化粧品は強い石油製品が多いので、使いすぎてしみやビニール肌にならないよう気をつけてくださいね!成分に「BG」や「ミネラルオイル」と入っているものは特にご注意を トピ内ID: 7254202836 2009年4月28日 05:57 トピ主さん、すいぶんお若かったのですね! 『ナイトクリーム』なんてまだまだ必要ないです。 18歳ということなら、加齢によるターンオーバーの乱れも考えにくいので、角質ケアも不要ですよ。 生理がこないような月があるということですので、モモンガ様が仰るようにホルモンバランスに関係しているかもしれませんね・・・ >余分な角質がたまりすぎると乾燥がひどくなるのですか!初めて知りました。 >ですが角質ってたまると肌がざらざらするとかいいますよね!? >私の現在の肌は乾燥はしているもののざらざら感はなくツルツルしているのですが >これでもたまっているのでしょうか!? おっしゃる通り、私の場合は、余分な角質が溜まりすぎるとまずはごわつきやざらつきが感じられ、 (角質肥厚)乾燥を招いてしまうようです。 ただ、ツルツルしている、と言う表現が気になりました。 ジェルのポリマーが、洗顔で落ち切れないため、肌に溜まってコーティングしている (化粧水や分泌物等をブロックしている)状態ではないかな?と思いましたが、どうでしょうね。 ワセリンでニキビができてしまうことについては、お医者さんに再度相談されましたか?
はい! みなさま、こんにちは。 いやはや、みなさまに謝らないとです。 僕はこのサイトで、化粧水は大事だ!男性でも洗顔後は少なくとも化粧水はつけないとだめだ!等と訴えてきましたが、その発言、撤回します。いきなり結論になりますが、化粧水はつけなくていいです。 と、いうことで 今回は化粧水はいらない、不要である理由と、実際に化粧水をつけないスキンケアを実践しての効果を書いていきたいと思います。 それでは、よろしくお願いします! 化粧水がいらない理由 さて、化粧水がいらない理由を書いていきたいと思います。 (ま、いろんな方が既に言っていますが笑) まず、 化粧水はどんなに優れた効果が謳われていて高価なものであっても、肌の角質層までしか浸透しないのです。 これは事実です。 さあ、そもそもこの角質層とは肌のどこの部分なのでしょうか。 肌はいくつかの層になっているのですが、この角質層とは、肌の一番外側の層なのです。 肌表面のわずか0. 01~0.
Description タイ&シンガポールのチキンライス。 炊飯器で炊くだけなのでとても簡単に エスニック料理が出来ますよ ■以下炊き込みご飯材料 全量 鶏モモかムネ肉250g 2枚(500g) 中華だしかコンソメ 1ティースプーン ■以下かけタレ 赤みそか合わせみそ 0. 5ティスプーン 砂糖 0. レンジで2分ですぐおいしいカオマンガイ弁当。ご飯も茹で鶏も一緒に冷凍保存でOK！ – ねごと姫. 5スプーン大 白ネギ みじん切り 20g ショウガ みじん切り 少々 ガーリック みじん切り ■ ■付け合わせ野菜 パクチー(コリアンダー) 適量 きゅうりスライス 作り方 1 ■材料画像です 2 炊飯器の内ガマに普通に白飯を炊く分量の米と水を加えて他の調味料を加えて混ぜます。 3 そこへチキンを入れて普通に炊飯します。 タレはすべての材料を合すだけです 4 ご飯が炊ける間に付け合わせをカットします。 5 こんな感じで自動で美味しい炊き込みご飯が出来てます。 6 付け合わせ、ご飯、チキンを盛り付けてソースを流して完成です。 超簡単で美味しいですよ!! コツ・ポイント 最近ではタイの有名店がこれのみのメニューで 東京や福岡で大繁盛させてますね。 カオマンガイ専門店ガイトーンです。 パクチーの茎はカットして炊き上がったご飯に混ぜても美味しいです。 苦手な方はレタスをを添えてくださいね。 このレシピの生い立ち シェフとしてご自宅で簡単に本格的な料理が出来る様に考えております。 ナンプラーが無ければだし醤油。 オイスターソースが無ければ焼肉のタレで代用してくださいね。 レシピID: 2965497 公開日: 15/01/15 更新日: 18/06/19
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のタイ料理 鶏もも肉 鶏むね肉 その他の炊飯器で作る料理 チキンライス 関連キーワード カオマンガイ タイ料理 炊飯器 簡単 料理名 みさきらりんず 上から18歳・14歳・6歳児の年の差きょうだいを育てています(*´꒳`*) 定番料理から郷土料理、一風変わったアレンジ料理にスイーツまで 手広くやっております♡ 定期的にレシピ見直しをしておりまして、削除されているレシピも多々あります(◞‸◟)お気に入りにして下さった方、大変申し訳ありません(>人<;) 最近スタンプした人 レポートを送る 8 件 つくったよレポート(8件) しろねこパンマン 2021/06/04 18:43 Tsuchi 2020/10/28 21:58 もにょもにょもにょ 2020/10/15 23:42 balletmom 2020/09/04 18:08 おすすめの公式レシピ PR その他のタイ料理の人気ランキング 1 位 スパイシータイ風ツナサラダ ✦ヤムツナ✦ 2 シンプル☆海老の生春巻き 3 炊飯器にお任せ!シンガポールチキンライス 4 ガパオライス~バジルと鶏肉炒めご飯(レシピ動画) あなたにおすすめの人気レシピ
8kg、ハンバーグ3.
全国50銘柄「銘柄芳潤炊き」 全国のお米50銘柄それぞれの個性を引き出す専用モードです。さらに、9通りの食感に炊き分けできます。 炊分け名人 いつもの料理が、うんとおいしくなった!その日のメニューに合わせて、15通りの食感に炊き分けます。 ルーがからみやすい つゆが入ってもほぐれやすい 表示例 【NEW】 まとめ炊き(冷凍用)モード 冷凍ごはんとは思えない! ?レンジでチンで、炊き立てのおいしさ。 時間をかけてじっくり吸水。甘みを引き出し芯までみずみずしく炊き上げるから、冷凍してもおいしいごはんに。一粒一粒が保水膜に覆われ、お米同士がくっつきにくく、冷凍したとは思えないおいしさに。 ※1 NJ-AWB10(白米 まとめ炊き〈冷凍用〉モード)、3合炊飯時の炊飯直後(38. 30Kgf)と 炊飯後冷凍し、レンジで再加熱後(38. 65Kgf)のかたさ(Kgf)比較。英弘精機株式会社製テクスチャーアナライザーによるごはんのかたさ測定。 ※2 NJ-AWB10(白米・ふつう)3合と(白米・まとめ炊き〈冷凍用〉モード)3合を炊飯後冷凍、レンジで再加熱後の甘み成分比較。白米100g中の甘み成分(果糖・ブドウ糖・ショ糖・麦芽糖)の合計値:NJ-AWB10(白米・ふつう)で0. 063g、NJ-AWB10(白米・まとめ炊き〈冷凍用〉モード)で0. 071g。分析依頼元:一般財団法人食品分析開発センターSUNATEC 成績書No:200205159-002-01、200205159-004-01。 パッと手軽に、炊き立てのようなおいしいごはん。 ラップはもちろん、市販の容器を使えばさらに簡単に冷凍ができ、いつでもおいしいごはん が食べられます。さらに、残業帰りや忙しい朝も、レンジでチンするだけで、炊き立てのおいしさに! 炊飯器で簡単カオマンガイ！自家製ダレで美味しく食べよう | くらしのアンテナ | レシピブログ. お弁当のごはんにもおすすめ! 少量名人(白米・無洗米) 少量専用の炊き方で、じっくり吸水させながら沸騰工程に入るため、甘みを熟成させ、炊き上げることができます。0. 5合単位に合わせた炊き方ができます。 さらに、「水量補正」で、少し水加減がずれていても火力を調整し、おいしく炊き上げます。 ※ 2019年度製NJ-AWA10(白米・ふつう)とNJ-AWB10(白米・少量名人)での1合炊飯時の比較。白米100g中の甘み成分(果糖・ブドウ糖・ショ糖・麦芽糖)の合計値:NJ-AWA10(白米・ふつう)で、0.
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RIKA 賞味期限切れになりそうな【無印良品】で買った手作りキット 「カオマンガイ」 があったので炊飯器で作ってみました。 目次 1 【無印良品】手作りキット「カオマンガイ」 2 【無印良品】のカオマンガイは炊飯器で炊く 2. 1 調理スタート 2. 2 炊きあがり 2. 3 タイのカオマンガイと同じように盛り付ける 3 手作りカオマンガイをいただきます! 3. 1 カオマンガイのお味は? 4 【無印良品】の手作りキット「カオマンガイ」はおすすめ! 【無印良品】手作りキット「カオマンガイ」 これまでたくさんのカオマンガイの食レポをしてきましたが、2020. 8. 31が賞味期限となっている 【無印良品】手作りキット「カオマンガイ」 がキッチンの食品収納から出てきたので炊飯器で作ってみることにしました(税込み290円)。 中身は「ごはんの素」と「つけだれ」が入っています。 このキット1個でお米2合分、2~3人前が作れます。 さあ、タイのカオマンガイと同じ味なのか楽しみですね♪ 【無印良品】のカオマンガイは炊飯器で炊く 調理スタート ジャスミンライスはないので普通のお米で炊きます。 炊飯器にお米2合と「ごはんの素」を入れ、白米を炊くときと同じ水加減にします。 鶏もも肉は1枚を2つにカットして皮目を上になるように乗せて炊飯しました。 なんて簡単! 炊きあがり お肉が入っているからか、早炊きとかではなくて普通に炊いてくださいと。 40分後・・・ 炊きあがりました~~~♪ 鶏もも肉は随分と縮んでしまいましたがほんのりしょうがの良い香りがします。 大きい方は息子用として小さい方で作っていきます。 タイのカオマンガイと同じように盛り付ける 盛り付け完成! パッケージにはご飯の横に鶏肉が添えられていますが、バンコクで食べているカオマンガイと同じようにご飯の上に乗せました。 丸く盛ったご飯の上部は平らにしないとキレイに鶏肉が乗ってくれません。 付け合わせにはきゅうり、トマト、パクチーを置くとより色鮮やかなカオマンガイになります。 (いつもきゅうりは残すのですが) つけだれにはしょうがとニンニクのみじん切りを足しました。 炊飯器に入れて炊き上げた鶏肉もしっとりツヤツヤです。 手作りカオマンガイをいただきます! 鶏肉の上にアレンジしたタレをたっぷりかけます。 タレはバンコクで食べたものよりもドロッとしています。 さあ、いただきます!
柔らかチキンがなんともいえない、カオマンガイ(シンガポールチキンライス)。 自宅で作るのは難しく感じますが、炊飯器なら鶏肉をのせて炊くだけで簡単!しっとり柔らかく仕上がります。ナンプラーがあれば自家製ダレも本格的に仕上がりますよ。 @recipe_blogさんをフォロー VIEW by アンジェ web shop 炊飯器で簡単!柔らかカオマンガイ ■材料(3~4人分) お米:2合 鶏もも肉:2枚 ネギの青い部分:1~2本 生姜スライス:2~3枚 鶏がらスープの素:小さじ1 塩:少々 ■作り方 【1】 お米2合をといで水を張り、塩と鶏がらスープの素を入れ軽く混ぜます。 鶏もも肉は予め皮目にフォークで穴をあけておき、皮目が上になるように乗せ、しょうがとネギも入れ、炊飯器で炊きます。 【2】 炊きあがったらネギと生姜を取り除き、鶏肉をスライスします。 ご飯をよそい、斜めにスライスした鶏肉をのせたら、タレをかけて頂きます。 お水の量は通常通りで大丈夫ですが、柔らかめに仕上がるので、固めが好きな方は水を少し減らしましょう。 手作りでお好みの味に、カオマンガイのタレ カオマンガイが出来たらタレも手作りしてみましょう! 辛めのバランスなども簡単に調整できるので、自分用はちょっと辛め、お子さん用にはまろやかに、など作り分けることも簡単です。 ■材料 ねぎ(白い部分):5cmくらい ニンニク:1かけ 生姜:1/2かけ (調味料) 醤油:大さじ1 酢:大さじ1 ナンプラー:小さじ1 オイスターソース:小さじ1 胡麻油:小さじ1 砂糖:小さじ1 味噌(お好みで):小さじ1 【1】 長ネギ、ニンニク、生姜を「ぶんぶんチョッパー」に入れます。 【2】 紐をひっぱり、細かくみじん切りします。 【3】 醤油大さじ1、酢大さじ1、ナンプラー小さじ1、オイスターソース小さじ1、胡麻油小さじ1、砂糖小さじ1と一緒に混ぜあわせます。 【4】 ピリッと感が欲しい時は、鷹の爪をプラスして。 酸っぱいのが苦手な方は、お味噌を入れると味がまろやかになります。 保存容器(WECK)に入れて完成です。 面倒なみじん切りも「ぶんぶんチョッパー」を使えば洗い物も少なく仕上がりますよ。 ナンプラーが少量入っているだけで本格的な味が楽しめます。タレは、サラダや冷やしトマト、冷奴にかけてもよく合います。 まだ残暑が厳しい季節、手作りカオマンガイで美味しく乗り切りましょう!