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2020年11月18日 07:00更新 関西ウォーカー 京都府のニュース トレンド 味噌、納豆、甘酒など、さまざまな発酵食品を使った「発酵料理専門店」が京都に続々オープン。発酵料理は日々の食事にも取り入れやすく、手軽に始められるハードルの低さから、今話題の"腸活"デビューにもおすすめ。美肌効果や免疫力の向上、便秘の予防解消など、腸内環境を整えることで健康へのプラスの影響が期待できる。ランチでもディナーでも楽しめる、体にうれしい健康メニューがそろう専門店へ!
最近、話題となっているバターコーヒーダイエット、自分で作るには費用も手間も掛かりますがこのケトスリム バターコーヒーはお湯を注ぐだけで手軽にバターコーヒーを楽しめる便利なアイテム。続けるにはやはり簡単であることも重要ですね。 ケトスリム公式はこちら 《続いて読まれている関連記事》 チョコレートダイエットの効果や方法とは?食べる量やタイミングも解説 インスタ映えで話題の「フォンダン ウォーター」で楽しくデトックス! 作り方とその効果についてご紹介 HB WEBトップへ Open modal
TOP 料理・グルメ 断然コクが増す「甘酒」を使ったレシピ3選|砂糖の代わりに甘酒を入れればもっとヘルシーに! 2021. 01.
Amazake is a traditional Japanese fermented drink. マルコメさんの『麹 甘酒』 甘酒を使えば 優しい甘味が加わりますね。 日本の伝統調味料の一つと なじみ深いものになっています。 栄養価も高く 優しい味わいは 小さなお子さんからご年配の方まで。 焼き物のソースに加えたり もちろんスイーツ作りや、すき焼きの甘味にするのも 美味しいものです。 ホワイトソースに加えたり 使い方は幅広いものです。 甘酒生活を始めませんか? 料理研究家 指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #グルメ好きな人と繋がりたい #料理好き #食べログ #食べロガー #魚沼醸造 #料理好きな人と繋がりたい #インスタ映え #インスタフード #フォトジェニック #ワイン好きな人と繋がりたい #写真好きと繋がりたい #料理写真 #料理撮影 #写真好きな人と繋がりたい #マルコメ #フードスタグラム #神戸料理教室 #神戸グルメ #料理好きな人と繋がりたい #ヘルシー #甘酒 #おもてなし料理 #飲む点滴 #麹
甘酒は料理だけじゃない!甘酒をアレンジしたお菓子の紹介 お菓子はホームメード派という場合には、甘酒を使って普段とひと味違うお菓子を作ってみよう。 ・蒸しパン 本来であれば蒸しパンを作るときには牛乳を加えるが、代わりに甘酒を使って作るとふんわりとしたよい香りが漂う。ホットケーキミックス、サラダ油、甘酒を混ぜ合わせて、マフィン用のカップの半分程度まで注ぐ。500Wの電子レンジで6〜7分加熱すれば完成だ。サツマイモやかぼちゃ、甘納豆などをのせると見栄えもよい。便利なホットケーキミックスを使って作れるので、お菓子作り初心者でも失敗しづらい。 ・甘酒プリン 甘酒でプリンを作るのもおすすめだ。卵と砂糖を合わせて混ぜ、ザルなどで濾してから豆乳あるいは牛乳を加えて卵液を作る。甘酒を注いでよく混ぜ、耐熱性のココットなどに入れ、オーブンで蒸し焼きにする。粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて冷やし、完成だ。カラメルがなくても十分に美味しい。 甘酒はただ飲むだけではなく、料理やお菓子にアレンジして使える。健康面で甘酒をとり入れてみたいが飲むのが苦手だという人は、普段の料理に使ってとり入れてみてはいかがだろうか。同じ料理でも、調味料を変えるだけでいつもと違った味わいを楽しめる。甘酒アレンジを極めて、料理上手になろう。 この記事もCheck! 公開日: 2020年1月 2日 更新日: 2020年9月11日 この記事をシェアする ランキング ランキング
ここ最近、「飲む点滴」として注目され続けている甘酒。でも、買ってはきたものの飲みきれない、という人も多いのでは?実はこの甘酒、お料理にも使えるんです! 甘酒って……実は2種類あるんです 最近はスーパーの店頭でいろいろな種類の甘酒を見かけるようになりましたね。 甘酒には2種類あり、酒粕を使ったものと米麹を使ったものがあります。 酒粕の甘酒は、日本酒を絞った後にできた搾りかすを水でのばして加熱し、砂糖で甘味を加えたもの。一方、米麹の甘酒は、米と麹だけで作ります。砂糖を加えなくても麹のはたらきで甘く仕上がります。 今回使用するのは、米麹を使った甘酒。アルコール分ゼロなので、お子さまも安心して召し上がれますよ。 1、甘酒とオイル、ビネガーを混ぜるだけ!で簡単ドレッシングに 甘酒、エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル、ワインビネガーを同量ずつ混ぜ合わせ、塩・こしょうを加えれば、あっという間にドレッシングのできあがりです。 ワインビネガーの代わりに米酢でももちろんOK!甘酒の優しい甘さでまろやかな味わいです。しょうゆを加えれば和風ドレッシングにもなりますよ。ごま油を少量加えれば、中華風ドレッシングにも……。 2、甘酒とみそと合わせれば、お肉料理やお魚料理にも! 甘酒とみそを1:1の割合で合わせれば、お肉やお魚にぴったりの甘みそダレになります。 塩こしょうして下味をつけて焼いたお肉にからめてみてください、ごはんのすすむおかずが簡単にできあがりますよ。 お好みで七味唐辛子などをかけて、ピリッとパンチをきかせてもおいしくいただけます。 3、甘酒でしっとり自家製ハム 甘酒を使えば、自家製ハムも簡単に作れます。 豚ブロック肉(約500g)を用意し、甘酒大さじ2、オリーブオイル大さじ1、肉の重量の2%の塩、好みのハーブをジッパー付きの袋に入れて混ぜ合わせ、そこに豚肉を入れてよくもみ込みます。 冷蔵庫で1晩寝かせてから、しっかり袋を閉じた豚肉を袋ごと炊飯器に入れ、お湯(70℃くらい)を注いで保温モードで1時間半。その後はそのまま冷ましましょう。 手間なし自家製ハムのできあがりです。低温調理なのでしっとりとした仕上がりになります。 米麹で作られた甘酒にはアミノ酸が含まれているので、うまみもあります。お料理に使えば、お味もアップ♪使わない手はありません。 ぜひ、調味料代わりに甘酒を使ってみてくださいね。 便利に物件を探すなら ニフティ不動産アプリ 部屋を借りる!賃貸版はこちら 住宅を買う!購入版はこちら