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SARS 4. ラッサ熱 5. O-1感染症 国-23-PM-11 肺結核症で正しいのはどれか。 a. ツベルクリン反応が陰性ならば結核でない b. 喀痰での塗抹・培養検査が重要である。 c. 空気感染が多い。 d. 感染後、数日で発症する。 e. HIV患者では肺結核症はみられない。 正答:3 分類:臨床医学総論/呼吸器系/呼吸器系 国-11-AM-4 感染症について正しいのはどれか。 1. 外来伝染病とは入院を必要としない伝染病のことである。 2. 不顕性感染とは感染して症状が発現した状態のことである。 3. 日和見感染は季節流行を繰り返す感染の種類である。 4. 流行予測は集団免疫の高さを参考にして行う。 5. 後天性免疫不全症候群(エイズ)の患者数は感染者数とほぼ同数である。 正答:4 ME_2-28-PM-12 消毒、滅菌について誤っているのはどれか。 1. 消毒用アルコールの濃度は100%である。 2. 次亜塩素酸ナトリウムはB型肝炎ウイルスに消毒効果がある。 3. 熱による滅菌効果は湿性状態のほうが乾性状態よりも高い。 4. 紫外線照射は水や空気の殺菌に有効である。 5. 滅菌とはすべての微生物を死滅させることである。 国-19-AM-7 感染症について正しいのはどれか。(公衆衛生学) 4. 流行予測は集団免疫のレベルを参考にして行う。 5. AIDSの患者数はHIV感染者数とほぼ同数である。 国-9-AM-7 がんについて誤っているのはどれか。 1. 113F12 | medu4でゼロから丁寧に医学を学ぶ. C型肝炎患者では肝臓癌の発生する頻度が高い。 2. 子宮癌の早期発見には細胞診が有効である。 3. 過度の紫外線照射は皮膚癌の原因となる。 4. 乳癌の5年生存率は15%以下である。 5. 白血病は血液細胞の悪性腫瘍である。 分類:医学概論/臨床工学に必要な医学的基礎/病理学概論 国-14-AM-38 C型肝炎について正しいのはどれか。 a. 食物は感染経路の一つである。 b. 発症には遺伝的因子が関与する。 c. 肝硬変の原因となる。 d. 針刺し事故は原因になる。 e. ワクチンによって予防できる。 分類:臨床医学総論/消化器系/消化器系疾患と治療 ME_2-31-AM-10 誤っているのはどれか。 1. 赤血球は女性よりも男性のほうが多い。 2. 好中球は細菌感染時に上昇する。 3. 血小板の寿命は7~10日程度である。 4.
国-32-PM-23 ヒトの手を介し感染する病原体はどれか。 1. 結核菌 2. MRSA(メチシリン耐性黄色ブドウ球菌) 3. A型肝炎ウイルス 4. リケッチア 5. 梅毒トレポネーマ 国-32-PM-16 医療従事者として感染予防のために血清抗体価の確認が行われるのはどれか。 a. 肺炎球菌肺炎 b. インフルエンザ c. 麻 疹 d. 風 疹 e. 流行性耳下腺炎 1. a b c 2. a b e 3. a d e 4. b c d 5. c d e 国-31-PM-16 HIV感染症について正しいのはどれか。 a. わが国の感染者数は増加している。 b. 感染初期には抗体検査が陽性にならない期間がある。 c. 感染によりヘルパーT細胞(CD4)は増加する。 d. 感染後数ケ月でAIDS(後天性免疫不全症候群)が発症する。 e. 治療は抗HIV薬を3剤以上用いる多剤併用療法が中心である。 国-31-AM-17 抗酸菌感染症について正しいのはどれか。 a. 検出にはグラム染色を用いる。 b. 喀痰培養で抗酸菌が検出されれば結核と診断できる。 c. BCGは死菌ワクチンである。 d. 結核と診断した場合は直ちに保健所に届ける。 e. 排菌者と接触した場合は接触者健康診断が必要である。 1. a b 2. a e 3. b c 4. c d 5. d e 国-30-PM-17 肺結核症について正しいのはどれか。 a. 死亡率は年々低下している。 b. 肺の下部に好発する。 c. 診断にはインターフェロン? γ産生応答をみる検査が有用である。 d. イソニアジド(INH) の代表的な副作用は末梢神経障害である。 e. 初回治療の基本は抗結核薬単剤による治療である。 国-30-AM-15 病原微生物に関して正しいのはどれか。 1. 髄膜炎菌はグラム陽性球菌である。 2. 発疹チフスはウイルス感染によって発症する。 3. 成人T細胞性白血病は東日本に多い。 4. マイコプラズマは細胞壁をもたない。 5. 腸炎ビブリオの潜伏期間は約120時間である。 国-29-PM-16 人から人への伝染性が弱い感染症はどれか。 1. SARS 2. エボラ出血熱 3. デング熱 4. 過去問題 | 理学療法士国家試験・作業療法士 国家試験対策 WEBで合格！. ラッサ熱 5. O-1感染症 国-29-AM-16 肝炎ウイルスについて正しいのはどれか。 a. A 型肝炎は魚介類などを介して経口感染する。 b.
B 型肝炎は急性化することはない。 c. C 型肝炎対策でワクチン接種が実施されている。 d. C 型肝炎は血液、精液などを介して感染する。 e. C 型肝炎ウイルスは肝臓癌の発生原因となる。 国-28-PM-16 細菌感染症はどれか。 a. 破傷風 b. 流行性耳下腺炎 c. 麻疹 d. カンジダ症 e. ジフテリア 国-28-AM-16 蚊が媒介する感染症はどれか。 a. ツツガムシ病 b. アメーパ赤痢 c. デング熱 d. マラリア e. オウム病 国-27-PM-16 感染症と原因微生物との組合せで正しいのはどれか。 a. 鼠径リンパ肉芽腫症 クラミジア b. ツツガムシ病 マイコプラズマ c. トラコーマ スピロヘータ d. ハンセン病 マイコバクテリウム e. 発疹チフス リケッチア 国-27-AM-16 先天性風疹症候群にみられるのはどれか。 a. 動脈瘤 b. 白内障 c. 心疾患 d. 白血病 e. 問題一覧 -臨床工学技士国家試験対策サイト. 間質性肺炎 国-26-PM-16 原虫性疾患はどれか。 a. カンジダ症 b. 帯状庖疹 c. 梅 毒 d. トリコモナス症 e. アメーバ赤痢 国-26-AM-16 病原体と疾患との組合せで誤っているのはどれか。 1. ニューモシスチス・ジロベチ --------- 肺 炎 2. マイコプラズマ -------------------- 肺 炎 3. ロタウイルス ---------------------- 下痢症 4. クロストリジウム・ディフィシル -------- 偽膜性腸炎 5. ヒトパピローマウイルス ------------- 卵巣癌 国-25-PM-16 正しい組合せはどれか。 a. 破傷風 ----------------- 開口障害 b. ガス壊疸 --------------- デブリードマン c. 結 核 ----------------- ツベルクリン反応 d. 大腸菌 ---------------- グラム陽性球菌 e. カンジダ症 ------------- 寄生虫 国-25-AM-16 MRSAで正しいのはどれか。 a. グラム陰性球菌である。 b. 医療従事者は感染源となる。 c. 手洗いの励行は感染予防になる。 d. 肺炎の原因菌となる。 e. 健常者には常在しない。 国-24-PM-16 皮膚・鼻腔が感染源となるのはどれか。(臨床医学総論) 1.
炎症と外科感染症:外科学概論|柔道整復師国家試験:過去問 以下の問いに答えなさい。 サイトTOPへ戻る
● 遅延型アレルギーで正しいのはどれか。2つ選べ。 抗原抗体反応によって起こる。 ツベルクリン皮内反応を起こす。 主にBリンパ球が関与する。 リンホカインで細胞集積が起こる。 抗原暴露後、発現までに1週間を要する。
該当するものをすべて選択する難問です 設問1 ● 中枢神経系の感染症と病原体との組合せで正しいのはどれか。すべて選べ。 進行麻痺 ── スピロヘータ クロイツフェルト・ヤコブ病 ── プリオン 急性灰白髄炎(ポリオ) ── 細 菌 日本脳炎 ── ウイルス エイズ脳症 ── ウイルス 設問2 ● ウイルス感染症はどれか。すべて選べ。 単純ヘルペス C型肝炎 成人T細胞白血病 筋萎縮性側索硬化症 ポリオ 設問3 ● ウイルスによって起こるのはどれか。すべて選べ AIDS(後天性免疫不全症候群) 百日咳 ツツガムシ病 B型肝炎 オウム病 設問4 ● 感染症について正しいのはどれか。すべて選べ。 弱毒菌で容易に感染症を起こすことを日和見感染という。 母親から乳児への授乳による感染を水平感染という。 感染しても発症することなく終わることを不顕性感染という。 血中に病原菌が出現し重篤になることを敗血症という。 2種類以上の病原体に同時に感染することを混合感染という。 設問5 ● 遅延型アレルギーで正しいのはどれか。すべて選べ。 ツベルクリン皮内反応を起こす。 抗原抗体反応によって起こる。 主にBリンパ球が関与する。 抗原暴露後、発現までに1週間を要する。 リンホカインで細胞集積が起こる。
お好み焼きのキャベツならこちらの記事もどうぞ。 【お好み焼き】キャベツの代わりになる食材9選!キャベツなしでOK まとめ:お好み焼きは小麦粉を使わなくてもOK お好み焼きは小麦粉を使わなくても作れます。 「米粉」「片栗粉」などを小麦粉の代用にすれば、いつもとは違った食感になるので面白いですよっ。 ですが「 粉を全く使わずにお好み焼きを作る 」となると、ただの「野菜焼き」になってしまうので、 できれば大さじ2杯くらいの粉は入れたほうが良い です。 小麦粉を使わずにお好み焼きを作るなら、個人的には 片栗粉50g 長いも100g(すりおろしたやつ) 卵1個 キャベツともやし(好きなだけ) 水またはダシ汁80cc この組み合わせが1番好きなので、ぜひお試しください!
こんにちは、おからです。 小麦粉と米粉の蒸しパンを作っていて、モヤモヤ思うことがあります。 同じレシピで小麦粉を米粉に変えればいけるかと思いきや案外うまくいかない問題。 米粉レシピで米粉で作っているのになんかうまくいかない問題。 この問題を解決するべく、原因についていくつか推測し調べてみました。 それではまいりましょう! 小麦粉と米粉の違いについて まずは小麦粉と米粉、そもそも粉の違いについて成分や性質から見ていきます。 グルテン量の違い 小麦粉にはグルテンというたんぱく質が含まれています。 グルテンは、水を加えて練ることで形成され、生地をふんわりとさせる性質があります。 一方、米粉にはグルテンが含まれておらず、生地をふんわりさせる性質が足りません。 そのため、油や膨張剤などを組み合わせて生地をふんわりとさせる工夫が必要です。 吸水率の違い 米粉は小麦粉と比べると吸水性が高い・・・とも一概に言い切れず、 実は米粉の種類によっても吸水率が違う場合があるようです。 『米粉のレシピを見てちゃんと米粉で作っているのにうまくいかない』という問題は、 まさにこの辺りが関係しているのでしょう! ここで気になる点がまたひとつ、 『米粉の種類って?』 米粉の種類とは? 米粉は小麦粉の代わりになる？違いや特徴は？ | 年子ママのどたばたライフ. 米粉の用途別基準について まずはこちら3枚の画像をご覧ください。 今回、米粉を比較するために集めたいくつかの米粉です。 パッケージには、米粉の種類とされるような表記がありました。 『1番』『ミドルタイプ』 などの表記があるものと、無いものもあります。 この中のひとつに、 農林水産省「米粉の用途別基準」による分類 と記載されていたので、農林水産省のサイトにアクセスしてみました。 参照サイト: 農林水産省 用途別基準について 農林水産省が分類している米粉の種類は3つ。 ①菓子・料理用 ②パン用 ③麵用 米粉に含まれるでんぷん質(アミロース)の量の違いで分けているようです。 参照サイト: 米粉の用途に応じた主な米粉用米品種の特性 この分類を参考にすると、蒸しパンを作る時は米粉に含まれるでんぷん(アミロース)量が少なめの、 ①菓子・料理用 か ②パン用 の米粉を選ぶとよいことが分かりました。 が、しかしです! 表示が①菓子用・料理用・ミドルタイプと同じ米粉ではあるのですが、 実際使ってみると、牛乳や豆乳などの水分を加えた段階での生地の状態が違う場合があるのです。 そこで、どのくらい違いがあるのか、米粉の吸水比較を行ってみました。 米粉の商品別(メーカー別)吸水比較 <確認方法> ・蒸しパンに向いていそうな ①菓子用・料理用・ミドルタイプ の米粉6種類を使用(表示のないものもあり)。 ・米粉10gに水10gを加えて生地の状態をみる。 <項目説明> 比較の結果は、以下の項目で記載していきます。 1.
米粉ってどう?米粉と小麦粉 ダイエットにはどっちが良い? 米粉が最近注目されています。米粉を使ったパンやケーキも多く見かけるようになりました。お米から米粉パンが作れるホームベーカリーも大人気です。 もっちりとした食感で人気を集めている米粉ですが、ダイエットに取り入れるのは有効なのでしょうか? また、小麦粉とはどう違うのでしょうか? 米粉とは? 米粉 とは、 普通のお米ともち米を細かく砕いて粉末状 にしたものです。米を粉末にしたものに上新粉と白玉粉などもありますが、パンやケーキに使用されているのは、上新粉や白玉粉よりもさらに細かく粉砕したものです。 米粉と小麦粉はどう違う? 米粉は小麦粉に比べて若干低カロリーで アミノ酸スコアが高く 良質なアミノ酸が小麦粉と比較してバランス良く含まれています。そして、米粉には小麦粉に含まれているグルテンが含まれていないという違いもあります。 また、米粉は小麦粉に比べて 水分を吸収しやすい 特徴があります。米粉が水を吸収しやすいため、かつては米粉を使用してパンやケーキをふっくらと仕上げることができませんでしたが、米粉の加工法などを変えることにより、近年はふっくらとしたパンやケーキができるようになりました。 米粉および小麦粉の一般成分 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 灰分 食物繊維 アミノ酸スコア カロリー(kcal) 水溶性 不溶性 総量 米粉(上新粉) 14. 0 6. 2 0. 9 78. 5 0. 4 Tr 0. 6 65 362 小麦粉(強力粉) 14. 5 11. 7 1. 8 71. 6 1. 2 1. 5 2. 7 38 366 小麦粉(中力粉) 9. 0 74. 8 1. 6 2. 8 41 368 小麦粉(薄力粉) 8. 0 1. 7 75. 9 1. 3 2. 小麦粉、米粉、片栗粉の違いは？ 穀物粉の特徴、用途、価格を徹底比較│食品なぜなに解決塾. 5 44 五訂食品成分表より抜粋 米粉の方がダイエットに向いている 米粉は、小麦粉よりもカロリーが低いだけでなく、米粉を使って油料理をした場合に小麦粉に比べ 油の吸収率が低く抑えることができる ので摂取カロリーが抑えられ、ヘルシーな食材であると言えるでしょう。 米粉で作ったパンやケーキは、仕上がりがもちっとしているため、良く噛まなくては食べられません。たくさん噛むことで、満腹感が得られて食べ過ぎを予防できます。 また、米粉でパンを作る際は、バターや卵の分量を減らしてコクを抑えて作ってもおいしく仕上がるため、カロリーを抑えて味の良いパンを作ることが可能です。 米粉を使った麺やパスタも登場!
米粉は低GI食品なので太りにくい! 今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 スポンサードリンク
お好み焼きに小麦粉は必要不可欠だと思ってませんか? 実は 小麦粉を全く使わない方法でお好み焼きを作ることも可能 なんです。 「家にちょうど小麦粉がなかった」「お好み焼きを食べたいけど、小麦粉は使いたくない」などいろんな理由があると思いますが、 お好み焼きを小麦粉無しで作る方法 お好み焼きの小麦粉の代わりになる食材 という2つに焦点を絞って説明していくので、気になる人は参考にしてみてくださいね! 豆腐や長いもを使う方法以外もあるよ 目次(好きな項目へ飛べるよ) お好み焼きは小麦粉なしでも作れる 小麦粉きらしてたっ…でも買いに行くのは面倒だわ!!!
子育てママを健康で幸せにするダイエットインストラクター、サンキュ!STYLEライターのけんママです。 外出自粛要請により、おうちでパンづくりやスイーツづくりを楽しむからが多いようです。小麦粉に代わるヘルシーな粉を使って、パンやスイーツづくりをしてみませんか?今回は私が使っている、ダイエットにオススメの小麦粉代用粉を紹介します! 小麦粉の代用になる粉たち 私がパンやスイーツづくりに使う、小麦粉の代用になる粉たちです。 どれもGI値(食後の血糖値の上昇具合を指数で表したもの)が小麦粉よりも低く、体脂肪を溜め込みにくいのが特長です。 【大豆粉】 大豆をこまかく粉砕した粉。小麦粉よりも80%糖質オフできて、タンパク質が豊富に含まれています。 【ひよこ豆粉】 ひよこ豆をこまかく粉砕した粉。タンパク質、代謝を助けるビタミンB群やミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。 【ココナッツフラワー】ココナッツの果肉を乾燥させて粉砕した粉。自然な甘味があり、食物繊維含有量が、粉類の中では群を抜いています。 パンもスイーツも代用の粉でつくれる! パンもスイーツも、代用の粉でつくることができます。 たとえば、ハンバーガー用のバンズ。米粉とひよこ豆粉をミックスしてつくりました。 一次発酵までホームベーカリーで簡単。 マフィンは、ひよこ豆粉とココナッツフラワーのミックスで。オイルなしでつくり、脂質カットです。 大豆粉やひよこ豆粉は独特の風味があるので、アーモンドプードルやナッツパウダーなどを入れるとよいです。 【材料】 ひよこ豆粉 100g ココナッツフラワー 30g ヘーゼルナッツパウダー 20g 牛乳 220cc メープルシロップ 大さじ3 ベーキングパウダー 5g 【つくり方】 1.ボウルに粉類を入れ、ダマにならないように混ぜる 2.1にメープルシロップ、牛乳を入れて混ぜ、マフィンカップに入れる 3.180℃に予熱したオーブンで20分焼いたらできあがり 使ったことないものに挑戦するチャンス 今回紹介した粉たちは、ダイエットにピッタリの糖質オフ、低GI、食物繊維豊富なものばかり。ぜひ、日常のパンやスイーツづくりに使って、ご家族で健康的な間食を楽しんでみてください!皆さまの外出自粛生活が、健康的で楽しいものでありますように。 この記事を書いたのは…けんママ 子育てママを健康で幸せにするダイエットインストラクター。4歳の息子を育てるママ。ストレスフリーで健康的な暮らしを発信中♪ ※ご紹介した内容は個人の感想です。
(大人2人+子ども2人分) 合いびき肉 260g 塩 小さじ1/4 こしょう・ナツメグ 各少々 玉ねぎ 1/2個 サラダ油 小さじ2 片栗粉 小さじ1 ウスターソース 大さじ2/3 水 1/3カップ 顆粒スープの素 少々 【C】 片栗粉 小さじ1/2 水 小さじ1 【1】玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油小さじ1できつね色になるまでじ っくり炒めて冷ます。豆腐は水きりする。 【2】【A】をあわせてよく練り、【1】と片栗粉を加えてさらに練り、4つに分けて丸める(写真はハート形)。 【3】フライパンに残りのサラダ油を熱して、【2】を強火で焼き、ふたをして弱火に し、10~13分焼く(竹串を刺して透明な汁が出ればOK)。取り出して器に盛る。 【4】【3】のフライパンの油を拭き、【B】を加えてひと煮立ちさせる。混ぜ合わせた【C】を加えてとろみをつけ、【3】にかける。 *アスパラガスやコーンのソテーを添えても。 阪下千恵さん 栄養士。2人の女の子のママ。「複数の食物アレルギーがある長女のために、家族みんなで食べておいしい料理作りを試行錯誤してきました。その中から、ずっと作り続けている、わが家で人気のレシピを紹介します」 『ベビーブック』2011年4月号 【3】チキンナゲット(卵・乳製品・小麦なし) 「ご飯」を混ぜるのが斬新!手づかみでパクパクと食べられる、おかずにも主食にもなる簡単ナゲット!