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2020. 08. 15 皆様、おはようございます! 当店は 本日、明日の8月16日(日)と 11:00~19:00までの短縮営業とさせていただいております。 また 8月18日(火)~19日(水)と連休を頂戴しております。 (毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為) ご迷惑をお掛け致しますが、 何卒宜しくお願いいたします。 さあ、皆様ご期待ください!! 栃木県は せんきん 様より 「モダン仙禽 亀ノ尾 無濾過原酒」 DSC_1880 今まさに飲み頃と言ってもよい素晴らしい品質だと思います! 2月頃にこちらのお酒の生原酒ヴァージョンが発売されましたが、 こちらは1回瓶燗火入れとなります! 地元さくら市内で収穫された 亀の尾米 を軸に醸された1本でございます! クラシック仙禽 亀ノ尾 2021 720ml｜日本酒・焼酎、お酒の通販のことなら鈴木三河屋. それも 蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある 田んぼだけに限定して亀の尾米を作付けするこだわりようです! (麹米に使用される山田錦も同様です) 醸造に使用される仕込み水と同じ環境で育った 「亀ノ尾」米を使用して醸される訳ですから、 自然と相性が良く、よりナチュラルな味わい を表現できますね☆ 更に契約農家さんと原料米と田んぼの相性を話し合いながら、 原料米のポテンシャルをより発揮できる環境作り にも取り組んでおります! 昨年の米は大変不作だったこともあり、 農家さんと米の性格をしっかり聞いていたことが、 酒造りの時に非常に役立って助かったと 専務が話していたのが印象的です! 程よく熟した杏やバナナ を想わせる香り、 フレッシュな炭酸ガス が溶け込み、 透明感のある酒質、旨みの乗ったジューシーさの美味しさ抜群! きれいな酸 が味わいを支える まさに飲み頃の1本です(^^)/ 伸びのある酸が効いてますね~!! 仙禽ファンの皆様、 間違いない美味しさですよ☆ 店頭にて販売開始!! □■ モダン仙禽 亀ノ尾無濾過原酒 ■□ ・価格 1. 8L 3, 600円 720ml 1, 800円 (税込) ・原産地 栃木県 ・原料米 麹 山田錦 掛 亀ノ尾 ・精米歩合 麹 50% 掛 60% ・アルコール度 15%
せんきんファンならばおなじみ、モダンの対を成すクラシックシリーズ。 こちらは仕込水と同じ水源の水で育んだ古代米の「亀の尾」を全量使用して伝統的な生もと仕込で醸した限定品です。 テロワール表現の追求から生まれたこのお酒は、既存の生もとの味わいや概念を覆すような味わいと香気を湛えています。 瑞々しく甘酸の豊かな果実、青いバナナや白桃、あんず、洋ナシを思わせる香りとテクスチャー。 まるで染み出してくるかのような米の旨みとコク、しっかりとした味わいが確かにあるにも関わらず、全く嫌味やストレスを感じさせない驚くべき液体に仕上がっています。 極めつけは、全体の余韻は長いのに口の中は既にもう一口を求めているくらいに後キレの良いこと! これは、冷やして美味しい生もとですが、口の中での温度上昇であれば香味が開いていく楽しさすら感じる事が出来ます。 【よく 合うお料理:トマトベースの冷製パスタ、アクアパッツァ、青魚の南蛮漬け(エスカベシュ)、カプレーゼ、クリームパスタ、ちらしずし、魚介のマリネ、生ガキ(レモン醤油で! クラシック仙禽 亀ノ尾 2021 1800ml. )、貝類の刺身 等】 <スペック> 酒造名:株式会社せんきん 都道府県:栃木県 価格(税抜き):1637円 容量:720ml 特定名称:なし(ですが純吟と同じスペックです) 原材料名:米・米麹 原料米: 麹:ドメーヌさくら山田錦 掛:ドメーヌさくら亀ノ尾 精米歩合:60% 使用酵母:非公開 使用種麹:非公開 特殊麹:なし 甘辛:やや辛口 アルコール度数:15度(原酒) 日本酒度:非公開 酸度:非公開 アミノ酸度:1. 0 グルコース値:非公開 火入れの有無:火入れ 保存:直射日光と高温多湿を避け冷暗所に保存
こちらは 亀ノ尾より1日長めの4日後 に味わいました。 同じく冷蔵庫の野菜室で0度にて保管していました。 どう変わったのか?ワクワクしながら開栓します。 早速、開けてみると… 王冠を抜くと「ボーン!」という音が。 やはり瓶内で発酵していたのですね。 香ってみると、いい香り。 やっぱりメロンっぽいです。 ひと口飲んでみると… 甘みがきれい。 お米の美味しさを感じます。 そしてさっぱり抜けて、キレがあります。 あれ…初日のほうがおいしかった…? 甘みがかわいい、からの酸味。 最後はキレイ。 ゴーヤチャンプルーと一緒に わが家では夏が近づくと夕飯にゴーヤチャンプルー率が高くなります。 今後もたくさん出てくると思いますのであしからず…(笑) ゴーヤと一緒だと、甘みが美味しく感じます。 ずっと甘くて、軽旨・酸甘。 単体で飲んだ時に感じたキレ感はどこかへ行ってしまいました。 ゴーヤの苦味がいい感じにマッチ して、甘酸がピッタリ。 レモンを搾って砂糖を入れて飲む「レモン水」を思い起こす味わいです。 甘みがやっぱり美味しい。すき。 さっぱ甘い。 そしてウリ感があります。 2杯目を飲んだら、少しジュワっとしました。 トマトノカプレーゼと一緒に 2種類のトマトと一緒にいただきます。 甘いトマトは、 トマトがかなり甘いのでお酒の甘みの深さが無くなってしまいました。 でも悪くありません。カプレーゼと一緒にいただくと美味しいです。 酸っぱいトマトは、 甘さが乗って良い感じに! トマトの酸味に合います。 そして、雄町を飲み切りました。 おいしかったです。 飲み比べをしてみて~まとめ~ 今回は、 モダン仙禽の2種類「亀ノ尾」と「雄町」 を飲み比べてみました。 「酒米」の違いを意識して飲んだのは初めてでしたが、確かに「自分が好きなお米」の愛好家が存在するのは納得でした。 モダン亀ノ尾は マイナス5℃保管は硬い。 開くととにかくジューシー感がすごい。洋ナシ。 やさしい甘みからの美味しい酸味。 開栓後3日目がとにかく美味しかった。 モダン雄町は メロン。旨みジューシータイプ で、きれいな甘さからの雄町の男らしさ。 酸味と甘さがベストマッチした味わい。 開栓初日がとにかく美味しかった。 という結果となりました。 どちらも「生酒」なので 保管状態によって味わいが変化していきます。 実際、亀ノ尾を飲んだ初日は「あれ…こんな感じなんだ。」と思いましたが3日目は「ナニコレめちゃんこ旨い!すき!」と味わいがかなり変化しました。 雄町は初日がとてもおいしくて、4日目は「あれ?寝かせないほうが良かった…?」と思う味わいの変化でした。 モダン仙禽は、 1日で飲み切らずに日をまたいで飲む のも愉しみ方の一つだと思います。 お米の違いも意識して飲んでみると、もっと楽しめますね♪ モダン仙禽(せんきん)が買えるお店は?
仙禽 - 大阪酒屋 かどや酒店 磐城壽 山和 菊鷹 太陽 大倉 花巴 而今 早瀬浦 会津娘 あぶくま 寫樂 飛露喜 奈良萬 夢心 日本酒 焼酎 ワイン 大阪 茨木 田酒 喜久泉 若波 立命館 かどや 酒屋 酒店 魔王 いも麹芋 旭萬年 金峰 杜氏潤平 蔓無源氏 海 豊永蔵 赤鹿毛 青鹿毛 さつま国分 鹿児島 大黒正宗 池月 大阪 ガンバ大阪ワイン 大阪 酒 通販 酒粕漬クリームチーズ
「亀ノ尾」で金賞というだけでも記録的ですが、更に「木桶仕込み+純米大吟醸」での受賞ということで、この年のトピックスの1つに取り上げられる「大事件」でした。 まさに「仙禽」を代表する酒米。 そして最も自信のある酒米。 それが「亀ノ尾」です。 商品スペック 容量 1800ml 製造元 せんきん(栃木県) 特定名称 非公開 生/火入れ 生酒(加熱処理無し) 保存 要冷蔵 メーカーサイト ■甘辛:甘酸っぱい ■原料米:麹:ドメーヌさくら山田錦 掛:ドメーヌさくら亀ノ尾 ■精米歩合:麹:50% 掛:60% ■アルコール度数:15度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開 人気地酒ランキング Ranking
品切れ中です 仙禽(せんきん) Hope!
4月~9月の間はクール便で発送します。 基本送料にクール便料金324円が加算されます。 限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】 亀の尾の収穫量は少なく、出来上がるお酒も少量となりました。仙禽ブランドスタートから使い続けている愛着ある品種です。在来種であることを理解し、無理に溶かさない仕込みにて米本来の力に委ねました。昨年と比して溶けやすいものの、依然としてコントロールしにくい品種である亀の尾。山田錦や雄町らと比べると、野性味に溢れ、手なずけることが難しい。私にとって腕が試される真に魅力的な品種であります。水質を活かし、アミノ酸をダイエットさせ、更なる透明感と上質さを手に入れることに成功しました。 <テイスティングノート> リッチな果実香。ミネラル感がコントラストの強い輪郭を造っています。エレガントな含み香は白桃や青いバナナを思わせ、ほんのりと奥ゆかしい甘みからは品格を感じます。澄み渡る湖面のような透明感とキレイな酸味が爽やかな余韻を残し、盃を乾かす暇を与えません。 【酒成分】 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米…栃木県さくら市産 亀ノ尾 (ドメーヌ・さくら亀ノ尾) 精米歩合…50% 仕様…無濾過原酒 アルコール度数…15%(原酒)
2021年7月3日(土)・4日(日)、守山市で「木の家見学会」が開催されます! &... 2021年7月3日(土)・4日(日)の2日間、近江八幡市で木屋長工務店「キノイエ」の完成見学会が開催されます。 自...
1のハウスメーカー・住宅メーカーとなり、住宅先進国カナダの資源、知恵を生かした「世界水準の安全な輸入住宅」です。 馬幸富工務店 滋賀の口コミ・評判 馬幸富工務店 滋賀では、関西で輸入住宅の施工を行なっている工務店です。 イーグルホームズ 滋賀(賀陽住研株式会社)の口コミ・評判 イーグルホームズ 滋賀(賀陽住研株式会社)では、輸入住宅 (洋風住宅)・注文住宅を中心に施工している工務店です。 滋賀県で一戸建て・一軒家の新築を激安・格安で価格を抑えるには? 滋賀県で注文住宅・新築を激安・格安で価格を抑えるには、相見積もりを取り、業者の費用を比較することです。 注文住宅を依頼できる業者は、ハウスメーカー・工務店・建築事務所など各県に数多く存在します。理想のプランや費用で対応してくれる業者を探すには、複数の会社・業者を比較しながら見定めます。 相見積もりとは? 相見積もりとは、数社から見積もりを取り、価格や費用を比較検討することを意味します。 注文住宅を安くするには、相見積もりが重要となりますが、相見積もりを自分で行うと手間と時間がかかります。また、優良会社を見定め依頼をしないといけないので会社探しが難しく最悪の場合、悪質業者に依頼することがあり、想定以上の高い費用で注文住宅を行うことになってしまいます。そうならない為にもオススメなのが、一括見積もり無料サービスを利用しましょう。 一括見積もり無料サービスで安く注文住宅をできる優良会社を探す! 一括見積もり無料サービスとは、注文住宅を得意としている優良会社の見積もりを複数社一括で行う無料サービスです。また、お客様自身で気になる会社や業者を選ぶことができ安心して費用や会社を比較や検討することができます。 一括見積もり無料サービスの良いところは? ✔ 「間取り作成」「土地探し」「見積り」だけでも依頼ができる! ✔ 各会社に直接、お断りの連絡は自分でしなくていい! ✔ 見積もり金額や会社が気に入らなければ『全キャンセル』も無料で可能! 滋賀県の注文住宅・新築の坪単価格や土地購入の相場とおすすめの工務店の口コミ・評判－リフォらん. ✔ メールで全て完結してお悩みは解決! ✔ 「家相」「風水」を取り入れてた間取り作成も完全無料! ✔ 各会社の価格が比較できるので安く価格を抑えることができる! ✔ ハウスメーカー・工務店の複数の会社を探さなくてもいい! ✔ 気になる会社を自由に選んで一括見積もりが無料請求できる! ✔ 厳しく審査された"優良会社"やハウスメーカーのみの見積もりが請求できる!
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清水 康輔 Shimizu Kosuke 石川県小松市出身、大津市在住。趣味はサッカー、読書です。約一年前に家を建てました。我が家も積水ハウスです!自宅を建てた経験を生かし、快適で住やすいお住まいをご提案させていただきます! 草津展示場で開催予定のイベント 近隣の住宅展示場・ショールーム あなたの条件に合う 新着イベント情報をお届け! 「当日予定があってどうしても都合が合わない!」「住まいづくりのイベント情報をもっと知りたい!」という方のために、ご登録いただいた条件に合った新着イベント情報をメールでお知らせいたします。 ご登録はこちら