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顧客満足度を上げたい 顧客満足度を上げたい場合は『いま来店しれくれているお客様がどう感じているのか?』が重要になります。 ですから、お客様に率直に聞く必要があります。 例えば、選択肢だった場合、その中の一つを選べば良いと思います。 しかし、実際にそれだけではお客様の生の声は聞けません。 お客様の意見を書けるような項目を入れることが必要です。 選択肢の項目の後に、「何故そう感じましたか?」という項目を入れるだけでも良いです。 接客に関して満足や不満の選択肢の項目の後に、これが入ることで、満足したお客様にも不満を感じたお客様にも、理由を書いてもらうことが出来ます。 また、アンケートの最後に「お気づきの点やご意見がありましたらお書きください。」といった項目を作ることも多いです。 お客様が必ず記入してくれるとは限りませんが、直接言いにくいと感じていることを記入してくれるので貴重な意見となります。 3-2. 客層を把握したい 客層を把握したい場合は、性別や年代、職業などの記入欄を作るだけでも良いです。 可能であれば来店した時間帯や日にちも把握できれば良いですが、アンケート項目が多いとお客様に負担をかけてしまいます。 時間帯や日にちに関しては、アンケートの回収の際にスタッフで記入しておくなどの工夫するのも良いです。 客層を把握しておくことは、飲食店にとってとても大事なことです。 今後、客層に合わせたメニュー展開や、集客方法などを行えば、リピーターに繋げられる可能性も高くなります。 ですからこの項目は必須と言えます。 3-3. ニーズが知りたい お客様のニースというのは、とても幅広いです。 「こういうメニューがあったらいいな!」「こういうサービスをしてほしい!」といった、わがままな意見もあります。 ですが、お客様のニーズと飲食店が合致しなければ、集客にも繋がりません。 お客様のニーズを知る為には、やはり選択肢だけでなく、意見を記入できる項目を作っておく必要があります。 例えば「最近一人で来店する女性のお客様が増えたな」ということがアンケートで分かったとします。 女性一人のお客様のアンケート内でボリュームに不満と選択されていることが多い場合、ボリュームが足りないのではなく、多いと感じている可能性がありますよね。 「もっと女性一人でも来店しやすいように、ボリューム少なめのメニューを出そう!」と工夫することも出来ます。 このように、お客様のニーズというのは、直接的には分かりにくく、アンケートをきちんと集計し客層を把握して、背景を考えることで見えてくることもあります。 3-4.
接客を担当したスタッフのお名前をお書きください。』 の質問ですが、できればこれは削除した方がよいです。 自分がお客様になった時の気持ちを考えていただければわかると思いますが、スタッフが胸につけている名札をいちいちチェックしているお客様はほとんどいません。 その為、お客様がこの質問に答える為にはわざわざ接客スタッフの名前を確認する手間が発生します。 そうなると面倒くさいので、この部分は空白、最悪の場合はアンケートそのものに答えてくれなくなってしまいます。 – 選択肢の数は必ず奇数にする 『4. 味はいかがでしたか。 ●良い ●やや良い ●やや悪い ●悪い』 この質問以外も選択肢は全て4つになっていますが、このように 程度やレベルを聞く場合の選択肢は奇数にすることが鉄則 です。 なぜなら、奇数にすることによって 『●どちらとも言えない』 という選択肢ができるからです。 『味は良くもなく悪くもなくって感じなんだよなあ・・・』と感じるお客様は少なからずいらっしゃるはずです。 それなのに、上記のように選択肢が偶数個しかないと、良いもしくは悪いを強制的に選択しなければならず、これでは正確な聴取とは言えません。 必ず奇数個(5個、7個、9個・・・)に設定しましょう。 – アクションに結び付かない質問はしない 『1. メニューの品ぞろえはいかがでしたか。 ●多い ●やや多い ●やや少ない ●少ない』 この質問だけちょっと異質です。 なぜならば、味や接客の質問のように 良し悪しのレベルを聞いているのではなく、品ぞろえの状態を聞いている からです。 となると、この質問に対する回答の解釈が難しくなります。 『●多い』と答えた人の中には、『メニューが多くて選ぶのが楽しかった!』とポジティブな思いを持っている人と、『メニューが多すぎるから減らしてほしい!』とネガティブな意見を持っている人が混在してしまいます。 従いまして、この回答を集計したとしても、結果を基にどんなアクションを取ればいいのかがわからなくなってしまうのです。 アクションが取れないのであれば聞くだけ無駄なので、すっぱり削除してしまいましょう。 – 価格の質問はご法度 『2.
こんばんは、相原です。 飲食店や美容院などのビジネスをしていて 顧客満足度 お客さんが来店した理由 どこでお店のことを知ったのか? サービスがどんな感じだったのか? 不満やクレームはないか? などを知るときに、アンケートは非常に便利な道具です。 しかし、 アンケートを作っても回収率が低いと意味がないです。 100枚配っても、10枚しか回答がないということはよくある話です。 それだとアンケート結果に信頼性や信憑性がなくなるので あまり参考にならないアンケート結果になってしまいます。 データは正確に取れて初めて効果的に使うことができますからね。 なるべくアンケートの回収率を向上させていきましょう。 そこで、アンケートの回収率を上げる方法を紹介していきます。 これらのポイントを抑えて、効果的にアンケートに答えてもらいましょう。 アンケートは郵便や郵送ではなく、その場で回収する 答えやすいアンケート項目や質問の作り方のコツ 魅力的なプレゼントや粗品、割引クーポンなどを付ける 1.アンケートは郵便や郵送ではなく、その場で回収する よくお店に行くと 「アンケート用紙を入れておくので もしよかったらお答えください。」 という感じでアンケートを渡されます。 これは一見、無理強いをしていませんし 家で時間があるときに書いて郵送してくれるのでは?
「指切りげんまん」のルーツとは?
「指切りげんまん、嘘ついたら針千本の~ます」という、子供のころ約束を交わすときに使っていた歌があります。この「 げんまん 」って、いったいどういう意味だったのでしょうか。 まず「指きり」は、その言葉の通り「指を切る」という意味だったといいます。これは遊女の言葉から由来しているとされ、惚れた男のため、嘘いつわりない愛の証拠として「自分の小指を切って贈った」・・・という意味だそうで。 そして「 げんまん 」とは、拳(こぶし)で万回(一万回)殴るという意味だそうです。「指を切って贈る」とか、「針を千本飲ます」とか、「一万回殴る」とか・・・。 なにやら、約束ごとの背景には、ときには壮絶な覚悟と罰が存在していたのでしょうか。
We're soulmates. "(約束したじゃない?・・・男も赤ちゃんも関係ない、私たちはソウルメイトだって。) ここで"promise"ではなく"deal"を使うことによって、ちょっとした約束ではなくビジネスの契約並みに強い拘束力をもつ固い友情で4人が結ばれているのが見て取れます。 そのほか、「約束」を表す表現集 I'll keep my word. =私は約束を守るわ。 →"keep one's word"で「約束を守る」という意味になります。 She gave me her word. =彼女は僕に誓ったんだ。 →"give one's word"で「約束を守る」「誓う」という意味になります。"Give me your word! "と言えば「約束して!(誓いなさい! )」という強いニュアンスの言葉になりますよ。似たような言い回しで"You have my word. "というのもあり、こちらは「約束します(誓います)」という意味になります。 I won't let you down. =約束は守るわ。 →「私はあなたをがっかりさせないわ。」ということで、約束を破ることはないと表現する方法です。 empty promise=口先だけの約束 →「空っぽの約束」ということで、口先だけの約束という意味になります。 番外編:ゆびきりげんまん♪って何て言うの? pinky promise? →"pinky"とは小指のこと。つまり、「ゆびきりげんまん(する)?」という意味になります。かわいらしい表現ですよね。 Cross my heart and hope to die. Stick a needle in my eye. →いわゆる「嘘ついたら針千本飲ーますっ♪」というやつです。 英語では、「指切りで約束したから、守れなかったら死んでもいいよ。針を目に刺したっていいよ。」という言葉になっており、こちらもなかなか迫力のある内容になってます。 「約束」の英語を上手に使い分けよう! いかがでしたか? おっとり刀 - 語源由来辞典. 一口に「約束」と言ってもそのニュアンスはさまざまで、使い分けが必要です。 できるだけ多くのバリエーションを身に着けて、正しいニュアンスで伝えられるようになりましょう! 投稿者プロフィール 高校時代にイギリス留学、大学~社会人時代に2度のNY滞在を経験。大学時代には留学生チューターとして海外留学生の支援に関わる。 現在のTOEICスコア875点(リスニング満点)。英会話講師として勤務する傍ら、海外ドラマや洋画を用いた英語学習法に関する記事を多数執筆。
日本のしきたり―秘められた深い意味99』より一部を抜粋編集したものです。
意味 指きりげんまんとは、 約束 を必ず守る証として、互いの小指を曲げ絡み合わせて誓うこと。「指きり」とだけ言うこともある。子供の場合は「指きりげんまん 嘘 ついたら針千本飲ます」と歌うように唱ることが多い。 指切りげんまんの由来・語源 指切りげんまんの「指切り」は、遊女が客に愛情の不変を誓う証として、小指を切断していたことに由来する。 やがて、この「指切り」が一般にも広まり、約束を必ず守る意味へと変化した。 指切りげんまんの「げんまん」は、 漢字 で「拳万」と書く。 約束を破った時は、握りこぶしで1万回殴る制裁の意味で、「指切り」だけでは物足りず、後から付け足されたものである。 「げんまん」と同様に、「針千本飲ます」も後から付け足されたものである。 「針千本」は 魚 の「ハリセンボン」とする説もあるが、魚の「ハリセンボン」であれば「食わせる」と表現されるべきで、 全く の俗説である。 これはそのまま、針を千本の意味と捉えればよい。