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パンを作るのが大好き! パンを買うのも大好き! そんなあなたなら、パンの冷凍はおちゃのこさいさい・・・・ですよね! しかし、来店されるお客様からの一番多い質問は、なぜかこれなのです。 ・・・・・このパンは冷凍できますか?? ?・・・・・・ どうやら、あまり自信のない方が意外に多いのかもしれません。 と言う事で、ここではパンの冷凍について説明していきたいと思います。 まずは一番代表的な "食パン" ですが、ぶどうやらクルミやらが入っている場合でも、または甘くても塩味でも、色が付いていても白くても、全粒粉が入っていても押し麦が入っていても、基本的にはすべて冷凍できます。 と言うよりも、この場合冷凍に向いています・・・と言う方が正しいかな?? あまりこだわらなければ、あんぱんやクリームパンなどの、柔らかい具材が入ったパンでも冷凍できない事はありませんし、ソーセージやらベーコンやらチーズやらが入って、マヨネーズがかかったパンでも冷凍出来ない事はありません。 ただし、食パン類は冷凍しても鮮度が長持ちしますが、具材入りのパンは早めに食べないと美味しくありません。 この冷凍に向いている、あるいは冷凍に向いていないという現象は、何を基本として考えればよいのでしょうか?? それは、パンは全て冷凍可能で、具材はそれぞれ違うと言う事を知らなければなりません。 では、可能な限り色々な具材を検証していきましょう。 まずは皆様お馴染の菓子パンである "あんぱん" の 餡はどうでしょう。 餡の場合実は冷凍が出来るのです。 実際に冷凍された餡が売られているのですよ。 餡は、解凍しても特に水っぽくなる訳でもなく、きわめて普通の状態で食べられます。 ならばならば・・・・あんぱんは買ってきたら冷凍保存しておけば、いつまでも美味しく食べられるのでしょうか??? 冷凍パンの専門店が販売好調 パンフォーユーの新ビジネスモデル：日経クロストレンド. 答えはズバリ・・・・・・食べられます。( ^)o(^) しかも、普通に美味しく食べられます。(^◇^) ちなみに類似している具材でもあるクリームパンやジャムパン、チョコレートパンなども同様です。 え~~~っ本当~~~っ!! と思いますよね(笑) たぶん一度くらいは試した事があるのではないでしょうか?? そして、その時は美味しくなかったのではないですか・・・たぶん?? 実は、これらの菓子パンは、冷凍出来る事は出来るのですが、問題は解凍の仕方にコツがあるのです。 そのコツと言うのは、それは次回のお楽しみに・・・・・(^_^;) 関連記事 食パンとフランスパン、冷凍に向いているのはどっち?
6. 普通の食パンは、常温で解凍か温めたトースターへ! もしもパンを冷凍する時に、特に具材が入っているとか、トッピングがすごいというパンでなく、いたって普通の食パンであった場合には、 ジップロックとかラップに包んだだけで十分 なのですが、この冷凍したパン…一体どのように解凍すれば、おいしく食べる事が出来るのでしょうか? 普通の食パンを冷凍保存しておいた場合には、その食パンを食べたいなと思ったら、 常温で解凍するのもいいですし、トースターで焼くというのもいいでしょう。 また 卵液に漬けてフレンチトースト なんていうのも、アレンジが効いて美味しく食べる事が出来るのではないでしょうか。 7. 大きなパンや菓子パンは、常温解凍の後にトースターで温めて! 普通の個食サイズの食パンであれば、冷凍保存をしておいた場合には、常温解凍でも十分でした。 ですが個食サイズではなくて、ちょっとした菓子パンとか、サイズの大きな食パンになるとどうでしょうか。 同じように 常温解凍 でも、かまわないのでしょうか? ちょっとした菓子パンとか、大きなサイズの食パンになると常温解凍した場合に、真中がまだ解凍が出来ていない場合があります。 また真ん中が解凍できていたとしても、冷たい場合もあります。 そういった食感の悪さなどを防ぐために、 大きな食パンなどは常温解凍にプラスして、トースターで温めてあげると、さらにおいしく食べる事が出来ます。 ただし 菓子パンは、甘みの強い、糖分の多いタイプになると、焦げやすくなるので注意してください。 8. 「解凍時間がなーい!」というときは、レンジでチンして時短! 食パンを冷凍しているので、朝ごはんに急ぎで食べたいということも、もちろんあるでしょう。 ですが、その場合明日の朝食パンを焼いて食べようと思って解凍準備をしていたら、まだいいですが 解凍準備 すらしていなかった場合とか、思いついたけど解凍時間がない…こんな場合もあるかと思います。 この場合は レンジでチンして、解凍して食べてもOK です。 とりあえず急いで解凍する場合は、なるべく早く解凍できるものを手段を選ばないで解凍するのでも大丈夫です。 9. 冷凍に向いているパンとは・・・ - ベーカリーアドバイザーの部屋. 表面に霧吹きで水を1掛けしてから温めると、ふんわりやわらかな仕上がりに! 食パンなどを解凍する場合には、そのまま常温やレンジ、トースターで解凍するのもいいですが、ちょっとした手間… プチ手間 をかけてあげると、よりおいしく解凍して食べる事が出来ます。 その手間というのは、 パンを解凍する際にパンの表面などに、霧吹きで水をしゅっとひとかけしてから温めるという方法です。 こうすると カチカチになったパンに、水分が含まれてそれが蒸発し、ふっくら美味しく解凍する事が出来るのです。 お総菜パンは冷凍しないで!
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部課名 福祉部 高齢介護課 申請書の名称 制度の概要 介護保険施設に入所(入院)又は短期入所された際にお支払いいただく食費・居住費(滞在費)を軽減する。 申請書(様式) サイズ A4縦(1枚) 対象者の条件 1.本人及び世帯員全体(世帯分離している配偶者含む)が住民税非課税であること。 2.預貯金等が、下記基準額以下であること。 第1段階:生活保護の受給者、老齢福祉年金の受給者 ・単身1000万円以下、夫婦2000万円以下 第2段階;合計所得金額+課税年金収入額+非課税年金収入額が80万円以下の人 ・単身650万円以下、夫婦1650万円以下 第3段階1. ;合計所得金額+課税年金収入額+非課税年金収入額が80万円超120万円以下の人 ・単身550万円以下、夫婦1550万円以下 第3段階2. ;合計所得金額+課税年金収入額+非課税年金収入額が120万円越の人 ・単身500万円以下、夫婦1500万円以下 ※預貯金等とは、以下のものも含みます。 ・預貯金(普通・定期) ・有価証券(株式・国債・社債・地方債等) ・投資信託等 その他要件に関しては、上記「介護保険負担限度額認定申請について」のファイルをご覧ください。 記入上の注意 記入上の注意 黒ボールペン又は黒インクで記入してください。 申請に必要なもの (1)申請書 (2)同意書 (3)預貯金等の資産の金額が確認できる預貯金通帳等の写し(申請日に近い時点のもの) ※預貯金通帳は名義人・口座番号のわかるページ年金入金、最終残高が確認できる写し、有価証券等は評価額が確認できる書類の写しがそれぞれ必要となります。 注意:預貯金通帳等の写しは、配偶者がいる場合は、配偶者のものも必要です。 提出者 本人又は代理人 提出時期 随時 提出方法 直接受付窓口へ提出 代理提出の可否 可能 郵送の可否 手数料 なし その他 後日決定通知書を送付します。認定されたかたには、認定証も同封して送付します。 申請受付窓口 福祉部 高齢介護課 給付担当 〒597-0072 貝塚市畠中1丁目10番1号(貝塚市民福祉センター1階) 受付時間 午前8時45分から午後5時15分 休日 土曜日、日曜日、祝日、年末年始