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概要 畜産動物のアニマルウェルフェアは、その問題の規模が膨大な割りに無視されていること、一方で取り組みし易いということから、効果的利他主義の考えでは優先度の高い分野と見なされている。 採卵鶏は、日本でも世界的にも最も飼育数の多い家畜動物であり、人間の数と同じくらいいる。 日本の採卵鶏の99%以上はバタリーケージ飼育。 バタリーケージは非常に劣悪。多くの研究が、バタリーケージの中での生活は全ての畜産動物の中でも福祉的に最低レベルであると評価。 企業に卵は平飼いのものを調達するよう促す働きかけは歴史的に成功しており、世界中で年間2億羽から4億羽の採卵鶏をケージ飼育の運命から救っていると推測。 企業への働きかけに費やされた資金は、100円当たり9羽~120羽の採卵鶏の生涯に影響を与えていると推測。 日本でもアニマルライツセンターやTHL-Japanが企業に対するケージフリー運動を行っており、それを支援することは効果的に苦しみを減らすことだと考えられる。 効果的利他主義(Effective Altruism)とは? 世界には多くの問題があり、その問題を解決する為に様々な方法があるが、資金は限られている。 効果的利他主義とは、限られた資金のあらゆる使い道を公平に考慮し、どの使い道が一番良い結果を生み出すのかを見出そうと試みるものだ 1 。 なぜ畜産動物福祉? どの分野に資金を費やすか優先順位を付けるために、効果的利他主義は次の「INT」という基準を採用する。 I mportance (重要性): (知覚力のある生き物)何人が、どれだけの影響を受けているのか? アニマル ライツ センター 資金组合. 例えば日本では、豚は900万頭、肉牛は170万頭、乳牛は77万頭飼養されているのに対して、採卵鶏は1億8千万羽余り、肉養鶏も1億4千万羽近く飼養されている 2, 3 。 この数多い鶏を、例えば檻の中に閉じ込めておくなど、動物から基本的な必要条件を奪うことは計り知れない苦痛を引き起こすと想像できるだろう。工場畜産においての動物の苦しみの度合を推測する研究はいくつかある 4, 5 。 N eglectedness (どれだけ無視されているか): 問題解決に今のところどの程度の資金が注がれているか? 工場畜産での苦しみの規模は計り知れないのにも関わらず、それを減らすための資金は比較的少ない。動物の慈善団体を評価する Animal Charity Evaluators によると、米国で利用され殺される動物の99.
アニマルライツの秘話!ARセンター代表岡田千尋&金田郷史トーク - YouTube
マックスバリュにこんな表示がありました。 これを見ると鶏肉や卵をたくさん食べなきゃと感じる消費者が多いでしょう。 しかし、効率的にたんぱく質を取り入れるとなると、「100gあたり」より、ある一定カロリーあたりのたんぱく質量の方が参考になるでしょう。なぜなら、一日に食べ物を何グラム食べるべきかは決まっていませんが、一日何カロリー摂るべきかは大体決まっているので。 例えば、200kcalあたりだとどうでしょう。上の表示の出典と同じ日本食品基準成分表2015年版(1)によると200kcalあたりの成分量(たんぱく質の他に脂質やコレステロール)は: 食品 200kcalあたり にわとり もも 鶏卵類 米 (精白米) 豆腐 普通牛乳 重量 79 g 約 1/3 枚* 133 g 約2. 7個 56 g 小盛り一杯 324 g 一丁 299 g 1杯半 たんぱく質 13. 7 g 16. 3 g 3. 4 g 17. 1 g 9. 9 g 脂質 飽和脂肪酸 15. 1 g 4. 5 g 13. 6 g 3. 8 g 0. 5 g 0. アニマル ライツ センター 資金 源代码. 2 g 11. 3 g 2. 6 g 11. 4 g 7. 0 g コレステロール 71 mg 560 mg 0 0 36 mg 温室効果ガス CO 2 eq (2) 1068 g 648 g 242 g 234 g 1050 g 土地利用 (2) 1. 32 m 2 0. 87 m 2 0. 15 m 2 0. 26 m 2 2. 98 m 2 動物の苦しみ 75 時間 64 時間 0 0 19 分 *又は骨付きドラム2本 豆腐 (約一丁で200kcal)が、たんぱく質17gで一番効率が良いと言えます。 卵 (2個半余りで200kcal)も16gと、たんぱく質量は近いですが、同時に560㎎ものコレステロールが伴います。厚生労働省の 日本人の食事摂取基準(2020年版) にはコレステロールは1日200㎎未満に留めることが推奨されています。 鶏肉 (骨付きドラム2本で200kcal)も13. 7gと、たんぱく質は少なくはありませんが、15gの脂質の方が多いです。卵と比べれば少なく見えるコレステロールも、絶対的には多過ぎます。 牛乳 (1杯半で200kcal)は米よりはたんぱく質がありますが、 悪玉コレステロールを増やし心血管疾患に繋がりやすいとして知られている飽和脂肪酸 の量も多いです。 米 (小盛り一杯で200kcal)は確かに他のものと比べるとたんぱく質は少ないですが、それは分かっていたことでしょう。しかし、その米でさえもたんぱく質源として立派な役割を果たせます。例えば仮に1日2000kcal分、米だけを食べたとしても34gのたんぱく質、必要なたんぱく質量50gの大部分を摂れます。多くの人が思い込まされているほどたんぱく質は積極的に取らなくても充分摂れるのです。 環境への負荷 食ベ物の選択の影響は自分の健康へだけではありません。 200kcal あたりの温室効果ガスを見てみると、鶏肉や牛乳が米・豆腐の5倍近く、卵は3倍近くの排出に繋がります。 土地利用も、畜産物は米・豆腐より約一桁上回る面積を使っており、環境破壊に加担しています。 動物への直接的な影響 環境破壊による野生動物や人間への影響も充分に大きいですが、より直接的な犠牲はどうでしょう?